Ndonjëherë mund të keni vënë re se pasi të keni ngrënë ushqime deti si karkaleca deti ose kallamar, i gjithë trupi i një personi skuqet, kruhet dhe fillon të kruhet. Ose pasi të keni ngrënë kikirikë, bëhet e vështirë të merrni frymë dhe buzët fryhen. Kjo është ajo që ne zakonisht e quajmë " alergji ushqimore". Kjo është diçka për të cilën duhet të keni kujdes dhe ndonjëherë mund të jetë e rrezikshme. Pra, sot do të flasim rreth asaj se çfarë është një alergji ushqimore, si zhvillohet dhe si duhet ta trajtojmë atë.
Çfarë do të thotë në të vërtetë të jesh alergjik ndaj këtij ushqimi?
Thënë thjesht, një alergji ushqimore është një diagnozë e gabuar nga sistemi imunitar i trupit tonë.
Imagjinoni sikur kemi një ushtri mbrojtëse në trupin tonë. Ky është sistemi ynë imunitar. Normalisht, kjo ushtri lufton kundër armiqve si viruset dhe bakteret që në të vërtetë na sëmurin. Por ndonjëherë kjo ushtri bën një gabim të vogël. Ky sistem gabimisht mendon se një proteinë në ushqimin që hamë, e cila në të vërtetë është e padëmshme, është një armik i madh që ka hyrë në trup.
Kur kjo identifikohet gabimisht, sistemi imunitar prodhon një lloj të veçantë antitrupi, të quajtur imunoglobulinë E (IgE), për të luftuar kundër atij "armiku". Kjo ndodh herën e parë që hani atë ushqim.
Tani, nëse e hani përsëri të njëjtin ushqim, antitrupat IgE që ishin prodhuar më parë aktivizohen dhe një sasi e madhe e një kimikati lirohet për të nxjerrë "armikun" nga trupi. Ne e quajmë këtë kimikat histaminë . Kjo histaminë është një kimikat shumë i fuqishëm. Kjo është ajo që shkakton simptomat e një alergjie duke ndikuar në sistemin tonë të frymëmarrjes, sistemin tretës, lëkurën dhe sistemin kardiovaskular.
Cilat janë simptomat e një alergjie?
Simptomat e një alergjie ushqimore mund të shfaqen brenda disa minutash ose deri në dy orë pas ngrënies së ushqimit. Disa nga këto simptoma mund të jenë shumë të lehta, ndërsa të tjerat mund të jenë shumë të rënda.
| Simptomë | Përshkrimi |
|---|---|
| Lidhur me gojën, gjuhën dhe fytin | Mpirje brenda gojës, ënjtje e gjuhës dhe fytit. |
| Simptomat e lëkurës | Skuqje, urtikarie dhe kruajtje të forta në të gjithë trupin. |
| Karakteristikat e sistemit tretës | Të vjella, diarre, dhimbje stomaku dhe dhimbje barku. |
| Karakteristikat e sistemit të frymëmarrjes | Vështirësi në frymëmarrje, fishkëllima. |
| Simptoma të tjera të rënda | Rënie e papritur e presionit të gjakut, humbje e vetëdijes. |
Një reaksion alergjik shumë i rëndë i quajtur anafilaksi mund të jetë kërcënues për jetën . Prandaj, nëse përjetoni simptoma të rënda si vështirësi në frymëmarrje dhe ënjtje të fytit, është thelbësore të shkoni menjëherë në Departamentin e Urgjencës (UR) të spitalit.
Cilat ushqime shkaktojnë më shumë alergji?
Edhe pse kushdo mund të jetë alergjik ndaj çdo ushqimi në botë, 90% e alergjive shkaktohen nga disa ushqime kryesore.
| Kategoria | Ushqimet më të zakonshme alergjike |
|---|---|
| Tek fëmijët | Qumështi i lopës, vezët, kikirikët, gruri, soja, ushqimet e detit si peshku dhe butakët, dhe arra si arrat indiane, bajamet dhe arrat. |
| Tek të rriturit | Arra si kikirikë dhe arra indiane, dhe ushqime deti si peshku dhe butakët. |
Si e dini nëse keni alergji ushqimore?
Nëse dyshoni se keni alergji ushqimore, nuk është ide e mirë të merrni vendime bazuar në hamendje. Patjetër që duhet të vizitoni një mjek. Mjeku do ta diagnostikojë gjendjen me saktësi bazuar në disa faktorë.
- Analizat e gjakut: Një analizë gjaku e quajtur test radioalergosorbent (RAST) mund të bëhet për të kontrolluar sasinë e antitrupave që prodhon sistemi juaj imunitar . Nëse keni nivele të larta të një lloji të caktuar antitrupi, mjeku juaj mund të identifikojë ushqimet ndaj të cilave jeni alergjik.
- Testi i lëkurës: Ky quhet edhe 'test gërvishtjeje'. Në këtë rast, një sasi e vogël proteine nga një ushqim i dyshuar vendoset në një gërvishtje të vogël të lëkurës dhe lëkura testohet për ndonjë reaksion. Nëse zona skuqet ose ënjtet, mund të jeni alergjik ndaj atij ushqimi.
- Ditar ushqimor: Mjeku juaj mund t'ju kërkojë të mbani një regjistër të detajuar të asaj që hani dhe çdo simptomë që përjetoni. Kjo mund të jetë një ndihmë e madhe në identifikimin e ushqimeve ndaj të cilave jeni alergjik.
- Dieta Eliminuese dhe Sfiduese: Mjeku juaj mund t'ju thotë të ndaloni së ngrëni të gjitha ushqimet e dyshimta për një farë kohe. Pastaj, nën mbikëqyrje mjekësore, ai i rikthen ato një nga një për të parë se ndaj cilave ushqime reagon trupi juaj. Kjo mund të ndihmojë në konfirmimin e alergjisë së saktë.
Si e trajtoni dhe kontrolloni një alergji?
Mënyra më e mirë dhe e vetme për të trajtuar një alergji ushqimore është të shmangni plotësisht ushqimin që shkakton alergjinë .
- Për reaksione të lehta: Për simptoma të lehta si acarim i lëkurës dhe kruarje, tabletat antihistaminike mund të përdoren sipas udhëzimeve të mjekut.
- Për reaksione më të rënda: Për gjendje të tilla si ënjtja, mjeku juaj mund të përshkruajë një ilaç kortikosteroid , siç është prednizoni.
- Për situata kërcënuese për jetën: Në raste të rënda si anafilaksi, i vetmi trajtim që mund të përmbysë menjëherë simptomat është një injeksion epinefrin . Për njerëzit me alergji të rënda, mjekët do ta përshkruajnë këtë injeksion në formën e një auto-injektori (një pajisje që mund ta injektoni vetë lehtësisht). Nëse përshkruhet, është e rëndësishme të keni gjithmonë dy në dispozicion .
Gjërat që duhen marrë në konsideratë kur jetoni me alergji
Pasi të keni identifikuar ushqimin ndaj të cilit jeni alergjik, sfida është ta shmangni atë. Këto këshilla do t'ju ndihmojnë me këtë.
Leximi i etiketave të ushqimit dhe vlerat ushqyese
Lexoni gjithmonë etiketat e ushqimeve që blini nga dyqani. Gjëra të tilla si biskotat, salcat dhe ëmbëlsirat mund të përmbajnë përbërës të fshehur ndaj të cilëve jeni alergjik (p.sh., qumësht, vezë, arra). Ndonjëherë edhe sapunët, shampot dhe locionet mund të përmbajnë qumësht ose arra. Gjithashtu, sigurohuni që po merrni vlerat ushqyese që ju nevojiten pasi të keni ndaluar së ngrëni ushqimin ndaj të cilit jeni alergjik. Pyesni mjekun tuaj për këtë.
Kur ha jashtë
Nëse do të hani jashtë, flisni paraprakisht me stafin e restorantit për të mësuar nëse janë në dijeni të alergjive ushqimore. Sigurohuni t’i tregoni kamerierit për alergjinë tuaj. Shmangni bufetë dhe baret e sallatave, pasi ka një mundësi të lartë për kontaminim të kryqëzuar.
Gjërat që duhen ndjekur në shtëpi
Nëse dikush në familje ka alergji dhe të tjerët e hanë atë ushqim, duhet të jeni shumë të kujdesshëm në lidhje me këto gjëra.
- Etiketoni qartë paketimet dhe enët e ushqimit si "të sigurta" dhe "të pasigurta" për personin alergjik. Nëse është e mundur, lini mënjanë rafte të veçantë në frigorifer dhe dollapë.
- Gjithmonë përgatitni më parë ushqimin për personin me alergji.
- Nëse është e mundur, përdorni lugë, pjata dhe enë të veçanta për përgatitjen e ushqimit për alergji dhe ushqimeve joalergjike. Nëse jo, sigurohuni që t'i lani mirë pasi të keni përgatitur njërën prej tyre.
- Pastroni me kujdes sipërfaqet e banakut dhe të punës pasi të keni përgatitur një pjatë dhe para se të përgatitni një tjetër. Është mirë të përdorni një pastrues spraj përveç ujit me sapun, veçanërisht nëse keni alergji ndaj kikirikëve.
- Bëjeni zakon të lani duart me kujdes gjatë përgatitjes së ushqimit, para dhe pas ngrënies.
- Pastroni mirë tavolinën dhe sipërfaqet e kuzhinës pasi të keni ngrënë.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Një alergji ndaj ushqimit është një reagim i gabuar serioz i sistemit tonë imunitar.
- Simptomat mund të variojnë nga acarim i lehtë i lëkurës deri te anafilaksi kërcënuese për jetën.
- Trajtimi dhe kontrolli më i mirë është shmangia e plotë e ushqimit që shkakton alergjinë.
- Lexoni gjithmonë etiketat e ushqimeve që blini nga dyqani. Kini shumë kujdes kur hani jashtë.
- Nëse keni alergji të rënda, mbani gjithmonë me vete dy auto-injektorë epinefrin të përshkruar nga mjeku juaj dhe dini si t'i përdorni ato.
- Nëse dyshoni se keni alergji ndaj një ushqimi, mos e diagnostikoni vetë dhe konsultohuni menjëherë me një mjek.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න