Po sikur të zhvillonit papritur një alergji ndaj një biskote, salce ose ushqimi tjetër që nuk deklaronte qartë në etiketë se përmbante susam? Imagjinoni frikën që do të ndjenit në atë moment. Për disa njerëz, mund të jetë një kruarje e lehtë, por për të tjerët, mund të jetë aq e fortë sa nuk mund të marrin frymë. Për shkak të këtyre rreziqeve, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA), agjencia kryesore në botë që merr vendime për sigurinë ushqimore, tani e ka përcaktuar zyrtarisht susamin si një alergjen kryesor ushqimor.
Çfarë është ky ndryshim i ri?
Thënë thjesht, duke filluar nga 1 janari 2023, çdo ushqim i prodhuar në Shtetet e Bashkuara që përmban susam do të duhet të deklarojë qartë se është një alergjen. Më parë, vetëm qumështi, vezët, kikirikët, peshku, butakët, soja dhe arrat e pemëve renditeshin si alergjenë kryesorë. Tani, susami është shtuar në këtë listë.
Edhe pse kjo nuk është ligj në vendin tonë, na dërgon një mesazh shumë të rëndësishëm. Domethënë, alergjia ndaj susamit mund të jetë shumë më serioze nga sa mendojmë dhe duhet të jemi shumë të kujdesshëm për këtë.
"Një alergji ushqimore është kur sistemi imunitar i trupit tonë e ngatërron një substancë ushqimore normalisht të padëmshme si një 'armik' dhe reagon dhunshëm kundër saj."
Një alergji ndaj susamit nuk është shaka!
Farat e susamit janë shumë ushqyese dhe të shijshme. Ato nuk gjenden vetëm në topthat e susamit, ushqimet e lehta dhe reçelat që hamë, por edhe në shumë gjëra të tjera si buka, bukët e hamburgerit, sallatat, salcat dhe vaji i xhenxhefilit. Megjithatë, për dikë që është alergjik ndaj farave të susamit, kjo mund të jetë shumë e rrezikshme.
Simptomat e kësaj alergjie mund të ndryshojnë nga personi në person. Për disa njerëz, ato mund të fillojnë të lehta dhe gradualisht të bëhen më të rënda.
| Niveli i simptomave | Simptoma të zakonshme |
|---|---|
| Simptoma të vogla |
|
| Simptoma të moderuara | |
| Simptoma të rënda dhe potencialisht kërcënuese për jetën (Anafilaksia) |
Nëse shfaqet ndonjë nga këto simptoma të rënda, kjo është një urgjencë mjekësore . Duhet të çoheni menjëherë në Njësinë e Trajtimit të Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt.
Pse është kaq i rëndësishëm ky ndryshim?
Mund të jeni duke menduar: "Atëherë, çfarë kuptimi ka të kesh susam në etiketë?" Por e vërteta është se është më e komplikuar se kaq. Në të kaluarën, shumë prodhues ushqimesh përdornin susam dhe thjesht e renditnin atë në etiketë si 'shije natyrale' ose 'erëza'.
Imagjinoni sikur dikush me një alergji të rëndë ndaj susamit të shikonte një etiketë si kjo dhe të mendonte: "Çfarë rreziku mund të ishte nëse do ta haja atë ushqim sepse nuk shkruante 'sedum'?" Ky person nuk kishte asnjë mënyrë për të marrë një vendim për jetën e tij. Ai duhej ose të telefononte prodhuesin dhe të pyeste, ose të merrte rrezikun dhe ta hante atë ushqim.
Me këtë ligj të ri, kjo pasiguri tani është zhdukur. Ky është një fitore e madhe për ata që vuajnë nga alergjitë dhe familjet e tyre.
Çfarë duhet të bëjmë tani?
Edhe pse ky ligj nuk vlen për vendin tonë, ne mund të mësojmë shumë prej tij për t'u mbrojtur nga alergjitë ushqimore.
1. Lexoni gjithmonë etiketën
Kur blini diçka nga supermarketi, bëjeni zakon ta lexoni me kujdes listën e përbërësve. Ndonjëherë, edhe gjërat për të cilat nuk mendojmë mund të përmbajnë alergjenë, si susami.
2. "Nëse keni dyshime, mos hani"
Nëse keni edhe dyshimin më të vogël për një ushqim, ose nuk jeni të sigurt se çfarë përmban, është më mirë ta shmangni atë. Mendohuni dy herë, veçanërisht nëse ju ose dikush në familjen tuaj ka alergji.
3. Bisedoni me mjekun tuaj
Nëse mendoni se keni simptoma të pazakonta (kruajtje, fryrje, shqetësime në stomak) pasi të keni ngrënë një ushqim të caktuar, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj për këtë. Është shumë e rëndësishme të zbuloni saktësisht se për çfarë lloj alergjie bëhet fjalë.
4. Jini të përgatitur për alergji të rënda
Nëse ju ose fëmija juaj jeni diagnostikuar me një alergji të rëndë ushqimore nga një mjek, keni një plan të qartë se çfarë të bëni në rast urgjence. Pyetni mjekun tuaj nëse keni nevojë të mbani me vete ilaçe për urgjencë (p.sh., EpiPen) dhe si t'i përdorni ato.
Ky informacion nuk është për të na trembur, por për të na edukuar. Ndërsa farat e susamit janë një ushqim i shëndetshëm, është e rëndësishme për sigurinë tonë të kuptojmë se ato mund të jenë të rrezikshme për disa njerëz dhe të jemi të kujdesshëm për atë që hamë.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Susami tani njihet si një alergjen i madh ushqimor në botë.
- Simptomat e alergjisë ndaj susamit mund të variojnë nga kruarje e lehtë deri te anafilaksia e rëndë, kërcënuese për jetën.
- Kur blini ushqime, veçanërisht ushqime të importuara , lexoni me kujdes etiketën dhe kini kujdes me përbërësit.
- Nëse ju ose dikush në familjen tuaj përjeton simptoma të pazakonta pasi të keni ngrënë një ushqim të caktuar, kërkoni menjëherë ndihmë mjekësore .
- Alergjitë ushqimore nuk janë diçka që duhet marrë lehtë. Me vetëdije dhe kujdes, ne mund ta zvogëlojmë rrezikun.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න