Çfarë janë enzimat? A e dini pse janë kaq të rëndësishme për trupin tonë?

Me siguri e keni dëgjuar fjalën "enzima" më parë. Ndonjëherë mund t'i ngatërroni ato edhe me një vitaminë. Por enzimat janë heronj të vegjël në trupin tonë që bëjnë shumë punë të heshtur, por thelbësore. A duhet të flasim për këtë në një mënyrë të thjeshtë që ta kuptoni?

Pra, çfarë ndodh në të vërtetë me këto enzima?

Thënë thjesht, enzimat janë ndihmëse të vogla që përshpejtojnë reaksionet kimike në trupin tonë. Mendoni pak, pasi të hani ushqim, duhet ta tretni atë. Enzimat janë thelbësore për të gjitha këto procese, duke përfshirë tretjen, mpiksjen e gjakut dhe rritjen e trupit. Jo vetëm kaq, enzimat janë gjithashtu të përfshira në mënyrën se si funksionojnë muskujt tanë dhe si zhvillohen disa sëmundje. Në fakt, enzimat luajnë një rol shumë më të madh në shumë gjëra të rëndësishme që ndodhin në trupin tonë sesa mund të mendoni. Mendoni pak, ju hani një vakt. Trupat tanë nuk mund të thithin drejtpërdrejt gjëra si niseshtetë, proteinat dhe yndyrnat. Ato duhet të ndahen në copa më të vogla. Kjo është ajo që bëjnë enzimat. Është si të presësh një copë të madhe letre në copa më të vogla me gërshërë. Ose, mendoni për mpiksjen e gjakut. Kur keni një prerje diku, ajo ndalon gjakderdhjen. Kjo është ajo me të cilën ndihmojnë enzimat. Kjo do të thotë, pa enzima, jeta jonë do të ishte shumë e vështirë.

Si prodhohen këto enzima?

Enzimat janë shpesh proteina të veçanta që prodhohen brenda trupit tonë . Siç e dini, proteinat janë lëndë ushqyese që ndihmojnë në ndërtimin, mirëmbajtjen dhe rritjen e indeve të reja në trupin tonë. Në të njëjtën mënyrë, proteinat e quajtura enzima prodhohen gjithashtu në trupin tonë. Gjithashtu, ndonjëherë enzimat prodhohen në laboratorë . Shpesh i shohim këto si "shtesa dietike". Megjithatë, është thelbësore të kërkoni këshilla mjekësore përpara se të merrni diçka të tillë.

Pra, si funksionojnë këto enzima? Është e mahnitshme, apo jo?

Kjo është një histori shumë interesante. Një enzimë funksionon duke u lidhur me një molekulë specifike brenda qelizave tona dhe duke përshpejtuar një reaksion kimik që përfshin atë molekulë . Mendojeni si një çelës që futet në një bravë. Çdo enzimë ka një molekulë specifike që funksionon për të, vetëm për të.

Gjëja e rëndësishme është që pasi të ketë ndodhur ky reaksion kimik, enzima të mos përdoret. Domethënë, enzima mund të lidhet me molekula të reja dhe të kryejë të njëjtin reaksion vazhdimisht. Është si një mekanik i aftë, që përdor të njëjtin mjet për të bërë shumë punë.

Disa enzima i ndërtojnë gjërat duke i bashkuar. Enzima të tjera i zbërthejnë ato. Për shembull, enzimat që na ndihmojnë të tretim ushqimin që hamë i zbërthejnë grimcat e mëdha të ushqimit në grimca më të vogla.

Çfarë lloje enzimash ekzistojnë?

Do të habiteni po të mësoni se në trupin tonë ka mijëra enzima ! Secila prej tyre ka një funksion specifik. Le të hedhim një vështrim në disa nga më të rëndësishmet.

• Amilaza: Kjo është ajo që hamë, si buka dhe orizi.Ndihmon në tretjen e ushqimeve që përmbajnë niseshte .
• Lipaza: Kjo enzimë ndihmon në tretjen e yndyrnave dhe vajrave.
• Proteaza: Kjo është thelbësore për tretjen e ushqimeve të pasura me proteina, siç janë mishi, peshku dhe vezët .
• Kreatinë Kinaza (CK): Kjo enzimë ndihmon muskujt tanë të ndërtojnë forcë. Ata që ushtrojnë mund ta kenë dëgjuar këtë.
• Aspartat Aminotransferaza (AST) dhe Alaninë Aminotransferaza ( ALT ): Këto dy enzima gjenden kryesisht në mëlçi. Ato ndihmojnë në shndërrimin e ushqimit që hamë në energji. Ato maten në analizat e gjakut që kontrollojnë problemet e mëlçisë.
• Trombina: Një enzimë kyçe që ndihmon në mpiksjen e gjakut kur ka një dëmtim.
• Glukozë-6-Fosfat Dehidrogjenaza (G6PD): Kjo enzimë është e nevojshme që qelizat tona të kuqe të gjakut të funksionojnë siç duhet.
• ADN Polimeraza: Siç e dini, ADN-ja është ajo që përmban informacionin tonë gjenetik. Pra, që të formohen inde të reja dhe që trupi të rritet, kjo ADN duhet të kopjohet. Kjo enzimë ndihmon me këtë.

Këto janë vetëm disa. Ka shumë lloje të tjera enzimash në trupin tonë.

Çfarë problemesh mund të lindin me enzimat?

Ndonjëherë, trupit tonë mund t’i mungojë ose të mos prodhojë mjaftueshëm një enzimë që i nevojitet. Kjo është kur lindin probleme të ndryshme shëndetësore. Ja disa nga sëmundjet e shkaktuara nga probleme të tilla që lidhen me enzimat:

• Intoleranca ndaj laktozës: Ky është një problem që e kanë shumë njerëz. Kjo gjendje ndodh kur enzima "laktaza" që ndihmon në tretjen e laktozës, një sheqer që gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit, zvogëlohet. Kjo mund të shkaktojë simptoma të tilla si gazra , dhimbje stomaku dhe fryrje.
• Fenilketonuria (PKU): Kjo është një sëmundje gjenetike. Shkaktohet nga një problem me një enzimë që zbërthen një aminoacid. Kjo mund të shkaktojë dëmtime të trurit dhe gjendje të tilla si kriza. Nëse zbulohet herët, mund të trajtohet.
• Sindroma Morquio: Kjo shkaktohet nga mungesa ose prodhimi i pamjaftueshëm i një enzime që zbërthen një lloj sheqeri. Kjo mund të shkaktojë probleme me shikimin, dëgjimin, kockat dhe zemrën.
• Sëmundja Tay-Sachs: Edhe kjo është një sëmundje gjenetike. Për shkak të mungesës së një enzime specifike, proteinat yndyrore depozitohen në tru, duke shkaktuar dëmtime në tru dhe palcë kurrizore.
• Galaktozemia: Kjo shkaktohet nga një problem me enzimat që zbërthejnë galaktozën, një sheqer që gjendet në qumësht. Kjo mund të shkaktojë dështim të rritjes, shtim të dobët në peshë dhe vonesa në zhvillim tek fëmijët.
• Sëmundja e Wilsonit: Kjo sëmundje shkaktohet nga një problem me një enzimë në mëlçi, e cila bën që bakri metalik të grumbullohet në mëlçi, tru dhe organe të tjera.
• Sindroma e Gilbertit: Kjo gjendje shkaktohet nga një problem me një enzimë që zbërthen një substancë të quajtur bilirubin. Simptoma kryesore është zverdhja e syve dhe lëkurës, një gjendje e ngjashme me verdhëzën.

Ka shumë sëmundje të tilla si kjo që lidhen me enzimat. Secila prej tyre shkaktohet nga një mangësi në funksionin e ndonjë enzime.

Cilat janë këto suplemente enzimatike dietike?

Shtesat e enzimave dietike janë enzima që prodhohen nga burime të jashtme për të ndihmuar trupin tonë të bëjë të njëjtën punë që bëjnë enzimat e vetë trupit tonë. Ndonjëherë mjekët rekomandojnë këto lloje të shtesave enzimatike. Për shembull:

• Zvogëlon gazrat dhe fryrjen tek ata që kanë intolerancë ndaj laktozës .
• Si ndihmë për procesin e tretjes për njerëzit me gjendje si fibroza cistike .

Megjithatë, duhet ta mbani mend këtë. Disa suplemente enzimatike nuk ju ndihmojnë të përmirësoni performancën tuaj atletike ose të humbni peshë siç reklamohet. Pohime të tilla mund të mos jenë të provuara shkencërisht. Përveç kësaj, përdorimi i panevojshëm i këtyre suplementeve mund të paraqesë rreziqe për shëndetin.

Prandaj, përpara se të përdorni ndonjë suplement ushqimor, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj. Ai ose ajo mund t'ju tregojë nëse keni vërtet nevojë për të apo jo, dhe nëse është i përshtatshëm për gjendjen tuaj shëndetësore.

Pra, çfarë mësuam nga kjo histori? (Mesazh për t’u marrë me vete)

Në rregull, folëm shumë për enzimat sot, apo jo?

• Enzimat janë përbërës të vegjël, por të fuqishëm që ndihmojnë në pothuajse çdo proces të rëndësishëm në trupin tonë. Enzimat janë thelbësore për gjithçka, nga tretja deri te mpiksja e gjakut, rritja dhe prodhimi i energjisë.
• Ndërsa trupat tanë prodhojnë këto enzima, ndonjëherë ka shtesa enzimatike që mund të merren nga jashtë.
• Nëse ka mungesë të enzimave, kjo mund të shkaktojë sëmundje të ndryshme.Prandaj, funksionimi i shëndetshëm i enzimave është shumë i rëndësishëm për shëndetin tonë të përgjithshëm.
• Jo çdo suplement enzimatik në treg funksionon për të gjithë, prandaj mos i provoni këto pa këshillën e mjekut.

Pra, shpresoj se i kuptoni mirë enzimat. Nëse keni ndonjë pyetje tjetër në lidhje me këtë, mos hezitoni të pyesni mjekun tuaj. Qëndroni të shëndetshëm!