Salaartu ma caleen uun bay tahay? Aan ka hadalno sifooyinkeeda cajiibka ah!

Saladhku waa wax aad u baahan tahay inaad cunto marka aad cunto sandwich, burger, ama saladh. Dad badan ayaa u arka inay tahay wax lagu daro cuntada ama lagu daro dhadhan yar. Laakiin ma ogtahay in cagaarkan caleenta fudud uu leeyahay sifooyin badan oo qiimo leh oo caafimaadkaaga u leh? Maanta, aan ka hadalno salaarkan, ama `(Salaar)`.

Aan marka hore aragno, maxay yihiin noocyadan salaar?

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo salaar ah. Cilmi ahaan, dhammaan noocyadan waxaa loo yaqaan `(Lactuca sativa)`. Si kastaba ha ahaatee, noocyada aan aragno oo aan maalin walba suuqa ku isticmaalno waxaa loo qaybin karaa dhowr qaybood oo waaweyn.

• Saladh Madax: Tan waxaa loogu magac daray sababtoo ah waxay u egtahay kaabash yar. Saladhyada "Iceberg" iyo "Butterhead" ee caanka ah waxay ka tirsan yihiin noocaan. Kani waa nooca ugu badan ee lagu arko suuqyada waaweyn.
• Saladh caleen: Noocan salaar ma laha caleemo ku dheggan jirrid sida salaar caleen. Caleemaha waxaa ku dheggan jirrid sida salaarteena. Kuwaas waxaa ka mid ah, waxaad sidoo kale arki kartaa noocyo leh caleemo cagaaran oo madow iyo casaan ah.
• Saladh Romaine ah: Tani sidoo kale waa nooc aad looga jecel yahay dalkeenna. Haddii aad waligaa cuntay "Salad Caesar ah", waxa ugu muhiimsan ee ku jira waa saladhkan romaine. Caleemihiisu way dheer yihiin waxayna leeyihiin qaab qallafsan.
• Saladh Celtuce ah: Nooc kani ma aha nooc aad ugu badan dalkeenna. Aad ayuu caan uga yahay waddamada sida Shiinaha. Takhasuska arrintan ayaa ah in aan la cuni karin oo keliya caleenta laakiin sidoo kale jirridda weyn.

Hagaag, hadda aan aragno faa'iidooyinka caafimaad ee caleentan salaartu leedahay.

In ka badan in cuntada dhadhan fiican laga dhigo, salaartu waxay jirkaaga ku kordhisaa nafaqooyin badan oo qiimo leh.

Xoogga lafaha!

Ma ogtahay in salaartu ay tahay cunto hodan ku ah fitamiin K ? Faytamiin K-gan waa nafaqo lagama maarmaan u ah xoojinta lafaheenna . Marka jirku helo fiitamiin K ku filan, khatarta jabka lafaha, gaar ahaan kuwa ay sababaan xaaladaha sida lafo-beelka, waa la yareyn karaa.

Hab fiican oo aad biyo ugu dari karto jirkaaga

Waan ognahay sida ay muhiim u tahay in la ilaaliyo qoyaanka marka la joogo cimilo kulul sida annaga oo kale. Bal qiyaas, caleen salaar ceeriin ah waxay ka badan tahay 95% biyo.Taas macnaheedu waa marka aad cunto salaar, jirkaagu si dabiici ah ayuu u helaa xaddiga biyaha uu u baahan yahay. Dabcan, cabbitaanka biyaha ayaa ah waxa ugu muhiimsan, laakiin ku darista cuntooyinka hodanka ku ah biyaha sida kuwaan waxay sidoo kale kaa caawin kartaa in jirkaagu uu qoyaan yeesho.

Waxay ka caawisaa ilaalinta aragti wanaagsan

Saladhku sidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo fiitamiin A. Fiitamiin A waa lama huraan u ah caafimaadka indhaheenna. Gaar ahaan, wuxuu yareyn karaa khatarta cataract , oo dhacda marka aan gabowno, ka hortagga qallalka indhaha, xaalad aragga oo daciifisa, wuxuuna naga caawin karaa inaan si fiican u seexanno.

Cilmi-baaris qaar ayaa lagu ogaaday in laga soosaaray noocyo kala duwan oo salaar ah ay kor u qaadi karto hurdada, taasoo la macno ah inay kaa caawinayso inaad hesho hurdo wanaagsan habeenkii. Si kastaba ha ahaatee, tani wali waxay ku jirtaa marxaladda cilmi-baarista. Sidaa darteed, weli ma cadda in cunista salaartu ay yeelan doonto saameyn isku mid ah iyo in kale.

Aan isbarbar dhigno qiimaha nafaqada ee caleenta salaar

Sidaan hore uga soo hadalnay, qiimaha nafaqada ee nooc kasta oo salaar ah waa kala duwan yahay. Waxaad fikrad wanaagsan ka heli kartaa jadwalka hoose. Qiimahani waa xaddiga ku jira hal koob oo salaar ah (la jarjaray).

Marka aad eegto jadwalkan, waxaad arki kartaa sida fiitamiin A uu ugu badan yahay salaar romaine. Noocyo kale ayaa sidoo kale leh qiimo nafaqo oo muhiim ah.

Waxyaabaha ay tahay inaad ka digtoonaato marka aad cunayso salaar

Salaartu guud ahaan waa cunto ay dadka badankiisu cuni karaan iyagoon wax dhibaato ah qabin, ma keento xasaasiyad, sidoo kalena waa cunto kaloori yar, sidaa darteed cunista badankeedu dhibaato weyn ma keeni doonto.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira hal shay oo aad muhiim u ah oo ay tahay inaan si hubaal ah u fiiro gaar ah u yeelano: nadaafadda.

Dhawaanahan, waxaa jiray warbixino sheegaya in salaar, gaar ahaan salaar romaine, ay ku sumoobeen bakteeriya waxyeello leh sida E. coli dalal kala duwan oo adduunka ah. Tani waxay sabab u noqon kartaa biyaha wasakhaysan ee ka yimaada beeraha xayawaanka ee gala dalagyada salaar.

Siyaabo hal-abuur leh oo aad salad ugu dari karto cuntooyinkaaga

Marka laga reebo sameynta saladh, waxaa jira siyaabo badan oo macaan oo aad salad ugu dari karto cuntadaada.

• Wixii duub ah iyo sandwijyo: Kani waa habka ugu badan. Waxay ku dartaa qallaf.
• Burgers-ka: In caleen salaar ah la dhex dhigo labada rooti waxay ka dhigaysaa mid dhadhan fiican leh.
• Duubabka guga: Caleemaha salaarka waxaa badanaa loo isticmaalaa duubabka guga ee cayriin lagu cuno.
• Halkii rooti laga isticmaali lahaa: Dadka qaar waxay isticmaalaan caleen weyn oo adag oo salaar ah halkii ay rooti ka isticmaali lahaayeen waxayna ku shubaan isku darka hilibka ama khudaarta, taasoo ka dhigaysa duub. Tani waa hab fiican oo lagu yareeyo karbohaydraytyada.
• Wixii Smoothies ah: Haa, waad la yaabi kartaa, laakiin sida isbinaajka, salaar waxaa lagu dari karaa cabitaan miro ah si kor loogu qaado qiimaha nafaqada.

Marka xigta ee aad aragto salaar, ha u qaadan inay tahay caleen kale oo keliya. Waa cunto macaan oo nafaqo leh oo qiimo badan ku kordhisa caafimaadkaaga.