Да ли волите неку храну, али се плашите шта ће се десити вашем телу ако је поједете? Можда ће вам изазвати осип по целом телу и отежати дисање? Ако ви или неко у вашој породици има алергију на храну, вероватно вам је овај осећај веома познат. Може бити заиста досадан, а понекад и застрашујући. Али ако сте правилно информисани и предузмете неопходне кораке, можете живети са овим стањем без икаквих проблема и безбедно . Данас ћемо говорити о томе како безбедно живети са овим стањем.
Будимо увек спремни за ванредне ситуације!
Најважније за некога са алергијама на храну је да буде спреман за ванредне ситуације које могу настати у било ком тренутку. Требало би да добро размислите о овоме, посебно ако имате тешке алергије.
Неки људи могу имати веома озбиљну реакцију чак и на малу количину алергијске хране. То називамо анафилаксијом . Може отежати дисање и бити опасно по живот. Лекари прописују посебан лек за људе са тако тешким алергијама. То је ауто-ињектор епинефрина . То је мали уређај који изгледа као оловка. Дизајниран је тако да можете сами себи да убризгате у пределу бутина у хитним случајевима.
Ако вам је лекар дао овакав уређај, носите га са собом где год да идете . Навикните се да га носите са собом баш као што носите телефон када излазите из куће. Јер ако случајно поједете храну на коју сте алергични, ово би могла бити најбоља ствар коју можете учинити да спасете свој живот.
Замислите да сте појели нешто на шта сте алергични, а да тога нисте ни свесни. Почињете да вас сврби, усне вам отекну и осећате се као да вам је тешко да дишете. Нисте сигурни да ли је ово заиста реакција или не. Међутим, чак и ако имате и најмању сумњу, одмах употребите свој ауто-ињектор за епинефрин . Неће вам наштетити. Међутим, ако је у питању права анафилакса, може вам спасити живот. Након узимања лека, одмах идите на одељење за хитну помоћ (ЕТУ) са неким. Пошто понекад може доћи до секундарне реакције, важно је остати под медицинским надзором.
Још једна добра навика је да у ташни или новчанику држите малу картицу на којој је јасно назначено на коју храну сте алергични. Када идете у ресторан или на неки догађај, можете показати ову картицу кувару, менаџеру или конобару пре него што наручите храну. То ће им помоћи да вам послуже безбедан оброк.
Скривени алергени
Можда ће бити тренутака када помислите: „Нисам ово јео, па како сам имао реакцију?“ У ствари, понекад алергени могу бити скривени у храни коју једемо, а да чак ни не схватамо да постоје. То називамо „скривеним алергенима“. Важно је бити свестан њих.
Размислите о ситуацијама попут ових:
| Прилика / Место | Скривени алерген и ризик |
|---|---|
| Деликатесни шалтери | Пошто иста машина за сечење меса сече и сир, мале количине млечних протеина из сира могу доспети у месо. Ово називамо унакрсном контаминацијом . |
| Нека јела у ресторанима (нпр. гриловани одресци) | Да би се побољшао укус и изглед, понекад се након печења меса додаје отопљени путер. Ово је ризично за особе са алергијама на млечне производе. |
| Конзервирано месо | Казеин, протеин који се налази у млеку, понекад се додаје овим производима како би се сачувала и одржала њихова текстура. |
| Неки специјални напици од кафе | Беланца се понекад користе за прављење прелепе пене преко кафе. Ако сте алергични на јаја, будите опрезни са овим. |
| Етничка храна као што су азијска и мексичка | Кикирики се широко користи у кинеској, тајландској и вијетнамској кухињи. Чак и ако се не додаје директно у храну, може изазвати алергије ако се кува у кикирикијевом уљу или припрема у кухињи која користи кикирики. |
| Неке играчке и предмети | Неке играчке, као што су вреће са пасуљем и вреће за хаковање, понекад су напуњене згњеченим љускама кикирикија. Будите свесни и тога. |
| Етикете за храну | На неким етикетама пише „Може да садржи трагове орашастих плодова/млека/соје“. То значи да је мала количина алергена можда случајно додата током процеса производње. Најбезбедније је избегавати храну са овим етикетама. |
Дакле, ако једете напољу или купујете нешто у продавници, добро размислите. Не бојте се да постављате питања . Нема срамоте питати ствари попут: „Да ли ово има кикирики?“ или „Да ли се овде користи путер?“ То је неопходно за вашу безбедност.
Порука за понети кући
- Ако имате јаку алергију, увек носите ауто-ињектор адреналина који вам је преписао лекар. То би вам могао спасити живот.
- Ако сумњате на алергијску реакцију, употребите лек што је пре могуће. Не одлажите . Затим одмах идите у најближу јединицу за хитну помоћ (ЕТУ).
- Увек носите са собом јасну картицу на којој је наведена храна на коју сте алергични. Користите је када једете напољу.
- Увек пажљиво читајте етикете на храни коју купујете. Посебно пазите на речи попут „Може да садржи“.
- Будите свесни унакрсне контаминације (ширења алергена са једне намирнице на другу). Питајте о томе када једете напољу.
- Ако имате било каквих недоумица у вези са вашим алергијама, не бојте се да разговарате са својим лекаром . Он или она ће вам дати прави савет.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар