Као Шриланчани, ми волимо морске плодове, зар не? Шкампи, лигње, ракови и разне врсте рибе су неизоставни део наше трпезе. Али да ли сте икада чули за врсту шкољки под називом „Велкс“? Вероватно јесте. Ово је такође веома укусна и хранљива морска храна. Данас, хајде да причамо о овим чудно названим „Велкс“ и колико су добри за наше здравље.
Шта су тачно ови „Велкови“?
Једноставно речено, морске пужеве су врста морског створења са љуштуром која припада породици морских пужева. Научно су познати као „(Buccinum undatum)“. Углавном се налазе у Атлантском океану, посебно дуж североисточне обале Америке и дуж обала земаља у Европи као што су Уједињено Краљевство, Француска и Норвешка. Међутим, различите сорте ове врсте могу се наћи и у другим деловима света.
Замислите створење са шиљатим, бодљикавим оклопом, закопано у песку на дну мора. Тако их ви видите. Они су месождери, што значи да једу друга створења. Њихова главна храна су мале животиње попут шкољки и црва који живе на дну мора.
Како се ово кувате? Какав је укус?
Рецимо да сте купили морске рибе из супермаркета или рибље пијаце. Како их сада припремате?
1. Чишћење: Најважније је да их прво добро очистите. Добро оперите шкољке хладном водом и исперите. Ако има песка или блата, требало би да сав нестане.
2. Кување: Затим, сипајте воду у шерпу, додајте мало соли и прокувајте. Када вода прокључа, додајте очишћене морске шкољке. Најважније је да их не прекујете! Довољно је кување неколико минута. Ако их прекујете, месо ће постати гумено.
3. Сервирање: Обично се служе у љусци. Укусни су када се једу са мало сирћета. Или можете извадити месо из љуске и додати га у тестенину, резанце или салату од морских плодова. Као и сви морски плодови, шкољке је најбоље јести свеже у љусци.
Кад смо већ код укуса, нема само слан укус попут обичних острига које једемо, већ и благо сладак укус. Када се правилно скува, месо је веома мекано и има жвакаву текстуру.
Здравствене користи жуљева за наше тело
Ово мало морско створење је нутритивно богата суперхрана. Пуна је протеина, гвожђа, калијума, витамина Б12 и витамина Е. Такође је богата есенцијалним минералима попут цинка, бакра, магнезијума, фосфора и селена. Најбоље од свега је што има веома мало масти. Дакле...Не повећава ниво лошег холестерола.
Да видимо које су главне предности ове нутритивне вредности.
| Хранљиве материје | Главна здравствена корист |
|---|---|
| Омега-3 масне киселине | Штити здравље срца и смањује ризик од срчаних обољења. |
| Протеин `(Протеин)` | Обнавља ћелије тела и неопходан је за раст. |
| Витамин Б12 (кобаламин) | Помаже функционисању мозга и нервног система. Корисно је за стања попут Алцхајмерове болести. |
| Гвожђе | Помаже у преносу кисеоника по телу, спречава анемију и важан је за развој мозга. |
| Цинк, бакар | Помаже у производњи црвених и белих крвних зрнаца и јачању имуног система. |
| Антиоксиданси | Контролише слободне радикале који оштећују ћелије тела и смањује ризик од рака. |
| Магнезијум, селен `(Магнезијум, селен)` | Чини косу здравом, смањује проблеме попут губитка косе и перути. |
| Витамин А | Побољшава вид, посебно спречава стања попут ноћног слепила. |
Одлично за здравље срца
Омега-3 масне киселине у морском пугу су најбољи пријатељ срца. Ове масне киселине смањују упалу у крвним судовима, помажу у контроли крвног притиска и смањењу нивоа штетних масти у крви. Стога, редовно укључивање морског пуга у исхрану може смањити ризик од срчаног удара и других срчаних болести .
За функцију мозга и памћење
Витамин Б12 је неопходан за наш мозак и нервни систем. Пушки су храна богата витамином Б12. Истраживања су показала да витамин Б12 помаже у контроли симптома губитка памћења повезаног са старењем, посебно Алцхајмерове болести. Гвожђе такође побољшава снабдевање мозга кисеоником, што побољшава памћење и способност учења .
Помаже у губитку тежине
Ако покушавате да смршате, пужеви су обавезни у вашој исхрани. Разлог је тај што имају висок садржај протеина, а веома мало масти и калорија. Протеини вас брзо засићују, што помаже у контроли преједања. Протеини такође помажу у изградњи мишића.
За здраву кожу и косу
Један од разлога за губитак косе и ћелавост је недостатак минерала попут магнезијума и селена у организму. Срећом, морске рибе су добар извор оба ова минерала. Такође садрже протеине и витамин Б12, који су неопходни хранљиви састојци за здрав и јак раст косе. Стога, конзумирање морских рибица може побољшати здравље ваше косе и коже .
Ствари на које треба бити опрезан
Иако су морске рибе веома здрава храна, постоји неколико ствари на које морамо бити опрезни.
- Алергије: Неки људи могу бити алергични на морске плодове, посебно на шкољке. Ако сте имали алергијску реакцију (свраб, отежано дисање) на друге шкољке, будите веома опрезни пре него што једете морске шкољке. Ако нисте сигурни, најбоље је да се консултујете са својим лекаром .
- Добро скувајте: Као и свака морска храна, морске рибе морају бити добро скуване. Једење сирових или недовољно скуваних може изазвати тровање храном.
- Свежина: Увек купујте свеже морске плодове. Бајати морски плодови су нездрави.
Генерално, као и све остало, морске рибе треба јести умерено. Њихово додавање у исхрану једном или два пута недељно може пружити ове здравствене користи.
Порука за понети кући
- Вхелкс су веома хранљива и укусна врста шкољки.
- Богати су есенцијалним хранљивим материјама као што су протеини, витамин Б12, гвожђе, цинк и омега-3 масне киселине.
- Конзумирање пужева је веома корисно за здравље срца, функцију мозга, јачање имунитета и контролу телесне тежине.
- Ове намирнице имају мало масти, тако да не повећавају ниво лошег холестерола.
- Када једете морске пужеве, увек бирајте свеже, темељно их очистите и обавезно их потпуно скувајте.
- Ако имате алергије на морске плодове, разговарајте са својим лекаром пре него што пробате морске плодове.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар