Да ли сте алергични на шкољке? Хајде да сазнамо све о алергији на шкољке!

Замислите да сте отишли ​​у ресторан морских плодова са пријатељима и јели укусну храну попут шкампа, шкољки и ракова. Али после неког времена, цело тело почиње да вам црвени и сврби, усне вам отекну... и можда ћете чак имати потешкоћа са дисањем. То је оно чега се многи од нас плаше и то може бити почетак „алергије на шкољке“ коју многи људи виде. Иако ово може бити ситница за неке, може бити озбиљно стање које чак може бити опасно по живот за друге. Зато данас, хајде да о томе разговарамо детаљно и једноставно.

Шта је алергија на шкољке?

Једноставно речено, алергија на шкољке је алергија узрокована храном, односно алергија на храну. Када људи кажу „шкољке“, помисле на рибу, али то није случај. Шкољке су животиње које живе у води и имају омотач налик шкољки око тела. Углавном су подељене у две групе.

Да бисмо тачно разумели, погледајмо ово:

Најчешће, прва група, односно ракови, изазивају највише алергија. Али и друге врсте могу изазвати алергије.

Које врсте шкољки могу изазвати алергије?

Ако сумњате да имате алергију на шкољке или вам је то рекао лекар, требало би да будете веома опрезни са овом храном. Требало би да је потпуно избегавате.

• Шкампи и козице
• Рак
• Јастог
• Лигње / Каламари
• Остриге (шкољке, остриге, дагње, капесанте)
• Хоботница
• Пужеви
• Ракови и ракови
• Разне врсте шкољки као што су морско ухо, кукља, шкољка

Да ли су алергија на шкољке и нетолеранција на шкољке иста ствар?

Да, ту се многи људи збуњују. То су две потпуно различите ситуације. Веома је важно за вашу безбедност да тачно знате разлику.

Замислите да након што поједете шкољке, осетите благе стомачне тегобе, бол у стомаку или надимање. Највероватније је реч о нетолеранцији на шкољке . То значи да ваш систем за варење није у стању да правилно свари храну. Иако ово може бити непријатно, није опасно по живот.

Међутим, ако након једења шкољки осетите копривњачу, отицање усана и отежано дисање, могуће је да имате алергију на шкољке . То је зато што имуни систем вашег тела напада храну. Ово је озбиљно стање које може бити опасно по живот.

Само ваш лекар може тачно да дијагностикује разлику између њих двоје. Зато, ако имате симптоме, немојте нагађати и посетите лекара.

Ко добија ову алергију? Колико је честа?

Ова алергија се може развити код било кога, у било ком узрасту. Изненађујуће је то што можете јести шкољке годинама без икаквих проблема и одједном једног дана постати алергичан.

Ово је чешће код одраслих него код мале деце. Према истраживањима, 60% људи са алергијама на шкољке прве симптоме развија у одраслом добу. Један од разлога за то може бити тај што не једемо много врста шкољки када смо млади.

Који су симптоми алергије на шкољке?

Симптоми се могу значајно разликовати од особе до особе. Док једна особа може искусити само благи свраб, друга може осетити довољно јак свраб да изазове отежано дисање и захтева хоспитализацију. Симптоми обично почињу у року од неколико минута до два сата након једења шкољки.

Хајде да јасно размотримо ове симптоме.

Зашто добијамо ову алергију на шкољке?

Разлог за то је неспоразум који се јавља у одбрамбеном систему нашег тела, односно имунолошком систему.

Нормално, посао нашег имуног система је да нас заштити од болести борећи се против клица попут вируса и бактерија које улазе у тело.

Али када особа са алергијом на шкољке унесе протеин који се налази у шкољкама, имуни систем га погрешно идентификује као „опасног непријатеља“. Затим, ослобађа разне хемикалије (нпр. хистамин) у тело како би напао тог „непријатеља“. Управо деловање тих хемикалија узрокује све симптоме о којима смо раније говорили, као што су свраб, оток и отежано дисање.

Како лекар дијагностикује ову алергију?

Ако развијете било какве симптоме након једења шкољки, прво што треба да урадите јесте да посетите лекара. Он или она ће вам поставити неколико питања.

• Шта си јео/јела? Колико си јео/јела?
• Колико дуго након јела су се симптоми појавили?
• Који су симптоми?
• Колико дуго су тамо?

На основу ових информација, лекар може препоручити неколико тестова како би потврдио алергију.

1. Тест убодом коже: Ово подразумева стављање капи течности која садржи алерген (протеин из шкољки) на кожу руке и лагано убодање малим убодом. Ако подручје постане црвено, отечено и сврби у року од 15-20 минута, то значи да сте можда алергични на ту супстанцу.

2. Тест крви: Овим се проверава присуство антитела против шкољки у вашој крви.

3. Орални изазов хране: Ово је једини начин да будете 100% сигурни да ли имате алергију или не. Али ово се ради само у болници, под строгим надзором лекара. Овде вам се даје мала количина шкољки да једете мало по мало и од вас се тражи да пратите евентуалне симптоме. Никада не покушавајте ово сами код куће.

Шта радите ако имате алергију?

Ово је веома важан део. Ваш одговор ће зависити од тежине ваших симптома.

За мање симптоме

Ако је у питању нешто мање, попут свраба или малог осипа, ваш лекар може преписати антихистаминик (нпр. Пиритон). Међутим, ови лекови не могу да контролишу тешке симптоме.

За тешке симптоме (анафилакса)

Ако се појаве тешки симптоми, као што су отежано дисање, стегнуто грло или губитак свести, једини третман који може спасити живот је ињекција епинефрина .

• Ако лекар потврди да имате тешку алергију на шкољке, преписаће вам ињекцију епинефрина. Обично се даје у облику једноставног ауто-ињектора (нпр. EpiPen®).
• Лекар ће вам тачно рећи како да га користите.

Како избећи алергију на шкољке?

Не постоји лек за ову алергију. Стога је најбољи и једини начин да се то избегне потпуно избегавање шкољки и хране која их садржи.

Ево неколико ствари које ће вам помоћи у томе:

• Пажљиво читајте етикете на храни: Пре него што купите било коју храну или сос у продавници, пажљиво прочитајте списак састојака. Понекад ствари о којима чак ни не размишљате могу садржати ствари попут „ароме морских плодова“.
• Будите посебно опрезни у ресторанима: Ако идете у ресторан са морским плодовима, чак и ако наручите само рибу, постоји могућност да ће вашу храну кувати у истом уљу или на истој опреми на којој прже шкампе и ракове. Ово се назива унакрсна контаминација. Зато обавезно обавестите о својим алергијама пре него што наручите.
• Избегавајте кување и руковање шкољкама: Неки људи могу бити алергични чак и на само мирис испарења од кувања шкољки. Неки људи могу имати реакцију и само додиривањем.
• Будите свесни скривених шкољки: Шкољке могу бити садржане у стварима као што су рибљи фонд, ароме морских плодова и сурими (вештачко месо направљено да изгледа као месо ракова).

Нека често постављана питања

Зар не можете јести рибу ако сте алергични на шкољке?

То су две различите врсте алергија. Шкољке су животиње са шкољкама. Рибе су животиње са шкољкама. Дакле, особа алергична на шкољке може да једе рибу без икаквих проблема. Слично томе, особа алергична на рибу може да једе шкољке.

Да ли је алергија на шкољке повезана са алергијом на јод?

Не. Ово је велика заблуда међу многим људима. Иако шкољке садрже јод, узрок алергије на шкољке је протеин у њима. Јод је елемент. Стога, не постоји посебан разлог да особа алергична на шкољке буде алергична на контрастно средство које садржи јод и даје се током медицинских тестова.

Хоће ли се ова алергија икада побољшати?

Алергија на шкољке је често доживотно стање и ретко нестаје током времена.