Har du någonsin ätit en utsökt måltid och sedan, inom en kort tid, börjat må illa i hela kroppen, dina läppar svullnade och du kanske till och med fick svårt att andas? Om du har haft detta kan en möjlig orsak vara en skaldjursallergi. Inte många känner till det. Så idag ska vi prata om vad skaldjursallergi är och hur man undviker det.
Först och främst, vad är en skaldjursallergi?
Enkelt uttryckt är detta en oönskad reaktion från vårt immunförsvar. Ett protein i en normalt ofarlig fisk och skaldjur identifieras felaktigt av vår kropp som en "fiende". Sedan producerar vår kropp
kemikalier för att bekämpa den "fienden". Dessa kemikalier är det som orsakar symtomen jag nämnde tidigare, såsom
klåda , sveda och svullnad. När det gäller fisk och skaldjur finns det två huvudkategorier: 1.
Finnfisk: Till exempel fisk som makrill, sardiner, tonfisk och lax. 2.
Skaldjur: Denna har också två delar.
- Kräftdjur: räkor, krabba, hummer, bläckfisk.
- Blötdjur: musslor, bläckfisk (vissa typer).
Vissa personer kan bara vara allergiska mot fisk. Andra kan bara vara allergiska mot skaldjur, såsom räkor och krabba. Men vissa personer kan vara allergiska mot båda. Om du är allergisk mot en typ av fisk och skaldjur kan din
läkare ha rådt dig att undvika de andra.
Vilka är symtomen på en allergi?
Dessa symtom kan variera från person till person. Ibland börjar de mycket milda och kan bli allvarliga med tiden.
| Karakteristisk typ | Saker att förvänta sig |
|---|
| Hudsymtom | Tillstånd som röda, svullna utslag över hela kroppen (nässelutslag), klåda och eksem. |
| Matsmältningssystemets egenskaper | Magont, illamående, kräkningar, diarré. |
| Andningssystemets egenskaper | Andningssvårigheter, tryck över bröstet, frekventa nysningar, rinnande näsa , hosta. |
| Andra funktioner | Svullnad av läppar, tunga, ansikte eller hals, yrsel, svimning. |
| Mycket allvarlig och akut (anafylaxi) | Fullständig halsblockering, andningssvårigheter, plötsligt blodtrycksfall (chock), snabb hjärtrytm och medvetslöshet. Detta är en nödsituation som kräver omedelbar sjukhusinläggning. |
Anafylaxi är en allvarlig allergisk reaktion som kan vara livshotande. Om du upplever något av dessa symtom bör du omedelbart uppsöka närmaste akutmottagning .
Platser vi inte tänker på, men där skaldjur gömmer sig!
”Jag äter inte räkor eller fisk, men varför har jag en allergi?” kanske du undrar. Faktum är att många livsmedel och drycker som vi inte ens tänker på kan innehålla skaldjur. Kolla in den här listan.
| Saker som kan innehålla dolda skaldjur | Beskrivning |
|---|
| Några såser | Ansjovis, en liten fisk som liknar skarpsill, används för att göra saker som Worcestershiresås, vissa BBQ-såser och Caesarsalladsdressing. |
| Några asiatiska livsmedel | Fisksås, vissa currypasta, och i vårt land innehåller saker som umbalakada och katta sambal också fisk. |
| Konstgjorda skaldjur | Surimi, ett artificiellt livsmedel som ser ut som krabbkött och används i sushi, är också tillverkat av fiskprotein. |
| Andra produkter | Fiskrom, fiskolja och ibland gelatin gjord av fisk. |
| Livsmedel med tillsatt Omega-3 | Vissa ägg, yoghurt, mjölk och sojadrycker har omega-3-fettsyror tillsatta från fiskolja, så läs etiketten noggrant. |
6 enkla sätt att skydda dig mot skaldjur
Även om det kan verka som en utmaning att leva med denna allergi, kan den hanteras med lite försiktighet.
1. Var mycket försiktig när du äter i butiken.
Det är bäst att undvika fiskrestauranger helt och hållet. Även om du beställer kyckling, om de tillagar din mat i samma olja som de stekte den i, eller med samma sked som de använde för att tillaga den, kan du vara allergisk. Vi kallar detta
korskontakt . När du går till en restaurang, berätta tydligt för servitören om din allergi. Be dem att använda separata redskap (redskap, skedar) och en separat plats för att tillaga din mat.
2. Undvik att laga mat och fånga fisk och skaldjur hemma
Om du lagar fisk och skaldjur åt andra i ditt hem, låt någon annan göra det. Vissa personer kan vara allergiska mot fisk och skaldjur, antingen genom att röra vid dem eller genom att andas in ångorna från tillagningen.
3. Fråga din läkare.
Försök aldrig att säga saker som "Jag är bara allergisk mot räkor, jag ska försöka äta lite fisk." Det kan få allvarliga konsekvenser. Fråga bara din läkare om det finns säkra skaldjur du kan äta.
4. Var försiktig med fiskoljetillskott.
Många tar fiskoljetillskott för att få i sig omega-3. Om du har en skaldjursallergi,
se till att prata med din läkare innan du använder dessa. Det finns andra bra sätt att få i sig omega-3.
5. Gör det till en vana att läsa etiketter
När du köper förpackad mat från mataffären, läs noggrant etiketten på baksidan. Leta efter orden "Innehåller fisk/skaldjur". Inte bara mat, utan även vissa lotioner, kosmetika och läkemedel innehåller ibland fisk.
6. Var beredd på en nödsituation.
Om du får en allvarlig allergisk reaktion kan din läkare ha ordinerat en adrenalin-autoinjektor, även känd som EpiPen. Se till att du och din familj vet hur ni ska ha den med er hela tiden, hur ni använder den och vad ni ska göra i en nödsituation.
Meddelande att ta med sig hem
- Se till att du vet exakt vilka typer av fisk och skaldjur du är allergisk mot. Prata med din läkare om detta och testa dig vid behov.
- Gör det till en vana att läsa etiketten när du köper mat från butiken, särskilt förpackad mat.
- När du äter ute, förklara dina allergier tydligt för kockarna. Tänk alltid på korskontakt.
- Om du uppvisar tecken på en allvarlig allergisk reaktion ( andningssvårigheter , trånghet i halsen ) är det en nödsituation . Uppsök omedelbart närmaste sjukhusakutmottagning.
- Om du är osäker på något, gissa inte. Rådfråga alltid din läkare.
Skaldjursallergi, skaldjursallergi, allergi, allergier, räkor, krabba, fisk, korskontakt, anafylaxi
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න