Шта су ензими? Да ли знате зашто су толико важни за наше тело?

Вероватно сте већ чули реч „ензими“. Понекад их чак можете помешати са витамином. Али ензими су мали хероји у нашем телу који обављају много тихог, али неопходног посла. Да ли да о томе разговарамо на једноставан начин који можете разумети?

Па шта се заправо дешава са овим ензимима?

Једноставно речено, ензими су мали помагачи који убрзавају хемијске реакције у нашем телу. Размислите о томе, након што поједете храну, потребно је да је сварите. Ензими су неопходни за све ове процесе, укључујући варење, згрушавање крви и раст тела. Не само то, ензими су такође укључени у то како наши мишићи раде и како се неке болести развијају. У ствари, ензими играју много већу улогу у многим важним стварима које се дешавају у нашем телу него што мислите. Размислите о томе, једете оброк. Наша тела не могу директно да апсорбују ствари попут скроба, протеина и масти. Потребно их је разградити на мање комаде. То је оно што ензими раде. То је као сечење великог комада папира на мање комаде маказама. Или, размислите о згрушавању крви. Када се негде порежете, то зауставља крварење. У томе ензими помажу. То значи да би нам без ензима живот био веома тежак.

Како се производе ови ензими?

Ензими су често посебни протеини који се производе у нашем телу . Као што знате, протеини су хранљиве материје које помажу у изградњи, одржавању и расту нових ткива у нашем телу. На исти начин, протеини који се називају ензими такође се производе у нашем телу. Такође, понекад се ензими производе у лабораторијама . Често их видимо као „додатке исхрани“. Међутим, неопходно је потражити лекарски савет пре него што узмете нешто слично.

Па како ови ензими функционишу? Невероватно је, зар не?

Ово је веома занимљива прича. Ензим делује тако што се везује за одређени молекул унутар наших ћелија и убрзава хемијску реакцију која укључује тај молекул . Замислите то као кључ који одговара брави. Сваки ензим има специфичан молекул који ради за њега, само за њега.

Важно је да се, када се ова хемијска реакција деси, ензим не троши. То јест, ензим се може везати за нове молекуле и изнова и изнова спроводити исту реакцију. То је као вешт механичар, који користи исти алат за обављање многих послова.

Неки ензими граде ствари спајањем. Други ензими разграђују ствари. На пример, ензими који нам помажу да сваримо храну коју једемо разграђују велике честице хране на мање.

Које врсте ензима постоје?

Били бисте изненађени када бисте сазнали да у нашем телу постоје хиљаде ензима ! Сваки од њих има одређену улогу. Хајде да погледамо неке од најважнијих.

• Амилаза: Ово је оно што једемо, попут хлеба и пиринча.Помаже у варењу хране која садржи скроб .
• Липаза: Овај ензим помаже у варењу масти и уља.
• Протеаза: Ово је неопходно за варење хране богате протеинима, као што су месо, риба и јаја .
• Креатин киназа (CK): Овај ензим помаже нашим мишићима да изграде снагу. Они који вежбају су можда чули за ово.
• Аспартат аминотрансфераза (AST) и аланин аминотрансфераза ( ALT ): Ова два ензима се углавном налазе у јетри. Они помажу у претварању хране коју једемо у енергију. Мере се у тестовима крви који проверавају проблеме са јетром.
• Тромбин: Кључни ензим који помаже згрушавању крви када дође до повреде.
• Глукоза-6-фосфат дехидрогеназа (Г6ПД): Овај ензим је потребан да би наша црвена крвна зрнца правилно функционисала.
• ДНК полимераза: Као што знате, ДНК је оно што садржи наше генетске информације. Дакле, да би се формирала нова ткива и да би тело расло, ова ДНК мора бити копирана. Овај ензим помаже у томе.

Ово је само неколико. Постоји много више врста ензима у нашем телу.

Који су могући проблеми са ензимима?

Понекад, нашем телу може недостајати или не производити довољно ензима који му је потребан. Тада се јављају разни здравствени проблеми. Ево неких болести узрокованих таквим проблемима повезаним са ензимима:

• Нетолеранција на лактозу: Ово је проблем који многи људи имају. Ово стање настаје када се смањи ензим „лактаза“ који помаже у варењу лактозе, шећера који се налази у млеку и млечним производима. То може изазвати симптоме као што су гасови , бол у стомаку и надимање.
• Фенилкетонурија (ФКУ): Ово је генетска болест. Узрокована је проблемом са ензимом који разграђује аминокиселину. Ово може изазвати оштећење мозга и стања попут нападаја. Ако се открије рано, може се лечити.
• Моркиов синдром: Ово је узроковано одсуством или недовољном производњом ензима који разграђује одређену врсту шећера. Ово може изазвати проблеме са видом, слухом, костима и срцем.
• Теј-Саксова болест: Ово је такође генетска болест. Због недостатка специфичног ензима, масни протеини се таложе у мозгу, узрокујући оштећење мозга и кичмене мождине.
• Галактоземија: Ово је узроковано проблемом са ензимима који разграђују галактозу, шећер који се налази у млеку. Ово може изазвати заостатак у расту, лоше добијање на тежини и кашњење у развоју код деце.
• Вилсонова болест: Ова болест је узрокована проблемом са ензимом у јетри, што узрокује накупљање метала бакра у јетри, мозгу и другим органима.
• Гилбертов синдром: Ово стање је узроковано проблемом са ензимом који разграђује супстанцу која се зове билирубин. Главни симптом је жутило очију и коже, стање слично жутици.

Постоји много болести повезаних са ензимима попут ове. Свака од њих је узрокована недостатком функције неког ензима.

Шта су ови додаци исхрани са ензимима?

Додаци исхрани са ензимима су ензими који се праве из спољашњих извора како би помогли нашем телу да обавља исти посао који обављају сопствени ензими нашег тела. Понекад лекари препоручују ове врсте ензимских суплемената. На пример:

• Смањује гасове и надимање код особа са нетолеранцијом на лактозу .
• Као помоћ варењу код људи са стањима попут цистичне фиброзе .

Међутим, требало би да имате ово на уму. Неки ензимски суплементи вам не помажу да побољшате своје спортске перформансе или смршате као што се рекламира. Такве тврдње можда нису научно доказане. Поред тога, непотребна употреба ових суплемената може представљати здравствени ризик.

Стога, пре него што почнете да користите било који дијететски суплемент, обавезно се консултујте са својим лекаром. Он или она вам могу рећи да ли вам је заиста потребан или не и да ли је погодан за ваше здравствено стање.

Дакле, шта смо научили из ове приче? (Порука за понети)

Добро, данас смо доста причали о ензимима, зар не?

• Ензими су мале, али моћне компоненте које помажу у скоро сваком важном процесу у нашем телу. Ензими су неопходни за све, од варења до згрушавања крви, раста и производње енергије.
• Иако наша тела производе ове ензиме, понекад постоје ензимски суплементи који се могу узимати споља.
• Ако постоји недостатак ензима, то може изазвати разне болести.Стога је здраво функционисање ензима веома важно за наше целокупно здравље.
• Нису сви ензимски суплементи на тржишту погодни за свакога, зато их немојте испробавати без лекарског савета.

Дакле, надам се да добро разумете ензиме. Ако имате додатних питања о овоме, не оклевајте да питате свог лекара. Останите здрави!