Urang sadayana terang yén bayem mangrupikeun hal anu sok aya dina méja urang. Urang tuang éta salaku salad, atanapi dimasak dina susu, atanapi ditambahkeun kana sup miju-miju. Tapi naha anjeun terang sabaraha khasiat berharga anu disumputkeun dina sayuran umum ieu pikeun awak urang? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan sihir héjo ieu, nyaéta bayem.
Naon ngaranna bayem ieu?
Sacara basajan, bayem nyaéta jinis bayem anu héjo anu tiasa dipelak sapanjang taun. Aya rupa-rupa bayem anu daunna lemes, ogé bayem anu héjo kolot sareng keriting anu urang tingali di toko.
Anjeun panginten kantos nguping "Bayem Banci". Ieu sanés variétas anu béda. Éta nami anu dipasihkeun ka daun alit sareng hipu anu dipanén nalika pepelakan bayem masih ngora, antara 15-35 dinten. Éta hipu pisan sareng gaduh rasa anu rada amis. Janten saé pisan pikeun hal-hal sapertos salad. Tapi émut, bayem ngora sareng bayem ngora duanana nutrisi sami.
Mangpaat bayem anu luar biasa pikeun awak urang
Bayem nyaéta kadaharan super anu beunghar ku vitamin sareng mineral. Hayu urang tingali mangpaat utama na.
Ngabantosan ngontrol tekanan darah
Bayem beunghar ku kalium, anu diperyogikeun pisan ku awak urang. Ngadahar katuangan anu beunghar ku kalium tiasa ngabantosan ngendalikeun tekanan darah anjeun .
Pikeun dua panon anu séhat
Bayem mangrupikeun sumber lutein antioksidan anu saé. Lutein ieu ngabantosan ngajaga panon tina panyakit panon anu aya hubunganana sareng sepuh, sapertos katarak sareng degenerasi makula. Anggap waé sapertos tameng pelindung anu ngajaga panon tina sinar anu ngabahayakeun.
Fungsi otak sareng mémori
Panalungtikan mendakan yén nutrisi anu disebut lutein ieu henteu ngan ukur ngabantosan kaséhatan panon, tapi ogé ngabantosan fungsi otak sareng mémori .
Sistem rangka anu kuat
Vitamin K penting pisan pikeun ngajaga tulang urang tetep kuat. Upami anjeun tuang sacangkir bayem, anjeun tiasa kalayan gampang kéngingkeun jumlah vitamin K anu disarankeun sadinten.
Kulit anu caang sareng séhat
Vitamin A penting pisan pikeun ngajaga kulit anjeun séhat sareng caang. Bayem beunghar ku vitamin ieu. Éta henteu ngan ukur ngajaga kulit tetep lembab, tapi ogé ngabantosan ngajaga tina panyakit kulit.
Ngurangan leungitna getih (anémia)
Masalah anu dipiboga ku seueur jalmi nyaéta ngarasa capé sareng lesu. Salah sahiji alesanna nyaéta kakurangan beusi. Bayem mangrupikeun katuangan anu beunghar beusi. Beusi ngabantosan dina ngadamel hémoglobin dina awak urang. Hémoglobin ieu anu mawa oksigén ti paru-paru ka sakujur awak. Janten, tuang bayem tiasa ngirangan kacapean anu disababkeun ku kakurangan beusi .
| Inpormasi nutrisi | Jumlah anu aya dina 1 cangkir bayem asak |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 7 |
| Karbohidrat (Karbohidrat) | 1 gram |
| Lemak | 0 gram |
| Protéin | 2,9 gram (per 100 gram bayem) |
Ati-ati kana hal-hal ieu nalika tuang bayem.
Sanajan bayem téh mangpaatna, aya sababaraha hal anu kudu urang ati-ati.
Penting: Bayem ngandung bahan kimia alami anu disebut oksalat. Ieu henteu saé pikeun jalma anu résiko ngembangkeun batu ginjal kalsium oksalat. Upami anjeun résiko, anjeun kedah konsultasi ka dokter sateuacan tuang bayem.
Bayem ogé beunghar serat. Dahar kaleuleuwihi sakaligus tiasa nyababkeun rasa teu nyaman sapertos kembung sareng nyeri beuteung pikeun sababaraha jalmi.
Bahaya bayem sareng kumaha carana ngajaga diri anjeun
Sapertos sayuran héjo anu sanésna, bayem sakapeung tiasa ngandung baktéri sapertos E. coli, anu tiasa nyababkeun gejala sapertos diare, utah, sareng keram lambung.
Cara pangsaéna pikeun ngajaga diri tina ieu nyaéta ku cara masak bayem nepi ka asak. Panasna bakal maéhan kuman. Upami anjeun nganggo bayem atah, sapertos dina salad, tong hilap ngumbahna kalayan cai ngocor teras tepuk-tepuk dugi ka garing sateuacan didahar .
Kumaha carana nambahkeun bayem kana kadaharan supaya raosna nikmat?
Aya seueur cara pikeun ngadahar bayem. Ieu sababaraha ideu:
- Cara urang: Jieun salad bayem anu ngeunah. Atawa masak salaku kaldu susu. Anjeun ogé tiasa nambihan bayem di ahir nalika ngadamel kaldu miju-miju atanapi kentang.
- Pikeun barudak: Panaskeun bayem anu geus diiris leutik, saeutik minyak zaitun, sareng kéju dina microwave. Barudak resep pisan.
- Smoothie: Jieun smoothie anu nikmat ku cara ngagabungkeun sababaraha daun bayem seger sareng buah sapertos nanas, cau, atanapi stroberi. Sanaos warnana héjo, raosna luar biasa.
- Salad: Jieun salad anu nikmat ku nambahkeun daun bayem ngora, tomat, bawang bombay, sareng kéju feta.
| Babandingan | Nalika didahar atah | Saatos asak (Asak) |
|---|---|---|
| Lutein | Kaserep kalawan saé ku awak. Cocog pikeun kaséhatan panon. | Panas tiasa ngirangan jumlah lutein. |
| Beusi sareng kalsium | Oksalat ngajantenkeun hésé pisan pikeun awak nyerepna. | Beusi sareng kalsium langkung saé diserep ku awak sabab oksalat diuraikeun nalika diasakan. |
Seger atawa beku? (Seger vs Beku)
Seueur jalmi anu nganggap yén anu seger téh pangsaéna. Tapi upami ngeunaan bayem, bayem beku atanapi kaléng ngagaduhan nilai gizi anu ampir sami sareng bayem seger. Kadang-kadang langkung mirah. Sareng langkung gampang disimpen kanggo waktos anu lami.
Kumaha cara nyimpen bayem anu leres?
Nalika mésér bayem seger, pilih anu héjo caang sareng bébas daun konéng atanapi layu.
Sakali anjeun nepi ka imah, kaluarkeun daun bayem tina kantong plastik, simpen dina wadah kedap udara anu dialas ku anduk kertas, teras simpen dina laci kulkas anjeun anu langkung garing. Anduk kertas bakal nyerep kaleuwihan Uap cai, ngabantosan ngajaga bayem tetep seger salami sababaraha dinten.
Anu paling penting: Nalika nyimpen dina kulkas, simpen misah ti barang-barang sapertos daging atah, lauk, sareng hayam.
Pesen Bawa Ka Imah
- Bayem mangrupikeun katuangan bergizi anu mangpaat pikeun seueur hal, kalebet panon, tulang, kulit, sareng tekanan darah.
- Upami anjeun résiko ngembangkeun batu ginjal, konsultasi ka dokter anjeun sateuacan tuang bayem.
- Anu paling aman nyaéta ngumbah sareng masak bayem dugi ka tuntas pikeun nyingkahan karacunan dahareun.
- Nalika didahar atah, éta ngahasilkeun langkung seueur lutein, anu saé pikeun panon, sareng nalika asak, awak nyerep langkung seueur beusi sareng kalsium.
- Bayem seger sareng beku duanana bergizi pisan.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun