Yogurt téh kadaharan anu dipikaresep ku urang sadayana. Ti budak leutik nepi ka déwasa, urang geus biasa dahar yogurt sanggeus dahar atawa nalika rada lapar. Malah aya jalma anu dahar yogurt tinimbang és krim. Tapi naha anjeun kantos mikirkeun naha yogurt anu nikmat ieu ngan saukur jajanan, atawa sabenerna miboga mangpaat kaséhatan anu kacida berhargana pikeun awak urang? Ayeuna, hayu urang bahas ngeunaan khasiat yogurt anu disumputkeun.
Anu mimiti, naon ari yogurt téh?
Sacara basajan, yogurt mangrupikeun katuangan anu bergizi tinggi anu didamel tina susu. Naha anjeun terang kumaha cara ngadamelna? Susu dipanaskeun sareng jinis baktéri khusus anu mangpaat pikeun awak urang ditambihkeun kana éta. Teras campuran ieu diantepkeun dina suhu anu tangtu salami sababaraha jam. Teras, baktéri ngafermentasi gula dina susu, nyaéta "Laktosa" , sareng ngarobihna janten "asam laktat" . Prosés éta anu nyababkeun susu ngagumpal sareng masihan urang rasa haseum yogurt anu urang kenal.
Prosés ieu ngajantenkeun yogurt sanés ngan ukur produk susu, tapi ogé kadaharan fermentasi. Éta ogé mangrupikeun kadaharan anu pinuh ku probiotik hirup, anu mangpaat pisan pikeun kaséhatan peujit urang.
Hayu urang diajar ngeunaan nutrisi anu aya dina yogurt.
Yogurt mangrupikeun sumber protéin, kalsium, sareng probiotik anu saé. Henteu ngan éta, tapi ogé nyayogikeun seueur vitamin sareng mineral sanés anu penting pikeun awak urang.
| Jenis eupan | Mangpaat pikeun awak |
|---|---|
| Vitamin B12 | Ngajaga sél getih sareng sistem saraf tetep séhat. Nyegah anémia. |
| Kalsium | Nguatkeun tulang sareng huntu. Nyegah osteoporosis. |
| Kalium | Ngabantosan ngontrol tekanan darah. |
| Fosfor | Penting pikeun tulang sareng huntu anu séhat. |
| Yodium | Penting pikeun fungsi tiroid sareng imunitas anu séhat. |
Ieu nilai gizi pikeun sacangkir (sakitar 245 gram) yogurt polos rendah lemak tanpa gula tambahan:
- Kalori: Kira-kira 154
- Protéin: 13 gram
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 17 gram
Anu paling penting nyaéta sacangkir yogurt tiasa nyumponan 40% tina kabutuhan kalsium sapopoé anjeun sareng sakitar 50% tina kabutuhan mineral sapopoé anjeun, sapertos kalium sareng fosfor.
Hayu urang diajar ngeunaan sababaraha jinis yogurt.
Aya sababaraha jinis yogurt di pasaran, masing-masing gaduh bédana anu sakedik.
- Yogurt Tradisional: Ieu mangrupikeun jinis yogurt anu paling umum anu urang sadayana terang. Éta aya dina rupa-rupa tingkat lemak, sapertos tanpa lemak, rendah lemak, sareng susu murni.
- Yogurt Yunani: Ieu ayeuna populer pisan di Sri Lanka. Ieu didamel ku cara miceun bagian cair tambahan (whey) anu aya dina yogurt biasa. Ku kituna, yogurt Yunani langkung kentel sareng langkung creamy tibatan yogurt biasa . Anu paling penting, éta ngandung sakitar dua kali jumlah protéin tibatan yogurt biasa . Ku kituna, anjeun bakal ngarasa wareg sanajan saatos tuang sakedik. Jumlah gula sareng karbohidrat ogé relatif rendah.
- Kefir: Ieu yogurt anu tiasa diinum. Ieu mangrupikeun sumber probiotik anu langkung kuat tibatan yogurt biasa. Prosés fermentasi ngirangan jumlah laktosa di jerona. Ku alatan éta, bahkan jalma anu ngagaduhan masalah lambung saatos nginum susu (intoleransi laktosa) kadang-kadang tiasa nganggo kefir.
- Yogurt Beku: Alternatif anu saé pikeun és krim. Nanging, seringna ngandung gula sareng pemanis tambahan . Janten, sanaos ngandung lemak anu langkung sakedik tibatan és krim, éta tiasa ngandung jumlah gula anu sami. Janten penting pikeun maca labélna.
Mangpaat utama tina nginum yogurt pikeun kaséhatan
1. Ningkatkeun kaséhatan peujit sareng pencernaan
Yogurt nyaéta probiotik, hartina ngandung baktéri mangpaat anu hirup dina peujit urang.Babaturan sajati. Probiotik ieu ngabantosan ngajaga kasaimbangan antara baktéri anu saé sareng anu goréng dina peujit urang. Ieu ngajantenkeun pencernaan langkung gampang, sareng tiasa ngirangan hal-hal sapertos kembung sareng keram beuteung.
2. Nguatkeun tulang
Sapertos anu parantos dibahas sateuacanna, yogurt beunghar ku kalsium sareng vitamin D (sababaraha yogurt ngandung vitamin D). Duanana penting pikeun nguatkeun tulang urang. Ngadahar yogurt unggal dinten tiasa ngirangan résiko osteoporosis .
3. Saé pikeun kaséhatan jantung
Sababaraha panilitian nunjukkeun yén tuang katuangan sapertos yogurt Yunani tiasa ngirangan kadar koléstérol jahat sareng trigliserida dina getih. Ieu mangrupikeun lemak anu numpuk dina pembuluh darah kana waktosna sareng nyababkeun panyakit jantung. Janten, yogurt tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung dugi ka tingkat tertentu.
4. Ngurangan résiko diabetes
Hiji analisis tina sababaraha panilitian ageung nunjukkeun yén jalma anu ngahakan yogurt unggal dinten tiasa gaduh résiko 14% langkung handap pikeun ngembangkeun diabetes tipe 2. Sanaos alesan anu pasti pikeun ieu masih ditalungtik, hubunganana positip pisan.
5. Nyegah inféksi heunceut dina awéwé
Awéwé anu ngagaduhan diabetes, khususna, langkung condong katarajang inféksi Candida (ragi). Sababaraha panilitian nunjukkeun yén tuang 8 ons (sakitar sacangkir) yogurt kalayan kultur hirup unggal dintenna tiasa ngirangan résiko inféksi ieu.
Penting: Upami anjeun curiga ngagaduhan inféksi jamur, pastikeun konsultasi ka dokter anjeun pikeun kéngingkeun naséhat sateuacan nyobian ngubaran nyalira.
6. Ngabantosan ngontrol beurat awak
Yogurt, khususna yogurt Yunani, ngandung protéin anu luhur, janten sanajan saeutik ogé tiasa ngajantenkeun anjeun ngaraos wareg, anu tiasa ngabantosan anjeun ngendalikeun tuangeun kaleuleuwihi.
Inget hal-hal ieu nalika milih sareng tuang yogurt:
1. Ati-ati kana gula sareng lemak: Pilih yogurt polos/tanpa gula sareng rendah lemak upami tiasa. Yogurt anu diasinan sering ngandung seueur gula.
2. Pariksa kultur hirup: Baca labél yogurt kalawan saksama. Pilari "kultur hirup sareng aktif" atanapi nami baktéri sapertos Lactobacillus atanapi Bifidobacterium. Ieu anu masihan urang mangpaat probiotik.
3. Jieun rasa anjeun sorangan: Tambahkeun rasa anjeun sorangan kana yogurt tanpa gula.
- Tambahkeun sababaraha buah seger anu tos dicincang (cau, mangga, stroberi).
- Taburkeun saeutik bubuk kayu manis.
- Tambahkeun saséndok téh bubuk siki rami. Ieu ogé bakal nyayogikeun anjeun nutrisi sapertos serat sareng omega-3.
4. Anggo dina resep: Anjeun tiasa nganggo yogurt pikeun ngagentos mentega atanapi minyak nalika ngadamel kueh sareng muffin. Anjeun ogé tiasa nganggo yogurt Yunani pikeun ngagentos saos salad.
Naha yogurt saé pikeun jalma anu sesah nginum susu?
Upami anjeun teu tiasa ngaintoleransi laktosa, anjeun kedah ati-ati nalika tuang yogurt. Nanging, kusabab sababaraha laktosa diuraikeun ku baktéri nalika prosés ngadamel yogurt, sababaraha jalmi panginten henteu ngalaman masalah anu sami sapertos anu aranjeunna alami saatos nginum susu. Nanging, ieu tiasa bénten-bénten ti jalmi ka jalmi. Upami anjeun gaduh masalah, konsultasi heula ka dokter anjeun pikeun kéngingkeun naséhat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Yogurt téh lain ngan saukur suguhan anu ngeunah, tapi ogé kadaharan bergizi anu beunghar protéin, kalsium, jeung probiotik.
- Nalika mésér, sok baca labélna pikeun milih yogurt anu teu aya gula tambahan, rendah lemak, sareng ngandung "kultur hirup".
- Dahar yogurt unggal dinten tiasa ningkatkeun kaséhatan peujit, kakuatan tulang, sareng kaséhatan jantung.
- Tinimbang yogurt anu dibumbui, langkung séhat tuang yogurt tanpa gula anu ditambahkeun kana yogurt sapertos buah seger.
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis, langkung saé konsultasi ka dokter anjeun sateuacan nambihan yogurt kana diet anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun