Да ли сте се икада запитали одакле долази енергија када једемо нешто попут парчета пиринча или хлеба? Такође, да ли сте се икада запитали како добијамо енергију која нам је потребна за вежбање, трчање или скакање? Енергија коју добијамо из хране коју једемо складишти се негде у нашем телу за каснију употребу. То је као да батерију телефона држимо пуном или да имамо додатни резервоар горива у ауту. Главни начин на који наше тело складишти енергију назива се гликоген, о коме данас говоримо.
Шта је гликоген, једноставно речено?
Једноставно речено, гликоген је облик глукозе који се складишти у нашем телу. Замислите то на овај начин. Угљени хидрати које једемо, као што су пиринач, хлеб, кромпир, слатки кромпир и воће, варе се и претварају у једноставан шећер који се зове глукоза у нашем телу. Ова глукоза је главни извор енергије за ћелије нашег тела, посебно за мозак. Баш као што је аутомобилу потребан бензин да би радио, нашем телу је потребна глукоза да би функционисало.
Сада, након што поједемо оброк, у крв се одмах додаје више глукозе него што је нашем телу потребно за енергију. Дакле, уместо да само баци ову вишак глукозе, наше тело је вешто сакупља и везује хиљаде ситних молекула глукозе заједно да би формирало већи молекул. То називамо гликогеном.
Глукоза је као држање новца у рукама. Али баш као што вишак новца стављамо у банку, тело складишти вишак глукозе као гликоген.
Овај процес се одвија уз помоћ посебних протеина који се називају ензими.
- Процес стварања гликогена из глукозе назива се гликогенеза .
- Процес разградње ускладиштеног гликогена да би се створила глукоза када је то потребно назива се гликогенолиза .
Иако ова два имена могу деловати превише научно, једноставно запамтите, једно је за складиштење, а друго за преузимање из складишта.
Глукоза, гликоген и глукагон: Која је разлика између ове три?
Многи људи се збуне јер ова три имена звуче слично. Међутим, ова три обављају три потпуно различите функције. Погледајмо табелу испод да бисмо ово јасно разумели.
| Име | Једноставно речено... | Главна функција |
|---|---|---|
| Глукоза | Ово је „бензин“ нашег тела. То јест, његов главни извор енергије. Једноставан шећер који се прави од угљених хидрата које једемо. | Обезбеђује тренутну енергију ћелијама, посебно неопходну за функционисање мозга. |
| Гликоген | Ово је „банка енергије“ у нашем телу. То јест, начин на који се глукоза складишти. | Складиштење глукозе за употребу када нам је потребна енергија (нпр. приликом поста, вежбања). |
| Глукагон | Ово је „кључ“ за складиште. То јест, хормон. | Када ниво шећера у крви (глукозе) падне, панкреас га производи и сигнализира јетри да разгради гликоген и поново га претвори у глукозу. |
Да ли разумете разлику? Глукоза је енергија. Гликоген је ускладиштена енергија. Глукагон је хормон који говори телу да ослободи енергију из складишта. Хормон који делује против овога, односно када се шећер у крви повећа, помаже у његовом складиштењу као гликоген, је инсулин .
Где се гликоген складишти у телу?
Наше тело складишти ову вредну залиху енергије углавном на два места.
1. Јетра: Наша јетра је главни центар за складиштење. Значајан део тежине јетре може чинити гликоген.
2. Скелетни мишићи: Мишићи у нашем телу складиште највише гликогена. Пошто је мишићна маса већа од јетре, само око три четвртине укупног гликогена у телу складишти се у мишићима.
Поред ове две главне локације, веома мала количина гликогена се такође складишти у органима као што је мозак.
Количина гликогена у нашем телу не остаје иста током дана. Она се мења. Постоји неколико фактора који на њу утичу:
- Количина угљених хидрата коју једете:Када једете оброк богат угљеним хидратима, ваше залихе гликогена се пуне.
- Паузе између оброка: Ако сатима не једете, ваше тело ће користити ове залихе за енергију, што доводи до пада нивоа гликогена. Типично, пост од 12-24 сата ће исцрпети залихе гликогена у јетри.
- Обим и интензитет вежбања: Када вежбате напорно, посебно високоинтензивно, гликоген у вашим мишићима се брзо троши.
Шта се дешава са гликогеном у телу?
Гликоген ускладиштен у јетри и мишићима служи двема различитим функцијама. Обе раде на донекле себичан начин.
Функција складиштења гликогена у јетри
Гликоген у јетри је попут националне електричне мреже која дистрибуира енергију целој земљи. Заједнички је за цело тело.
Главна функција гликогена у јетри је одржавање стабилног нивоа глукозе у крви.
Нашем мозгу је потребан стални доток глукозе. Ако ниво глукозе падне чак и мало, почињемо да осећамо вртоглавицу и ошамућеност. Дакле, када смо између оброка или спавамо ноћу, када нема нове глукозе у крви, наш ниво шећера у крви пада.
У овом тренутку, наш панкреас производи хормон глукагон . Овај хормон иде у јетру и шаље сигнал: „У реду, сада разгради ускладиштени гликоген и направи глукозу и ослободи је у крв.“ Јетра затим производи глукозу и ослобађа је у крв. Та глукоза путује кроз крв до целог тела, посебно до мозга, обезбеђујући потребну енергију. Због тога можемо остати будни сатима без јела.
Функција складишта гликогена у мишићима
Гликоген у мишићима је као генератор који постоји само у кући. Користи га само тај мишић.
Резерве гликогена у мишићима су веома себичне. Они користе тај гликоген само за снабдевање мишића енергијом. Не разграђују га да би направили глукозу и унели је у крв.
Када ходамо, трчимо или дижемо тегове, нашим мишићима је потребно много енергије да би извршили било који покрет. Ако покушамо да добијемо ову енергију из глукозе у крви, глукоза у крви ће се врло брзо потрошити.
Стога је природа дивно створила залихе енергије унутар мишића које они могу сами да користе, наиме залихе гликогена. Чим почнемо да вежбамо, мишићи разграђују овај гликоген да би произвели енергију која им је потребна.
Замислите крикеташа који спринта између трчања. Или спортисту који спринта 100 метара. Током таквих активности високог интензитета, мишићима је потребно много енергије у тренутку. Тада у помоћ прискачу ове залихе гликогена. Зато се спортистима каже да једу храну богату угљеним хидратима (carb-loading) пре такмичења, како би максимално попунили ове залихе гликогена.
Шта је болест складиштења гликогена (БСГ)?
Ово је веома ретко, наследно стање. Разговарали смо о томе како нашем телу требају различите врсте ензима да би произвело гликоген и разградило га да би створило глукозу. Код особе са ГСД, један или више ових ензима или недостаје или не функционишу исправно.
Као резултат тога, тело особе не може правилно да производи, складишти или разграђује гликоген када је то потребно. То може довести до оштећења јетре, слабости мишића и опасно ниског нивоа шећера у крви (хипогликемије). Постоји неколико врста ГСД-а, у зависности од недостатка ензима. Често се ови симптоми почињу јављати у детињству.
Најважније је да је ово веома ретко стање, тако да нема потребе за страхом.
Да ли постоје посебни тестови за проверу нивоа гликогена?
Не постоји ниједан тест који може директно да измери: „Колико гликогена имам у телу?“ Јер, као што смо раније рекли, тај ниво се стално мења током дана, у зависности од тога шта једемо и шта радимо.
Међутим, ако ваши симптоми указују на проблем са метаболизмом гликогена у вашем телу, ваш лекар може препоручити друге тестове како би проверио стања попут ГСД-а.
| Тест | Шта гледаш? |
|---|---|
| Анализе крви | Проверавају се функционалне плоче јетре и бубрега. Такође се проверава ниво глукозе у крви. Особе са ГСД обично имају низак ниво шећера у крви. |
| Абдоминални ултразвук | Ово помаже у провери да ли је јетра увећана. Када се гликоген не може правилно користити, може се акумулирати у јетри и отећи. |
| Биопсија ткива | Веома мали комад ткива се узима из јетре или мишића и мери се ниво гликогена или ензима. |
| Генетско тестирање | Овај тест се може урадити да би се потврдило да ли постоје генетске мутације повезане са ГСД. |
Ако имате било какве сумње у вези са овим симптомима, најбоље је да посетите свог лекара и разговарате о томе.
Порука за понети кући
- Гликоген је главни облик складиштења енергије у нашем телу. То је као „банка енергије“ нашег тела.
- Оне се углавном складиште у јетри и мишићима.
- Гликоген у јетри помаже у контроли нивоа шећера у крви и обезбеђује енергију целом телу.
- Гликоген у мишићима се користи за обезбеђивање енергије тим мишићима, посебно током вежбања.
- Да бисте одржали здрав ниво гликогена, посебно ако сте спортиста, неопходно је да једете уравнотежену исхрану која садржи довољно угљених хидрата дневно.
- Проблеми повезани са гликогеном су веома ретки и важно је да разговарате са својим лекаром ако имате било каквих недоумица.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න