Hayu Urang Diajar Kabeneran Ngeunaan Lemak: Penting pikeun Kaséhatan Kulawarga Anjeun! | Nirogi Lanka

Halo! Dinten ieu, urang bade ngabahas hiji topik anu sering disalahpahami tapi penting pisan pikeun kasehatan sakumna kulawarga anjeun: "Lemak." Seueur jalmi anu nganggap yén sadaya lemak téh goréng, tapi naha leres kitu? Hayu urang bahas langkung jero élmu di balikna babarengan.

Naon ari Lemak sareng Naha Awak Anjeun Membutuhkeunana?

Sacara sederhana, gajih nyaéta nutrisi anu aya dina katuangan anu anjeun tuang. Awak anjeun ngandelkeun éta pikeun seueur fungsi penting. Bayangkeun sapertos kieu: awak anjeun peryogi gajih pikeun ngawangun mémbran sél, ngadukung sistem saraf anjeun (utamina uteuk anjeun), sareng ngahasilkeun hormon penting.

Salian ti éta, gajih ngalayanan salaku sumber énergi anu pekat pikeun anjeun. Sagala lemak anu henteu langsung dianggo pikeun énergi disimpen ku awak anjeun—éta mangrupikeun mékanisme salamet évolusionér anu dirancang pikeun nyayogikeun cadangan énergi salami période kakurangan.

Janten, sanaos kaleuwihan lemak tiasa ngabahayakeun kaséhatan anjeun, aya sababaraha jinis anu penting pikeun karaharjaan anjeun. Diét anu séhat kedah ngandung jinis lemak anu pas.

Naon Kakurangan Lemak?

Sanaos gajih nambihan rasa, tékstur, sareng aroma kana kadaharan, tantanganana aya dina kapadetan kalori anu luhur . Ngonsumsi katuangan anu ngandung lemak kaleuleuwihi tiasa nyababkeun rupa-rupa masalah kaséhatan.

Utamana pikeun barudak sareng rumaja, seueur asupanna sering asalna tina tuangeun gancang saji, jajanan anu digoréng, sareng jajanan olahan. Salian ti éta, produk susu anu seueur lemak (sapertos susu full-fat, kéju, sareng mentega) sareng potongan daging anu berlemak (sapertos bacon, sosis, sareng daging sapi anu berlemak) tiasa ningkatkeun asupan lemak sadidinten anjeun sacara signifikan.

Naha anjeun terang yén sababaraha jajanan anu dipésér di toko tiasa ngandung lemak anu langkung luhur tibatan tuangeun anu dimasak di bumi? Kadaharan anu digoréng khususna ngandung lemak anu luhur. Salaku tambahan, lemak sering tetep "disumputkeun" dina saos krim, topping dumasar kéju, sareng saos dumasar mentega, dimana urang panginten henteu sadar.

Naha sababaraha lemak dianggap séhat?

Leres pisan—teu sadaya lemak téh goréng. Lemak séhat mangrupikeun bagian penting tina diet anu saimbang sareng bergizi pikeun murangkalih sareng déwasa.

Jumlah lemak ieu anu cekap penting pisan pikeun kamekaran sareng kamekaran murangkalih. Salila dua dugi ka tilu taun mimiti kahirupan, lemak ieu penting pisan pikeun kamekaran otak anu leres.

Salian ti nyadiakeun énergi, lemak séhat nawiskeun sababaraha mangpaat anu sanés:

• Éta ngabantosan awak anjeun nyerep vitamin anu leyur dina lemak—hususna vitamin A, D, E, sareng K. Awak anjeun peryogi sakedik lemak tina dahareun pikeun ngamangpaatkeun nutrisi penting ieu sacara efektif.
• Lemak bertindak salaku bahan wangunan pikeun hormon-hormon tertentu.
• Éta penting pisan pikeun kaséhatan otak .
• Éta ngabantosan anjeun ngaraos wareg saatos tuang, anu tiasa nyegah tuang kaleuleuwihi.

Sanaos lemak mangrupikeun sumber énergi anu saé, émut yén gram demi gram, lemak ngandung dua kali kalori tibatan karbohidrat atanapi protéin.

Contona, hiji gram lemak ngandung 9 kalori, sedengkeun hiji gram karbohidrat atanapi protéin ngan ukur ngandung 4 kalori. Penting pikeun merhatikeun ukuran porsi anjeun.

Jenis lemak naon waé anu aya dina katuangan anjeun?

Sacara umum, aya tilu jinis lemak utama:

1. Lemak Tak Jenuh

Ieu katelah lemak "saé" . Biasana kapanggih dina katuangan nabati sareng lauk, éta dianggap séhat pikeun jantung. Lemak teu jenuh dikategorikeun salajengna:

• Lemak tak jenuh tunggal: Kapanggih dina alpukat, selai suuk, almond, pecan, minyak zaitun, minyak suuk, sareng minyak canola.
• Lemak tak jenuh ganda: Sering kapanggih dina minyak nabati sapertos minyak jagong atanapi minyak kedelai.
• Asam lemak omega-3: Hiji jinis lemak tak jenuh ganda anu aya dina lauk anu ngandung minyak (sapertos salmon atanapi makerel), kacang walnut, sareng siki rami. Ieu mangpaat pisan pikeun kaséhatan anjeun!

2. Lemak Jenuh

Ieu umumna kapanggih dina daging sareng produk sasatoan sanésna, sapertos mentega, shortening, gajih babi, kéju, lemak susu, sareng krim. Minyak kalapa ogé ngandung lemak jenuh anu luhur.

Ngonsumsi lemak jenuh anu kaleuleuwihi tiasa ningkatkeun kadar kolesterol getih anjeun, anu berpotensi ningkatkeun résiko panyakit jantung. Ku kituna, langkung sae upami ngonsumsi ieu sacara sedeng.

3. Lemak Trans

Ieu bisa disebutkeunLemak "pangawonna". Lemak trans tiasa dipendakan dina sababaraha margarin stik, jajanan olahan sapertos biskuit sareng kuéh, produk roti, sareng katuangan anu digoréng sacara komersil.

Lemak trans dijieun ngaliwatan prosés anu disebut hidrogénasi, dimana hidrogén ditambahkeun kana minyak nabati pikeun ngajantenkeun padet dina suhu kamar.

Lemak trans tiasa ningkatkeun koléstérol anjeun sareng ningkatkeun résiko panyakit jantung sacara signifikan. Ieu leres-leres ngabahayakeun kaséhatan anjeun.

Untungna, ayeuna seueur pabrik kadaharan diwajibkeun pikeun ngadaptarkeun eusi lemak trans dina labél, sareng seueur anu parantos suksés ngaleungitkeun éta tina produkna — anu mangrupikeun léngkah positip ka hareup!

Kumaha maca eusi lemak dina labél dahareun

Nalika anjeun mésér kadaharan dina kemasan, biasakeun mariksa labél "Fakta Nutrisi" di tukangna. Éta labél nyatakeun sacara jelas total lemak, lemak jenuh, sareng lemak trans per porsi.

Nanging, ati-ati ngeunaan "ukuran porsi." Gampang pisan pikeun ngonsumsi langkung ti porsi anu ditangtukeun.

• Contona, upami sakantong kripik jagong ukuran porsina 12 kripik, sabaraha urang anu leres-leres eureun saatos 12? Seringna, urang tungtungna tuang dua atanapi tilu kali lipat jumlah éta, anu hartosna urang ngonsumsi lemak langkung seueur tibatan anu dimaksud.

Nalika ningali labél, anjeun panginten kantos ningali istilah sapertos "bébas lemak," "rendah lemak," "rendah lemak," sareng "ringan" (atanapi "ringan"). Aya pedoman standar pikeun istilah-istilah ieu:

• Bébas lemak: Ngandung kirang ti 0,5 gram lemak per porsi.
• Rendah lemak: Ngandung 3 gram lemak atanapi kirang per porsi.
• Enteng (atanapi lite): Ngandung lemak 50% langkung sakedik atanapi kalori sapertiluna langkung sakedik tibatan vérsi biasa.
• Kurang lemak: Ngandung lemak 25% leuwih saeutik tibatan vérsi biasa.

Inget yen kadaharan "enteng" atawa "rendah lemak" sakapeung bisa jadi ngandung gula tambahan. Salian ti éta, upami produk aslina ngandung lemak anu luhur pisan, vérsi "rendah" bisa jadi masih ngandung jumlah anu lumayan. Salawasna baca labél lengkepna kalawan saksama.

Sabaraha lemak anu diperyogikeun ku barudak?

Sakumaha anu parantos disebatkeun, lemak sareng koléstérol maénkeun peran penting dina kamekaran otak murangkalih. Lemak séhat penting pisan dina diet murangkalih sareng henteu kedah diwatesan sacara ketat atanapi dihapuskeun sapinuhna.

Hususna, ulah ngawatesan lemak dina dahareun orok di handap sataun , sabab éta penting pisan pikeun kamekaran sareng kamekaran anu gancang. Nirogi Lanka ngingetkeun anjeun yén nutrisi nyaéta ngeunaan kasaimbangan, sanés kakurangan.

Pikeun barudak anu umurna langkung ti 2 taun, usahakeun pikeun ngajaga lemak jenuh (sapertos lemak sato sareng minyak kalapa) kirang ti 10% tina total asupan kalori sadintenna.

Janten, kumaha anjeun tiasa ngatur kadar lemak ieu?

Ngonsumsi jinis sareng jumlah lemak anu pas penting pisan pikeun kahirupan anu séhat. Nanging, kanyataanna seueur murangkalih ayeuna ngonsumsi lemak langkung ti anu diperyogikeun, anu utamina nyababkeun kanaékan beurat awak anu teu séhat.

Barudak anu kaleuwihan beurat awak nyanghareupan résiko anu langkung luhur pikeun ngembangkeun kaayaan kaséhatan anu serius sapertos koléstérol tinggi, tekanan darah tinggi, sareng Diabetes Mellitus di hareup.

Ieu sababaraha léngkah anu saderhana sareng praktis pikeun ngabantosan anjeun sareng kulawarga anjeun ngembangkeun kabiasaan tuang anu séhat sareng Nirogi Lanka:

• Utamakeun katuangan anu alami rendah lemak, kalebet sayuran, buah-buahan, sayuran héjo, séréal utuh (sapertos béas beureum sareng kurakkan), daging tanpa lemak, sareng produk susu rendah lemak.
• Nalika masak, pilih lemak tak jenuh anu séhat pikeun jantung sapertos minyak zaitun atanapi minyak canola , sareng teras-terasan usahakeun pikeun ngaminimalkeun jumlah total minyak anu dianggo.
• Tambahkeun rupa-rupa sumber protéin: hayam tanpa kulit, lauk anu beunghar Omega-3, sareng pilihan nabati sapertos kacang arab, miju-miju, kacang héjo, sareng kécap.
• Gantina ngagoréng, pilih metode masak anu langkung séhat sapertos broiling, grilling, atanapi roasting. Metodeu ieu nyegah panambahan lemak anu kaleuleuwihi sareng ngamungkinkeun lemak anu tos aya kaluar, ngirangan jumlah kalori sacara umum. Inget: ngagoréng ngan ukur nambihan lemak anu teu séhat.
• Kadalikeun nutrisi kulawarga anjeun ku cara nyiapkeun tuangeun siang sakola, jajanan sadidinten, sareng tuangeun kanggo perjalanan di bumi.
• Watesan dahar di luar sabisa-bisa, utamana di réstoran siap saji.
• Upami anjeun kedah tuang di luar, pilih pilihan anu langkung séhat: pilih salad pendamping anu nganggo saos rendah lemak, anggo mustard tibatan mayones dina roti lapis, sareng pilih tuangeun anu dipanggang, dipanggang, atanapi dikukus tibatan anu digoréng.

Anu paling penting, janten conto. Barudak diajar kabiasaan séhat ku cara niténan kabiasaan anjeun. Nalika aranjeunna ningali anjeun tuang tuangeun anu bergizi sareng saimbang, aranjeunna langkung condong nuturkeun.

Naon pesen konci anu kedah dibawa ka bumi?

Urang parantos ngabahas seueur perkawis lemak dinten ieu. Mugia anjeun ayeuna langkung ngartos kumaha pangaruhna kana kasehatan kulawarga anjeun.

Sacara sederhana, teu sadaya lemak diciptakeun sami. Lemak dina dahareun penting pisan pikeun kamekaran fisik sareng kamekaran otak murangkalih. Kuncina nyaéta ngonsumsi jinis lemak anu pas dina jumlah anu pas.

• Lemak teu jenuh: Kapanggih dina alpukat, kacang-kacangan (kacang tanah, almond, kacang mete), minyak zaitun, sareng lauk anu ngandung minyak (salmon). Ieu mangrupikeun "babaturan pangsaéna" anjeun pikeun kaséhatan jantung.
• Lemak jenuh: Kapanggih dina lemak sato, mentega, kéju, susu full-fat, sareng minyak kalapa. Nikmati ieu sacara sedeng tibatan ngaluarkeun sadayana, tapi perhatoskeun ukuran porsi.
• Lemak trans: Sering kapanggih dina jajanan olahan, roti komérsial, sareng katuangan anu digoréng. Hindarkeun ieu sabisa-bisa; éta mangrupikeun pilihan anu paling teu séhat pikeun anjeun.
• Biasakeun maca labél nutrisi dina katuangan anu dibungkus supados terang persis naon anu anjeun konsumsi.
• Sabisa-bisa, siapkeun kadaharan anu dimasak di bumi nganggo téknik anu séhat sareng rendah lemak.
• Ajarkeun kabiasaan ieu ka barudak anjeun ti leuleutik; aranjeunna bakal nuturkeun conto anjeun sacara alami.
• Kahirupan anu séhat sareng bagja diwangun ku diet anu saimbang, milih lemak anu pas, sareng tetep aktip sacara fisik.

Sim kuring miharep pisan pituduh ieu ngabantosan anjeun ngadamel pilihan anu tepat. Upami anjeun gaduh patarosan salajengna, tong ragu konsultasi ka dokter kulawarga anjeun atanapi ahli gizi anu mumpuni. Sing séhat sareng bagja!

Lemak, Lemak Séhat, Lemak Tak Jenuh, Lemak Jenuh, Lemak Trans, Nutrisi Budak, Kabiasaan Dahar Séhat