Hebu tujifunze zaidi kuhusu mizio ya chakula. Usiogope kujua mambo haya!

Leo tutazungumzia jambo ambalo ni muhimu kwa watu wengi, na wakati mwingine linatisha kidogo. Hilo ni mzio wa chakula, au kama tunavyosema kwa Kiingereza, "Mzio wa Chakula". Je, umewahi kupata shambulio la ghafla la kichefuchefu, ugumu wa kupumua, au usumbufu wa tumbo baada ya kula chakula? Labda imekutokea. Hebu tuone haya ni nini hasa, kwa nini yanatokea, na jinsi tunavyoweza kuwa waangalifu.

Mzio wa Chakula ni nini?

Kwa ufupi, mzio wa chakula ni pale mwili wako unapotambua kimakosa chakula kisicho na madhara kama "chenye madhara" na kukiitikia. Fikiria kama mfumo wa kinga wa mwili wako, ambao huona chakula cha kawaida na kusema, "Loo, huyu ni adui!" Kwa hivyo, wanafanya kile wanachofikiri "kinakulinda", na unapata dalili. Hizi zinaweza kujumuisha vipele, uvimbe, maumivu ya tumbo, kutapika, kuhara, na ugumu wa kupumua .

Wakati mwingine hali hii inaweza kuwa hatari sana. Tunaiita `(Anaphylaxis)`. Hii ni wakati njia za hewa huvimba na huwezi kupumua, au shinikizo la damu yako hushuka ghafla sana. Ikiwa ghafla una uvimbe wa uso wako, mdomo, midomo au koo, ugumu wa kupumua au kumeza, au unahisi kuzimia, unapaswa kupiga simu 911 au nenda kwa idara ya dharura ya hospitali iliyo karibu mara moja. Huu si utani, sawa?

Je, kuna aina tofauti za mzio wa chakula?

Ndiyo, kuna aina kadhaa kuu. Tunaposema "mizio ya chakula," tunamaanisha mizio inayosababisha athari za haraka na wakati mwingine kali kwa vitu kama karanga, korosho, na korosho. Daktari wako anaweza kuziita "mizio halisi" au "mizio inayosababishwa na IgE." "IgE" hii ni aina ya kingamwili mwilini mwetu. Hizi ndizo zinazofanya "utambuzi usio sahihi" kama ilivyotajwa hapo awali.

Pia kuna aina inayoitwa `(Oral allergy syndrome)`. Hii pia ni ya aina ya `(IgE-mediated)`. Hata hivyo, katika hali hii, kuna mmenyuko wa ndani tu kwenye midomo na ndani ya mdomo. Hii ni nadra sana kuendelea kuwa `(Anaphylaxis)`.

Zaidi ya hayo, pia kuna aina za athari za chakula zinazoitwa `(Isiyo ya IgE-mediated)`. Yaani, zile ambazo hazihusiani na kingamwili za `IgE`. Baadhi ya mifano ni:

• (Dalili ya enterocolitis inayosababishwa na protini ya chakula - FPIES): Hii inahusisha hasa kutapika na kuhara.
• Eosinofili esophagitis: Huu ni uvimbe wa umio .
• Gastritis ya eosinofili: Kuvimba kwa tumbo hutokea.
• `(Protini ya chakula inayosababishwa na proteni)`: Hili ni jambo ambalo kwa kawaida hutokea kwa watoto wadogo, na dalili zake ni pamoja na damu kidogo inayopita kwenye kinyesi.

Ni mizio gani ya chakula inayopatikana mara nyingi zaidi?

Kuna vyakula kadhaa vinavyosababisha mzio mwingi zaidi duniani kote, na pia katika nchi yetu. Hivi ndivyo vyakula vikuu:

• Karanga
• Karanga za miti kama korosho, lozi, walnuts(km lozi, jozi, pistachio, hazelnuts, pecans, korosho, njugu za Brazil)
• Maziwa ( hasa maziwa ya ng'ombe)
• Mayai
• Samaki
• Samaki wa samaki aina ya shellfish ( kama kamba, kaa, ngisi)
• Soya
• Ngano
• Ufuta

Vyakula hivi vinachangia takriban 90% ya mizio yote ya chakula. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba unaweza kuwa na mzio wa chakula chochote, hata kama hakipo kwenye orodha hii . Baadhi ya watu pia wana mzio wa matunda na mboga.

Ni dalili gani zinaweza kutokea kwa mzio wa chakula?

Dalili za mzio wa chakula zinaweza kutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu. Kwa baadhi ya watu, inaweza kuwa ndogo sana, ilhali kwa wengine, inaweza kuwa kali sana. Hapa kuna baadhi ya dalili za kawaida:

• Vipele vya ngozi: Hizi ghafla huwa nyekundu, huwasha, na kuvimba, kama kuumwa na mbu. Hizi huwasha sana.
• Ngozi inayowasha: Kuwasha mwili mzima kunaweza kuwa hakuna madhara.
• Kuvimba kwa uso, midomo, mdomo, au ulimi: Hii ni ishara ya kutisha zaidi kidogo.
• Mdomo na koo kuwasha: Hisia ya kuwasha kwenye koo wakati wa kula.
• Sauti ya kelele: Mabadiliko ya ghafla katika sauti.
• Ugumu wa kumeza: Huhisi kama kitu kimekwama kooni.
• Kupumua kwa Mapigo ya Moyo: Sauti ya mlio wa kipuuzi inayotoka kifuani.
• Upungufu wa pumzi au ugumu wa kupumua: Hii pia ni dharura.
• Kukohoa: Unaweza kuwa na kikohozi kinachoendelea.
• Maumivu ya tumbo: Tumbo huuma na huhisi kama linageuzwa.
• Kutapika
• Kuhara
• Kuzimia au kuchanganyikiwa: Hii inaweza kuwa kutokana na shinikizo la chini la damu.
• Pua inayotiririka
• Kupiga chafya

Jambo muhimu zaidi: Tuseme ulikuwa na athari kidogo kwa chakula fulani hapo awali. Lakini wakati mwingine utakapokula chakula kile kile , unaweza kuwa na athari kali sana. Kwa hivyo, ukipata dalili kali (hasa ugumu wa kupumua, uvimbe wa uso), nenda hospitalini mara moja.

Inachukua muda gani kwa dalili za mzio wa chakula kuanza?

Kwa kawaida, dalili huanza kuonekana ndani ya saa mbili baada ya kula chakula ambacho una mzio nacho. Wakati mwingine zinaweza kuanza ndani ya dakika chache. Mara chache sana, dalili huonekana saa chache baadaye.

Kwa nini mzio huu wa chakula hutokea?

Ni hadithi ngumu kidogo, lakini kwa ufupi, ni hivi. Unapokuwa na mzio wa chakula, mfumo wako wa kinga , mfumo unaotulinda kutokana na magonjwa, hutambua kimakosa protini katika chakula kama "hatari." Huitikia kana kwamba ni virusi au bakteria.

Kwa hivyo, unapokula chakula ambacho una mzio nacho, mfumo huu wa kinga huanza na kuanzisha mfululizo wa mifumo ya kuondoa kitu "chenye madhara" (mzio) kutoka kwa mwili wako. Hapo ndipo dalili zote zilizotajwa hapo juu zinaonekana. Wakati mwingine mmenyuko huu unaweza kuwa mkali wa kutosha kuwa hatari kwa maisha.

Ni nani anaye uwezekano mkubwa wa kupata mzio wa chakula?

Baadhi ya watu wana uwezekano mkubwa wa kupata mzio wa chakula kwa sababu zifuatazo:

• Ikiwa una mzio mwingine: Kwa mfano, ikiwa una mzio wa chavua au vumbi, unaweza pia kuwa na mzio wa chakula.
• Ukiwa na ukurutu au pumu: Baadhi ya watu wana ukurutu, pumu, na mzio wote kwa wakati mmoja. Hali hii pia huitwa "Atopy".
• Ikiwa mtu katika familia yako (mama, baba, ndugu na dada) ana mzio, pumu, au ukurutu: Huenda kuna mwelekeo wa kijenetiki.

Je, ni matatizo gani yanayoweza kutokea kutokana na mzio wa chakula?

Tatizo hatari zaidi la mzio wa chakula ni hali iliyotajwa hapo juu ya `(Anaphylaxis)`. Hii inaweza kusababisha uvimbe katika mifumo mingi ya mwili, kutapika bila kudhibitiwa, ugumu mkubwa wa kupumua, na kushuka kwa shinikizo la damu (mshtuko wa anaphylactic). `(Anaphylaxis)` kali inaweza hata kusababisha kifo. Kwa hivyo, unahitaji kuwa mwangalifu sana kuhusu hili.

Madaktari hugunduaje mzio wa chakula?

Ikiwa unafikiri una mzio wa chakula, unapaswa kumwona daktari. Atakuuliza kuhusu dalili zako na, ikiwa ni lazima, aagize upimwe mzio . Ni vyema kuwa na taarifa zifuatazo tayari unapomtembelea daktari wako:

• Ni vyakula gani vinavyosababisha dalili zako (ikiwa unajua).
• Kama chakula kililiwa kikiwa kibichi au kimepikwa.
• Ulikula kiasi gani cha chakula hicho dalili zilipoonekana?
• Unapata dalili gani, na ni kali kiasi gani?
• Inachukua muda gani kwa dalili kuanza baada ya kula?
• Je, kulikuwa na mambo mengine ambayo yangeweza kuathiri dalili zako? (k.m., je, ulikuwa na ugonjwa wa virusi wakati huo? Je, ulikuwa umeathiriwa na mzio mwingine - kama vile chavua?)
• Je, ulijaribu matibabu yoyote nyumbani, na je, yalikusaidia kupona?
• Je, dalili hutokea kila wakati unapokula chakula hiki, au wakati mwingine tu?
• Dalili hizi zimekuwepo kwa muda gani?
• Je, una mzio mwingine wowote unaojulikana (kwa chakula, chavua, vumbi, wanyama, n.k.)?
• Je, una ukurutu au pumu?
• Je, kuna yeyote katika familia ana mzio, pumu, au ukurutu?

Maelezo haya yatakuwa msaada mkubwa kwa daktari katika kuelewa tatizo ipasavyo.

Vipimo vya mzio wa chakula ni vipi?

Ikiwa daktari anaona ni muhimu, anaweza kufanya vipimo vifuatavyo:

• Kipimo cha ngozi cha mzio: Hii inahusisha kupaka kiasi kidogo sana cha dutu unayofikiri una mzio nayo kwenye ngozi yako (kawaida mkono au mgongo), kuchoma ngozi kwa sindano ndogo sana, na kisha kusubiri kwa dakika 15-20 ili kuona kama kuna athari yoyote (uwekundu, uvimbe).
• Kipimo cha damu cha mzio: Hii inahusisha kuchukua sampuli ya damu yako na kuiangalia kama kuna kingamwili za IgE dhidi ya vyakula unavyofikiri una mzio navyo.
• Kipimo cha changamoto ya chakula: Hili hufanywa kwa uangalifu sana, chini ya usimamizi wa daktari, na hospitalini pekee. Katika hili, unapewa kiasi kinachoongezeka polepole cha chakula unachoshuku kuwa una mzio nacho. Hili linafanywa ili kuona kama una athari. Kwa kuwa hili ni hatari kidogo, usimamizi wa kimatibabu ni lazima.

Mzio wa chakula hutibiwaje?

Kwa kweli, njia bora ya kudhibiti mizio ya chakula ni kuepuka mzio wako. Hiyo ina maana ya kutokula chakula hicho. Hata hivyo, sasa kuna matibabu kadhaa ambayo yanaweza kupunguza hatari ya athari ya mzio. Hizi ni pamoja na sindano, dawa za kumeza, na dawa za lugha ndogo.

Pia, ni muhimu sana kuweka dawa za dharura, hasa kijidunga-kiotomatiki cha `(Epinephrine)` (k.m. `(EpiPen®)`, `(Auvi-Q®)`, karibu ikiwa utakula chakula ambacho una mzio nacho kwa bahati mbaya.

Sindano za Omalizumab

Daktari wako anaweza kukupa sindano inayoitwa Omalizumab (jina la chapa Xolair®) mara moja au mbili kwa mwezi. Au unaweza kujizoeza kuidunga. Hii inaweza kusaidia kupunguza hatari ya athari ikiwa utakutana na chakula ambacho una mzio nacho bila kujua.

Tiba ya kinga ya mdomo (OIT)

Tiba ya Kinga Mwilini ya Mdomoni (OIT) ni mpango unaokusaidia wewe au mtoto wako kujenga uvumilivu wa chakula ambacho una mzio nacho hatua kwa hatua. Chini ya usimamizi wa daktari, unapewa kiasi kinachoongezeka polepole cha chakula ambacho una mzio nacho kwa kipindi cha miezi kadhaa. Lengo ni kuwa "haiwezi kuumwa" ili hata kiasi kidogo cha chakula ambacho una mzio nacho kisisababishe athari kali. Baadhi ya watu wanaweza kula vyakula ambavyo hapo awali vilikuwa na mzio bila matatizo yoyote baada ya matibabu ya OIT.

Tiba ya kinga mwilini kwa kutumia lugha ndogo (SLIT)

Tiba ya Kinga Mwilini ya Sublingual (SLIT) ni sawa na OIT. Inahusisha kuupa mwili wako kiasi kidogo cha kizio kila siku ili kuongeza uvumilivu wako nacho. Lakini badala ya kukila, unaweka kioevu au tembe iliyo na kizio chini ya ulimi wako na kuiacha iyeyuke.Matibabu haya ya ``(SLIT)`` lazima yafanywe chini ya usimamizi wa daktari ili kuhakikisha usalama.

Dawa za dharura

Ikiwa una mzio baada ya kula chakula ambacho una mzio nacho kwa bahati mbaya, daktari wako anaweza kupendekeza dawa zifuatazo:

• Kijidunga-sindano cha epinephrine (k.m., EpiPen® au Auvi-Q®) : Daktari wako atakushauri utumie mara tu unapoona dalili kali za mzio (anaphylaxis). Ni muhimu kuiweka karibu nawe.
• Corticosteroids : Aina hizi za steroidi hufanya kazi kwa kupunguza uvimbe.
• Antihistamini : Hizi zinaweza kusaidia kusimamisha au kupunguza kasi ya athari za mzio. Hata hivyo, hazijaagizwa ili kuzuia athari zinazotokana na mzio wa chakula.

Vipi kama nina mzio wa chakula?

Ikiwa wewe au mtoto wako ana mzio wa chakula, unapaswa kuwa na tabia ya kusoma lebo za chakula na kuepuka vyakula ambavyo vinaweza kuwa na mzio . Unaweza kuzungumza na mtaalamu wa mzio ili kujadili chaguzi za matibabu na cha kufanya ikiwa una athari. Anaweza pia kupendekeza vipimo vya mzio mara kwa mara ili kuona kama mzio wa mtoto wako umepungua au ikiwa matibabu yamekua na uvumilivu.

Athari za mzio hazitabiriki. Kwa hivyo, hata kama ukiwa na athari ndogo mara moja, wakati mwingine inaweza kuwa kali. Pia, hakuna kipimo kinachoweza kukuambia haswa jinsi utakavyokuwa na athari kali kwa chakula bila kukila. Kwa hivyo, usiwe na wasiwasi kwa sababu tu kitu kidogo kilitokea hapo awali, na uwe mwangalifu kila wakati.

Je, mzio wa chakula huisha?

Wakati mwingine ndiyo. Watoto wengi wadogo hukua na kuachana na mizio ya maziwa na mayai wanapofikisha umri wa miaka 6. Hata hivyo, mizio ya karanga, kokwa za miti, samaki aina ya gamba, na samaki ni nadra sana (chini ya 20%).

Je, mzio wa chakula unaweza kuzuiwa?

Ingawa hakuna njia ya uhakika ya kuzuia mizio ya chakula, unaweza kujaribu mambo haya ili kupunguza hatari ya mtoto wako kupata mizio:

• Ikiwa unanyonyesha (isipokuwa kama pia una mzio wa vyakula hivyo) , jumuisha karanga na vizio vingine vya kawaida katika mlo wako wa kawaida.
• Muulize daktari wa mtoto wako lini na jinsi ya kuanzisha vyakula vipya. Anaweza kupendekeza kuanzisha vyakula ambavyo vinaweza kusababisha mzio mapema, au chini ya usimamizi wa daktari, kulingana na hali zingine za kiafya za mtoto wako.
• Mara tu mtoto wako atakapokuwa amempatia vyakula ambavyo anaweza kuwa na mzio navyo, endelea kumlisha vyakula mbalimbali ambavyo si mzio navyo (ikiwa ni pamoja na karanga, maziwa, na mayai). Hii inaweza kupunguza hatari ya kupata mzio baadaye.

Ninawezaje kujitunza mimi mwenyewe au mtoto wangu?

Ili kujikinga wewe au mtoto wako kutokana na kula chakula ambacho una mzio nacho bila kujua, fanya yafuatayo:

• Angalia lebo ya viungo vya vyakula vilivyotengenezwa tayari. Hili linaweza kuwa gumu kidogo nchini Sri Lanka, lakini jaribu kadri uwezavyo. Katika nchi za kigeni, ikiwa chakula kina mojawapo ya vizio 9 vya kawaida, kinapaswa kuorodheshwa kwenye lebo. Pia fahamu maneno kama "yanaweza kuwa na" au "yaliyotengenezwa kwa vifaa vya pamoja".
• Daima angalia lebo unaponunua chakula dukani, unapokileta nyumbani, na kabla ya kula.
• Anza kuzungumza na mtoto wako akiwa na umri mdogo kuhusu kuwa mwangalifu kuhusu kile anachokula na kutoshiriki chakula na wengine ambao hujui ni salama.
• Unapokula nje, kuwa mwangalifu sana kwenye migahawa. Uliza kama chakula kina chochote ambacho una mzio nacho. Lakini kumbuka kwamba huenda wasiweze kutoa dhamana ya 100%.
• Wajulishe kila mtu aliye karibu na mtoto wako kuhusu mzio wake na vyakula gani vilivyo salama kwake kula.
• Zungumza na shule ya mtoto wako au kituo cha kulelea watoto kuhusu mzio wake na ujue ni mipango gani wanayopaswa kuzuia wasimwambukize bila kujua chakula ambacho ana mzio nacho.
• Panga vizuri unaposafiri na nyakati zingine unapokuwa mbali na nyumbani. Chukua chakula salama, au tafuta sehemu salama za kula mapema.
• Ikiwa una maswali yoyote kuhusu kile unachoweza kula na kile ambacho huwezi kula, muulize daktari wako.

Kuwa tayari iwapo utapata mzio:

• Daima beba kijidunga-sindano cha epinephrine kiotomatiki. Muulize daktari wako jinsi ya kukitumia ipasavyo.
• Hakikisha shule au kituo cha kulelea watoto cha mtoto wako kina Mpango wa Huduma ya Dharura ya Mzio wa Chakula na Anaphylaxis kutoka kwa daktari wa mtoto wako. Hii inaelezea cha kufanya ikiwa mtoto wako ana mzio.
• Mpe mtoto wako kalamu ya epinephrine na dawa nyingine zozote ambazo anaweza kuhitaji shuleni au katika kituo cha watoto.

Ni lini ninapaswa kumuona daktari?

Ikiwa unafikiri wewe au mtoto wako mnaweza kuwa na mzio wa chakula, mwone daktari mara moja. Anaweza kukuelekeza kwa mtaalamu na kukupa mwongozo wa nini cha kufanya baadaye.

Ni lini ninapaswa kwenda kwenye Kitengo cha Matibabu ya Dharura (ETU) ?

Bila matibabu, athari za mzio zinaweza kuhatarisha maisha.Ukipata dalili zozote kati ya hizi, nenda kwenye chumba cha dharura mara moja au piga simu 1990:

• Kuvimba kwa uso, midomo, ulimi, au koo
• Ugumu wa kupumua
• Kubana kwa kifua
• Mizinga (mizinga)
• Ganzi mikononi, miguuni, au midomoni
• Udhaifu, kizunguzungu, au kuzimia
• Hofu ya ajabu, hisia ya adhabu inayokuja

Ni maswali gani ninapaswa kumuuliza daktari wangu?

Inaweza kuwa na manufaa kumuuliza daktari wako maswali kama haya:

• Je, kuna chaguzi zozote za matibabu kwa ajili yangu/mtoto wangu?
• Nifanye nini ikiwa mimi/mtoto wangu ana mzio au kwa bahati mbaya anakula kitu ambacho nina mzio nacho?
• Ni njia gani za kuzuia kutokujua kuathiriwa na vizio?
• Ninawezaje kutumia dawa hii?
• Ni lini ninahitaji `(Epinephrine)`?
• Je, una mpango wa utekelezaji wa mzio?

Je, mzio wa chakula ni wa kawaida kiasi gani?

Uchunguzi unaonyesha kuwa kati ya 6% na 11% ya watu wazima wana mzio wa chakula. Pia, takriban 8% ya watoto wana mzio wa chakula.

Inaweza kuwa mtoto wako, au inaweza kuwa kitu ambacho umegundulika kuwa nacho. Hata hivyo, mzio wa chakula unaweza kuwa uzoefu unaobadilisha maisha. Kulazimika kuepuka vyakula fulani, kujiuliza wewe au mtoto wako mnaweza kula nini, na hofu ya kutokula tena kwenye mgahawa inaweza kuwa kubwa sana. Hata hivyo, kwa watu wengi, hofu hii ya kudumu haidumu milele.

Kuna chaguzi zaidi kuliko hapo awali kwa wale wanaohitaji kuwa waangalifu zaidi wanapokula nje. Kuna programu na vikundi vya mtandaoni vinavyoweza kukusaidia kupata vyakula salama vya kuhifadhi kwenye kabati lako la vyakula. Watu wengi hupata migahawa na chakula wanachokiamini na wanachokipenda mara kwa mara. Kuishi na mzio kunakuwa rahisi zaidi inapozidi kuwa sehemu ya maisha yako ya kila siku.

Hatimaye, ujumbe wa kupeleka nyumbani:

Mzio wa chakula ni jambo la kuogopa, lakini ukipewa taarifa sahihi kuhusu hilo na kuchukua hatua zinazohitajika, unaweza kuishi maisha ya kawaida.

• Tambua hasa vyakula gani una mzio wavyo. Tafuta ushauri wa daktari.
• Soma lebo za chakula kila wakati. Ukiwa na shaka, epuka chakula hicho.
• Daima beba kijidunga-sindano cha epinephrine (ikiwa uko katika hatari ya kupata mzio mkali) na ujue haswa jinsi ya kukitumia.
• Wajulishe familia yako, marafiki, na wafanyakazi wenzako wa shule/kazi kuhusu mzio wako.
• Usiogope kuuliza maswali. Tafuta ushauri kutoka kwa daktari wako au mtaalamu wa lishe.

Kumbuka, hauko peke yako. Kuna watu wengi wanaoishi na mzio wa chakula. Pata msaada na usaidizi unaohitaji. Jihadhari!

Mzio wa chakula , mizio ya chakula, dalili za mzio, anaphylaxis, epinephrine, epipen, matibabu ya mzio, mizio ya utotoni