Hayu urang diajar ngeunaan mangpaat kaséhatan anu luar biasa tina tuang rumput laut!

Dupi anjeun kantos tuang sushi? Atawa panginten anjeun kantos nguping ngeunaan masakan Jepang sareng Korea. Anjeun panginten kantos ningali masakan ieu dibungkus ku daun ipis anu sering héjo poék, sakapeung hideung. Éta rumput laut anu bade dibahas. Tapi ieu henteu ngan ukur dugi ka sushi. Ieu mangrupikeun superfood anu luar biasa bergizi sareng ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan. Janten hayu urang bahas langkung jero ayeuna.

Hayu urang tingali heula, naon ari rumput laut ieu?

Sacara sederhana, rumput laut nyaéta jinis ganggang sareng pepelakan laut anu tumbuh di laut, khususna di basisir batu di sakumna dunya. Éta aya dina rupa-rupa warna. Anjeun tiasa ningali rupa-rupa jinis sapertos beureum, héjo, biru-héjo, sareng coklat.

Bayangkeun, jalma-jalma anu cicing di sisi laut parantos ngadahar ieu ti saprak jaman baheula. Ayeuna, jalma-jalma di sakumna dunya ngadahar langkung ti 145 jinis rumput laut. Sanaos henteu pati populér di kalangan urang, ieu mangrupikeun masakan anu teu tiasa dipisahkeun di nagara-nagara Asia sapertos Jepang sareng Korea. Éta dianggo dina seueur hal sapertos sup, salad, sareng sushi.

Ieu sababaraha jinis rumput laut anu sering urang déngé:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Ieu anu paling sering dianggo pikeun ngabungkus sushi.
• Kelp
• Selada laut

Naon mangpaatna dahar rumput laut pikeun awak urang?

Rumput laut mangrupikeun gudang nutrisi. Para ilmuwan masih nalungtik mangpaatna pikeun kaséhatan. Hayu urang tingali sababaraha mangpaat utama anu parantos kapendak dugi ka ayeuna.

Ngabantosan ngajaga fungsi tiroid anu leres

Rumput laut mangrupikeun sumber yodium anu beunghar. Yodium penting pisan pikeun fungsi kelenjar tiroid anu séhat dina beuheung urang. Kelenjar tiroid ieu ngontrol seueur hal dina awak urang, kalebet métabolisme, produksi sareng panggunaan énergi, siklus menstruasi, sareng suhu awak.

Upami awak teu kéngingkeun cukup yodium, kelenjar tiroid moal tiasa ngahasilkeun jumlah hormon anu diperyogikeun. Kami nyebat kaayaan ieu hipotiroidisme . Éta ogé tiasa nyababkeun kaayaan anu disebut "Gondok" dimana kelenjar tiroid ngabareuhan. Yodium penting pisan pikeun kamekaran otak orok, khususna nalika kakandungan .

Ningkatkeun kasehatan peujit

Prebiotik dina rumput lautPrebiotik nyaéta karbohidrat anu bertindak salaku sumber dahareun alami pikeun baktéri "saé" dina saluran pencernaan urang. Éta ngabantosan ningkatkeun kamekaran baktéri anu saé sareng ngajaga témbok peujit urang séhat.

Saé pisan pikeun kaséhatan jantung

Panalungtikan awal parantos mendakan hubungan antara tuang rumput laut sareng turunna résiko panyakit jantung. Sababaraha panilitian nunjukkeun yén sanyawa anu disebut polifenol anu aya dina rumput laut tiasa nurunkeun tekanan darah, koléstérol jahat (kolesterol LDL), sareng kadar koléstérol total.

Bisa ngabantu ngadalikeun kadar gula getih

Aya ogé bukti yén sanyawa-sanyawa tertentu dina rumput laut tiasa ngabantosan ngontrol kadar gula getih. Polifenol, ogé antioksidan anu disebut fucoxanthin, anu aya dina sababaraha jinis rumput laut, dipercaya nyumbang kana ieu.

Bisa nguatkeun sistem imun

Sanaos panilitian ngeunaan ieu masih kawates, urang terang yén antioksidan sareng prebiotik anu aya dina rumput laut nyumbang kana sistem imun anu séhat.

Bisa nyumbang kana ngurangan résiko kanker

Panalungtikan awal mendakan yén karbohidrat anu disebut "Fucoidan" anu aya dina rumput laut coklat ngagaduhan sipat anti kanker. Nanging, ieu masih dina tahap awal, janten hubungan anu pasti tacan kapendak. Janten tong nganggap ieu salaku ubar anu pasti.

Rumput laut anu bergizi

Komposisi nutrisi rumput laut rupa-rupa gumantung kana jinis sareng daérah tempatna dipelak, tapi sadaya jinis ngandung vitamin sareng mineral anu berharga.

Éta utamana beunghar vitamin K. Éta ogé ngandung protéin sareng serat. Éta ogé rendah kalori.

Aya hal-hal anu kedah diwaspadai nalika ngahakan rumput laut?

Rumput laut aman pikeun didahar ku kalolobaan jalma, tapi aya sababaraha hal anu kedah diémutan.

1. Asupan yodium anu kaleuleuwihi

Sanaos yodium penting pikeun kelenjar tiroid urang, teu saé upami kaleuleuwihi asup kana awak. Éta ogé tiasa mangaruhan fungsi kelenjar tiroid. Utamana murangkalih, ibu hamil, sareng anu parantos ngagaduhan panyakit tiroid kedah nyingkahan ngonsumsi yodium kaleuleuwihi.

2. Konflik sareng sababaraha ubar

Rumput laut ngandung kalium anu luhur. Sanaos ieu saé pikeun jalma anu séhat, ngonsumsi kalium anu kaleuleuwihi tiasa ngabahayakeun pikeun anu ngagaduhan panyakit ginjal . Ogé, vitamin K dina katuangan ieu tiasa berinteraksi sareng ubar pangencer getih sapertos warfarin . Upami anjeun nginum ubar sapertos kitu, pastikeun konsultasi ka dokter anjeun sateuacan tuang rumput laut.

3. Résiko ngandung logam beurat

Gumantung kana lingkungan tempat rumput laut tumuwuh, sakapeung éta tiasa ngandung logam beurat anu ngabahayakeun sapertos arsenik, kadmium, raksa, sareng timbal. Ku kituna, penting pikeun mésér produk anu kualitasna saé ti sumber anu dipercaya.

Muhun, kumaha urang nambihan ieu kana tuangeun?

Rumput laut garing ayeuna tiasa dipendakan di supermarket ageung di Sri Lanka, khususna anu ngajual katuangan internasional. Daun nori garing (lambaran sushi) sareng wakame garing ayeuna umum.

Ieu sababaraha cara saderhana pikeun nambihan rumput laut kana diet anjeun:

• Jieun sup anu nikmat nganggo kombu garing atanapi rumput laut.
• Jieun salad anu nikmat ku cara nambahkeun cuka, minyak wijen, kécap asin, sareng bawang daun anu tos dicincang halus kana wakame seger atanapi anu parantos direndem.
• Remukkeun daun nori garing teras oleskeun kana sangu sareng salad sayuran.
• Dahar daun nori garing salaku jajanan. Sababaraha toko ogé ngajualna dina kemasan.
• Nalika ngagolakkeun kadaharan sapertos kacang atanapi kacang polong, tambahkeun sapotong kombu kana éta.