Hudhra është një përbërës i domosdoshëm në kuzhinën tonë. Jo vetëm kaq, pavarësisht se çfarë salce bëjmë ose çfarë gatuajmë, duket sikur nuk është e plotë pa dy ose tre thelpinj hudhre, apo jo? Vetëm aroma rrit oreksin. Por a e dini sa e fuqishme është kjo hudhër që e përdorim vetëm për t'i dhënë shije ushqimit? Gjatë historisë, vende si Egjipti, Kina, India dhe Greqia e kanë përdorur hudhrën si ilaç. Pra, sot do të flasim për përfitimet e hudhrës për shëndetin tonë, përveç aromatizimit të ushqimit dhe gjërave për të cilat duhet të jemi të kujdesshëm.
Cilat janë lëndët ushqyese në hudhër?
Gjëja e parë që duhet të shikoni është kjo. Në fakt, një thelb hudhre që e përdorim për ushqim ka shumë pak kalori. Gjithashtu nuk ka shumë proteina ose yndyrë. Pra, si është kaq e mirë?
Thënë thjesht, fuqia e hudhrës nuk qëndron te vitaminat dhe proteinat që përmban, por te enzimat dhe përbërjet kimike të veçanta që përmban. Domethënë, virtytet e saj nuk vijnë nga sasia, por nga aftësitë e saj të veçanta.
Ja informacioni ushqyes për një thelb tipik hudhre.
| Seksioni i lëndëve ushqyese | Sasia e përmbajtur në një thelpi hudhër (ดี ว ประมาย) |
|---|---|
| Kaloritë | Rreth 4 |
| Proteina | 0 gramë |
| I shëndoshë | 0 gramë |
| Karbohidratet | 1 gram |
| Fibër | 0 gramë |
E shihni? Fuqia e hudhrës nuk qëndron te kaloritë apo proteinat. Ajo qëndron te përbërësit aktivë të veçantë që përmban. Pra, le të flasim tani për këto përfitime të fuqishme.
Përfitimet shëndetësore të hudhrës
Hulumtimet mjekësore kanë gjetur një lidhje të fortë midis hudhrës dhe përfitimeve shëndetësore. Por ka diçka që duhet të mbahet mend këtu. Disa studime sugjerojnë se hudhra e gjallë është më e dobishme se hudhra e gatuar. Thuhet gjithashtu se suplementet që përmbajnë ekstrakt hudhre mund të ofrojnë rezultate edhe më të mëdha.
I shkëlqyer për shëndetin e zemrës!
Hudhra është si një mik i mirë për zemrat tona.
- Ndihmon në mbrojtjen kundër sulmeve në zemër: Një studim i kryer në Shtetet e Bashkuara ka zbuluar se një përbërës i quajtur diallil trisulfid, që gjendet në vajin e hudhrës, ndihmon në mbrojtjen e zemrës pas një sulmi në zemër dhe gjatë operacionit në zemër. Edhe pse ky është një studim i kryer në minj, rezultatet janë shumë premtuese.
- Ndihmon në kontrollin e hipertensionit: Studimet kanë treguar se marrja e tabletave të ekstraktit të hudhrës së vjetër mund të ulë tensionin e gjakut tek njerëzit me tension të lartë. Si ndodh kjo? Hudhra parandalon ngushtimin e enëve të gjakut, domethënë hollimin (vazokonstriksion). Mendojeni sikur presioni i ujit rritet kur bllokoni një tub uji. Kur enët e gjakut relaksohen, presioni i gjakut ulet.
- Mbrojtje kundër sëmundjeve të zemrës që lidhen me diabetin: Kardiomiopatia është një sëmundje e zemrës që prek më shpesh diabetikët. Hulumtimet kanë treguar se vaji i hudhrës mund ta mbrojë zemrën nga kjo gjendje. Megjithatë, meqenëse këto janë ende në fazën e hulumtimit, nevojiten më shumë studime për ta kuptuar plotësisht këtë.
Një luftëtar kundër infeksioneve
A e mbani mend se si gjyshërit tanë bënin lëng mishi me hudhër për ftohjet dhe kollën? Ka shumë të vërteta në këtë.
Hudhra është një përbërës i shkëlqyer që mund të luftojë bakteret, viruset, kërpudhat dhe parazitët .
Arsyeja kryesore për këtë është përbërësi alicin, i cili formohet kur hudhra shtypet dhe grihet. Ky është përbërësi përgjegjës për aromën dhe shijen e fortë të hudhrës.
- Allicina funksionon edhe kundër E. coli, një lloj bakteri që është rezistent ndaj antibiotikëve.
- Gjithashtu lufton kërpudhat që shkaktojnë infeksione të majave, të tilla si Candida albicans.
- Është gjithashtu aktiv kundër parazitëve të zorrëve, siç janë krimbat e rrumbullakët.
- Më keq akoma, është zbuluar se allicina është në gjendje të kontrollojë rritjen e një bakterie të quajtur MRSA, e cila është një baktere rezistente ndaj shumë antibiotikëve që është e zakonshme në disa spitale.
A mund të zvogëlohet rreziku i kancerit?
Kjo është një temë që u intereson shumë njerëzve. Disa studime kanë gjetur një lidhje midis hudhrës dhe perimeve të tjera në të njëjtën familje (si qepët) dhe një rreziku të reduktuar të kancerit.
- Kanceri i zorrës së trashë: Një studim që përfshinte 40,000 gra të moshës 55-69 vjeç zbuloi se ngrënia e rregullt e hudhrës mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.
- Kanceri i stomakut: Një studim i kryer mbi 30 vjet që përfshinte mbi 100,000 njerëz ka treguar se njerëzit që hanë hudhër pesë ose më shumë herë në javë kanë një rrezik dukshëm më të ulët për të zhvilluar kancer të stomakut.
- Kanceri i mushkërive: Një studim i kryer në Kinë zbuloi se konsumimi i rregullt i hudhrës së gjallë shoqërohet me një rrezik të reduktuar të kancerit të mushkërive.
E rëndësishme: Kjo nuk do të thotë që ngrënia e hudhrës nuk do të shkaktojë kancer. Megjithatë, do të thotë që përfshirja e hudhrës në dietën tuaj si pjesë e një stili jetese të shëndetshëm mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit deri në një farë mase .
Gjëra për të cilat duhet të keni kujdes në lidhje me hudhrën (rreziqet)
Ashtu si çdo gjë tjetër, hudhra ka efektet e veta anësore, të cilave duhet t'u kushtojmë vëmendje. Është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këtë, veçanërisht nëse jeni duke marrë ilaçe për probleme të caktuara mjekësore.
Vetitë e hollimit të gjakut
Një nga vetitë kryesore të hudhrës është se zvogëlon mpiksjen e gjakut. Domethënë, ajo ka aftësinë të hollojë gjakun . Ndërsa kjo është një gjë e mirë për disa njerëz me sëmundje të zemrës, mund të jetë e rrezikshme për të tjerët.
Në veçanti, nëse jeni duke marrë ilaçe për hollimin e gjakut (antikoagulantë), duhet patjetër të flisni me mjekun tuaj përpara se të konsumoni sasi të tepërta hudhre.
Probleme me ilaçet (Ndërveprimet me ilaçet)
Kjo është gjëja më e rëndësishme. Nëse jeni duke marrë ndonjë nga ilaçet e mëposhtme, duhet të shmangni marrjen e hudhrës (sidomos tabletave me ekstrakt hudhre).
- Warfarin (Coumadin / warfarin)
- Heparinë
Këto ilaçe hollojnë gjakun. Meqenëse hudhra bën të njëjtën gjë, efektiviteti i ilaçit mund të ekzagjerohet, duke çuar në gjendje të rrezikshme siç është gjakderdhja e brendshme në trup.
Prandaj, nëse jeni duke marrë ilaçe për ndonjë gjendje afatgjatë, është e mençur të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të shtoni shumë hudhër në dietën tuaj.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Hudhra nuk është vetëm një agjent aromatizues, por një ushqim i fuqishëm me shumë përfitime shëndetësore përtej kësaj.
- Hudhra mund të jetë veçanërisht e dobishme për shëndetin e zemrës, për të kontrolluar tensionin e lartë të gjakut dhe për të luftuar infeksione të ndryshme.
- Për të përfituar sa më shumë nga kjo, është mirë që hudhra të hahet e gjallë ose e gatuar lehtë. Përfitimet e saj rriten kur ajo shtypet, grihet dhe lihet të qëndrojë për pak kohë para se të përdoret.
- Më e rëndësishmja: Nëse jeni duke marrë ilaçe për hollimin e gjakut (p.sh., Warfarin), sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj përpara se të konsumoni sasi të tepërta hudhre ose të merrni suplemente që përmbajnë hudhër.
- Përfshirja e hudhrës si pjesë e një diete të ekuilibruar është një hap i mirë drejt një jete të shëndetshme.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න