Mustarda është një përbërës i domosdoshëm në shumicën e kuzhinave tona, apo jo? Ne e përdorim atë për të erëzuar perimet dhe për të bërë turshi të shijshme. Por a keni menduar ndonjëherë se kjo farë e vogël mustarde mund të shkaktojë një reaksion të rëndë në trupin e disa njerëzve, domethënë një alergji? Sot po flasim për këtë alergji ndaj mustardës, për të cilën shumë njerëz nuk flasin shumë, por është një temë që duhet ta dini.
Çfarë është saktësisht kjo alergji ndaj mustardës?
Thënë thjesht, një alergji është kur sistemi imunitar i trupit tonë ngatërron diçka që normalisht është e padëmshme, si mustarda për shembull, si një "armik" të madh dhe fillon të luftojë kundër tij.
Disa proteina në farat e sinapit shkaktojnë këtë reagim. Pasi trupi i njeh këto proteina, ai prodhon antitrupa për t'i luftuar ato. Si rezultat i kësaj lufte, trupat tanë fillojnë të zhvillojnë simptoma të ndryshme. Këto reagime mund të jenë aq të lehta sa një kruarje e lehtë për disa njerëz, por për të tjerët, ato mund të zhvillohen në një gjendje serioze dhe kërcënuese për jetën të quajtur anafilaksi.
Cilat janë simptomat e zakonshme të kësaj?
Simptomat e alergjisë ndaj mustardës mund të ndryshojnë nga personi në person. Ndonjëherë këto simptoma mund të shfaqen brenda pak minutash nga ngrënia e mustardës, ndërsa herë të tjera mund të zgjasin disa orë. Le të hedhim një vështrim në simptomat kryesore që mund të shihen.
| Simptomë | Një përshkrim i thjeshtë |
|---|---|
| Skuqje e fytyrës | Papritmas fytyra skuqet dhe ndihet e nxehtë. |
| Urtikarie ose lëkurë e kruar | Gunga të kuqe, të fryra në lëkurë dhe kruajtje të padurueshme. |
| Shtrëngim në gjoks | Vështirësi në frymëmarrje, ndjesi sikur gjoksi po ju shtrëngohet. |
| Hundë që rrjedh | Një gjendje e papritur e ngjashme me të ftohtin. |
| Të përziera ose të vjella | Të përziera ose të vjella me dhimbje stomaku. |
| Fishkëllima | Dëgjimi i një tingulli ‘fishkëllimë’ nga gjoksi gjatë nxjerrjes së ajrit. |
| Dermatiti i kontaktit | Zona ku aplikohet mustarda në lëkurë skuqet, shfaqen flluska dhe kruhet. |
| Buzë dhe gjuhë të fryra | Ky është një simptomë mjaft serioze. Mund të shkaktojë vështirësi në frymëmarrje. |
| Shoku anafilaktik | Kjo është një gjendje kërcënuese për jetën që kërkon trajtim mjekësor urgjent. Mund të shkaktojë simptoma të rënda si vështirësi në frymëmarrje, presion të ulët të gjakut dhe humbje të vetëdijes. |
Ku mund të fshihet mustarda?
Kur mendojmë për mustardën, mund të na shkojë ndërmend vetëm kremi i mustardës në një shishe të verdhë. Por mustarda është shumë më tepër se kaq.
Mustarda është një erëz që përdoret në të gjithë botën për t'i shtuar shije dhe aromë ushqimit. Pra, mund të jetë e fshehur në ushqime për të cilat mund të mos mendoni as që është e vërtetë.
Ekzistojnë mustardë të bardhë, kafe dhe të zezë. Ato përdoren si fara, pluhura dhe pasta. Mustarda mund të gjendet në shumë produkte, duke përfshirë salcat, salcat për sallata, turshitë, disa supa, salçiçe dhe mishra të përpunuar. Prandaj, nëse keni alergji ndaj mustardës, është thelbësore të lexoni etiketën e çdo ushqimi të paketuar që blini nga dyqani.
Për më tepër, disa lloje të vajit të kanolës dhe vajit të rapsit të shtypur në të ftohtë mund të përmbajnë gjithashtu sasi të vogla proteinash që mund të shkaktojnë reaksione tek njerëzit e ndjeshëm ndaj mustardës.
Si trajtohet kjo?
Metodat e trajtimit varen nga ashpërsia e reaksionit tuaj alergjik.
Për reaksione të vogla
Nëse është diçka e lehtë, si një kruarje e thjeshtë ose një skuqje e lehtë, mjeku juaj mund të përshkruajë një antihistaminë. Këto ndihmojnë në kontrollin e reaksionit alergjik të trupit dhe zvogëlojnë simptomat.
Për reaksione të rënda
Nëse keni alergji të rënda, mjeku juaj ndoshta do t'ju thotë të mbani gjithmonë me vete një autoinjektor epinefrin. Ky është një injeksion i veçantë, i mbushur paraprakisht, që përdoret në rast urgjence.
Kjo do të zvogëlojë menjëherë ënjtjen në trup, do të rivendosë rrugët e frymëmarrjes nëse frymëmarrja është e vështirë dhe do të stabilizojë presionin e gjakut. Kjo mund të shpëtojë një jetë.
Shumë e rëndësishme: Edhe nëse përdoret kjo injeksion, ajo do të ofrojë vetëm lehtësim të përkohshëm. Prandaj, edhe pas marrjes së injeksionit, është e domosdoshme të shkoni sa më shpejt të jetë e mundur në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt.
Si t’i shmangim dhe si t’i trajtojmë alergjitë?
Të jetosh me një alergji ndaj mustardës mund të jetë një sfidë, por me pak kujdes, ky rrezik mund të reduktohet shumë.
- Lexoni gjithmonë etiketat: Kur blini ndonjë ushqim, salcë ose biskotë nga dyqani, sigurohuni që të lexoni listën e përbërësve. Nëse përbërësit nuk janë të përcaktuar qartë, ose nëse ka fjalë që nuk i kuptoni, është më e sigurt ta shmangni atë ushqim.
- Kini kujdes me kontaminimin e kryqëzuar: Kjo mund të duket si një fjalë e ndërlikuar, por në të vërtetë është mjaft e thjeshtë. "Kontaminim i kryqëzuar" është kur diçka që përmban mustardë futet aksidentalisht në një ushqim që nuk përmban mustardë. Imagjinoni sikur dikush në shtëpi t'ju presë bukën me një thikë të lyer me mustardë? Apo nëse do të përdornit të njëjtën lugë që është përdorur për të vendosur mustardë në një sallatë në një bufe dhe pastaj ta vendosnit në një pjatë tjetër? Kjo prapëseprapë mund t'ju shkaktojë alergji.
- Informoni miqtë tuaj: Njoftoni miqtë, familjen dhe kolegët tuaj për alergjinë tuaj. Kjo do t'i ndihmojë ata të jenë të kujdesshëm. Gjithashtu, ata do të dinë se çfarë të bëjnë në rast urgjence.
- Kur hani jashtë: Kur shkoni në një restorant, sigurohuni që të pyesni nëse ushqimi juaj ka mustardë përpara se të porosisni. Thuajini shefit të kuzhinës ose kuzhinierit se keni alergji ndaj mustardës dhe duhet të jeni shumë të kujdesshëm gjatë përgatitjes së ushqimit.
- Kini kujdes në bufe dhe bare sallatash: Ekziston një mundësi e lartë për kontaminim të kryqëzuar në vende si këto. Të njëjtat lugë mund të përdoren për pjata të ndryshme. Prandaj, kini shumë kujdes në vende si këto.
- Kini kujdes: Nëse ju ose fëmija juaj keni këtë alergji, kini kujdes se çfarë të bëni në rast urgjence dhe si të përdorni një autoinjektor epinefrin. Bisedoni me mjekun tuaj për këtë dhe merrni këshilla.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Mos e nënvlerësoni alergjinë ndaj mustardës. Për disa njerëz, mund të jetë kërcënuese për jetën.
- Lexoni etiketën e çdo ushqimi që blini nga dyqani. Kini kujdes për fjalë të tilla si mustardë, fara mustarde, pluhur mustarde etj. Nëse keni dyshime, shmangni ushqimin.
- Nëse keni një histori të alergjive të rënda, bisedoni me mjekun tuaj rreth rëndësisë së mbajtjes gjithmonë me vete të një autoinjektori epinefrin.
- Kini kujdes nga kontaminimi i kryqëzuar, veçanërisht kur hani jashtë dhe në ngjarje publike.
- Nëse shfaqen simptoma të një reaksioni të rëndë alergjik (vështirësi në frymëmarrje, ënjtje e buzëve/gjuhës, marramendje), kërkoni menjëherë ndihmë mjekësore ose shkoni në Departamentin e Urgjencës së spitalit më të afërt.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න