Boqoshaada Portabella ma cunto uun baa? Waa kuwan faa'iidooyinka caafimaad ee aad u baahan tahay inaad ogaato!

Ma jeceshahay boqoshaada? Haddii ay sidaas tahay, waa inaad ku aragtay boqoshaada weyn oo bunni ah dukaamada iyo suuqyada waaweyn. Kuwaas waxaa loogu yeeraa "Boqoshaada Portabella". Dad badan ayaa jecel inay ku daraan cuntadooda, laakiin ma isweydiisay inay yihiin daweyn dhadhan fiican leh, mise dhab ahaantii waxay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad oo wanaagsan oo jirkeena u leh? Maanta, aan ka hadalno boqoshaadan macaan ee portabella. Waxaad u baahan tahay inaad ka ogaato.

Waa maxay dhab ahaan boqoshaada portabella?

Marka hore, inkastoo aan u maleyno boqoshaada inay yihiin khudaar, haddana dhab ahaantii khudaar ma aha. Iyaguna xayawaan ma aha. Boqoshaadu waxay ka tirsan tahay kooxda noolaha loo yaqaan fungi. Kani waa koox aad u qadiimi ah oo noolaha ah oo ku nool Dunida. Boqoshaada aan cunno waa qaybta hilibka leh ee fangaska ee soo saarta spores.

Bal ka fikir, inkastoo ay jiraan ilaa 300 oo nooc oo boqoshaada la cuni karo adduunka, haddana ilaa 10 oo keliya ayaa ganacsi ahaan loo beeraa. Boqoshaada Portabella waa mid ka mid ah.

Si fudud loo dhigo, saddexdani waxay la mid yihiin saddex tusaale oo isku geed ah.

• Boqoshaada Badhanka: Kani waa marxaladda aan qaan gaarin, ugu da'da yar.
• Crimini Boqoshaada: Kani waa marxaladda xoogaa bislaaday. Dadka qaar ayaa sidoo kale ugu yeera "baby bellas".
• Boqoshaada Portabella: Kani waa kan ugu bislaaday, bislaaday, uguna weyn kooxda. Daboolka boqoshaada portabella wuxuu noqon karaa qiyaastii 6 inji oo dhexroor ah.

Kuwaas waxaa lagu beeraa meel gaar ah oo isku dar ah compost, caws, digo, iyo soy. Beerashada ganacsiga, compost-kan si fiican ayaa loo maydiyaa ka hor inta aan la beerin boqoshaada, si loo badbaadiyo macaamiisha.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee boqoshaada portabella?

Boqoshaada Portabella ma aha oo kaliya kuwo macaan, laakiin sidoo kale aad bay u nafaqo badan yihiin. Aan mid mid u eegno mid kasta oo ka mid ah faa'iidooyinkeeda.

Qiimaha nafaqada oo sarreeya

Iyadoo ay dhadhankoodu yahay hilib, haddana aad bay u yar yihiin dufanka iyo kaloorigu. 100 garaam oo boqoshaada portabella cayriin ah waxay ka kooban yihiin 22 kaloori oo keliya waxayna gebi ahaanba ka xor yihiin dufanka . Tani waxay ka dhigaysaa beddel weyn oo loogu talagalay cuntooyinka kalooriga sare leh sida hilibka iyo farmaajada kuwa isku dayaya inay miisaanka dhimaan.

Waa kuwan qaar ka mid ah nafaqooyinka ugu muhiimsan ee boqoshaada portabella ay siiso jirkeena.

Intaa waxaa dheer, boqoshaada ayaa ah isha kaliya ee aan xayawaanka ahayn ee fiitamiin D. Si kastaba ha ahaatee, maadaama boqoshaada badanaa lagu beero meelaha mugdiga ah, ma laha fiitamiin D badan. Si kastaba ha ahaatee, beeralayda ganacsiga qaarkood waxay kordhiyaan heerka fitamiin D iyagoo u soo bandhigaya iftiinka ultraviolet (UV).

Sifooyinka ka hortagga kansarka

Boqoshaada Portabella waxay ka kooban yihiin iskudhisyo aan nafaqo lahayn laakiin faa'iido leh sida polysaccharides, polyphenols, iyo carotenoids. Daraasadaha xayawaanku waxay muujiyeen in kuwani ay yareyn karaan bararka, u dhaqmaan sida antioxidants, iyo inay joojiyaan koritaanka iyo faafitaanka unugyada kansarka.

Waxay u fiican tahay caafimaadka maskaxda iyo maskaxda

Cunista boqoshaada waxay kaa caawin kartaa ilaalinta caafimaadka maskaxdeena marka aan gabowno. Gaar ahaan, waxay yareyn kartaa khatarta ah in ay ku dhacdo xaalad loo yaqaan daciifnimo garasho oo fudud (MCI) . Si fudud haddii loo dhigo, MCI waa xaalad ay xasuustu yara daciifto marka aan gabowno, laakiin wali waxay awood u leedahay inay qabato hawlo maalinle ah.

Daraasad la sameeyay 2019 ayaa lagu ogaaday in dadka da'doodu ka weyn tahay 60 sano ee cuna laba ama in ka badan oo boqoshaada ah toddobaadkii ay 52% hoos u dhacday khatarta ah inay ku dhacdo MCI.

Caafimaadka nidaamka dheefshiidka

Xiidmahayagu waxay hoy u yihiin tiro badan oo bakteeriya wanaagsan ah oo faa'iido u leh caafimaadkeena. Isku-darka loo yaqaan polysaccharides ee ku jira boqoshaada waxay u dhaqmaan sidii prebiotics bakteeriyadan wanaagsan . Tani waxay u oggolaanaysaa bakteeriyadan wanaagsan inay ku koraan oo ay horumariyaan caafimaadka xiidmahayaga. Maadaama 70% habdhiska difaaca jirkeenu uu ku yaal xiidmaha, cunista cuntooyinka sida boqoshaada portabella waxay sidoo kale gacan ka geysan kartaa kor u qaadida habdhiska difaaca jirka .

Sidee si habboon loogu isticmaalaa boqoshaada portabella?

Si aad uga faa'iidaysato boqoshaada macaan, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u ogaato sida loo doorto oo loo kaydiyo.

Xulashada iyo kaydinta

• Markaad boqoshaada ka iibsanayso dukaanka, dooro boqoshaada adag, cusub, oo aan iin lahayn . Kuwa jilicsan ama leh dhibco dusha sare ah ayaa laga yaabaa inay duugoobeen.
• Boqoshaada cusub si dhakhso ah ayay u xumaataa, markaa sida ugu dhakhsaha badan u cun.
• Haddii aad ku haysato qaboojiyaha, ku kaydi baakadda ay ku yimaadeen ama bac warqad ah .

Nadiifinta iyo karinta

• Gacmahaaga si fiican u dhaq ka hor iyo ka dib markaad taabato boqoshaada.
• Kahor intaadan karin, si fiican ugu raaci biyaha tuubada. Looma baahna in wax kale lagu dhaqo (sida saabuunta).
• Ha dhaqin kahor. Qoyaanku wuxuu sababi karaa inuu si dhakhso ah u xumaado.

Habab dhowr ah oo beerta lagu sameeyo

Boqoshaada Portabella waxaa loo karin karaa siyaabo kala duwan.

• Duban: Waxaad ku beddeli kartaa rootiga burger-ka laba boqoshaada portabella ee la dubay, ama waxaad isticmaali kartaa patty-ga laftiisa.
• Jiis ku kari: Ku dar khal, saliid saytuun ah, iyo dhowr xawaash oo aad dooratay oo u daa qiyaastii nus saac. Kadibna digsi ku shiil saliid yar digsi.
• Shiil: Jarjar xariijimo oo ku dar khudaarta si aad u sameyso shiil.
• Buuxsan: Boqoshaada ku buuxi waxyaabo ay ka mid yihiin farmaajo, yaanyo qorraxdu qallajisay, iyo isbinaajka oo ku dub foornada.

Marka, marka xigta ee aad dukaanka ku aragto boqoshaada portabella, xasuuso inaysan ahayn cunto fudud oo keliya, laakiin ay yihiin wax aad qiimo ugu leh caafimaadkaaga.