„Холестерол“ је реч која нас помало плаши, зар не? Често чујемо ову реч када идемо код лекара или када погледамо анализу крви. Многи људи мисле да је холестерол нешто штетно за наш организам. Али у стварности, то није сасвим тачно. Данас ћемо разговарати о томе шта је холестерол, зашто је опасно имати га превише и на коју храну треба да будемо опрезни.
Једноставно речено, шта је холестерол?
Замислите холестерол као воштасту, масну супстанцу која се налази у нашим ћелијама. Неопходан је за наше тело. Наша јетра производи холестерол који нам је потребан. Овај холестерол је неопходан за заштиту сваке ћелије у нашем телу и за производњу одређених хормона и витамина.
Али ту проблем почиње. Поред количине коју наше тело треба да произведе у јетри, неке намирнице које једемо, посебно животињске намирнице, такође додају додатни холестерол нашем телу.
„Добар“ холестерол и „лош“ холестерол
Ако погледате крвну слику, вероватно ћете видети две врсте холестерола: ЛДЛ и ХДЛ.
- ЛДЛ (липопротеин ниске густине): Ово називамо „лошим холестеролом“. Замислите то као камион за смеће на путу. Овај ЛДЛ холестерол путује по целом телу и почиње да се таложи на зидовима крвних судова.
- ХДЛ (липопротеин високе густине): Ово је оно што називамо „добрим холестеролом“. Ради као камион за смеће. ХДЛ холестерол уклања вишак лошег холестерола из крвних судова и враћа га у јетру.
Стога је одржавање ниског нивоа ЛДЛ (лошег холестерола) и високог нивоа ХДЛ (доброг холестерола) најважније за здравље.
Зашто је висок холестерол опасан?
Када се ниво ЛДЛ-а, или лошег холестерола, у нашој крви повећа, тај вишак холестерола почиње да се таложи на зидовима наших крвних судова. Временом се накупља у тврди слој, попут прљавштине која зачепљује цев. У медицинском смислу, то називамо „ плак“.
Ове наслаге плака сужавају крвне судове изнутра. То спречава правилан проток крви до срца и мозга. То је главни узрок озбиљних болести попут срчаног и можданог удара .
Зато лекари препоручују да количину холестерола коју конзумирамо из хране ограничимо на мање од 300 милиграма дневно.
Храна богата холестеролом на коју треба обратити пажњу приликом јела
Сада погледајмо намирнице које једемо у свакодневном животу, а да тога нисмо ни свесни, али које могу повећати ниво холестерола.
| Врста хране | Шта треба знати |
|---|---|
| Жуманце | Иако су јаја здрава храна, сав њихов холестерол се налази у жуманцу. Једно жуманце може да садржи више од половине холестерола који вам је потребан за тај дан. |
| Сир | Сир је такође храна са високим садржајем холестерола. Посебно пуномасни сиреви, ако се редовно једу, могу брзо повећати ниво холестерола. |
| Шкампи | Иако шкампи имају мало масти, изненађујуће су богати холестеролом. Чак и мала порција шкампа може да обезбеди око половине ваших дневних потреба за холестеролом. Зато будите опрезни када једете шкампе. |
| Унутрашњи делови животиња | Иако су делови животиња попут јетре, бубрега и мозга богати витаминима и хранљивим материјама, они су такође веома богати холестеролом. То није баш добро за некога ко покушава да смањи холестерол. |
| Лосос / Сардине | Сардине, врста конзервиране рибе, такође садрже значајне количине холестерола. |
| Брза храна и масна храна | Храна богата мастима, попут пржене хране, прженог пиринча, котуа, кифлица и пљескавица, садржи много холестерола. Редовна конзумација ове хране може повећати лош холестерол (ЛДЛ) и смањити добар холестерол (ХДЛ). |
Па шта би требало да једемо? Здраве опције са ниским холестеролом
Иако се плашимо хране богате холестеролом, постоји много укусних и здравих опција које можемо изабрати.
| Здрава опција | Опис |
|---|---|
| Беланце | Беланца уопште не садрже холестерол. Када правите омлет, можете додати неколико беланаца једном жуманцу. |
| Сир са ниским садржајем масти | Бирајте сиреве са ниским садржајем масти уместо сирева са пуним садржајем масти. |
| Бело месо (пилетина) | Бирајте бело месо попут пилетине уместо црвеног меса попут говедине и свињетине. Још је боље ако их кувате са уклоњеном кожом. |
| Туна (пакована у води) | Туна има мање холестерола од сардина. Посебно је препоручљиво бирати туну у води уместо туне у уљу. |
| Печена или кувана храна на пари | Можете избећи додавање додатног уља и холестерола печењем, кувањем на пари или роштиљањем хране уместо пржења. |
| Махунарке попут сочива, леблебија и пасуља | То су протеини биљног порекла. Храна биљног порекла не садржи холестерол. Такође, влакна у њима помажу у смањењу лошег холестерола у крви. |
Најважније је одржавати уравнотежену исхрану. Нема потребе да потпуно забраните било коју храну. Међутим, мудро је ограничити храну богату холестеролом и направити више простора за здраве алтернативе. Ако нисте сигурни у вези са нивоом холестерола или ако вам је потребан савет о промени исхране, најбоље је да разговарате са својим лекаром опште праксе .
Порука за понети кући
- Холестерол је неопходан за наше тело, али повећање количине додатног холестерола из хране је штетно по здравље.
- ЛДЛ је „лош“ холестерол, ХДЛ је „добар“ холестерол. Наш циљ би требало да буде смањење ЛДЛ-а и повећање ХДЛ-а.
- Жуманца, сир, шкампи, животињска џигерица и пржена брза храна имају висок садржај холестерола. Ограничите њихов унос.
- Укључите више биљних протеина као што су пилетина, риба, беланца, сочиво и леблебије, као и поврће и воће у своју исхрану.
- Увек се консултујте са својим лекаром за најбољи савет о нивоу холестерола и исхрани која је права за вас.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар