A keni menduar ndonjëherë se çfarë i jep salcës së domates në picë, ketchupit në një simite, apo fetës së shalqirit që është kaq e kuqe në një ditë të nxehtë? Ajo që shumë njerëz nuk e dinë është se brenda kësaj ngjyre të kuqe fshihet një përbërës i fuqishëm natyror që është shumë i dobishëm për trupin tonë. Quhet 'likopen'. Sot, do të flasim për këtë lëndë ushqyese të mrekullueshme të quajtur likopen.
Thënë thjesht, çfarë është likopeni?
Likopeni është një përbërës kimik që gjendet natyrshëm në fruta dhe perime. Shkencërisht, është një pigment që i përket grupit të quajtur 'karotenoide'. Ashtu si bimët, frutat dhe perimet marrin ngjyrat e tyre unike nga pigmente të tilla. Meqenëse likopeni është një karotenoid i kuq, ai gjendet më së shpeshti në frutat dhe perimet e kuqe dhe rozë, të tilla si domatet, shalqiri, rrushi rozë dhe papaja.
Dallimi më i madh është se likopeni është një nga antioksidantët më të fuqishëm të natyrës . Tani ndoshta po pyesni veten se çfarë është ky antioksidant.
Imagjinoni sikur në trupin tonë ka armiq të vegjël që dëmtojnë qelizat dhe i bëjnë ato të "hanë të vdekur". Ne i quajmë ato "radikale të lira". Ndërsa plakemi, dhe për shkak të gjërave si ndotja e mjedisit dhe pirja e duhanit, numri i këtyre armiqve rritet në trupin tonë. Kur këto "radikale të lira" dëmtojnë qelizat, atëherë ato hapin derën për shumë sëmundje kronike si kanceri, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.
Pra, 'antioksidantët' janë si truprojat tona që kapin ata armiq të dëmshëm të quajtur 'radikale të lira' dhe i ndalojnë ata të dëmtojnë qelizat tona. Likopeni është një super truproje i tillë.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të likopenit për trupin tonë?
Përfitimi kryesor i likopenit janë vetitë antioksiduese që sapo diskutuam, por ka edhe shumë përfitime të tjera.
Ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit
Edhe pse kërkimet janë ende në vazhdim, kërkimet aktuale sugjerojnë një lidhje midis marrjes së likopenit dhe parandalimit të kancerit. Është zbuluar se ai është veçanërisht i dobishëm për kancerin e mushkërive, kockave dhe prostatës . Disa studime laboratorike kanë treguar se likopeni mund të ndalojë ose ngadalësojë rritjen e qelizave kancerogjene.
Shkencëtarët besojnë se kjo është për shkak të fuqisë unike antioksiduese të likopenit. Meqenëse nuk shndërrohet në vitaminë A si shumë karotenoide, vetitë e tij antioksiduese janë edhe më të mëdha, duke zvogëluar dëmtimin e qelizave që mund të çojë në kancer.
I shkëlqyer për shëndetin e zemrës!
Në gjakun tonë ka dy lloje kolesteroli: kolesteroli i mirë dhe kolesteroli i keq.
- Kolesteroli i keq (LDL) është lloji që depozitohet në muret e enëve të gjakut, duke i bllokuar ato gradualisht dhe me kalimin e kohës duke çuar në atak në zemër dhe goditje në tru.
- Kolesteroli i mirë (HDL) është lloji që ndihmon në largimin e kolesterolit të keq të akumuluar dhe në mbajtjen e enëve të gjakut të pastra.
Një studim i kohëve të fundit zbuloi se likopeni ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit të keq (LDL) dhe rritjen e kolesterolit të mirë (HDL) . Përveç kësaj, likopeni ndihmon gjithashtu në ruajtjen e presionit të shëndetshëm të gjakut. E gjithë kjo së bashku kontribuon në shëndetin e zemrës.
Mban lëkurën të pastër dhe të shëndetshme
Konsumi afatgjatë i likopenit mund të ndihmojë në mbrojtjen e lëkurës nga rrezet e dëmshme UV. Një studim tregoi se njerëzit që shtonin paste domatesh në dietën e tyre çdo ditë kishin rreth 40% më pak dëmtime nga dielli sesa ata që nuk e bënin.
Por kjo nuk do të thotë që nuk keni nevojë për krem kundër diellit/mbrojtës nga dielli. Patjetër që duhet ta përdorni. Por likopeni siguron mbrojtje shtesë dhe të vazhdueshme për lëkurën. Gjithashtu, likopeni rrit prodhimin e një përbërësi të quajtur 'prokolagjen', i cili mbron lëkurën nga plakja. Kjo do të thotë se madje mund të përmbysë disa nga dëmtimet që i ndodhin lëkurës ndërsa plakemi.
Përmirësimi i pjellorisë mashkullore
Një studim i kohëve të fundit zbuloi se burrat e rinj të shëndetshëm që konsumonin rreth 14 miligramë likopen në ditë mund ta përmirësonin pjellorinë e tyre me rreth 40%.
Lehtësim dhimbjesh
Likopeni është gjetur gjithashtu të ketë veti analgjezike. Disa studime tregojnë se likopeni mund të ofrojë lehtësim dhimbjeje të ngjashëm me atë të barnave të tilla si ibuprofeni për dhimbjet nervore.
A ekziston rreziku i marrjes së tepërt të likopenit?
Likopeni është në përgjithësi një lëndë ushqyese shumë e sigurt dhe nuk ka një dozë maksimale të rekomanduar ditore.
Megjithatë, shumë rrallë, marrja e tepërt e likopenit mund të shkaktojë një ndryshim të lehtë në ngjyrën e lëkurës. Një raport thotë se një grua që pinte rreth 2 litra lëng domatesh në ditë për disa vite zhvilloi një lëkurë me ngjyrë portokalli. Por mos u shqetësoni, kjo është krejtësisht e përkohshme . Kur ajo uli konsumin e lëngut të domates, lëkura e saj u kthye në normale brenda pak javësh.
Megjithatë, disa njerëz mund të mos jenë në gjendje të konsumojnë sasi të mëdha likopeni. Vetëm pse diçka është e mirë nuk do të thotë se është e përshtatshme për të gjithë.
Personat e mëposhtëm duhet patjetër të flasin me mjekun e tyre para se të shtojnë sasi të mëdha likopeni në dietën e tyre:
- Njerëzit me presion të ulët të gjakut
- Njerëzit me ulçerë në stomak
- Nënat shtatzëna ose ato që ushqejnë me gji
- Njerëzit që marrin ilaçe për sëmundjet e zemrës, kancerin ose sëmundjet e lëkurës
- Njerëzit që marrin terapi hormonale
Pra, si e marrim saktësisht likopenin?
Edhe pse nuk ka raste të raportuara të mungesës së likopenit, mjekët rekomandojnë konsumimin e rreth 10 miligramëve (10 mg) likopen në ditë si pjesë e një diete të shëndetshme.
Gjëja më e rëndësishme është që ta merrni këtë likopen nga ushqime natyrale në vend që të merrni suplemente, sepse përfitimet janë më të mëdha kur likopeni në ushqime kombinohet me lëndë të tjera ushqyese.
Ja disa ushqime që janë të pasura me likopen.
| Ushqim | Përmbajtja e likopenit (e përafërt) |
|---|---|
| 1 filxhan salcë domatesh të përgatitur | 37 miligramë (37 mg) |
| Një fetë shalqiri të papërpunuar (i rregullt) | 13 miligramë (13 mg) |
| Një lugë gjelle paste domatesh të përgatitur | 3 miligramë (3mg) |
| Një lugë gjelle ketchup | 2.5 miligramë (2.5 mg) |
Ja një sekret tjetër! Hulumtimet kanë treguar se likopeni absorbohet më mirë nga trupat tanë kur nxehet dhe kombinohet me një lloj të mirë vaji, si vaji i kokosit ose vaji i ullirit . Pra, mund të përfitoni më shumë nga ngrënia e domateve të gatuara në lëng mishi ose salcë sesa nga ngrënia e tyre e gjallë.
- Kur përgatitni lëng thjerrëzash, mishi ose peshku, shtoni disa domate të pjekura.
- Përdorni një salcë domatesh të bërë në shtëpi kur gatuani makarona ose spageti.
- Gatuaj (pjek) gjëra të tilla si domatet, peshkun dhe specat djegës me pak vaj kokosi dhe haji ato.
- Bëni supë me domate në shtëpi.
Ju mund ta shtoni lehtësisht likopenin në dietën tuaj të përditshme me gjëra të thjeshta si këto.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Likopeni është një antioksidant i fuqishëm që gjendet në ushqimet e kuqe/rozë si domatet dhe shalqiri.
- Kjo ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve kronike si kanceri dhe sëmundjet e zemrës, dhe ruan shëndetin e lëkurës.
- Është më mirë të merrni likopen nga ushqime natyrale sesa të merrni pilula.
- Kur ushqimet që përmbajnë likopen ngrohen dhe gatuhen me një lloj të mirë vaji, përthithja e tyre nga trupi rritet.
- Nëse keni ndonjë problem shëndetësor, jeni shtatzënë ose po merrni ndonjë ilaç, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të bëni ndonjë ndryshim të madh në dietën tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න