A i dini përfitimet e habitshme shëndetësore të borzilokut të rritur në kopsht?

Borziloku është diçka që mund të kultivohet lehtësisht në shumicën e kopshteve tona, ose edhe në një vazo të vogël në kuzhinë. Disa njerëz e quajnë edhe borzilok. Ne i përdorim kryesisht gjethet e borzilokut për t'i dhënë shije dhe aroma ushqimit. Por a e dinit se kjo gjethe aromatike e borzilokut nuk është vetëm një aromatizues, por një barishte e vlefshme që ofron përfitime të mahnitshme për shëndetin tonë? Sot, le të flasim për sekretet shëndetësore të fshehura në këto gjethe borziloku.

Çfarë është ky Bazilik?

Borziloku në fakt është vendas në vende si India, Azia dhe Afrika. Është konsideruar një bimë shumë fisnike dhe e shenjtë që nga kohërat e lashta. Fjala borzilok vjen nga një fjalë e lashtë greke që do të thotë "mbretëror".

Sot, kjo bimë borziloku, e njohur shkencërisht si `(Ocimum basilicum)`, kultivohet në të gjithë botën. Është gjithashtu shumë e popullarizuar në vendin tonë. Ekzistojnë më shumë se 60 lloje të saj. `Borziloku i ëmbël`, të cilin ne e njohim më shumë dhe e përdorim për ushqim, është një nga varietetet. Këto gjethe zakonisht janë të theksuara dhe me ngjyrë të gjelbër të ndezur. Megjithatë, në disa varietete, mund të shihet edhe një ngjyrë vjollcë.

E veçanta e borzilokut është aroma e tij e fortë dhe shija dalluese. Gjithashtu, shija e secilit varietet është paksa e ndryshme. Për shembull, `Borziloku me Limon` ka shije limoni, dhe `Borziloku me Mente` ka shije menteje. Përveç shtimit të ngjyrës dhe shijes në një pjatë, borziloku ka shumë përfitime shëndetësore.

Cili është ndryshimi midis borzilokut të rregullt dhe borzilokut të shenjtë (tulsi)?

Mund të keni dëgjuar për "Tulsin". Ky quhet edhe Borzilok i Shenjtë. Emri shkencor është `(Ocimum sanctum)`. Edhe ky është anëtar i familjes së borzilokut. Megjithatë, vetitë dhe përdorimet e Tulsit janë paksa të ndryshme nga borziloku i rregullt që hamë.

Tulsi është një bimë shumë e rëndësishme në sistemin mjekësor Ayurvedic në Indi. Është gjithashtu një bimë e shenjtë në kulturën hindu. Sipas Ayurveda-s, Tulsi ka aftësinë e mahnitshme për të lehtësuar sëmundjet e shkaktuara nga çekuilibrat midis mendjes, trupit dhe shpirtit. Prandaj, Tulsi përdoret gjerësisht në Ayurveda si një antioksidant i fuqishëm.

Përfitimet shëndetësore të gjetheve të zakonshme të borzilokut

Gjethet e borzilokut janë një thesar vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh. Ndër këta antioksidantë, luteina, zeaksantina dhe beta-karoteni janë më të rëndësishmit. Shumë nga përfitimet shëndetësore të borzilokut vijnë nga këta antioksidantë dhe vajrat esencialë që ai përmban. Megjithatë, kur gjethet e borzilokut thahen, shumë nga këto komponime të vlefshme humbasin . Prandaj, është mirë të përdorni gjethe të freskëta borziloku sa herë që është e mundur.

Ja disa nga përfitimet kryesore të borzilokut:

• Ulja e stresit oksidativ:Thënë thjesht, radikalet e lira janë grimca të dëmshme që dëmtojnë qelizat e trupit tonë dhe kontribuojnë në sëmundje të ndryshme (si kanceri, sëmundjet e zemrës dhe diabeti). Antioksidantët luftojnë kundër tyre dhe mbrojnë qelizat tona. Komponimet eugenoli dhe limoneni që gjenden në borzilok veprojnë si antioksidantë të fuqishëm.

• Kontrollon nivelet e sheqerit në gjak: Studimet kanë treguar se shtimi i borzilokut në dietën tuaj mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak. Kjo është shumë e rëndësishme për diabetikët.

• Mbron nga sëmundjet e zemrës: Komponenti `eugenol` në borzilok mund të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut. Gjithashtu, vajrat esencialë në të ulin nivelet e kolesterolit të keq dhe triglicerideve në trup. Përveç kësaj, magnezi në borzilok relakson enët e gjakut dhe muskujt, duke lehtësuar rrjedhjen e gjakut.

• Zvogëlon inflamacionin: Inflamacioni në trup është një shkak rrënjësor i shumë sëmundjeve, të tilla si artriti dhe sëmundjet e zemrës. Vajrat esencialë si `eugenol`, `linalool` dhe `citronellol` që përmbahen në borzilok kanë aftësinë të luftojnë këto gjendje inflamatore.

• Mbrojtje nga infeksionet: Borziloku ka veti antibakteriale. Prandaj, thuhet se vaji i borzilokut mund të ofrojë lehtësim kur keni infeksione të frymëmarrjes, urinare, stomakut ose lëkurës.

Përfitimet e veçanta shëndetësore të Tulsit (Baziliku i Shenjtë)

Përveç borzilokut të rregullt, ne marrim disa përfitime të tjera specifike nga përdorimi i Tulsit.

• Forcon sistemin imunitar: Ayurveda beson se ngrënia e gjetheve të Tulsit me stomak bosh ose pirja e çajit të Tulsit mund të rrisë imunitetin e trupit. Kjo është konfirmuar nga një studim i vogël. Në të, u vu re se nivelet e `qelizave T` (këto janë qeliza të veçanta në gjakun tonë që luftojnë sëmundjet) u rritën tek ata që morën Tulsi.

• Zvogëlon stresin: Tulsi është një `adaptogjen`. Domethënë, një substancë natyrale që ndihmon trupin të përballojë stresin mendor dhe fizik. Sipas studimeve, Tulsi mund ta mbrojë trupin nga faktorë të ndryshëm stresorë, siç janë kimikatet industriale, të ftohtit ekstrem dhe depresioni.

• Mbrojtja nga kanceri: Hulumtimet tregojnë se fitokimikatet në Tulsi mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga lloje të ndryshme të kancerit, duke përfshirë kancerin e mushkërive, mëlçisë, gojës dhe lëkurës.

• Përmirëson Shëndetin Mendor: Tulsi gjithashtu ka aftësinë të përmirësojë shëndetin mendor. Ai përmban përbërës që ndihmojnë në lehtësimin e gjendjeve si ankthi dhe depresioni, rrisin aftësinë për të menduar qartë dhe zvogëlojnë humbjen e kujtesës që ndodh me moshën.

Informacion ushqyes i borzilokut

Le të shohim informacionin ushqyes që përmbajnë dy lugë gjelle (rreth 5 gramë) gjethe të freskëta borziloku të grira.

Përveç kësaj, borziloku është i pasur me lëndë ushqyese thelbësore si vitamina A, vitamina K, kalciumi, hekuri, mangani, magnezi, zinku dhe kaliumi.

Si e shtoni borzilokun në ushqim?

Gjethet e freskëta të borzilokut janë të lehta për t’u gjetur në çdo supermarket ose treg. Kur blini, zgjidhni gjethe të ndritshme dhe jeshile të errëta. Pasi t’i sillni në shtëpi, mbështillini me një leckë të lagur ose peshqir letre dhe ruajini në frigorifer.

Ka mënyra të panumërta për të shijuar borzilokun. Ja disa ide:

• Vendosni gjethet e borzilokut midis fetave të domates dhe djathit mocarela, shtoni sipër pak pluhur piperi dhe pak vaj ulliri dhe shijoni.
• Spërkateni mbi makarona ose pica të gatuara.
• Shtojeni të fundit në supat ose salcat e bëra në shtëpi.
• Shtoni në sallata.
• Shtojeni te perimet kur bëni lazanja.

Kini kujdes për sigurinë dhe dozën.

Tulsi është i disponueshëm në forma të ndryshme si çaj, kapsula, pluhur dhe ekstrakte. Megjithatë, nuk ka një dozë specifike të rekomanduar për këto suplemente natyrale. Ekzistojnë gjithashtu shqetësime në lidhje me cilësinë e tyre.

Edhe pse studimet paraprake sugjerojnë që marrja e Tulsit çdo ditë është përgjithësisht e sigurt, nevojiten kërkime të mëtejshme mbi efektet anësore të mundshme.