Ma waligaa cuntay sushi? Ama waxaa laga yaabaa inaad maqashay cuntooyinka Jabbaan iyo Kuuriya. Waxaad u badan tahay inaad aragtay suxuuntan oo lagu duubay caleen khafiif ah oo inta badan cagaar madow ah, mararka qaarna madow. Taasi waa badda aan ka hadli doonno. Laakiin tani kuma koobna oo keliya sushi. Kani waa cunto aad u fiican oo nafaqo leh oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan. Haddaba aan si qoto dheer uga hadalno maanta.
Aan marka hore aragno, maxay yihiin noocyadan badda?
Si fudud haddii loo dhigo, geedka badda waa nooc ka mid ah dhirta algae iyo badda ee ku baxda badda, gaar ahaan xeebaha dhagaxa leh ee adduunka oo dhan. Waxay ku yimaadaan midabyo kala duwan. Waxaad arki kartaa noocyo kala duwan sida casaan, cagaar, buluug-cagaar, iyo bunni.
Bal qiyaas, dadkii ku noolaa badda agteeda ayaa cunayay tan iyo taariikhda ka hor. Maanta, dadka adduunka oo dhan waxay cunaan in ka badan 145 nooc oo ah kalluunka badda. In kasta oo aan aad loogu jeclayn dhexdeenna, tani waa cunto aan laga maarmi karin waddamada Aasiya sida Japan iyo Kuuriya. Waxaa loo isticmaalaa waxyaabo badan sida maraqa, saladhka, iyo sushi.
Kuwani waa qaar ka mid ah noocyada badda ee aan inta badan ka maqalno:
- Wakame
- Kombu
- Nori - Tani waa waxa inta badan loo isticmaalo in lagu duubo sushi.
- Kelp
- Salaar badeed
Maxay yihiin faa'iidooyinka cunista badda badda ee jirkeena u leedahay?
Cawska badda waa kayd nafaqooyin ah. Saynisyahannadu wali waxay baarayaan faa'iidooyinkiisa caafimaad. Aan eegno qaar ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee ilaa hadda la helay.
Waxay ka caawisaa ilaalinta shaqada qanjirka thyroid ee saxda ah
Cawska badda waa il qani ah oo iodine ah. Iodine-ku waa lama huraan u ah shaqada caafimaad ee qanjirka thyroid-ka ee qoorteena. Qanjirka thyroid-ka wuxuu xakameeyaa waxyaabo badan oo jirkeena ku jira, oo ay ku jiraan dheef-shiid kiimikaadka, soo saarista tamarta iyo isticmaalka, wareegyada caadada, iyo heerkulka jirka.
Jidhkeenu keligiis ma samayn karo iodine, sidaa darteed waxaan u baahanahay inaan ka helno cuntooyinka aan cunno ama kaabista cuntada.
Haddii jirku uusan helin iodine ku filan, qanjirka thyroid-ka ma soo saari karo xaddiga hoormoonka ee loo baahan yahay. Xaaladdan waxaan ugu yeernaa hypothyroidism . Waxay sidoo kale sababi kartaa xaalad loo yaqaan "Goiter" oo qanjirka thyroid-ku uu bararo. Iodine-ku waa lama huraan u ah horumarinta maskaxda ilmaha, gaar ahaan xilliga uurka .
Waxay hagaajisaa caafimaadka mindhicirka
Prebiotics ee badda baddaPrebiotics-ku waa karbohaydraytyo u shaqeeya sidii ilo cunto dabiici ah oo loogu talagalay bakteeriyada "wanaagsan" ee ku jirta habdhiska dheefshiidka. Waxay gacan ka geystaan kordhinta bakteeriyada wanaagsan waxayna ilaaliyaan derbiyada xiidmahayaga caafimaad qaba.
Aad ugu fiican caafimaadka wadnaha
Cilmi-baaris hore ayaa lagu ogaaday xiriir ka dhexeeya cunista kalluunka badda iyo khatarta cudurrada wadnaha oo yaraata. Daraasado qaar ayaa muujinaya in isku-dhisyo loo yaqaan polyphenols oo laga helo kalluunka badda ay hoos u dhigi karaan cadaadiska dhiigga, kolestaroolka xun (LDL kolestarool), iyo heerarka guud ee kolestaroolka.
Waxay kaa caawin kartaa xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga
Waxaa sidoo kale jira caddayn muujinaysa in iskudhisyo gaar ah oo ku jira badda hoosteeda ay gacan ka geysan karaan xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga. Polyphenols, iyo sidoo kale antioxidant-ka loo yaqaan fucoxanthin, oo laga helo noocyo ka mid ah badda hoosteeda, ayaa la rumeysan yahay inay gacan ka geystaan taas.
Waxay xoojin kartaa habdhiska difaaca jirka
In kasta oo cilmi-baaris arrintan ku saabsan ay xaddidan tahay, haddana waxaan ognahay in antioxidants-ka iyo prebiotics-ka laga helo badda ay gacan ka geystaan habdhiska difaaca jirka ee caafimaadka qaba.
Waxay gacan ka geysan kartaa yareynta khatarta kansarka
Cilmi-baaris hore ayaa lagu ogaaday in karbohaydrayt la yiraahdo "Fucoidan" oo laga helo badda buniga ah ay leedahay sifooyin ka hortagga kansarka. Si kastaba ha ahaatee, tani wali waxay ku jirtaa marxaladihii hore, sidaa darteed xiriir qeexan weli lama helin. Markaa ha u qaadan inay tani tahay daawo kama dambays ah.
Geedo badeed nafaqo leh
Halabuurka nafaqada ee badda badda way kala duwan tahay iyadoo ku xiran nooca iyo gobolka lagu beero, laakiin dhammaan noocyada waxay ka kooban yihiin fiitamiinno iyo macdano qiimo leh.
| Nafaqooyinka ugu muhiimsan ee ku jira badda hoosteeda | |||
|---|---|---|---|
| Fiitamiin A | Fiitamiin C | Fiitamiin E | Fiitamiin K |
| Fiitamiinada B2, B5 | Aayodiin | Bir | Kalsiyum |
| Magnesium | Zinc | Naxaas | Seleniyum |
Waxay si gaar ah ugu badan yihiin fitamiin K. Waxay sidoo kale ka kooban yihiin borotiin iyo faybar. Sidoo kale aad bay u yar yihiin kalooriyada.
Ma jiraan waxyaabo ay tahay inaad ka taxaddarto marka aad cunayso badda badda?
Cawska badda waa ammaan dadka badankood way cuni karaan, laakiin waxaa jira dhowr waxyaalood oo ay tahay in maskaxda lagu hayo.
1. Qaadashada xad-dhaafka ah ee iodine
In kasta oo ay iodine muhiim u tahay qanjirka thyroid-ka, haddana ma fiicna in aad u badan jirka lagu daro. Waxay sidoo kale saameyn kartaa shaqada qanjirka thyroid-ka. Gaar ahaan carruurta yaryar, hooyooyinka uurka leh, iyo kuwa horeyba u qabay cudurrada thyroid-ka waa inay iska ilaaliyaan qaadashada iodine-ka xad-dhaafka ah.
2. Khilaaf ka dhasha daawooyinka qaar
Cawska badda waxaa ku badan potassium . In kasta oo tani ay u fiican tahay qof caafimaad qaba, haddana isticmaalka potassium-ka xad-dhaafka ah wuxuu waxyeello u geysan karaa kuwa qaba cudurrada kelyaha . Sidoo kale, fitamiin K ee ku jira cuntadan waxay la falgeli kartaa daawooyinka khafiifiya dhiigga sida warfarin . Haddii aad qaadanayso daawooyinkaas, hubi inaad la hadasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan cunin kalluunka badda.
3. Khatarta ku jirta biraha culus
Iyada oo ku xidhan deegaanka ay ka baxdo geedka badda, mararka qaarkood waxaa ku jiri kara biraha culus ee waxyeelada leh sida arsenic, cadmium, meerkuri, iyo rasaas. Sidaa darteed, waa muhiim inaad ka iibsato alaab tayo wanaagsan leh ilo lagu kalsoon yahay.
Gaar ahaan haddii aad qaadanayso kaabisyo ay ku jiraan badda, hubi inaad la tashato dhakhtarkaaga ka hor intaadan isticmaalin.
Hagaag, sideen ugu dari karnaa cuntadan?
Doofaarka qalalan ayaa hadda laga heli karaa suuqyada waaweyn ee Sri Lanka, gaar ahaan kuwa iibiya cuntooyinka caalamiga ah. Caleenta nori ee qalalan (sheetyada sushi) iyo wakame-ka qalalan ayaa hadda caan ah.
Waa kuwan siyaabo fudud oo aad cuntadaada ugu dari karto badda:
- Samee maraq macaan adoo isticmaalaya kombu qalalan ama kelp.
- Samee salad macaan adoo ku daraya khal, saliid sisin, maraqa soy, iyo basasha si fiican loo jarjaray wakame cusub ama la qooyay.
- Caleen nori ah oo qalalan burburi oo ku dul fidi bariis iyo salad khudaar ah.
- Cun caleenta nori ee qalalan si fudud. Dukaamada qaar ayaa sidoo kale ku iibiya baakado.
- Markaad karinayso wax sida digirta ama digirta, ku dar gabal kombu ah.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Cawska badda waa cunto aad u fiican oo hodan ku ah fiitamiinno, macdano, gaar ahaan iodine, taas oo lagama maarmaan u ah qanjirka thyroid.
- Cunista kuwan waxay ka faa'iideysan kartaa caafimaadka wadnaha, habdhiska dheefshiidka, iyo xakamaynta sonkorta dhiigga.
- Sida wax kasta oo kale, ma fiicna in aad cunto badan oo kuwan ka mid ah. Waxaa si gaar ah muhiim u ah dadka qaba cudurka thyroid-ka, cudurka kelyaha, iyo kuwa qaata daawooyinka khafiifiya dhiigga inay raadsadaan talo caafimaad ka hor intaysan cunin kuwan.
- Hubso inaad dhakhtarkaaga la tashato ka hor intaadan isticmaalin kaabisyo ay ku jiraan badda.
- Adigana waxaad ku dari kartaa kuwan cuntadaada salad ahaan, maraqyo, iyo cunto fudud si aad u hesho isbeddel macaan oo nafaqo leh.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada