Matförgiftning: Magont? Vet du säkert dessa saker

Tänk dig att du sovit gott, åt och drack gott, men plötsligt vaknar på morgonen med magont. Du känner för att springa på toaletten, eller så känner du för att kräkas. Du känner att du inte mår bra. Du har förmodligen också upplevt det här, eller hur? För det mesta beror det på maten vi ska prata om, eller tillståndet som kallas matförgiftning. Oroa dig inte, låt oss prata om det här enkelt.

Vilka är symtomen på matförgiftning?

Matförgiftning är helt enkelt något som händer när vi äter eller dricker något som innehåller bakterier eller andra gifter. Våra kroppar är väldigt smarta med det och försöker bli av med dessa oönskade ämnen. Kräkningar och diarré (avföring) är de två huvudsakliga sätten kroppen gör sig av med dessa gifter. Även om detta är mycket obehagligt för kroppen, är det faktiskt kroppens försök att göra dig frisk igen.

Vanliga symtom som kan ses är:

• Diarré (magont)
• Kräkningar
• Magont och kräkningar
• Huvudvärk
• Livlös kropp
• Ibland feber

Dessa symtom börjar vanligtvis mellan två och sex timmar efter att man ätit den förorenade maten. Detta kan dock variera beroende på vilken typ av bakterie som har kommit in i kroppen. Vissa bakterier tar lite längre tid att utvecklas. Det bästa är att denna sjukdom försvinner lika snabbt som den kommer. För det mesta avtar symtomen inom 12 till 48 timmar . Även om det kan kännas som mycket smärta just då, blir det vanligtvis bättre på ungefär två dagar.

Varför får vi matförgiftning? Vilka är orsakerna?

Den främsta orsaken till matförstöring är bakterier . Dessa bakterier kan växa i mat på grund av små misstag som görs under matlagning och förvaring. Tänk på saker som:

• Ingredienserna som används för att tillaga maten är inte nya .
• Att använda saker som grönsaker och frukt utan att tvätta dem noggrant .
• Platsen där maten tillagas, redskapen och händerna på den som tillagar maten är inte rena .
• Tillaga inte kött och fisk förrän de är genomkokta inuti .
• Lämna fram överbliven mat efter tillagning istället för att omedelbart ställa den i kylskåpet .

Inte bara bakterier, utan även virus , parasiter och svampar kan orsaka att mat förstörs. Dessa kan överföras via vattnet vi dricker, miljön där grönsaker odlas, eller till och med om någon som är sjuk rör vid maten.

De viktigaste typerna av bakterier som påverkar matförstöring

Det finns över 250 typer av bakterier som kan orsaka matförgiftning. Bland dem ska vi lära oss om några av de vanligaste och mest välkända typerna som också är vanliga i vårt land.

Är denna sjukdom smittsam?

Om en sjuk person inte tvättar händerna ordentligt efter att ha kräkts eller använt toaletten kan bakterierna finnas kvar på händerna, dörrhandtagen och kranarna. En annan person som rör vid dessa ytor kan få bakterierna. Det är därför dessa sjukdomar sprids så snabbt i skolor och studenthem. Personlig hygien, särskilt handtvätt, är mycket viktig .

Vem har högre risk för matförgiftning?

Vem som helst kan få matförgiftning. Men vissa personer är mer benägna att få det, och om de gör det kan det bli allvarligare. Anledningen till detta är att deras immunförsvar är svagt . Enkelt uttryckt är det här personer vars immunförsvar är lite svagare.

Låt oss se vilka som är mest utsatta:

• Små barn under 5 år: Deras immunförsvar är ännu inte fullt utvecklat.
• Personer över 65 år: Immuniteten minskar naturligt när vi åldras.
• Gravida mödrar: Under graviditeten sker förändringar i kroppens immunförsvar, vilket gör dem mer mottagliga för sjukdomar.
• Personer med kroniska sjukdomar: Personer med sjukdomar som diabetes, cancer och njursjukdom har ett svagt immunförsvar.
• Personer som tar vissa mediciner: Personer som tar immunsuppressiva medel löper också ökad risk.

Finns det några komplikationer att vara rädd för?

För det mesta förbättras matsmältningen inom ett par dagar, men i sällsynta fall kan allvarliga komplikationer uppstå. Den vanligaste och mest förekommande komplikationen är svår uttorkning . När kräkningar och diarré fortsätter förloras stora mängder vatten och salter från kroppen. Detta är den största risken.

Andra allvarliga (men sällsynta) komplikationer:

• Missfall: Om en gravid mamma är smittad med Listeria kan det skada barnet i livmodern.
• Njurskador: Vissa farliga stammar av E. coli kan leda till njursvikt.
• Artrit: Bakterier som Salmonella kan orsaka ledinflammation senare.
• Skador på hjärnan och nervsystemet: Vissa bakterier kan orsaka allvarliga tillstånd som hjärnhinneinflammation.

När behöver du träffa en läkare?

Även om detta tillstånd vanligtvis kan hanteras hemma, är det i vissa fall viktigt att omedelbart söka läkarvård . Om du har följande symtom, se till att kontakta din läkare. Om det är allvarligt, uppsök akutmottagningen på närmaste sjukhus.

Vilka behandlingar kan göras hemma?

Det viktigaste är att återställa det förlorade vattnet i kroppen.

• Fortsätt att dricka vatten och vätska . Drick inte för mycket på en gång, eftersom det kan orsaka kräkningar.
• Det är mycket bra att dricka orala rehydreringssalter (ORS) lösta i vatten, som du kan köpa på apoteket. Det kommer att fylla på de salter din kropp behöver.
• När du känner dig lite bättre kan du prova att äta lite lätt, icke-fet mat som bananer, risgröt och bröd .
• Sluta äta mjölk och mejeriprodukter, fet mat och kryddstark mat i några dagar.
• Det viktigaste är att vila ordentligt .

Hur undviker man matförgiftning?

Matförgiftning är något vi enkelt kan förebygga. Det kräver bara lite försiktighet när man lagar och äter mat. Kom ihåg dessa fyra enkla steg.