A ju sëmur ngrënia e qiqrave? Le të mësojmë rreth alergjisë ndaj qiqrave!

Të gjithëve na pëlqen të hamë qiqra, apo jo? Qoftë të gatuara në vaj, në supë apo si pjatë si humusi, qiqrat janë pjesë e rregullt e dietës sonë. Por a e dinit se ky ushqim i shijshëm mund të jetë seriozisht i dëmshëm për trupat e disa njerëzve, domethënë alergjik? Mos u shqetësoni, kjo nuk është shumë e zakonshme, por është shumë e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këtë.

Thënë thjesht, çfarë është kjo alergji ndaj bizeleve?

Qiqrat janë një lloj bishtajore, si thjerrëzat, bizelet dhe fasulet mung. Një alergji ndodh kur sistemi mbrojtës i trupit tuaj, sistemi imunitar , gabimisht e percepton një ushqim që normalisht është i padëmshëm si një kërcënim serioz.

Mendojeni në këtë mënyrë. Kur hani qiqra për herë të parë, sistemi juaj imunitar mendon se ato janë "armiku" dhe prodhon proteina të veçanta të quajtura antitrupa IgE për t'i luftuar ato. Pastaj, kur hani përsëri qiqra, ato antitrupa IgE lidhen me proteinat në qiqra dhe lëshojnë kimikate të quajtura histaminë në të gjithë trupin tuaj. Kjo histaminë është ajo që shkakton simptomat e një alergjie, si koshere, kruajtje dhe vështirësi në frymëmarrje.

Ndonjëherë ka edhe lloje të tjera të alergjive. Ne i quajmë ato "alergji ushqimore të ndërmjetësuara jo nga IgE" . Këto shkaktohen nga një lloj tjetër i qelizave imune. Ka më pak teste për t'i zbuluar me saktësi këto. Këto lloje alergjish ndikojnë kryesisht në lëkurën dhe sistemin tretës.

Kush është më në rrezik për të zhvilluar këtë alergji?

Kushdo mund të zhvillojë një alergji. Por nëse keni këto gjëra, keni pak më shumë gjasa të zhvilloni një alergji ushqimore:

• Astmë
• Ekzema dhe skuqje
• Ethet e sanës (alergji ndaj gjërave si poleni)
• Nëse dikush në familje (nëna, babai, vëllezërit e motrat) ka alergji

Në përgjithësi, në vendet ku një ushqim i caktuar hahet rregullisht si pjesë e dietës kryesore, alergjitë që lidhen me atë ushqim janë më të zakonshme. Kjo është arsyeja pse alergjitë ndaj qiqrave janë më të zakonshme në vende si India.

Cilat janë simptomat e alergjisë ndaj qiqrave?

Simptomat e alergjisë ndaj qiqrave janë të ngjashme me ato të alergjive të tjera ushqimore. Ndërsa disa njerëz mund të përjetojnë simptoma të lehta, të tjerë mund të përjetojnë simptoma të rënda. Le të hedhim një vështrim se cilat janë këto simptoma.

Si e dini me siguri nëse kjo është një alergji?

Mjeku juaj mund t'ju referojë te një alergolog ose në një klinikë të specializuar, ku mund të testoheni për alergji, të tilla si:

• Testi i shpimit të lëkurës: Ky test përfshin kruarjen e një zone të vogël të lëkurës në krahun tuaj dhe vendosjen e një pike proteine ​​bizeleje mbi të. Nëse keni alergji, brenda 15-20 minutash zona do të skuqet, do të fryhet dhe do të kruhet, sikur ta ketë pickuar një mushkonjë.
• Analizat e gjakut: Kjo kontrollon gjakun tuaj për "antitrupat IgE" për të cilët folëm.

Këto teste duhet të kryhen nën mbikëqyrjen e një mjeku, pasi dikush me alergji të rëndë mund të kërkojë trajtim urgjent edhe gjatë testit.

Trajtimi dhe ushqimet që duhen shmangur

Trajtimi më i mirë për një alergji ushqimore është ta shmangni plotësisht atë ushqim. Kjo do të thotë që nëse keni alergji ndaj qiqrave, nuk duhet të hani qiqra ose ndonjë gjë që përmban qiqra.

Kini kujdes veçanërisht për këto gjëra:

• Humus dhe FalafelËshtë një pjatë e përgatitur tërësisht nga qiqrat.
• Disa supa dhe salca të konservuara mund të përmbajnë qiqra.
• Përzierje bishtajore ose bishtajore që përfshijnë qiqra.
• Biskota dhe krisur të bëra nga mielli i qiqrave.
• Gjëra të etiketuara si proteina bizeleje . Nëse nuk është e qartë nëse është bërë nga bizelet apo nga ndonjë bishtajore tjetër, është e mençur t'i shmangni ato.

Një gjë tjetër e rëndësishme është "kontaminimi i kryqëzuar" . Domethënë, nëse një ushqim që nuk përmban qiqra vendoset në një enë që përmban qiqra, ose nëse përdorni të njëjtën lugë, proteinat e qiqrave mund të përzihen në atë ushqim. Prandaj, kini shumë kujdes kur blini arra që janë në enë të mëdha në dyqan.

Gjendje dhe komplikime serioze

Reaktivitet i kryqëzuar

Qiqrat janë anëtare të familjes së bishtajoreve. Pra, dikush që është alergjik ndaj tyre mund të jetë alergjik edhe ndaj ushqimeve të tjera në të njëjtën familje që përmbajnë proteina të ngjashme. Ne e quajmë këtë 'reaktivitet të kryqëzuar' . Ushqime të tilla përfshijnë:

• Bizele
• Kikirikë
• Fasule
• Fenugreek

Anafilaksia - Kërcënuese për jetën!

Ky është rasti më i rrezikshëm dhe i rëndë i alergjisë ndaj kikirikut. `Anafilaksia` është një urgjencë mjekësore që ndodh papritur, prek të gjithë trupin dhe madje mund të jetë kërcënuese për jetën.

Nëse vini re ndonjë nga këto simptoma, mos vononi. Përdorni një auto-injektor epinefrin (si një EpiPen) që ju ka dhënë mjeku juaj. Pastaj shkoni menjëherë në urgjencën e një spitali (ETU). Kjo mund të jetë një situatë për jetë a vdekje.