Naha anjeun ngagaduhan diabetes atanapi masalah lambung? Hayu urang diajar sadayana ngeunaan Quinoa di dieu!

Naha anjeun tukang diet? Atawa anjeun hariwang pisan ngeunaan karbohidrat (pati) kusabab kaayaan sapertos diabetes? Atawa anjeun ngalaman masalah sapertos sering kembung, keram beuteung, sareng gas? Maka anjeun pasti kedah terang ngeunaan 'superfood' ieu. Éta Quinoa. Panginten anjeun kantos nguping sareng ningali nami ieu, tapi anjeun panginten henteu sadar kana mangpaat anu disayogikeun pikeun kaséhatan urang. Hayu urang bahas ku cara anu saderhana ayeuna.

Naon sabenerna Quinoa téh?

Quinoa lain sisikian, sakumaha anu dipikirkeun ku seueur jalmi. Éta sabenerna mah siki. Tapi urang ngagunakeun sareng masakna sapertos sisikian. Siki-siki alit ieu ngandung nilai gizi anu luar biasa.

Anu paling penting nyaéta quinoa mangrupikeun sumber 'protéin lengkep'. Ayeuna anjeun panginten panasaran naon ari protéin lengkep ieu. Sacara sederhana, aya 9 asam amino ésénsial anu penting pikeun awak urang pikeun salamet, tapi awak teu tiasa ngahasilkeun nyalira. Urang kedah kéngingkeun salapan asam amino ieu tina dahareun. Biasana, urang kéngingkeun protéin lengkep ieu tina dahareun sasatoan sapertos daging, lauk, sareng endog. Janten, sanaos éta mangrupikeun dahareun nabati, éta luar biasa yén quinoa ngandung sadaya 9 asam amino ieu. Ku alatan éta , ieu mangrupikeun dahareun anu hargana sapertos emas pikeun jalma anu ngan ukur tuang dahareun vegetarian.

Salian ti éta, quinoa ogé beunghar ku mineral sareng vitamin anu penting pikeun awak urang, sapertos mangan sareng tambaga.

Naha Quinoa Saé pikeun Karbohidrat (Aci) sareng Diabetes?

Ieu patarosan anu dipiboga ku seueur jalmi. Anu mimiti, quinoa sanés katuangan 'rendah karbohidrat'.

Bayangkeun, sacangkir quinoa anu parantos asak ngandung langkung ti 39 gram karbohidrat. Éta sakitar 50% langkung seueur tibatan sacangkir béas coklat anu urang tuang. Éta ampir sami sareng jumlah karbohidrat dina sacangkir béas bodas.

"Jadi kumaha ieu téh alus pikeun jalma anu kaserang diabetes?" anjeun panginten panasaran. Masalahna, teu sadaya karbohidrat dijieun sarua. Quinoa nyaéta gandum utuh, anu teu dimurnikeun. Ieu langkung séhat pikeun awak tibatan karbohidrat olahan sapertos roti bodas sareng tipung bodas.

Pikeun ngajelaskeun ieu langkung jauh, urang kedah terang sakedik ngeunaan Indéks Glikemik (IG) . Sacara sederhana, indéks ieu ngukur sabaraha gancang kadar gula getih anjeun naék saatos tuang katuangan anu tangtu. Quinoa gaduh GI 53. Éta aya di tengah-tengah antara karbohidrat 'saé' sareng 'goréng'. Ieu ngandung harti yén éta henteu ningkatkeun kadar gula getih anjeun gancang sapertos tuang sangu bodas.

Tapi kaunggulan anu saleresna di dieu nyaéta kandungan protéin anu luhur dina quinoa.Dibandingkeun sareng séréal gandum sanés sapertos barley, quinoa ngandung protéin anu lumayan luhur. Nalika urang tuang katuangan anu beunghar protéin, urang henteu gancang lapar sareng ngaraos wareg. Ieu ngabantosan ngontrol tuang kaleuleuwihi. Anjeun terang kumaha pentingna ngajaga beurat awak anu séhat pikeun ngontrol Diabetes Tipe 2.

Naha Quinoa ngabantosan nyeri lambung sareng masalah pencernaan?

Muhun, tangtosna. Ieu mangrupikeun mangpaat quinoa anu sanés.

Quinoa nyaéta kadaharan anu bébas gluten. Gluten nyaéta jenis protéin anu aya dina séréal sapertos gandum, barley, sareng rye. Pikeun jalma anu ngagaduhan kaayaan langka anu disebut panyakit Celiac, gluten ngabahayakeun pikeun awak, sabab tiasa ngaruksak peujit leutikna. Panalungtikan malah parantos mastikeun yén quinoa mangrupikeun kadaharan anu aman sareng saé pikeun pasien sapertos kitu.

Anjeun panginten henteu ngagaduhan panyakit celiac. Tapi naha anjeun sering ngagaduhan masalah pencernaan (peujit sénsitip) sapertos nyeri beuteung, kembung, sareng diare tanpa alesan anu jelas? Jalma anu ngagaduhan kaayaan ieu ogé tiasa nguntungkeun tina ngirangan asupan glutenna. Ieu khususna leres pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit Crohn atanapiSababaraha panalungtik yakin yén quinoa tiasa mangpaat pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit radang peujit, sapertos kolitis ulseratif. Aranjeunna yakin yén quinoa tiasa ngarobih populasi baktéri anu mangpaat dina peujit urang sacara positif.

Kumaha carana nambahkeun quinoa kana tuangeun anjeun ku cara anu nikmat?

Quinoa gampang pisan sareng gancang disiapkeun. Ayeuna sayogi di supermarket di nagara urang. Ieu sababaraha cara anjeun tiasa nyobian:

• Tinimbang sangu: Ieu cara anu panggampangna. Kulub quinoa sapertos anjeun kulub sangu teras tuang sareng kari anu anjeun tuang. Rasana ampir sami. Atanapi anjeun tiasa nambihan sababaraha sayuran sareng ngadamelna sapertos 'pilaf quinoa'.
• Pikeun sarapan: Jieun sapertos bubur. Tambahkeun saeutik cipati kana quinoa anu parantos asak, tambahkeun sababaraha kacang sapertos kacang mete sareng kurma, sareng sababaraha buah seger sapertos cau sareng mangga. Taburkeun bubuk kayu manis di luhurna pikeun rasa sareng aroma anu langkung raos.
• Pikeun salad sareng sup: Tambahkeun sababaraha quinoa anu parantos asak kana salad sayuran atanapi sup anjeun. Ieu bakal ningkatkeun nilai gizi masakan éta, khususna kandungan protéin sareng seratna. Éta ogé bakal ngajantenkeun anjeun wareg.
• Gantikeun masakan séjén: Nalika ngadamel salad pasta, anggo quinoa anu parantos asak tibatan pasta. Anjeun malah tiasa nganggo éta tibatan remah roti nalika ngadamel hal-hal sapertos irisan daging sareng patties.

Anu paling penting nyaéta ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan ngarobih diet anjeun, khususna upami anjeun ngagaduhan diabetes, tekanan darah tinggi, atanapi kaayaan kronis anu sanés. Anjeunna bakal tiasa masihan anjeun naséhat khusus ngeunaan naha quinoa cocog pikeun anjeun sareng sabaraha anu kedah didahar.