Na u ikutloa u sa phutholoha ka mpeng ka mor'a ho noa khalase ea lebese kapa ho ja kopi e monate ea yogurt? Na u ikutloa u khotše, mohlomong u opeloa ke mpa, kapa u hloka ho ea ntloaneng kapele? Ena ke bothata boo ba bangata ba rona Sri Lanka re nang le bona. Lebaka la sena le ka ba bonolo ho feta kamoo u nahanang kateng. Kajeno re bua ka boemo bona bo amang batho ba bangata, empa bo sa tsejoeng hantle, e leng ho se mamelle lactose.
Hantle-ntle ho se mamelle lactose ke eng?
Ka mantsoe a bonolo feela, sena se bolela hore 'mele ea rona e ke ke ea sila lactose hantle, tsoekere ea tlhaho e fumanoang lebese le lihlahisoa tsa lebese.
Nahana ka tsela ena. Ha re ja lebese, tsoekere e ho lona, e bitsoang lactose, e hloka ho qhaqhoa le ho siloa ka maleng a rona a manyenyane. Re na le enzyme e khethehileng 'meleng oa rona e thusang mosebetsing ona. E bitsoa lactase . Joale u utloisisa mohopolo, na ha ho joalo? Lactase ea hlokahala ho sila lactose.
Motho ea sa mamelleng lactose o hlahisa lactase e nyane haholo kapa ha a e hlahise ho hang 'meleng oa hae. Joale ho etsahala'ng? Lactose e kenang 'meleng e tsoa lijong tsa lebese ha e siloe. Ha e sa siloe, mathata 'ohle a mpa ao re buileng ka 'ona pejana aa hlaha.
Bohloko ba matšoao ana bo fapana ho ea ka motho. Batho ba bang ba ka 'na ba utloa bohloko bo bobebe feela, ha ba bang ba ka 'na ba e-ba le matšoao a matla. Ho itšetlehile ka hore na 'mele oa hao o hlahisa lactase e kae.
Ke hobane'ng ha lactase 'meleng ea rona e fokotseha?
Ho ka ba le mabaka a 'maloa a sena:
- Ho etsahala ha motho a ntse a hola: Sena se etsahala ho batho ba bangata. Ha re sa le banyenyane, haholo-holo ha re anyesa, 'mele ea rona e hlahisa lactase e ngata. Empa hangata ha re le lilemo li 5, tlhahiso ena e qala ho fokotseha butle-butle. Sena se tloaelehile.
- Liphatsa tsa lefutso: Ke ka seoelo haholo, masea a mang a tsoaloang a e-na le bothata ba liphatsa tsa lefutso bo ba thibelang ho hlahisa lactase. Masea ana a ka 'na a ba le matšoao a kang ho ruruha ha lesea ka mor'a ho noa lebese.
- Tsoalo ea pele ho nako: Masea a tsoaloang pele ho nako a ka 'na a se ke a hlahisa lactase e lekaneng 'meleng ea 'ona qalong. Leha ho le joalo, boemo bona hangata boa fela ha a ntse a hōla.
- Maemo a mang a bongaka: Maemo a mang a bongaka a ka boela a senya mala a rona a manyane mme a fokotsa tlhahiso ea lactase. Mohlala, maemo a kang lefu la celiac, lefu la Crohn, le likotsi mala a manyane li ka baka sena.
Mokhoa oa ho laola matšoao ana?
Ka tlwaelo, o tla hloka ho ema metsotso e 30 ho isa ho dihora tse 2 kamora ho ja sehlahiswa sa lebese.Matšoao a hlaha lipakeng. Tsela e molemohali ea ho laola sena ke ho fetola lijo tsa hau. Empa seo ha se bolele hore u tlameha ho khaotsa ho ja lebese ka ho feletseng.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho mamela 'mele oa hau. U hloka ho tseba hore na ke mofuta ofe oa lebese leo u ka le silang le hore na le lengata hakae.
Mohlomong o na le bothata ba ho nwa khalase ya lebese, empa sengoathoana sa chisi (haholo-holo cheddar, Swiss) se ka loka. Kapa mohlomong o na le yogurt. Ke ntho eo o tla tlameha ho e leka le ho iphumanela yona.
| Mekhoa ea ho thusa ho laola matšoao | |
|---|---|
| Khetho ea likhetho | Lebese le se nang lactose le se le fumaneha 'marakeng. U ka boela ua sebelisa lebese le thehiloeng limela joalo ka lebese la soya le lebese la almonde. |
| Ho nka le lijo tse ling | Ho ena le ho nwa lebese feela, le kopanye le dijo tse ding tse tiileng, tse kang di-cornflakes. Sena se tla thusa hore tshilo ya dijo e etsahale butle hanyane, e leng se ka fokotsang matshwao. |
| Litlatsetso tsa enzyme | Ho na le matlapa kapa diedi tse nang le enzyme ya lactase. Tsena, ha di nowa pele ho ja dijo tsa lebese, di thusa ho sila lactose. Leha ho le jwalo, ho bohlokwa ho bua le ngaka ya hao pele o sebedisa ntho e kang ena. |
Libaka tse ling moo lactose e ka patoang teng
Batho ba bangata ba nahana hore lactose e fumaneha feela lebeseng, yogurt le ice cream. Empa 'nete ke hore lactose e ka patoa lijong tseo re sa nahaneng ka tsona. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho bala leibole ha u reka ho hong lebenkeleng.
| Mofuta oa lijo | Seo u lokelang ho se ela hloko |
|---|---|
| Lijo tse hlakileng li na le lactose | |
| Lebese le lihlahisoa tsa lebese | Lebese, yogurt, chisi, chisi e tranelate, ice cream, lebese le phofo |
| Lijo tse ka 'nang tsa e-ba le lactose e patiloeng | |
| Lihlahisoa tsa likuku | Borotho, kuku, biscuit, metsoako ea likuku |
| Lijo tse sebetsitsoeng | Nama e sebetsitsoeng, sopho ea hang-hang, metsoako ea litapole ea hang-hang, lijo tse apereng salate, margarine |
| Lintho tse ngotsoeng "E seng tsa lebese" | Esita le di-cream tse ding tse sa sebeliseng lebese le tse tlatsitsoeng ka ho shapuwa di ka ba le metswako e entsweng ka lebese. |
Ha o bala leibole, sheba mantsoe ana ka ho khetheha:
- Whey
- Li-curd
- Lihlahisoa tse tsoang lebese
- Lihlahisoa tse tiileng tsa lebese le omileng
- Phofo ea lebese le omileng le se nang mafura
Ho makatsang ke hore meriana e meng eo re e noang e ka ba le lactose . Esita le lipilisi tsa thibelo ea bokhachane le lipilisi tse ling tsa asiti ea mpa li na le lactose e itseng. Kahoo pele u nka moriana ofe kapa ofe o mocha, ho bohlokoa haholo ho botsa ngaka ea hau hore na o na le lactose.
Mokhoa oa ho fihlela litlhoko tsa calcium ntle le lihlahisoa tsa lebese?
Bothata bo bong bo boholo boo re tobanang le bona ha re kgaotsa ho ja lebese ke mokhoa oa ho fumana khalsiamo e nepahetseng. Joalokaha u tseba, khalsiamo e bohlokoa bakeng sa ho boloka masapo a rona a le matla. Khalsiamo e boetse e bohlokoa bakeng sa ho sireletsa khahlanong le osteoporosis, boemo boo masapo a bang masesaane le ho robeha habonolo ha re ntse re tsofala.
Empa ha ho letho leo u lokelang ho le tšaba. Ho na le litsela tsa ho fumana khalsiamo e lekaneng ntle le lebese.
- Meroho e tala le litlama: lintho tse kang spinach, kale, meroho e tala le broccoli.
- Litlhapi: Litlhapi tse kang salmon le tuna (litlhapi tse nyane tse kang sardine le halibut le tsona li monate haholo haeba u ka li ja ka fereko).
- Linate le li-flakes: soya, linaoa, lierekisi, lentile.
- Lijo tse nang le calcium e eketsehileng: Hona joale ho na le lihlahisoa tse 'marakeng tse nang le calcium e eketsehileng, joalo ka lebese la soya le matlafalitsoeng ke calcium le lebese la almonde.
- Lilamunu
Ntho e 'ngoe ke hore libaktheria tse phelang (litso tse sebetsang) ka har'a yogurt li ka nolofalletsa batho ba bang ba nang le allergy ea lactose ho sileha yogurt, kaha libaktheria tseo ka botsona li thusa ho sileha lactose.
Ha ho buuoa ka calcium, ho na le e 'ngoe e ke keng ea lebaloa. Ke Vithamine D. Vithamine D e thusa 'mele ho monya calcium hantle. Lebese ke mohloli o motle oa Vithamine D. Ka hona, ha u fokotsa ho ja lebese, u lokela ho ba hlokolosi ka Vithamine D. Ho molemo ho bua le ngaka ea hau 'me u botse hore na u hloka calcium le Vitamin D supplement.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Ho se mamelle lactose ke boemo bo tloaelehileng le bo laolehang. Hase lefu le tebileng.
- Sena se bakoa ke phokotseho ea enzyme ea lactase ea 'mele, e hlokahalang ho sileng lactose e fumanehang lijong tsa lebese.
- Lactose e ka patoa eseng feela ka lebese, yogurt le ice cream, empa hape le linthong tse kang bohobe, libiskiti le lijo tse sebetsitsoeng. Kahoo itloaetse ho bala mabitso.
- Fumana hore na ke eng e u sebeletsang. Mohlomong u ke ke ua ja lebese, empa u ka ja lintho tse kang yogurt le chisi ka tekanyo e nyane.
- Haeba o fokotsa dijo tsa lebese, o se ke wa lebala ho fa mmele wa hao khalsiamo eo o e hlokang ho tswa dinthong tse kang meroho e tala, ditlhapi tse nyane le dinate.
- Haeba o na le matšoenyeho afe kapa afe ka matšoao a hau kapa pele o nka li-supplement life kapa life, etsa bonnete ba hore o buisana le ngaka ea hau.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau