Wakati mwingine, tunapokunywa glasi ya maziwa au chai tamu ya maziwa, tunahisi ajabu kidogo tumboni mwetu baada ya muda, sivyo? Inahisi kama tumbo letu limejaa, tumbo letu linauma, au tumbo letu limejaa gesi. Je, umewahi kupata uzoefu huu? Ikiwa ndivyo, hadithi hii itakuwa muhimu sana kwako. Leo tunazungumzia jambo ambalo watu wengi wamewahi, lakini hawajui kulihusu. Hilo ni kutovumilia lactose.
Kwa ufupi, kutovumilia lactose ni nini?
Sawa, hebu tueleze hili kwa urahisi sana. Kuna aina ya sukari ambayo inapatikana kiasili katika maziwa na bidhaa za maziwa (kama vile mtindi, jibini, aiskrimu). Hii ndiyo tunayoiita lactose .
Ili sukari hii inayoitwa lactose ifyonzwe na mwili wetu, lazima kwanza isafishwe. Yaani, lazima ivunjwe vipande vidogo. Ili kufanya hivyo, kimeng'enya huzalishwa katika utumbo wetu mdogo, yaani, utumbo mdogo. Inaitwa lactase .
Mtu asiyeweza kuvumilia lactose haitoi kimeng'enya hiki kinachoitwa lactase mwilini mwake. Kwa hivyo nini kinatokea? Tunapokunywa maziwa, sukari inayoitwa lactose haivunjiki na kumeng'enywa vizuri na hupita matumboni. Hapo ndipo dalili tulizozungumzia hapo awali, kama vile maumivu ya tumbo, uvimbe, gesi, na wakati mwingine kuhara , hutokea.
Je, hii ni mzio wa maziwa? Hapana, hiyo ni dhana potofu!
Hapa ndipo watu wengi huchanganyikiwa. Kutovumilia lactose si mzio wa maziwa. Hizi ni hali mbili tofauti kabisa.
Mzio wa maziwa ni athari kubwa ya mfumo wetu wa kinga kwa protini zilizomo katika maziwa. Inaweza kusababisha dalili kali kama vile vipele vya ngozi, uvimbe, ugumu wa kupumua, na shinikizo la chini la damu. Wakati mwingine inaweza kuwa hatari kwa maisha.
Uvumilivu wa laktosi ni tatizo la usagaji chakula. Ingawa inaweza kuwa jambo lisilofurahisha, si hatari kwa maisha kama vile mzio.
Kwa hivyo, ikiwa una dalili hizi, ni muhimu sana kumwona daktari wako ili kubaini kama ni mzio au kutovumilia, kwani ushauri na matibabu ya hali hizi mbili ni tofauti kabisa.
Kwa hivyo sitaweza kunywa maziwa tena?
Swali hili linaweza kuwa akilini mwako pia. Habari njema ni kwamba, mara nyingi huhitaji kuacha kabisa kunyonyesha.
Imegundulika kuwa watu wengi wenye uvumilivu wa lactose wanaweza kuvumilia takriban kikombe kimoja (karibu mililita 240) cha maziwa kwa siku, lakini hii inatofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu.
Unaweza kujaribu baadhi ya mambo haya:
- Anza na kiasi kidogo: Badala ya kunywa glasi kubwa ya maziwa kwa wakati mmoja, anza na kikombe kimoja au zaidi, kama nusu kikombe.
- Kunywa pamoja na mlo: Kunywa maziwa pamoja na mlo kunaweza kusaidia kupunguza kasi ya mchakato wa usagaji chakula, jambo ambalo linaweza kupunguza usumbufu.
- Vidonge vya Lactase: Vidonge vya Lactase au vidonge vinapatikana katika maduka ya dawa. Kuchukua moja kabla ya kula bidhaa za maziwa huipa mwili kimeng'enya kinachohitajika kusaga lactose. Ni vyema kumuuliza daktari wako maelezo zaidi kabla ya kutumia hivi.
Ni njia gani mbadala ninazo badala ya maziwa ya ng'ombe?
Sawa, sasa hebu tuone ni njia gani nyingine mbadala tunazoweza kutumia badala ya maziwa ya ng'ombe ya kawaida. Kuna njia mbadala kadhaa kama hizo sokoni.
1. Maziwa Yasiyo na Laktosi
Hii ndiyo chaguo bora na rahisi zaidi. Kwa kweli haya ni maziwa ya ng'ombe ya kawaida. Lakini wakati wa uzalishaji, kimeng'enya cha lactase kinachohitajika kuvunja sukari ya lactose huongezwa kwenye maziwa haya. Kwa hivyo kila kitu kama ladha, lishe, n.k. ni sawa na maziwa ya kawaida. Lakini hakuna usumbufu wa tumbo.
2. Maziwa Yanayotokana na Mimea
Vifuatavyo ni vinywaji visivyo vya maziwa, ambavyo vimetengenezwa kutoka kwa mimea mbalimbali. Unapovichagua, unahitaji kuwa mwangalifu kuhusu jambo moja dogo.
Angalia lebo ili kuona kama zimeongezewa virutubisho kama kalsiamu na vitamini D. Kwa kawaida, hizi hazina virutubisho vingi kama maziwa ya ng'ombe.
Sasa hebu tuangalie kila moja ya aina hizi.
| Aina ya maziwa | Muonekano na ladha | Pointi maalum |
|---|---|---|
| Maziwa ya Soya | Ni nene kidogo kuliko maziwa ya ng'ombe. Ina rangi laini kidogo. | Hii ina kiwango cha juu zaidi cha protini miongoni mwa maziwa ya mimea. Ni mbadala bora wa maziwa ya ng'ombe. |
| Maziwa ya Lozi | Ina unene kama maziwa ya ng'ombe. Ina ladha hafifu ya mlozi. | Kiwango cha protini ni kidogo sana, lakini kuna aina zenye kalsiamu iliyoongezwa, vitamini D, na E. |
| Maziwa ya Nazi (Maziwa ya Nazi - Kinywaji) | Ina umbile mnene na laini. (Hili halihusu jibini la Cottage, bali aina ya kinywaji unachokunywa). | Protini kidogo. Inaweza kuwa na mafuta yaliyoshiba mengi kama maziwa ya ng'ombe mzima. |
| Maziwa ya Mchele | Ni nyeupe kama maziwa ya ng'ombe, lakini ina uthabiti wa maji na ladha tamu. | Ina protini kidogo. Haifai sana kwa kutengeneza vitu kama vile michuzi na puddings. Kuna aina zenye kalsiamu iliyoongezwa. |
| Maziwa ya Katani | Ni nene, na wakati mwingine huhisi kama chembechembe kidogo. | Ina asidi nyingi za mafuta ya omega-3 zenye afya kwa moyo. Pia ina protini kidogo, lakini ina kalsiamu kidogo. |
Jambo moja zaidi la kukumbuka. Wakati mwingine, maziwa haya ya mimea yana viambato kama Guar Gum vilivyoongezwa ili kuyafanya kuwa mazito. Hii inaweza pia kusababisha gesi na uvimbe kwa baadhi ya watu. Kwa hivyo ikiwa unapata shida ya tumbo baada ya kunywa aina hii ya maziwa, angalia orodha ya viambato.
Je, nimwone daktari?
Ndiyo, kabisa. Kama nilivyosema hapo awali, ni muhimu sana kujua haswa kama una uvumilivu wa lactose, mzio wa maziwa, au ugonjwa mwingine wa mmeng'enyo wa chakula (k.m. Ugonjwa wa Utumbo Wenye Hasira).
Daktari wako anaweza kukuuliza kwanza kuhusu dalili zako kisha akakushauri uache kula maziwa na bidhaa za maziwa kabisa kwa muda. Pia wanaweza kufanya vipimo kadhaa ili kuthibitisha hali hiyo ikiwa ni lazima.
Kwa hivyo, badala ya kujipima, mwone daktari na upate ushauri unaofaa. Kisha unaweza kudumisha lishe bora bila usumbufu huu.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Kutovumilia lactose ni kutoweza kumeng'enya sukari (lactose) katika maziwa, si mzio wa maziwa. Haya mawili ni tofauti kabisa.
- Maumivu ya tumbo, uvimbe, na gesi ndio dalili za kawaida zaidi.
- Watu wengi wanaweza kuvumilia kiasi kidogo cha maziwa (k.m. nusu kikombe) wakati wa milo.
- Maziwa yasiyo na laktosi ni chaguo bora. Pia kuna aina za maziwa ya mimea kama vile soya, mlozi, na nazi.
- Wakati wa kuchagua maziwa ya mimea, ni muhimu kuchagua yale yaliyoongezewa kalsiamu na vitamini D.
- Ikiwa una dalili hizi, hakikisha unamuona daktari wako kwa utambuzi na ushauri unaofaa.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න