Mangpaat hayam pikeun kaséhatan: Hayu urang tingali pastina!

Hayam téh kadaharan anu penting pisan di imah urang, sanés? Boh pikeun dahar beurang, dahar peuting, atanapi pésta, asa sepi pisan tanpa kari hayam atanapi hayam sétan. Kumaha nikmatna hayam anu urang tuang unggal dinten ieu? Aya anu nyarios éta saé, aya ogé anu nyarios éta henteu saé kusabab hal-hal sapertos koléstérol. Janten naon anu leres? Hayu urang bahas ieu ayeuna, persis, saderhana.

Naha sadaya bagian hayam sami séhatna?

Ieu patarosan anu dipiboga ku seueur jalmi. Jawabanna, henteu . Bagian hayam anu béda-béda gaduh nilai gizi anu béda-béda.

Sacara sederhana, bagian bodas sapertos daging dada langkung handap kalori sareng lemak, sedengkeun bagian poék sapertos paha sareng jangjang langkung luhur kalori sareng lemak.

Salian ti éta, cara masak hayam ogé penting pisan. Ngadaharna sareng kulitna teras digoréng tiasa nambihan lemak jenuh anu teu séhat. Janten upami anjeun mutuskeun pikeun tuang hayam tibatan daging beureum, pilihan anu pangsaéna sareng paling séhat nyaéta dada hayam tanpa kulit .

Naon mangpaat utama tina tuang hayam?

Hayam mangrupikeun kadaharan anu leres-leres bergizi nalika dipilih sareng dimasak kalayan leres. Ieu sababaraha mangpaat konci na.

1. Pikeun tulang sareng otot anu kuat

Protéin tanpa lemak dina hayam mangrupikeun sumber asam amino anu saé pisan. Awak urang nganggo asam amino ieu pikeun ngawangun jaringan otot. Ieu penting pisan pikeun ngajaga otot tetep kuat nalika urang sepuh. Panalungtikan parantos nunjukkeun yén tuang langkung seueur protéin ngabantosan ngajaga kapadetan mineral tulang . Ieu ngandung harti yén tuang hayam tiasa ngabantosan ngawangun otot anu kuat ogé tulang anu séhat. Ieu ogé tiasa ngabantosan ngirangan karusakan anu disababkeun ku panyakit sareng kacilakaan sapertos osteoporosis .

2. Pikeun ngontrol beurat awak sareng kaséhatan jantung

Panalungtikan nunjukkeun yén ngonsumsi 25-30 gram protéin per tuangeun tiasa ngabantosan urang ngaraos langkung wareg . Ieu ngandung harti yén sanaos urang tuang kirang, urang tetep ngaraos wareg, anu ngabantosan urang ngendalikeun tuangeun kaleuleuwihi. Ieu tiasa ngabantosan pisan dina manajemen beurat awak .

Ngajaga beurat awak anu séhat aya hubunganana langsung sareng kaséhatan jantung. Éta ngabantosan ngontrol faktor résiko panyakit jantung, sapertos kadar trigliserida anu luhur sareng tekanan darah tinggi.

3. Pikeun ningkatkeun karaharjaan méntal

Hayam ngandung asam amino anu disebut triptofan . Ieu mangrupikeun prékursor serotonin dina uteuk urang.Ieu aya patalina jeung ningkatna kadar serotonin. Serotonin katelah hormon "ngarasa bagja" anu ngajadikeun urang bagja. Tangtosna, anjeun moal langsung ngarasa saé saatos tuang hayam. Tapi panilitian nunjukkeun yén tuangna sacara rutin tiasa ngabantosan ningkatkeun kadar serotonin dugi ka tingkat anu tangtu.

Ngomongin nilai gizi...

Hayam mangrupikeun kadaharan protéin kualitas luhur anu rendah lemak (utamina daging dada). Salian ti protéin, hayam ogé ngandung nutrisi ieu:

• Vitamin B12
• Kolin
• Séng
• Beusi
• Tambaga

Hayu urang tingali nilai gizi sakitar 100 gram daging dada hayam atah tanpa kulit.

Ati-ati kana hal-hal ieu nalika ngadahar hayam!

Sanajan hayam téh alus sakumaha ogé, aya sababaraha hal anu kudu diwaspadai.

1. Waspada kana ukuran porsi anjeun: Asupan protéin anu disarankeun sadinten nyaéta antara 50-170 gram. Éta hartosna upami anjeun tuang sapertos hayam, sapotong sakitar ukuran dampal leungeun anjeun dina hiji waktos henteu kunanaon. Nanging, jalma anu hirup gaya hirup aktif sareng olahraga panginten peryogi sakedik deui.

2. Kaamanan Kadaharan penting pisan:Ieu hal anu paling penting. Upami hayam henteu disimpen sareng dimasak kalayan leres, éta tiasa nyababkeun panyakit anu bahaya anu ditularkan ku dahareun. Ati-ati pisan ngeunaan kontaminasi silang . Nyaéta, nganggo talenan anu sami sareng hayam atah, motong salad nganggo péso anu sami, atanapi nyabak tuangeun sanés nganggo leungeun anu sami anu ngurus daging atah tiasa nyebarkeun baktéri anu bahaya.

3. Waspada kana koléstérol: Sanaos daging hayam rendah lemak, hayam tetep ngandung sababaraha koléstérol. Upami anjeun parantos ngagaduhan koléstérol anu luhur atanapi résiko panyakit jantung, penting pikeun ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan diet anu pas pikeun anjeun.

Kieu carana nyiapkeun sareng masak hayam anu leres.

Turutan léngkah-léngkah ieu pikeun mastikeun kaamanan pangan.

Hayam nu keur dilebur

Simpen hayam dina kulkas dua jam saatos dibeuli. Upami anjeun moal masak dina dua dinten, simpen dina freezer. Aya sababaraha cara pikeun ngalemberehkeun daging beku:

• Kaluarkeun tina freezer 24 jam sateuacan masak teras simpen dina kulkas biasa.
• Lebetkeun kana kantong anu tahan cai teras celupkan kana mangkok cai tiis. Ganti cai unggal 30 menit.
• Anggo setélan 'defrost' dina microwave anjeun. Nanging, upami anjeun ngaleutikanana sapertos kieu, anjeun kedah langsung masak.

Masak kalawan bener

Nalika masak hayam, suhu internal langkung penting tibatan waktosna. Suhu bagian hayam anu paling kandel kedah ngahontal 165° Fahrenheit (74° Celsius) sateuacan siap didahar. Langkung saé nganggo térmométer dahareun pikeun ngukur ieu. Ulah ngantep térmométer némpél tulang.

Upami anjeun badé manggang dina oven, émut waktos ieu:

Sababaraha cara pikeun dahar anu nikmat

• Dikulub sareng diiris kanggo salad.
• Dipanggang atanapi dikukus sareng sangu.
• Diiris jadi roti lapis.
• Potong jadi potongan leutik pikeun pasta.
• Salaku bungkus sareng roti.