Понекад почнемо да осећамо свраб, надимање или бол у стомаку убрзо након што поједемо храну, зар не? Можда се и вама то десило. Један од разлога за то може бити алергија на храну. Данас говоримо о нечему што је уобичајено код многих људи, али је важно бити свестан тога. То је алергија на соју , или алергија на соју.
Шта је тачно алергија на соју?
Једноставно речено, алергија на соју је претерана реакција вашег тела на протеин који се налази у соји. Наша тела имају одбрамбени систем, који називамо имуни систем . Његов задатак је да нас заштити од ствари попут клица које изазивају болести .
Али код некога са алергијом на соју, овај одбрамбени систем почиње да ради погрешно. Њихов имуни систем препознаје сојин протеин, који је заправо безопасан, као претњу за тело. Дакле, када једете нешто што садржи соју или је нанесете на своје тело, овај одбрамбени систем почиње да се бори против ње. Резултат ове борбе су симптоми алергије које смо раније поменули.
Који су симптоми овога?
Симптоми се могу појавити у року од неколико минута до неколико сати након конзумирања нечега што садржи соју. Могу варирати од благих до веома тешких.
Најважније је бити свестан ових симптома, јер у неким случајевима могу бити опасни по живот.
Да видимо који су ови симптоми.
| Врста симптома | Често виђени симптоми |
|---|---|
| Уобичајени симптоми |
|
| Тешки симптоми који захтевају хитну помоћ (Анафилакса) |
|
| Важно: Ако ви или неко други доживите један или више ових тешких симптома (анафилакса), то је медицинска хитност . Одмах их одведите у најближу болницу , у одељење за хитне случајеве . | |
Зашто добијамо алергије на соју?
Као што смо раније поменули, ово је погрешан одговор имуног система. Када сојини протеини уђу у тело, имуни систем ослобађа велике количине хемикалија које се називају хистамини . Ове хемикалије су оно што узрокује симптоме алергије .
Неки људи су склонији развоју алергије на соју. Ево неких фактора који могу допринети томе:
- Породична историја: Ако неко у вашој породици има друге алергије на храну, као што су соја, млеко, кикирики или пшеница, већа је вероватноћа да ћете развити алергију на соју.
- Детињство: Алергије на соју су најчешће код младих беба и деце, али нека деца прерастају стање како одрастају.
- Друге алергије: Ако већ имате алергије на друге намирнице, као што су млеко, пасуљ или пшеница, можете бити алергични и на соју.
Како можете са сигурношћу знати да ли је ово алергија?
Ако сумњате да имате алергију на соју, немојте сами доносити одлуке. Најбоље што можете учинити јесте да посетите лекара (лекара) и добијете савет. Он или она ће вас прегледати и, ако је потребно, препоручити следеће тестове:
- Тест убода коже: Ово подразумева стављање мале капи течности која садржи веома малу количину сојиних протеина на кожу и прављење малог убода малом иглом. Ако сте алергични на соју, подручје ће поцрвенети и отећи попут малог пликова у року од неколико минута.
- Тест крви: Ово подразумева узимање узорка крви и мерење нивоа антитела које ваше тело производи против сојиних протеина.
Након ових тестова, ваш лекар ће вам тачно рећи да ли заиста имате алергију на соју или не.
Како се заштитити од алергија?
Ако имате потврђену алергију на соју, није довољно само избегавати тофу и соја сос. Многе прерађене намирнице о којима не размишљамо могу садржати соју. Зато будите веома опрезни са овим стварима.
1. Увек прочитајте етикету.
Обавезно прочитајте списак састојака сваке упаковане хране коју купујете у продавници. Пажљиво потражите речи попут соја, соја или зрно соје. Понекад соја може бити наведена на етикети под другим називима. О томе ћемо касније.
2. Будите опрезни у ресторанима
Чак и ако наручите оброк без соје из ресторана, и даље постоје неки ризици. На пример, ако сте претходно припремали нешто са сојом на истој кашичици или тигању који сте користили за припрему оброка, мала количина би могла да заврши у вашој храни. Зато, јасно обавестите о својој алергији и затражите да вам оброк буде припремљен без контакта са сојом.
3. Разговарајте са својим лекаром о сојином уљу и сојином лецитину
Ово је мало компликовано. Високо рафинисана сојина уља често имају уклоњене алергене протеине. Тако да већина људи са алергијама на соју неће имати проблема са њима. Ово је такође уобичајено са сојин лецитином, који се користи у стварима попут чоколаде и маргарина.
Међутим, хладно цеђена, екструдирана или преливена сојина уља (понекад се називају гурманска уља) могу изазвати алергијске реакције. Стога је најбоље и најбезбедније да разговарате са својим лекаром о томе шта је безбедно, а шта није за вас.
Храна која садржи соју коју свакако треба избегавати
| Врста хране | Врста хране |
|---|---|
| Едамаме | Мисо |
| Нато | Соја сос |
| Сојино млеко, јогурт, сладолед, сир | Сојино брашно, сојина зрна |
| Темпех | Теријаки сос |
| Тофу | Текстурирани биљни протеин (TVP) |
Остале намирнице које могу да садрже соју
Храна на овој листи понекад може да садржи соју, па је важно проверити етикету.
| Врста хране |
|---|
| Пекарски производи (хлеб, кекси, колачићи) |
| Конзервирана чорба, супа, туна, месо |
| Прерађено месо (кобасице, ћуфте) |
| Житарице и енергетске плочице |
| Формула за одојчад и храна за бебе |
| Преливи за салату, мајонез, сосови |
| Биљно уље (неке врсте могу садржати соју) |
Друга имена која се могу појавити уместо речи „соја“ на етикетама
Понекад на етикети можда неће директно писати „соја“, већ ће можда садржати имена попут ових. Ако их видите, паметно је избегавати ту храну.
- Глицин макс (ово је научни назив за соју)
- Хидролизовани биљни протеин (HVP)
- Моно-диглицерид
- Мононатријум глутамат (МСГ) – Соја се користи у производњи неких врста МГ.
Запамтите једноставно правило: Ако видите име које не препознајете, потражите га. Уколико нисте сигурни , најбезбедније је да избегавате ту храну.
Порука за понети кући
- Алергија на соју је претерана реакција имуног система вашег тела на сојине протеине.
- Симптоми могу варирати од благих, као што су свраб и копривњача, до тешких, као што је отежано дисање (анафилакса).
- Тешки симптоми захтевају хитну медицинску помоћ. Одмах идите у најближу болницу, одељење за хитне случајеве.
- Ако сумњате да имате алергију на соју, не доносите одлуке сами и обавезно посетите лекара на преглед.
- Пажљиво прочитајте етикету на свим пакованим намирницама које купујете у продавници. Не једите ништа сумњиво.
- Разговарајте са својим лекаром да бисте сазнали шта је безбедно за вас, а шта није.
Алергија на соју, алергија на соју синхалски, алергија на соју, алергија на храну, симптоми алергије, алергија на соју лаксана, алергија
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар