Kanella është një përbërës i domosdoshëm në të gjitha kuzhinat tona. Aroma dhe shija që vjen nga shtimi i një cope kanelle në çaj, mish dhe gjellë peshku, ose ëmbëlsirë është e mrekullueshme, apo jo? Por a e dinit se kanella nuk është vetëm një agjent aromatizues, por edhe një barishte që ka shumë veti të vlefshme për shëndetin tonë. Në veçanti, sot do të flasim për "Kanellën e Cejlonit" ose Kanellën e Cejlonit , e cila konsiderohet kanella më e mirë në botë, e cila kultivohet në vendin tonë.
Cili është ndryshimi midis kanellës së Cejlonit dhe kanellës së zakonshme (Cassia)?
Mund të mos e dini, por ajo që blejmë në dyqan si "kanellë" nuk është gjithmonë e të njëjtit lloj. Ekzistojnë dy lloje kryesore të kanellës. Njohja e këtij ndryshimi është shumë e rëndësishme për shëndetin tuaj.
Thënë thjesht, njëra është "kanella e vërtetë" e kultivuar në vendin tonë ose Kanella e Cejlonit. Tjetra është kanella kineze e quajtur Kanella Cassia. Ky lloj kanelle është shpesh më i lirë në treg.
Për të kuptuar ndryshimin e saktë midis të dyjave, shikoni këtë tabelë .
| Karakteristikë | Kanella Ceilon (Cinnamomum verum) | Kanellë kineze (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Pamja | I hollë, si letër, me shumë shtresa të mbështjella së bashku. I lehtë për t'u thyer. Ngjyrë kafe e çelët. | E trashë, si një guaskë e vetme e fortë. E vështirë për t’u thyer. Ngjyrë kafe e errët. |
| Shije dhe aromë | Ka një shije dhe aromë të butë, delikate, të ëmbël. | Ka një shije pikante, të fortë dhe aromë. |
| Përmbajtja e kumarinës | Shumë e ulët (0.004%). Prandaj, është më e sigurt për përdorim të përditshëm. | Shumë e lartë (rreth 1%). Marrja e tepërt mund të jetë e dëmshme për mëlçinë. |
Gjëja më e rëndësishme është kimikati i quajtur `(Kumarinë)`. Meqenëse `(Kassia)` përmban shumë prej saj, konsumimi i saj i tepërt çdo ditë mund të shkaktojë dëmtime të mëlçisë. Megjithatë, kanella jonë e Sri Lankës përmban një sasi shumë të vogël `(Kumarinë)`. Prandaj, nëse e përdorni kanellën për përfitime shëndetësore, kanella e Cejlonit është më e përshtatshme .
Përfitimet e mahnitshme shëndetësore të kanellës së Sri Lankës
Kanella e Sri Lankës është një superushqim i mbushur me vitamina, minerale dhe antioksidantë të fuqishëm. Këto luftojnë radikalet e lira të dëmshme në trupin tonë dhe na mbrojnë nga sëmundjet. Le të hedhim një vështrim se cilat janë këto përfitime shëndetësore.
Ndihmon në uljen e inflamacionit
Inflamacioni është shkaku i shumë dhimbjeve dhe ënjtjeve në trupin tonë. Ai është gjithashtu i lidhur me shumë sëmundje kronike si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe artriti. Përbërësi cinnamaldehyde që gjendet në kanellë mund të kontrollojë këto gjendje inflamatore.
Mund të ulë nivelet e kolesterolit
Hulumtimet kanë zbuluar se kanella mund të ulë nivelet e kolesterolit "të keq" (kolesterolit LDL). Çuditërisht, kjo ndodh pa ndikuar ndjeshëm në nivelet e kolesterolit "të mirë" (kolesterolit HDL).
Diabeti dhe Përgjigja ndaj Insulinës
Kanella është një gjë e shkëlqyer për njerëzit me diabet ose ata që janë në rrezik të zhvillojnë diabetin (rezistencë ndaj insulinës). Shtimi i kanellës në dietën tuaj të përditshme mund të përmirësojë përgjigjen e trupit ndaj insulinës. Kjo mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.
Mund të ndihmojë në luftimin e qelizave kancerogjene
Kjo është ende duke u studiuar, por studimet paraprake sugjerojnë se ekstrakti i kanellës mund të ketë njëfarë aftësie për të kontrolluar rritjen dhe përhapjen e qelizave kancerogjene. Megjithatë, kjo nuk është një kurë për kancerin. Megjithatë, është një ide e mirë të përfshihet kanella si pjesë e një diete të shëndetshme.
Ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut
Disa studime kanë treguar se kanella mund ta ulë pak tensionin e gjakut. Në mënyrë specifike, është treguar se ky përfitim mund të arrihet duke marrë sasi të moderuara, më pak se 2 gramë në ditë.
Mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit
Ekzistojnë prova që kanella ka aftësinë të kontrollojë akumulimin e proteinave të dëmshme të quajtura "pllaka beta amiloide" dhe "ngërçe tau" që dëmtojnë qelizat e trurit. Gjithashtu, meqenëse nivelet e sheqerit në gjak të pabalancuara vazhdimisht dëmtojnë gjithashtu qelizat e trurit, kanella ndihmon në mënyrë indirekte shëndetin e trurit duke kontrolluar nivelet e sheqerit.
Lëndët ushqyese që përmbahen në kanellë
Kanella është një ushqim i pasur me lëndë ushqyese. Është veçanërisht e pasur me mineralin mangan, i cili ndihmon në mbajtjen e kockave tona të shëndetshme, ndihmon në prodhimin e hormoneve dhe vepron si antioksidant.
Një lugë çaji kanellë (pluhur) përmban:
- Kalori: 6
- Proteina: më pak se 1 gram
- Yndyrë: më pak se 1 gram
- Karbohidratet: 2 gramë
- Fibër: 1 gram
- Sheqeri: më pak se 1 gram
Shtesat dhe Paralajmërimet e Kanellës
Pavarësisht shumë përfitimeve të kanellës, nuk duhet ta përdorni vetëm si trajtim për ndonjë sëmundje. Për çdo problem shëndetësor, duhet të kërkoni trajtim vetëm nga mjeku juaj.
Nëse po mendoni të merrni suplemente kanelle, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj për këtë. Mund të ketë shqetësime për cilësinë e disa prej suplementeve në treg. Përveç kësaj, disa mund të përmbajnë metale të rënda si plumbi.
Këta njerëz duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm:
- Nënat shtatzëna: Është në rregull të shtoni kanellë në ushqimin tuaj si aromatizues, por shmangni marrjen e suplementeve të kanellës krejtësisht.
- Njerëzit me sëmundje të mëlçisë: Meqenëse lloji i kanellës `(Cassia)` është i pasur me `(kumarinë)`, mund të shkaktojë dëmtime të mëlçisë. Prandaj, është më e sigurt të përdorni `kanellë Cejloni`.
- Njerëzit që marrin ilaçe të tjera: Kanella mund të ndërveprojë me disa ilaçe (veçanërisht me ilaçet kundër kancerit), prandaj tregoni mjekut tuaj për të gjitha ilaçet që merrni.
Efektet anësore të mundshme të konsumimit të tepërt të kanellës
Kanella është e sigurt në sasi të moderuara, por marrja e tepërt mund të shkaktojë disa efekte anësore.
- Dhimbje stomaku
- Të përziera
- Kapsllëk
- Inflamacion i kraharorit
- Dhimbje koke
- Irritim i lëkurës (alergji)
Nëse dyshoni për helmim nga kanella ose nga ndonjë substancë tjetër, kontaktoni menjëherë Qendrën Kombëtare të Informacionit për Helmet në Spitalin Kombëtar të Kolombos . Në rast urgjence, shkoni në Njësinë e Trajtimit të Emergjencave (ETU) të spitalit më të afërt.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Kanella e Cejlonit nuk është vetëm një aromatizues, por edhe një bimë me shumë përfitime shëndetësore.
- Krahasuar me llojin "Cassia" që gjendet në treg, kanella e Sri Lankës përmban shumë më pak "Kumarinë", një përbërës që është i dëmshëm për mëlçinë. Prandaj, është më e përshtatshme për përdorim të përditshëm.
- Edhe pse ato mund të ndihmojnë në kontrollin e diabetit, kolesterolit dhe presionit të gjakut, ato nuk janë një kurë për sëmundjen.
- Ashtu si çdo gjë tjetër, kanella duhet të përdoret me masë.
- Sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj përpara se të merrni suplemente kanelle, veçanërisht nëse jeni shtatzënë ose merrni ilaçe për probleme të tjera shëndetësore.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න