Шта су ензими? Зашто су толико важни за наше тело?

Здраво! Како сте? Данас ћемо говорити о групи ствари које тихо, али веома важно функционишу у нашем телу. Зову се ензими. Можда сте чули за ово име. Ако нисте, није важно, данас ћемо о томе једноставно говорити.

Па шта су ови ензими? Зашто су нам потребни?

Једноставно речено, ензими су врста протеина . Они су као мали роботи који раде у нашем телу. Њихов главни посао је да убрзају хемијске реакције у нашем телу, што је наш метаболизам . Размислите о томе, ови ензими помажу у стварању неких ствари, а у разградњи неких. У ствари, сва жива бића имају ензиме. Наша тела производе ензиме природно. Такође добијамо ензиме из неке хране коју једемо и пијемо, као и из неких произведених производа.

Која је највећа помоћ коју ензими пружају нашем телу?

Једна од најважнијих ствари коју ензими раде јесте помоћ у варењу . То је процес којим се храна коју једемо претвара у енергију. Размислите о томе, постоје ензими у нашој пљувачки, панкреасу, цревима и желуцу. То су они који разграђују и варе масти, протеине и угљене хидрате које једемо. Ове хранљиве материје наша тела затим користе за раст и поправку ћелија. Не само то, ензими помажу у многим другим стварима. Погледајте:

• Да дишемо заједно
• За изградњу мишића
• Функција нерава
• Ослобађање нашег тела од токсина је немогуће без ових ензима.

Да ли постоји много врста ензима?

Да, постоје хиљаде различитих врста ензима у нашем телу. Али посебно је то што свака врста ензима има само један задатак . Баш као што један кључ може отворити само једну браву. На пример, ензим сахараза разлаже шећер сахарозу. Ензим лактаза разлаже шећер лактозу који се налази у млечним производима. Погледајмо неке од главних врста ензима који нам обично помажу у варењу хране:

Који су делови ензима? Како функционишу?

Сваки ензим има место које се назива „активно место“ . Ово место има посебан облик. Супстанцу на коју ензим делује називамо „подлогом“ . Ова подлога такође има посебан облик. Као брава и кључ. Ензим и подлога морају се тачно уклопити да би функционисали. Само када се уклопе може доћи до хемијске реакције.

Како температура и pH утичу на ензиме?

Ензимима су потребни одговарајући услови околине да би правилно функционисали. Ако ти услови нису одговарајући, ензими могу променити облик. Тада неће бити компатибилни са супстратима о којима смо раније говорили. Дакле, неће правилно функционисати. Сваки ензим има специфичну температуру и pH вредност за које је најпогоднији:

• pH: Ензими су веома осетљиви на киселост и алкалност. Не раде правилно ако је средина превише кисела или превише алкална. На пример, ензим пепсин у нашем желуцу разграђује протеине. Ако немате довољно киселине у желуцу, пепсин не може правилно да ради.
• Температура: Ензими најбоље делују када је телесна температура око 37 степени Целзијуса (98,8 степени Фаренхајта). Како се температура повећава, ензимске реакције се повећавају. Међутим, ако температура постане превисока, ензими престају да раде. Зато висока температура може успорити функције нашег тела.

Које болести су узроковане проблемима са ензимима?

Метаболички поремећаји се често јављају када нема довољно одређеног ензима. Они се могу пренети путем гена (наслеђивати) са родитеља на децу. Погледајмо неке од уобичајених метаболичких поремећаја који се наслеђују:

• Фабријева болест : Ово је стање у којем тело није у стању да произведе ензим алфа-галактозидазу А, који је потребан за разградњу липида.
• Крабова болест (глобоидна ћелијска леукодистрофија): Ово утиче на ензиме потребне за заштитни омотач нервних ћелија , тј. мијелин (централни нервни систем).
• Болест јаворовог сирупа у урину: Ово утиче на ензиме потребне за разградњу одређених аминокиселина разгранатог ланца .

Поред овога, постоје и друга здравствена стања која могу бити узрокована ензимским дисбалансом:

• Кронова болест: Неравнотежа бактерија у цревима (цревни микробиом ) може изазвати аутоимуни одговор у цревима. Ово може утицати на симптоме и тежину Кронове болести.
• Егзокрина панкреатична инсуфицијенција (ЕПИ): Ово је када ваш панкреас не производи довољно дигестивних ензима, што значи да не можете правилно разградити храну или апсорбовати хранљиве материје.
• Нетолеранција на лактозу: Ово је узроковано недостатком ензима потребног за варење лактозе, шећера који се налази у млеку и млечним производима.

Када треба да посетите лекара због проблема са ензимима?

Заиста је немогуће са сигурношћу знати да ли имате проблем са ензимима без анализе крви. Међутим, добра је идеја да посетите лекара ако имате било који од следећих симптома:

• Бол у стомаку
• Надимање или гасови
• Дијареја
• Осећај великог умора (Умор)
• Мучнина и повраћање
• Необјашњив губитак тежине
• Анемија
• Гастроинтестинално крварење