Na u rata li-mushroom? Haeba ho joalo, u tlameha u bone li-mushroom tse kholo, tse sootho mabenkeleng le lisuphamaketeng. Tsena li bitsoa "Li-mushroom tsa Portabella". Batho ba bangata ba rata ho li eketsa lijong tsa bona, empa na u kile ua ipotsa hore na ke lijo tse monate feela, kapa li na le melemo e metle ea bophelo bo botle bakeng sa 'mele ea rona? Kajeno, ha re bueng ka li-mushroom tsena tse monate tsa portabella. Seo u hlokang ho se tseba ka tsona.
Hantle-ntle mushroom ena ea portabella ke eng?
Sa pele, le hoja re nahana ka li-mushroom e le meroho, ha e le hantle ha se meroho. Hape ha se liphoofolo. Li-mushroom ke tsa sehlopha sa lintho tse phelang tse bitsoang li-fungus. Ena ke sehlopha sa khale haholo sa lintho tse phelang Lefatšeng. Li-mushroom tseo re li jang ke karolo e nang le nama ea fungus e hlahisang li-spores.
Ak'u nahane feela, leha ho na le mefuta e ka bang 300 ea li-mushroom tse jeoang lefatšeng, ke tse ka bang 10 feela tse lengoang khoebong. Li-mushroom tsa portabella ke e 'ngoe ea tsona.
Hoa makatsa hore ebe li-mushroom tse tšoeu tseo re li tsebang kaofela, li-mushroom tse nyane tse sootho tsa cremini, le li-mushroom tsena tse kholo tsa portabella kaofela ke mofuta o le mong. Ke hore, mofuta oa `(Agaricus bisporus)`.
Ka bokhutšoanyane, tsena tse tharo li tšoana le mehlala e meraro ea semela se le seng.
- Li-mushroom tsa Button: Ena ke mohato o sa butsoang hantle, o monyenyane ka ho fetisisa.
- Li-mushroom tsa Crimini: Ena ke nako ea ho butsoa hanyane. Batho ba bang ba boetse ba bitsa tsena "li-bella tsa masea".
- Li-mushroom tsa Portabella: Ena ke e butsoitseng ka ho fetisisa, e butsoitseng, le e kholo ka ho fetisisa sehlopheng. Sekoahelo sa li-mushroom tsa portabella se ka ba lisenthimithara tse ka bang 1.5 ka bophara.
Tsena di lengwa ka hara setshelo se ikgethang se kopanyang manyolo, jwang, manyolo le soya. Temong ya kgwebo, manyolo ana a tjheswa ka botlalo pele di-mushroom di lengwa, bakeng sa polokeho ya bareki.
Melemo ea bophelo bo botle ea li-mushroom tsa portabella ke efe?
Li-mushroom tsa Portabella ha li monate feela, empa li boetse li na le phepo e ntle haholo. A re shebeng melemo ea tsona ka bonngoe.
Boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng
Ho sa tsotellehe tatso ea tsona ea nama, li na le mafura le lik'hilojule tse fokolang haholo. Ligrama tse 100 tsa li-mushroom tse tala tsa portabella li na le lik'hilojule tse 22 feela 'me ha li na mafura ka ho feletseng . Sena se li etsa hore e be mokhoa o motle oa ho ja lijo tse nang le lik'hilojule tse ngata joalo ka nama le chisi bakeng sa ba lekang ho theola boima ba 'mele.
Tse ling tsa limatlafatsi tse ka sehloohong tseo li-mushroom tsa portabella li li fang 'mele ea rona ke tsena.
| Mofuta oa fepa | Melemo ho 'mele |
|---|---|
| Mefuta ea Vithamine B | E bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea matla 'meleng le ts'ebetso ea tsamaiso ea methapo. |
| Fosforase | Hoa hlokahala bakeng sa masapo le meno a phetseng hantle. |
| Selenium | Ke antioxidant e matla. E sireletsa lisele tsa 'mele hore li se ke tsa senyeha. |
| Koporo | E thusa ho hlahisa lisele tse khubelu tsa mali le ho boloka tsamaiso ea methapo e phetseng hantle. |
| Potasiamo | Bohlokoa bakeng sa ho laola khatello ea mali le bophelo bo botle ba pelo. |
Ho phaella moo, li-mushroom ke tsona feela mohloli oa vithamine D oo e seng oa liphoofolo. Leha ho le joalo, kaha li-mushroom hangata li lengoa libakeng tse lefifi, ha li na vithamine D e ngata. Leha ho le joalo, balemi ba bang ba khoebo ba eketsa vithamine D ka ho li pepesetsa khanyeng ea ultraviolet (UV).
Thepa ea ho loantša kankere
Li-mushroom tsa Portabella li na le metsoako e seng ea phepo e nepahetseng empa e le molemo joalo ka li-polysaccharides, li-polyphenols le li-carotenoids. Lithuto tsa liphoofolo li bontšitse hore tsena li ka fokotsa ho ruruha, tsa sebetsa e le li-antioxidants, 'me tsa thusa ho emisa kholo le ho ata ha lisele tsa mofetše.
E ntle bakeng sa bophelo bo botle ba kelello le boko
Ho ja li-mushroom ho ka thusa ho sireletsa bophelo bo botle ba boko ba rona ha re ntse re tsofala. Haholo-holo, ho ka fokotsa kotsi ea ho ba le boemo bo bitsoang mild cognitive impairment (MCI) . Ka mantsoe a bonolo, MCI ke boemo boo ho bona mohopolo o fokolang hanyane ha re ntse re tsofala, empa o ntse o khona ho etsa mesebetsi ea letsatsi le letsatsi.
Phuputso ea 2019 e fumane hore batho ba lilemo tse fetang 60 ba jang li-mushroom tse peli kapa ho feta ka beke ba na le kotsi e fokotsehileng ea 52% ea ho ba le MCI.
Bophelo bo botle ba sistimi ea tšilo ea lijo
Mala a rona ke lehae la palo e kholo ea libaktheria tse ntle tse molemo bophelong ba rona. Metsoako e bitsoang li-polysaccharides ka har'a li-mushroom e sebetsa e le li-prebiotic bakeng sa libaktheria tsena tse ntle . Sena se lumella libaktheria tsena tse ntle ho atleha le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala a rona. Kaha 70% ea sesole sa rona sa 'mele se fumaneha ka maleng, ho ja lijo tse kang li-mushroom tsa portabella le hona ho ka thusa ho matlafatsa sesole sa rona sa 'mele .
Mokhoa oa ho sebelisa li-mushroom tsa portabella hantle joang?
Hore o fumane molemo o moholo ho li-mushroom tsena tse monate, o hloka ho tseba hantle hore na o ka li khetha le ho li boloka joang.
Khetho le polokelo
- Ha o reka li-mushroom lebenkeleng, khetha li-mushroom tse tiileng, tse foreshe, le tse se nang sekoli . Tse bonolo kapa tse nang le matheba holim'a metsi li ka 'na tsa e-ba tsa khale.
- Li-mushroom tse foreshe li senyeha kapele, kahoo li je kapele kamoo ho ka khonehang.
- Haeba u na le tsona ka sehatsetsing, li boloke ka har'a sephutheloana seo li tlileng ka sona kapa ka mokotleng oa pampiri .
Bohlokoa haholo: Le ka mohla u se ke ua boloka li-mushroom tse foreshe ka setshelong sa polasetiki se sa keneng moea ka ntle ho sehatsetsi. Ho etsa joalo ho ka lebisa chefong e kotsi haholo ea baktheria e bitsoang botulism . Ena ke boemo bo tebileng bo hlokang phekolo ea tšohanyetso. Haeba u belaella ntho e kang ena, e-ea hang-hang Lefapheng la Kalafo ea Tšohanyetso (ETU) la sepetlele se haufi. Haeba u hloka tlhahisoleseling e eketsehileng, u ka boela ua letsetsa Setsi sa Tlhahisoleseling sa Naha sa Chefo Sepetleleng sa Naha sa Colombo .
Ho hlwekisa le ho pheha
- Hlatsoa matsoho a hao hantle pele le ka mora ho tshwara di-mushroom.
- Pele o pheha, hlatswa hantle ka metsi a pompo. Ha ho hlokahale hore o hlatswe ka ntho efe kapa efe (jwalo ka sesepa).
- U se ke ua e hlatsoa pele. Mongobo o ka etsa hore e senyehe kapele.
Mekhoa e mengata ea ho lema
Li-mushroom tsa Portabella li ka phehoa ka litsela tse fapaneng.
- E halikiloeng: O ka nkela bun e holim'a burger sebaka ka li-mushroom tse peli tsa portabella tse halikiloeng, kapa o ka sebelisa patty ka boeona.
- Marinate: Kenya asene, oli ea mohloaare le linoko tse 'maloa tseo u li khethileng ebe u li tlohela hoo e ka bang halofo ea hora. Ebe u li halika ka pane ka oli e nyane.
- Ho hadika: Seha likotoana ebe o li eketsa merohong ho etsa ho hadika.
- E tlatsitsoe: Tlatsa li-mushroom ka lintho tse kang chisi, tamati e omisitsoeng letsatsing le spinach ebe u li besa ka ontong.
Kahoo, nakong e tlang ha o bona li-mushroom tsa portabella lebenkeleng, hopola hore ha se lijo tse bobebe feela, empa ke ntho ea bohlokoa haholo bakeng sa bophelo ba hau.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Li-mushroom tsa Portabella ke mofuta o moholo oa li-mushroom tsa button tse butsoitseng hantle. Li na le lik'hilojule le mafura a tlase haholo.
- E na le limatlafatsi tse ngata tsa bohlokoa tse kang vithamine B, potasiamo le selenium.
- Lipatlisiso li bontšitse melemo e mengata ea bophelo bo botle, joalo ka thepa ea ho loantša kankere, melemo ea bophelo bo botle ba boko, le ho thusa ho holisa libaktheria tse molemo ka maleng.
- Habohlokoa ka ho fetisisa: Le ka mohla u se ke ua boloka li-mushroom tse foreshe ka setshelong se sa keneng moea mochesong oa kamore. Sena se ka lebisa chefong e kotsi e bitsoang botulism . Haeba u belaela, batla keletso ea bongaka hang-hang.
- Li-mushroom tsa Portabella ke khetho e ntle ea ho eketsa ntho e monate le e nang le phepo lijong tsa hau.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau