Nalika anjeun ka toko pikeun ngirangan beurat awak atanapi ngontrol koléstérol anjeun, naha anjeun henteu milarian labél "bébas lemak" sareng "rendah lemak" dina rak? Seueur jalmi anu nganggap yén katuangan sapertos kitu saé pisan pikeun awak sareng henteu aya masalah. Tapi naha anjeun terang carita anu saleresna di balik labél anu éndah ieu? "Henteu aya lemak " henteu salawasna hartosna "henteu aya masalah." Hayu urang bahas ieu sacara rinci.

⚡ Interactive Clinical Tool

⚡

TDEE Calculator

Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight

Open Interactive Calculator →

Naon sabenerna hartos labél 'Bebas lemak' sareng 'Rendah lemak' ieu?

Urang sering ningali kecap-kecap ieu nalika urang mésér barang sapertos yogurt atanapi sabungkus biskuit ti toko. Tapi unggal labél ieu nyaritakeun carita anu béda. Sacara sederhana, ieu hartosna:

Istilah Label	Naon Hartina
Bébas lemak	Lemak kedah kirang ti 0,5 gram per porsi.
Rendah lemak	Sakeupeul tuangeun kedah ngandung 3 gram lemak atanapi kirang.
Kurang lemak	Kadaharan kedah ngandung sahenteuna 25% lemak kirang tibatan produk biasa.
Cahaya	Kalori kedah dikirangan 1/3, atanapi lemak kedah dikirangan 50%.

Masalah anu disumputkeun dina katuangan 'Bebas Lemak'

Coba pikirkeun, naon anu kajantenan nalika lemak tina kadaharan dipiceun sagemblengna? Seringna, éta kaleungitan rasa . Janten naon anu dilakukeun ku pabrik kadaharan pikeun mulangkeun rasa ieu? Aranjeunna nambihan hal-hal sanés kana éta. Khususna, hal-hal sapertos gula, tipung roti, rupa-rupa pengental, sareng uyah . Ieu nyababkeun kandungan kalori kadaharan ningkat sanaos lemakna parantos leungit.

Éta hartina anjeun gendut.Dahar kirang ti anu anjeun pikirkeun tiasa nambihan gula sareng kalori anu teu perlu kana awak anjeun.

Ogé, kumargi katuangan ieu raosna teu ngeunah, éta henteu ngajantenkeun urang wareg. Teras, urang tungtungna tuang langkung seueur tanpa sadar. Tungtungna, beurat awak urang naék tibatan turun.

Ti batan nyebutkeun 'teu boga gajih', hayu urang mikirkeun 'lemak nu hade'!

Lamun urang ngobrolkeun gaya hirup séhat, anu leuwih penting tibatan sabaraha gajih anu urang konsumsi nyaéta jenis gajih naon anu urang konsumsi . Awak urang butuh gajih. Tapi éta téh lemak anu "saé". Lamun urang ngobrolkeun ngeunaan koléstérol, urang kungsi ngadéngé dua jenis, sanés?

LDL (Low-Density Lipoprotein): Ieu mangrupikeun " kolesterol jahat " . Éta ngumpul dina témbok pembuluh darah urang, ngaheureutanana sareng muka jalan pikeun panyakit jantung .
HDL (Lipoprotein Kapadatan Luhur): Ieu nyaéta "kolesterol anu saé." HDL ngajaga jantung urang ku cara miceun koléstérol LDL anu goréng tina pembuluh darah urang.

Janten tujuan urang kedah tuang katuangan anu nurunkeun koléstérol goréng (LDL) sareng ningkatkeun koléstérol saé (HDL). Ieu klasifikasi "lemak saé" sareng "lemak goréng".

Jenis Lemak	Saé/goréng sareng conto-conto
Lemak Saé - Dahar Langkung Seueur Ieu
Lemak Tak Jenuh Tunggal	Nurunkeun koléstérol LDL anu goréng. Conto: minyak zaitun, minyak canola, kacang tanah, alpukat.
Lemak Tak Jenuh Ganda	Nurunkeun koléstérol LDL anu goréng. Conto: Lauk anu ngandung minyak sapertos makerel, salmon, tuna, siki kembang matahari, siki waluh.
Lemak Goréng - Kurangi ieu sabisa-bisa
Lemak Jenuh	Ningkatkeun koléstérol LDL anu goréng. Conto: daging sapi, babi, mentega, kéju, sareng produk susu full-fat.
Lemak Trans	Ieu mangrupikeun jinis lemak anu paling awon . Éta ningkatkeun LDL sareng nurunkeun HDL anu saé. Conto: margarin, produk roti, katuangan gancang anu digoréng.

Organisasi kaséhatan utama sapertos American Heart Association nyarankeun supados urang ngajaga lemak jenuh kirang ti 6% tina kalori sadidinten urang. Langkung saé ngaleungitkeun lemak trans tina diet urang sabisa-bisa.

Kumaha carana nyieun pilihan anu séhat?

Ieu lain hartina kadaharan 'bébas lemak' téh goréng pisan. Tapi urang kudu pinter milihna.

Baca labél kadaharan kalawan saksama: Ulah meuli nanaon anu nyebutkeun 'bebas lemak'. Pariksa sabaraha gula sareng uyah anu dikandungna, sareng naha éta leres-leres ngandung kalori anu langkung sakedik tibatan produk biasa. Ogé, perhatikeun ukuran porsi .
Ati-ati kana ukuran porsi anjeun: Bayangkeun sacangkir és krim 'rendah lemak' ngandung 3 gram lemak sareng 250 kalori. Upami anjeun tuang tilu cangkir éta, anjeun bakal nambihan 9 gram lemak sareng 750 kalori kana awak anjeun! Kadang-kadang, langkung saé ngaraosan sakedik hal anu nikmat kalayan lemak pinuh tibatan tuang seueur jajanan amis sapertos kieu.
Utamakeun katuangan alami: Tambahkeun langkung seueur sayuran, buah-buahan, séréal utuh, sareng kacang-kacangan kana diet anjeun. Éta beunghar serat sareng nutrisi, anu ngabantosan anjeun tetep wareg langkung lami. Éta ogé rendah kalori sareng sacara alami rendah lemak. Salaku conto, langkung saé tuang ubi jalar atanapi kentang anu dipanggang di bumi (tanpa mentega atanapi kéju) tibatan kentang "dipanggang" anu dipésér di toko. Ieu kusabab kentang utuh langkung luhur nutrisi sareng serat, sareng langkung handap kalori.

Diét anjeun kedah rupa-rupa sareng dumasar kana katuangan alami sareng utuh tinimbang katuangan olahan.

Pesen Bawa Ka Imah

Labél "bébas lemak" teu salawasna hartina "séhat". Waspada kana gula, uyah, sareng kalori tambahan pikeun rasa.
Jenis lemak anu anjeun tuang langkung penting tibatan jumlah lemak anu anjeun tuang . Pilih katuangan anu ngandung "lemak anu saé" sapertos alpukat, lauk anu berminyak, sareng minyak zaitun.
Watesan "lemak goréng" (lemak jenuh sareng trans) anu aya dina katuangan olahan, roti, sareng katuangan anu digoréng sabisa-bisa.
Biasakeun maca labél kadaharan. Perhatikeun teu ngan ukur lemak, tapi ogé gula, natrium (uyah), sareng kandungan kalori.
Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan beurat awak, kadar koléstérol, atanapi diet, konsultasi ka dokter anjeun pikeun kéngingkeun naséhat anu leres.