Blir du också allergisk mot räkor, krabba eller skaldjur? Det här handlar om (Skaldjursallergi)!

Hej! Du kanske är någon som tycker om att äta skaldjur, som räkor och krabba . Men har du hört att vissa människor kan vara allergiska mot dessa livsmedel? Det här är lite skrämmande, men om du är ordentligt informerad kan du minska många problem. Idag ska vi prata om detta tillstånd (skaldjursallergi) på ett enkelt sätt, på ett sätt som du kan förstå.

Vad är detta (skaldjursallergi) ? Låt oss förstå det enkelt!

Först och främst bör det sägas att (skaldjursallergi) inte är detsamma som det vi vanligtvis kallar "skaldjursallergi " . När vi säger skaldjur inkluderar det både typer av fisk (t.ex. tonfisk, makrill) och de typer av skaldjur vi pratar om. De två är dock biologiskt olika. Därför kommer någon med (skaldjursallergi) inte att vara allergisk mot att äta fisk, såvida de inte också är allergiska mot andra fiskar.

Nu ska vi titta på vad dessa skaldjur är. De delas in i två huvudkategorier:

1. Kräftdjur : För att vara exakt gillar människor räkor, krabbor och hummer.

2. Blötdjur : Denna stam inkluderar skaldjur som ostron, musslor, pilgrimsmusslor, musslor och bläckfiskar.

Vissa personer kan vara allergiska mot båda dessa grupper. Men vissa personer kan bara vara allergiska mot en grupp. Till exempel kan vissa personer bara ha problem med att äta räkor, men kanske inte har några problem med att äta skaldjur.

För det mesta uppstår detta (skaldjursallergi) när någon äter denna typ av mat. Men ibland kan även att vidröra maten eller andas in ångorna från matlagning utlösa en allergi.

Denna (skaldjursallergi) kan uppstå i alla åldrar. Även om du har ätit räkor eller krabba utan problem tidigare kan du plötsligt bli allergisk. Vissa matallergier försvinner med tiden, men personer med (skaldjursallergi) har det vanligtvis hela livet.

Vilka är symtomen på (skaldjursallergi) ? Hur känner vi igen det?

När någon är allergisk mot skaldjur reagerar kroppens immunförsvar – det system som normalt skyddar oss från sjukdomar – på detta (skaldjur).Det är en överreaktion på proteinerna i maten. Varje gång han äter dessa livsmedel (ibland bara genom att röra vid dem eller till och med genom att lukta på dem) tror kroppen att dessa proteiner är mycket skadliga inkräktare. Då släpper kroppen ut kemikalier som histamin . Det är detta som orsakar olika symtom.

Låt oss se vilka dessa symtom är:

• Väsande andning
• Andningssvårigheter
• Hosta
• Heshet i rösten
• Känns som att halsen är sammandragen
• Magont
• Kräkningar
• Diarre
• Kliande ögon, rinnande ögon, svullna ögon
• Hudutslag, nässelutslag
• Röda fläckar på kroppen
• Svullnad (särskilt i läppar, tunga och ansikte)
• Ett plötsligt blodtrycksfall , yrsel eller medvetslöshet.

Allergireaktioner mot skaldjur kan variera från person till person, och även inom samma person. Ibland är reaktionen mycket mild, ibland lämnar den bara ett litet utslag på huden. Men ibland kan den vara mycket allvarlig och påverka flera delar av kroppen.

Viktigast av allt: Risk för anafylaxi !

En skaldjursallergi kan orsaka en mycket allvarlig, livshotande reaktion som kallas anafylaxi . Även om du hade en mild allergi första gången kan du få anafylaxi nästa gång. Detta börjar med några av symtomen som nämns ovan och förvärras sedan mycket snabbt. Du kanske inte kan andas eller förlorar medvetandet. Det kan drabba flera delar av kroppen samtidigt. Om det inte behandlas snabbt kan det vara livshotande.

Vad ska man göra när man får (skaldjursallergi) ? Hur behandlas det?

Om du eller ditt barn har en skaldjursallergi (eller någon annan allvarlig matallergi) är det viktigt att alltid ha med sig två doser adrenalin . Detta är ett läkemedel som bör ges vid en plötslig, allvarlig reaktion.

Adrenalin är ett läkemedel som ordineras av en läkare. Det kommer i en liten, bärbar apparat (ibland kallad EpiPen ). Den är lätt att använda. Din läkare kommer att lära dig hur du använder den. För äldre barn kan du lära dem hur de injicerar det själva. Om ditt barn bär med sig detta läkemedel ska det inte lämnas i deras skåp eller på skolsköterskans mottagning; det ska förvaras i närheten.

Samt,Din läkare kan ge dig en allergihandlingsplan . Denna hjälper dig att förbereda dig för, känna igen och behandla en allergisk reaktion. Dela denna plan med alla som vårdar ditt barn (släktingar, skolpersonal, föräldrar till vänner). Överväg också att låta ditt barn bära ett medicinskt varningsarmband (ett armband med särskild medicinsk information).

Varje sekund räknas vid en allergisk reaktion. Ge ditt barn en adrenalininjektion så snart de börjar uppvisa allvarliga allergiska symtom (såsom svullnad i mun, hals, andningssvårigheter). Eller, om symtom uppstår i två olika delar av kroppen samtidigt (till exempel hudutslag med kräkningar), ge adrenalin snabbt. Ring sedan omedelbart en ambulans (i Sri Lanka, 1990) eller ta barnet omedelbart till sjukhusets akutmottagning. Håll barnet under medicinsk övervakning, för ibland, även när det värsta verkar vara över, kan en andra våg av allvarliga symtom uppstå.

Ibland rekommenderar allergologer att man har receptfria antihistaminer till hands. Dessa kan hjälpa till att lindra milda allergisymtom. Men kom ihåg att vid en allvarlig reaktion bör ett antihistamin ges *efter* adrenalin , inte som ersättning för adrenalin .

Vad mer behöver vi veta om detta (skaldjursallergi) ?

Om du har en skaldjursallergi är det bäst att undvika att äta skaldjur . Det är lättare sagt än gjort, eftersom dessa kan finnas i livsmedel du inte förväntar dig.

Hur man är försiktig med mat och dryck

• Läs noggrant på livsmedelsetiketter, eftersom ingredienserna i maten kan variera. Skaldjur kan ibland finnas i livsmedel vi inte förväntar oss. Till exempel kan vissa såser och soppor innehålla dem.
• Vissa människor har också svårt att befinna sig på platser där skaldjur tillagas. Det betyder att de kan vara allergiska mot rök och ånga från tillagningen, så de måste undvika sådana platser.

Var försiktig med korskontaminering !

Detta är mycket viktigt. Korskontaminering är helt enkelt processen att blanda in något orelaterat i en rätt under tillagning. Om du till exempel steker kyckling i samma olja som du använde för att steka räkor, kan eventuella bitar eller proteiner från räkorna hamna i kycklingen.

• Var uppmärksam på rådande etiketter på livsmedelsförpackningar som säger "Kan innehålla skaldjur", "Bearbetad i en anläggning som också bearbetar skaldjur" eller "Tillverkad på utrustning som också används för skaldjur". Detta betyder att "dessa (skaldjur)Något i stil med "kan innehålla". Alla företag märker inte på det sättet. Så om du är osäker, ring eller maila företaget och fråga.
• Livsmedelsproducenter är inte heller alltid lagstadgade att lista förekomsten av blötdjur (musslor, ostron och pilgrimsmusslor) på sina etiketter eftersom de sällan anses vara ett "större livsmedelsallergen ". Om etiketten säger "innehåller skaldjur" betyder det ofta "kräftdjur ". Så det är en bra idé att fråga företaget om det finns risk för blötdjur .

Vad gör du när du äter ute på restaurang?

Korskontaminering förekommer ofta på restauranger. I kök används samma redskap, knivar och stekpannor för att tillaga skaldjur och andra rätter, så delar av skaldjuren kan hamna på andra rätter.

• Detta är särskilt vanligt på fiskrestauranger , vilket är anledningen till att vissa människor undviker sådana platser helt och hållet.
• Eftersom det asiatiska köket (kinesiskt, vietnamesiskt, thailändskt, japanskt) använder mycket skaldjur är risken för korskontaminering hög på sådana platser.
• När du äter på restaurang, var försiktig med friterad mat, eftersom många ställen friterar saker som kyckling, pommes frites och skaldjur i samma olja.

Tänk på dessa saker när du äter ute:

• Ha alltid med dig två doser adrenalin som inte gått ut när ditt barn (eller du) går ut.
• Var tydlig med din skaldjursallergi till dina kockar och servitörer.
• Ibland kan det vara bättre att ta med mat hemifrån som man vet är säker och pålitlig.
• Om restaurangens kock , chef eller ägare visar ovilja eller tvekan att uppfylla din begäran (att laga en säker måltid) är det bäst att undvika att äta där.

I skolan och på andra ställen

Prata med personalen om risken för korskontaminering i skolmatsalen. Vissa familjer tycker att det är säkrare att laga mat åt sina barn hemma.

Om du vill lära dig mer om hur du hanterar matallergier kan du besöka webbplatser för internationella organisationer som Food Allergy Research & Education (FARE) . Men det viktigaste är att prata med din läkare om detta och få råd som fungerar bäst för dig.

Meddelande att ta med sig hem

Okej då, (skaldjursallergi)Jag hoppas att du lärde dig något viktigt av det vi har pratat om. Tänk på dessa punkter:

• Skaldjursallergi kan vara ett allvarligt tillstånd och kan orsaka allvarliga reaktioner såsom anafylaxi, vilket kan vara livshotande.
• Bär alltid med dig två doser adrenalin och vet exakt hur man använder det.
• Undvik helt mat som innehåller skaldjur .
• Läs livsmedelsetiketterna mycket noggrant.
• Var alltid medveten om korskontaminering, särskilt när du äter ute.
• Informera andra (i skolan, på jobbet, släktingar) om din/ditt barns allergi.
• Om du är osäker, gissa inte, ät inte den maten. Säkerhet kommer först.

Om du eller någon i din familj har den här typen av allergi, få inte panik. Med rätt utbildning och nödvändiga åtgärder kan du leva ett hälsosamt och lyckligt liv. Glöm inte att prata med din läkare om detta regelbundet!

skaldjursallergi, skaldjursallergi, räkallergi, krabballergi, skaldjursallergi, anafylaxi, adrenalin, korskontaminering, matallergi singalesiska, matallergi