Ретко је време у нашој кухињи да немамо лимун, зар не? Користимо лимун за хиљаду ствари попут додавања укуса и ароме храни, цеђења у врућу воду када нас боли грло, прављења кокосовог самбала и зачињавања соли... Али да ли знате колико вредних ствари се крије у овом малом, жутом лимуну за ваше здравље ? То није само нешто што даје кисели укус. Данас, хајде да причамо о невероватним здравственим предностима лимуна које сви знамо, али о којима не знамо много.
Хајде прво да видимо шта је лимун?
Једноставно речено, лимун је воће које припада породици цитруса. Главни разлог његовог препознатљивог киселог укуса и освежавајуће ароме је велика количина лимунске киселине коју садржи. Научни назив је „Citrus limon“.
Због свог јединственог укуса, лимун се користи широм света у пићима, десертима, па чак и главним јелима. Можемо користити скоро све делове лимуна, укључујући кору, коштицу и сок. Такође, лимун је природно средство за чишћење. Лимунска киселина у њему има способност да убија бактерије и клице.
Лимете се широко гаје у нашој земљи и многим другим земљама широм света, посебно у медитеранским земљама. Приликом избора добро зреле, сочних лимета, њихова боја треба да буде јарко жута, кора глатка, а на додир тежи од своје величине.
Сада погледајмо најважнију ствар, здравствене користи лимете.
Витамини, влакна и биљна једињења у лимунима пружају безброј здравствених користи. Иако не једемо саме лимуне, и даље можемо искористити те користи пијењем лимуновог сока или његовим додавањем у оброке.
| Здравствена корист | Како утиче на тело (једноставно речено) |
|---|---|
| Богато витамином Ц | Једна лимета обезбеђује око половине ваше дневне потребе за витамином Ц. То је моћан антиоксиданс који штити ћелије од оштећења и јача имуни систем. |
| Сјај и здравље коже | Витамин Ц помаже кожи да производи протеин који се зове колаген. Ово смањује опуштање коже и даје јој младалачки изглед. Такође може пружити олакшање код неких кожних стања. |
| Помаже у контроли тежине | Пектин у лимунима вам помаже да се осећате сити. Пијење лимуновог сока са топлом водом ујутру такође помаже у регулисању метаболизма донекле. |
| Спречавање анемије | Витамин Ц у лиметама олакшава телу апсорпцију гвожђа које се налази у биљној храни (нпр. спанаћ, готу кола, сочиво). Ово помаже у спречавању анемије изазване недостатком гвожђа. |
| Спречавање стварања камена у бубрегу | Висока количина цитрата у кречу спречава везивање кристала калцијума у урину и стварање камена. Редовно пијење воде са кречом може смањити ризик од бубрежних каменаца. |
| Смањење ризика од срчаних обољења | Флавоноиди, фитохемикалије које се налазе у лиметама, корисне су за здравље крвних судова. Истраживања су показала да могу помоћи у контроли крвног притиска и снижавању нивоа холестерола. |
Најважније је да додавање сока од лимете у храну, посебно уз поврће богато гвожђем, повећава његове користи. Замислите да правите самбар од готуколе, и када му додате неколико капи лимете, гвожђе у готуколи се боље апсорбује у телу.
Иако је лимета добра, узмите у обзир ове ствари када је користите.
Кажу да превише било чега није добро. Исто важи и за лимуне. Због високе киселости у лимунима, понекад могу изазвати нежељене ефекте.
Могуће оштећење зуба
Лимунов сок је богат лимунском киселином, тако да ако редовно пијете неразблажени лимунов сок, он може постепено нагризати зубну глеђ.Ово може лако довести до каријеса и зубобоље. Стога, ако пијете воду са лиметом, увек је добро разблажите водом. Не перите зубе одмах након што је попијете, најбоље је сачекати најмање 30 минута пре него што перете зубе.
Гастритис и рефлукс киселине
Ако већ имате гастритис или горушицу (ГЕРБ - гастроезофагеална рефлуксна болест), конзумирање лимуновог сока може погоршати ове симптоме. Висока киселост може повећати ризик од упале желуца. Ако имате такав проблем, најбоље је да разговарате са својим лекаром о употреби лимуна.
Афте
Вероватно знате како мало лимуновог сока може изазвати упалу ако имате афтозне чиреве. Киселост лимуна може погоршати афте и одложити зарастање.
Наношење на кожу
Неки људи наносе лимунов сок директно на кожу како би третирали акне и мрље. Међутим, ово није за свакога. Особе са осетљивом кожом могу искусити црвенило, иритацију и фотосензитивност када су изложене сунцу. Стога је важно да се консултујете са лекаром пре него што нанесете лимунов сок директно на лице.
Па како да укључимо овај лимет у наш свакодневни живот?
Ово није нешто што морамо да вам кажемо, али ево још неколико идеја.
- Као јутарњи напитак: Помешајте чашу топле воде са соком лимете и кашичицом меда. Ово је одличан освежавајући начин за почетак дана.
- За салате: Додајте мало сока од лимете као прелив било којој салати од поврћа, воћа или зелене салате коју правите.
- Зачините своју храну: Када кувате рибу и месо, додајте мало лимете на крају. Неопходна је за јела попут кокосовог самбола, сољи и чилија, и шећерног самбола.
- Напитак од лимете: Напитак направљен од свеже лимете, са мало мање шећера, много је бољи од вештачких пића.
- За чај: Додајте кришку лимете у шољу црног чаја и попијте. Даје другачији укус.
Порука за понети кући
- Лимета је вредно воће које је веома богато витамином Ц и помаже у јачању имунитета.
- Лимета помаже у здрављу коже, контроли тежине, апсорпцији гвожђа и превенцији камена у бубрегу.
- Пошто је лимунов сок веома кисео, увек га разблажите водом или може оштетити зубе.
- Ако имате гастритис или рефлукс киселине, обавезно се консултујте са својим лекаром пре употребе лимете.
- Директно наношење лимете на кожу може изазвати алергијске реакције код неких људи, па је паметно потражити лекарски савет пре тога.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар