12 кулинарских тајни које помажу у снижавању холестерола (Савети за кување за снижавање холестерола)

Холестерол је проблем за многе људе. Посебно „лош“ холестерол у крви, односно ЛДЛ холестерол (ЛДЛ холестерол) . Али да ли сте знали да ово стање можете у великој мери контролисати малим променама у начину на који кувате своје свакодневне оброке? Данас ћемо говорити о ових 12 једноставних савета који могу учинити нешто добро за ваше срце, а да притом једете укусно. Веома их је лако додати у ваш свакодневни живот.

1. Користите интегралне житарице уместо белог пиринча и хлеба.

Да ли треба да променимо бели пиринач и бели хлеб које једемо сваки дан? Када кувате пиринач, бирајте нешто попут смеђег пиринча или црвеног сировог пиринча . Ако једете хлеб, бирајте хлеб направљен од куракан хлеба или ата брашна. Ова храна садржи врсту растворљивих влакана . Она много помажу у снижавању холестерола. Овсена каша и јечам су такође добре намирнице богате влакнима. Колико би било добро када бисте направили мало овсене каше за доручак?

2. Уља здрава за срце уместо путера и маргарина

Оставимо по страни навику коришћења пуно путера, маргарина или уља приликом кувања. Приликом пржења поврћа можете користити нешто попут маслиновог уља или уља од каноле. Али запамтите, чак и ако су то добра уља, требало би да користите врло мало . Ако можете да завршите посао са једном или две кашичице, то је довољно. Ако користите кокосово уље, смањите пржење у дубоком уљу колико год је то могуће.

3. Ако једете месо, бирајте комаде са ниским садржајем масти.

Ако једете месо, будите мало опрезни када купујете месо у продавници. Бирајте комаде меса који су најмање масни . Ако купујете говедину, комади попут рамстека и бута су добри, а ако купујете свињетину, комади попут рамстека су добри. За пилетину, прса су најбоља. Пре кувања меса, одсеците видљиву белу масноћу . Ова мала промена може значајно смањити количину непотребних масти које улазе у ваше тело.

Добре и лоше навике - једноставно

Погледајте ову напомену за више објашњења о чему смо управо разговарали.

4. Да ли би требало да покушамо да променимо начин кувања?

Пржење у дубоком уљу је главни узрок високог холестерола. Зато хајде да мало променимо наше методе кувања.

• Печење: Покушајте да печете ствари попут рибе и пилетине.
• Роштиљ: Када печете месо на роштиљу, масноћа у њему се топи и капље доле. То је одлично.
• Пара: Кување на пари ствари попут поврћа и рибе је најздравији начин да их кувате.
• Печење: Печење ствари попут поврћа и меса у рерни чини их укусним без потребе за додатним уљем.

5. Скините кожу са пилетине.

Ово је веома једноставна ствар.Пре кувања пилетине, обавезно потпуно уклоните кожу. Кожа садржи већину масти у пилетини. Ако мислите да ће месо бити суво када се кува без коже, попрскајте га са мало вина, лимуновог сока или соса од белог лука и ђумбира.

6. Уклоните уље из чорбе.

Након што направите кари са месом или нешто попут соса на бази млека, оставите да се крчка неко време. Видећете слој уља како плута на површини. Полако га уклоните кашиком. На овај начин можете смањити количину непотребног уља које завршава у храни.

7. Хајде да се неко време држимо подаље од жуманаца.

Јаја су добар извор протеина. Међутим, холестерол у јајету се скоро у потпуности налази у жуманцу . Дакле, ако имате проблем са холестеролом, најбоље је да једете само беланца. Ако правите омлет, користите само беланца од два јајета уместо једног целог јајета.

8. Користите воће уместо уља приликом печења.

Ако сте неко ко прави колаче и мафине код куће, ово је одличан савет. Уместо да додајете уље или путер у смесу за колаче, покушајте да додате исту количину пасираних банана . Или можете користити сос од јабука или пасирану бундеву. Укус се неће променити, а квалитет ће бити још бољи.

9. Млечни производи са ниским садржајем масти

Сви волимо млеко, јогурт и сир. Али када их бирате, бирајте оне који су означени као „са ниским садржајем масти“ или „без масти“. Користите обрано млеко уместо пуномасног млека. Ова мала промена може направити велику разлику у нивоу холестерола.

10. Додајте орашасте плодове у своје оброке

Не морате јести месо или рибу да бисте добили протеине. Сланутак, грашак, зелени пасуљ, соја и сочиво , који су доступни у нашој земљи, веома су здрави за срце, богати протеинима и одлични за снижавање холестерола. Додајте нешто овакво у свој главни оброк уместо меса најмање два дана у недељи.

11. Хајде да направимо промену у јелима од меса

Ако вам је тешко да потпуно престанете да једете црвено месо, покушајте да промените начин на који га припремате. На пример, када правите ћуфте, додајте мало куваних овсених пахуљица уместо презли уз месо. Ово ће повећати хранљиве материје и смањити ризик од холестерола.

12. Кувајте недељу унапред

Како недеља почиње, одвојите мало времена на слободан дан да скувате пиринач са мекињама, леблебије и зелени пасуљ и ставите их у фрижидер. Затим, када се вратите кући с посла радним данима и треба вам брзи оброк, можете их брзо додати у салату или супу. Ово је одлична погодност за заузет живот и добра инвестиција у ваше здравље.

Праћење ових савета може у почетку деловати мало тешко. Али како постепено будете уводили ове навике у свој живот, открићете да ће вам помоћи да контролишете ниво холестерола и одржите здраво срце. Ако желите да сазнате више о овоме, не заборавите да питате свог лекара за савет.