Кетоза и кето дијета: Да ли је заиста добра за тело? Хајде да то сазнамо сигурно

Сигурно ових дана често чујете о „кето дијети“, зар не? Многи људи кажу да ову дијету примењују како би смршали и дошли у форму. Дакле, када правилно примењујемо ову кето дијету, посебан процес који се дешава у нашем телу назива се „кетоза“. Можда сте се уплашили након што сте чули ову реч. Јер говоримо о сличном, али опасном стању. У реду, не бојте се. У овом данашњем чланку ћемо говорити тачно, врло једноставно, о томе шта је кетоза, шта је кето дијета, које су њене предности и мане, а посебно на шта морамо бити опрезни.

Пре свега, шта је кетоза?

Веома је једноставно. Кетоза је процес у којем ваше тело користи масти као главно гориво за производњу енергије.

Сада можда размишљате: „Па шта наше тело обично користи за енергију?“ Нормално, главни извор енергије нашег тела, попут бензина за аутомобил, је глукоза . Ову врсту шећера, која се зове глукоза, добијамо из угљених хидрата које једемо, а то су намирнице које садрже скроб и шећер. Када једемо пиринач, хлеб, резанце, кромпир, слатки кромпир и многе врсте воћа, наше тело вари те угљене хидрате и претвара их у глукозу.

Ова глукоза је оно што наше ћелије тела користе за генерисање енергије која им је потребна за трчање, скакање и рад током дана. Преостала глукоза се складишти у нашој јетри и ослобађа се у малим количинама када је потребно.

Замислите да сте драстично смањили унос угљених хидрата. Шта се тада дешава? Количина глукозе коју ваше тело прима није довољна. Глукоза ускладиштена у јетри се такође троши. Сада телу треба енергија, али нема главно гориво (глукозу). То је као аутомобил који је остао без горива.

Тело почиње да сагорева ову маст. Када се маст сагорева, формира се нуспроизвод који се зове кетони . Ови кетони постају ново гориво за наш мозак и тело уместо глукозе. Ово повећава ниво кетона у крви, а ово стање називамо кетозом , где тело првенствено користи кетоне за енергију.

Па шта је кето дијета?

Кетогена дијета је дијета која намерно и систематски доводи наша тела у стање кетозе. То подразумева драстично смањење количине угљених хидрата које једемо и уместо тога једење више хране са високим садржајем масти.

Састав стандардне кето дијете обично изгледа овако:

• Масти: 70% - 80%
• Протеини: 10% - 20%
• Угљени хидрати: 5% - 10%

Као што видите, ово је потпуно другачије од уобичајене исхране коју једемо. Зато што морамо да се клонимо скробних намирница попут пиринча, хлеба, џекфрута, хлебног дрвета, кромпира, воћа са високим садржајем шећера и житарица. Уместо тога, дајемо предност храни која обезбеђује масти.

Колико треба да смањите унос угљених хидрата да бисте ушли у кетозу?

Типично, да бисте ушли у кетозу и одржали је, потребно је да конзумирате више од 50 грама угљених хидрата дневно.Морате да га ограничите. Неке строге кето дијете смањују ово на само 20 грама. Размислите о томе, око три кришке обичног хлеба садрже 50 грама. Онда ћете схватити колико треба да ограничите.

Колико је времена потребно да се уђе у кетозу?

Ако једете између 20-50 грама угљених хидрата дневно, ваше тело ће обично почети да улази у кетозу у року од два до четири дана . Међутим, овај временски оквир није исти за све. Неким људима може бити потребно недељу дана или чак и дуже. За то постоји неколико разлога:

• Ваше године: Зато што се метаболизам мења са годинама.
• Ваша исхрана: Однос масти, протеина и угљених хидрата које једете.
• Физичка активност: Колико вежбате.
• Метаболизам: Тела неких људи брже сагоревају масти.
• Сан и стрес: Ово такође може утицати на хормоне и одложити улазак у кетозу.

Поред тога, ако једете пуно угљених хидрата попут пиринча и хлеба пре него што започнете кето дијету, вашем телу ће требати дуже да потроши залихе глукозе, па ће му требати дуже да уђе у кетозу.

Па, хајде да видимо које су предности ове кетозе.

Истраживања кето дијете и кетозе су открила неколико здравствених користи.

1. Губитак тежине: Ово је главни разлог зашто многи људи прате кето дијету. Кетоза сагорева ускладиштене масти, што доводи до губитка тежине. Ово помаже у смањењу висцералне масти, посебно у области стомака . Такође, висок садржај масти и протеина у исхрани смањује глад и контролише често једење.

2. Контрола епилепсије: Лекари препоручују кето дијету за контролу епилепсије, посебно код неке деце која не реагују добро на лекове. Утврђено је да када мозак користи кетоне уместо глукозе, раздражљивост мозга се мења и смањују се напади.

3. Болести нервног система: Истраживања показују да кето дијета може пружити олакшање код стања као што су Алцхајмерова болест , аутизам и неке врсте рака мозга ( глиобластом ).

4. Управљање дијабетесом типа 2: Пошто ограничава унос угљених хидрата, помаже у контроли нивоа шећера у крви и помаже у губитку тежине. Међутим, ако имате дијабетес, свакако би требало да се консултујете са својим лекаром пре него што започнете ову врсту дијете.

5. Смањите ризик од срчаних обољења: Снижите крвни притисак, повећајте ХДЛ холестерол, што је добро за телоОва дијета може помоћи у повећању нивоа и смањењу врсте штетних масти које се називају триглицериди.

Поред тога, неки људи наводе да се осећају јасније и енергичније док су у стању кетозе.

Али морамо погледати и другу страну медаље - који су нежељени ефекти?

Иако кето дијета има своје предности, није лака за свакога. Може имати нежељене ефекте.

Када тело први пут пређе у кетозу, неки људи доживљавају стање које се назива „кето грип“. То је као да имате грип.

• Главобоља
• Повраћање и мучнина
• Напоран рад
• Анксиозност

Ово стање обично нестаје у року од неколико дана. Поред тога, постоје и други нежељени ефекти:

• Кето дах: Када се кетони ослобађају из тела, једињење које се зове ацетон може изазвати карактеристичан мирис из даха.
• Затвор: Обично највише влакана добијамо из хране богате угљеним хидратима. Затвор се може јавити када је њихов унос ограничен.
• Несаница.
• Дехидрација.
• Остеопенија: Кости могу временом постати слабе.
• Повишен ниво холестерола (хиперлипидемија).
• Ризик од бубрежних каменаца.

Изузетно важно: Разлика између кетозе и дијабетичке кетоацидозе (ДКА)

Ово је најважнији део овог чланка. Многи људи мешају кетозу са дијабетичком кетоацидозом (ДКА) . То су два потпуно различита стања.

Хајде да погледамо разлику између њих двоје на овај начин.

Код ДКА, ћелије не могу да користе глукозу јер нема инсулина. Као резултат тога, тело неконтролисано сагорева масти и производи прекомерне количине кетона. То може довести до закисељавања крви, дехидрације, оштећења органа, па чак и смрти. Стога, ако имате дијабетес, веома је опасно започети кето дијету без консултације са лекаром.