Mtoto wako anapogunduliwa na Ugonjwa wa Autism Spectrum Disorder (ASD), najua labda unajaribu kila uwezalo kupunguza dalili. Wakati kama hizi, unasikia mambo ya kila aina mtandaoni na kutoka kwa marafiki. Mojawapo ya mambo ambayo yamekuwa maarufu ni lishe ya "Isiyo na Gluten/Casein" au GFCF. Baadhi ya wazazi wanasema kwamba wameona tofauti kubwa katika usemi na tabia ya mtoto wao baada ya kubadili lishe hii. Kwa hivyo leo, hebu tuchunguze kwa undani zaidi ni nini hasa, msingi wa kisayansi uko nyuma yake, na unachohitaji kujua kabla ya kuanza kitu kama hiki na mtoto wako.
Lishe ya GFCF ni nini?
Kwa ufupi, GFCF ni kifupi cha "Bila Gluten/Bila Casein." Hii ni njia mbadala ya matibabu inayotumika kwa watoto wenye tawahudi. Wakati wa kufuata lishe hii, vyakula vyote vyenye gluteni na vyakula vyote vyenye casein huondolewa kabisa kwenye lishe ya mtoto.
- Gluteni ni protini inayopatikana katika nafaka kama vile ngano, shayiri, na rye.
- Casein ( CAS ein) ni protini inayopatikana katika maziwa na bidhaa za maziwa.
Baadhi ya wazazi wanaamini kwamba watoto wao wana mzio au unyeti mkubwa kwa gluteni na kasini. Baadhi hata hufanya vipimo vya mzio ili kuthibitisha hili. Lakini cha kushangaza, hata wakati vipimo hivyo vinapothibitisha kwamba hakuna mzio, baadhi ya wazazi huamua kumpa mtoto wao lishe hii ya GFCF. Wanasema kwamba wanaona uboreshaji dhahiri katika usemi na tabia ya mtoto wao kutokana na hilo.
Una maoni gani kuhusu jinsi lishe hii inavyofanya kazi?
Nadharia iliyo nyuma ya lishe ya GFCF ni kwamba miili ya watoto wenye tawahudi humeng'enya protini na peptidi zinazopatikana katika vyakula vyenye gluteni na kasini tofauti na mtu wa kawaida.
Hebu fikiria, kulingana na nadharia hii, baadhi ya kemikali zinazozalishwa na usagaji huu tofauti hufanya kazi kama kemikali bandia zinazofanana na opiate zinazoathiri ubongo wetu. Inaaminika kwamba mwitikio wa ubongo kwa kemikali hizi huzidisha dalili za mtoto za tawahudi (matatizo ya usemi, matatizo na mahusiano ya kijamii, tabia za ajabu).
Kwa hivyo, matumaini ya lishe hii ni kuzuia gluteni na kasini kuingia mwilini, kuzuia uzalishaji wa kemikali hizo hatari, na kupunguza dalili za mtoto.
Huenda kuna msingi fulani wa kisayansi kwa wazo hili. Watafiti wamegundua kwamba baadhi ya watoto wenye tawahudi wana viwango visivyo vya kawaida vya peptidi katika majimaji yao ya mwili. Lakini hili ndilo jambo: Hakujawa na utafiti wa kutosha wa kimatibabu kuthibitisha kwamba lishe ya GFCF ni tiba bora ya tawahudi. Kwa kweli, tafiti kadhaa za hivi karibuni zimehitimisha kwamba hakuna ushahidi wa kutosha wa kisayansi wa kusema kama lishe hiyo ina manufaa au la.
Ni vyakula gani vyenye gluteni na kasini?
Ukifuata lishe hii, unahitaji kufahamu vyakula vyenye vitu hivi, kwani vinaweza kuongezwa kwenye chakula cha mtoto wako bila wewe kujua.
| Viungo | Vyakula vikuu vya kuepuka (mifano ya kawaida nchini Sri Lanka) |
|---|---|
| Gluteni (Imejumuishwa katika ngano, shayiri, rye) |
|
| Kesini (Imejumuishwa katika maziwa na bidhaa za maziwa) |
|
Changamoto zinazowezekana na lishe hii
Gluteni na kasini zinaweza kufichwa katika vyakula vingi kuliko tunavyofikiria. Ndiyo maana ni muhimu kusoma lebo za lishe. Na unapofuata lishe hii , unahitaji kuwa mwangalifu sana kuhusu kama mtoto wako anapata usawa sahihi wa virutubisho.
- Wakati wa kuondoa vyakula vyenye gluteni (nafaka): Kiasi cha nyuzinyuzi, vitamini, na madini ambacho mtoto wako anapokea kinaweza kupungua.
- Wakati wa kuondoa vyakula vyenye kasini (bidhaa za maziwa): Upungufu wa kalsiamu na vitamini D, ambavyo ni muhimu kwa ukuaji wa mifupa na meno ya mtoto, unaweza kutokea.
Kwa hivyo, usianze lishe kali kama hii bila kuzungumza na daktari wako. Unapaswa kuzungumza na daktari wako au mtaalamu wa lishe aliyeidhinishwa ili kupanga jinsi ya kumpa mtoto wako lishe anayohitaji kupitia vyakula au virutubisho vingine.
Vidokezo vya vitendo wakati wa kufuata lishe ya GFCF
Si rahisi kumzoesha mtoto aina hii ya lishe. Inahitaji kujitolea na kupanga mengi.
- Jihadhari na gluten/kaseini iliyofichwa: Gluteni inaweza kupatikana katika vyakula vya kukaanga, baadhi ya michuzi, samaki wa makopo, na hata baadhi ya dawa na vipodozi. Hata kama vimebandikwa "Bila maziwa" au "Bila laktosi," wakati mwingine vinaweza kuwa na kaseini. Kwa hivyo soma lebo kwa makini.
- Andaa milo nyumbani: Kuandaa milo nyumbani iwezekanavyo ndiyo njia salama zaidi. Unaweza kutengeneza milo ya ziada ya GFCF na kuihifadhi kwenye friji kwa sehemu.
- Tafuta vyakula mbadala: Siku hizi, maduka makubwa makubwa na maduka ya mtandaoni yana sehemu zilizotengwa kwa ajili ya vyakula "Bila Gluteni". Unaweza kutengeneza vyakula vitamu kwa kutumia vitu kama unga wa mchele, unga wa njegere, unga wa muhogo, maziwa ya nazi, na maziwa ya soya.
- Kuwa mwangalifu unapokula nje: Ukienda kwenye mgahawa, muulize meneja au mhudumu kuhusu viungo vilivyomo kwenye chakula. Migahawa ya walaji mboga/mboga mara nyingi huwa na uwezekano mkubwa wa kuwahudumia watu wenye mahitaji maalum ya lishe, kwa hivyo inaweza kuwa rahisi kupata msaada kutoka kwao.
Hatimaye, tawahudi ni hali tata. Lishe ya GFCF ni chaguo moja tu ambalo limependekezwa. Ingawa wazazi wameripoti kwamba hutoa unafuu fulani kwa baadhi ya watoto, si suluhisho lililothibitishwa kisayansi kwa 100% kwa kila mtu. Kwa hivyo kabla ya kufanya uamuzi mkubwa kama huu, zungumza na daktari wa mtoto wako kila wakati na uhakikishe unaelewa faida na hasara.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Hakuna ushahidi thabiti wa kisayansi kwamba lishe ya GFCF husaidia kwa ugonjwa wa tawahudi. Bado ni nadharia tu.
- Huu ni mlo mkali sana na mgumu kufuata.
- Usianze kamwe lishe hii kwa mtoto wako bila ushauri wa daktari au mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa.
- Ukifuata lishe hii, hakikisha mtoto wako anapata kalsiamu ya kutosha, vitamini D, nyuzinyuzi, na virutubisho vingine muhimu.
- Ni muhimu sana kusoma lebo za chakula kwa makini na kuwa na ufahamu wa gluten/kaseini iliyofichwa.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako