Faida za Kushangaza za Figili kiafya: Hebu tujue ni nini hasa!

Sote tunajua kwamba figili ni kiazi kizuri chekundu na cheupe ambacho unaweza kukiona sokoni kila wiki au kwenye kona ya duka la mboga. Baadhi ya watu hawapendi ukali wake. Lakini je, unajua kwamba kiazi hiki kidogo kina siri nyingi muhimu za kiafya zilizofichwa ndani yake? Leo, hebu tuzungumzie sifa zilizofichwa za mboga hii inayoitwa figili.

Figili ni nini hasa?

Kwa ufupi, figili ni aina ya mboga ya mizizi inayokua chini ya ardhi katika familia ya haradali na kabichi. Figili zina ladha sawa na ile tunayoijua kutoka kwa haradali na wasabi. Hii ni kwa sababu zote zina aina moja ya kimeng'enya. Hata hivyo, figili zinapopikwa, ladha hii kali hupungua sana.

Ngozi ya figili inaweza kuwa na rangi tofauti, kama vile nyekundu, nyeusi, njano, zambarau, na waridi. Pia hutofautiana katika umbo. Kuna zile fupi, za mviringo pamoja na ndefu, nyembamba. Ukiangalia historia, figili ni mboga iliyoenea kutoka Asia hadi ulimwengu. Hapo awali, Wagiriki na Warumi walitumia kama dawa.

Aina kadhaa za radish

Ingawa kuna aina nyingi tofauti za figili duniani kote, kuna aina chache ambazo huonekana sana katika nchi yetu na duniani kote.

Tofauti kati ya figili na beetroot

Ingawa zote mbili ni mizizi ya chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana. Figili ni mwanachama wa familia ya kabichi. Beetroot ni mwanachama wa familia tofauti, sawa na mchicha. Beetroot kwa ujumla ni kubwa, imara, na tamu kuliko figili. Figili ni mboga ndogo, iliyoiva, na yenye ladha kali zaidi. Hata hivyo, zote mbili zinaweza kuliwa mbichi au kupikwa.

Je, ni thamani gani za lishe za radish?

Radishi ni mboga yenye manufaa sana kwa afya yako. Hasa kama wewe ni mtu anayedhibiti wanga (wanga) na sukari, radishi ni chaguo zuri. Kwa sababu ina wanga na kalori chache sana. Pia ni chakula ambacho hakipandishi viwango vya sukari kwenye damu haraka (kiashiria cha chini cha glycemic).

Vitamini na madini kuu yaliyomo kwenye figili ni:

• Vitamini C
• Kalsiamu
• Potasiamu
• Folate
• Vitamini B6
• Chuma
• Manganese
• Riboflavini
• Niacin

Hebu fikiria, hii hapa lishe katika nusu kikombe (takriban gramu 58) cha vipande vipya vya figili:

Je, ni faida gani za kiafya za kula radish?

Radishi ni mboga yenye vioksidishaji vingi . Kwa ufupi, vioksidishaji ni kama mashujaa wanaopambana na chembe hatari zinazoitwa radicals huru zinazoharibu seli za miili yetu. Radikali hizi huru zinahusishwa na magonjwa kadhaa makubwa, ikiwa ni pamoja na saratani. Vitamini C, ambayo hupatikana katika radish, pia ni antioxidant yenye nguvu.

Husaidia kupunguza hatari ya kupata kisukari

Figili ina misombo ya kemikali kama vile `(glucosinolate)` na `(isothiocyanate)`. Hizi zinaaminika kusaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Pia, tafiti za wanyama zimeonyesha kuwa antioxidant `(coenzyme Q10)` inayopatikana kwenye figili huzuia kisukari. Hata hivyo, utafiti zaidi unahitajika ili kuthibitisha kama hizi zina athari sawa kwa wanadamu.

Sifa za kupambana na saratani

Utafiti umeonyesha kuwa figili, hasa majani ya figili, yana sifa za antioxidant zinazozuia ukuaji wa seli za saratani. Inasemekana kwamba husaidia kulinda dhidi ya saratani ya ini, utumbo mpana, matiti, shingo ya kizazi, kibofu, na mapafu haswa. Hata hivyo, utafiti zaidi bado unafanywa kuhusu hili.

Huboresha utendaji kazi wa ini.

Ini ndio kiungo kikuu kinachoondoa sumu mwilini mwetu. Misombo maalum katika figili, kama vile `(indole-3-carbinol)` na `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, huamsha vimeng'enya vinavyosaidia ini katika mchakato wa kuondoa sumu mwilini.

Hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo

Madini kama vile potasiamu katika figili husaidia kudhibiti shinikizo la damu, jambo ambalo hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Figili ni chanzo kikubwa cha nitrati asilia. Nitrati hizi pia husaidia kuboresha mzunguko wa damu.

Hurahisisha usagaji chakula na kuzuia kuvimbiwa

Majani ya figili yana nyuzinyuzi nyingi kuliko mzizi. Nyuzinyuzi ni muhimu kwa kuzuia kuvimbiwa. Uchunguzi wa wanyama pia umegundua kuwa juisi mbichi ya figili husaidia kuzuia vidonda vya tumbo.

Sifa za kuzuia fangasi

Figili ina protini ya kuzuia fangasi inayoitwa `(RsAFP2)`. Hii husaidia kuua fangasi wa kawaida wanaosababisha maambukizi katika miili yetu, kama vile `(Candida albicans)`.

Sifa za ajabu za majani ya figili tunayotupa!

Majani ya figili yana protini, kalsiamu, vitamini C, na vioksidishaji zaidi kuliko mzizi. Zaidi ya hayo, kiwanja kinachoitwa `(erucamide)` kinachopatikana kwenye majani ya figili kimeonyeshwa katika utafiti unaotumia panya kusaidia kulinda dhidi ya kupoteza kumbukumbu kunakohusishwa na ugonjwa wa Alzheimer. Pia, majani ya figili yana madini mengi ya chuma, na kuyafanya kuwa mazuri sana kwa watu wenye upungufu wa damu.

Mambo ya kuwa makini unapokula figili (madhara)

Figili kwa ujumla ni chakula salama sana. Lakini kama kitu kingine chochote, kula kupita kiasi si vizuri. Haya ni matukio machache, lakini ni vizuri kuyafahamu.

• Mzio: Mara chache sana, baadhi ya watu wanaweza kupata mzio kwa figili. Dalili zinaweza kujumuisha uvimbe wa midomo na kuwasha.
• Kupunguza shinikizo la damu: Kwa kuwa figili huacha shinikizo la damu chini, ikiwa mtu mwenye shinikizo la kawaida la damu atakula majani mengi ya figili, shinikizo la damu lake linaweza kushuka chini sana. Inashauriwa kula takriban nusu kikombe cha figili kwa siku.
• Upungufu wa Maji Mwilini: Figili ni dawa ya kupunguza maji mwilini, ikimaanisha hupunguza uhifadhi wa maji mwilini na huongeza mkojo. Kwa hivyo, kula kupita kiasi kunaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini.
• Usumbufu wa tumbo: Kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzinyuzi, kula kupita kiasi kunaweza kusababisha usumbufu wa tumbo, kama vile uvimbe na maumivu ya tumbo.
• Viwango vya chini vya sukari kwenye damu: Kwa kuwa figili hupunguza sukari kwenye damu, ikiwa mtu asiye na kisukari anakula sana, viwango vya sukari kwenye damu vinaweza kushuka sana.

Ikiwa una matatizo yoyote ya kiafya, hasa kisukari au matatizo ya shinikizo la damu, ni vyema kuzungumza na daktari wako kabla ya kuongeza kitu kama radishes kwenye mlo wako.

Njia tamu za kuongeza radish kwenye milo yako

Radishi ni mboga ambayo inaweza kuliwa kwa njia nyingi.

• Kata figili mbichi vizuri na uziongeze kwenye saladi.
• Tengeneza sambol ya radish.
• Pika kari tamu ya radish na nazi.
• Tengeneza saladi tamu kwa kutumia majani ya figili.
• Unaweza pia kung'oa figili na siki nyeupe na viungo.

Unawezaje kuhifadhi radish vizuri?

Njia bora ya kuhifadhi figili mbichi ni kuondoa majani kwanza, kwani majani hunyonya virutubisho na unyevu kutoka kwa figili. Majani yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3.

Ukiosha figili vizuri, uzifunge kwenye taulo ya karatasi yenye unyevunyevu, uziweke kwenye mfuko wa plastiki, na uzihifadhi kwenye jokofu, zitabaki mbichi kwa takriban wiki mbili. Hata hivyo, kwa kuwa figili zina maji mengi, si nzuri kwa kugandishwa.