நம் உடலின் சிறு பணியாளர்கள்: நொதிகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை!

நாம் உண்ணும் உணவு, உதாரணமாக ஒரு தட்டு சாதம், நம் உடலுக்கு எப்படி ஆற்றலைத் தருகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? அல்லது நாம் சுவாசிக்கும்போது, ​​நம் தசைகள் வளரும்போது, ​​இவை அனைத்திற்கும் பின்னால் இருக்கும் சிறிய ஆனால் மிகவும் சக்திவாய்ந்த நண்பர்களைப் பற்றி யோசித்ததுண்டா? அந்த நண்பர்கள் நொதிகள் (enzymes) என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். இவை நம் உடலுக்குள் இருக்கும் சிறிய, கண்ணுக்குத் தெரியாத தொழிற்சாலைப் பணியாளர்களைப் போன்றவை; நாம் உயிர்வாழ அவை தொடர்ந்து உதவுகின்றன.

நொதிகள் என்றால் என்ன? எளிமையாகச் சொன்னால்...

நொதிகள் என்பவை ஒரு வகை புரதமாகும் . அவை நமது உடலில் வளர்சிதை மாற்றம் எனப்படும் வேதி வினைகளை வேகப்படுத்த உதவுகின்றன. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், சில பொருட்களை உருவாக்குவதற்கும் மற்றவற்றைச் சிதைப்பதற்கும் இந்த நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன. ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், எல்லா உயிரினங்களிலும் நொதிகள் உள்ளன!

நமது உடல்கள் இயற்கையாகவே நொதிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. நாம் உண்ணும் சில உணவுகள் மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்தும் நொதிகளைப் பெறுகிறோம்.

அப்படியானால், இந்த நொதிகள் உடலுக்கு என்ன சேவையை வழங்குகின்றன?

நொதிகளின் மிக முக்கியமான பணிகளில் ஒன்று உணவைச் செரிக்க உதவுவதாகும் . செரிமானம் என்பது நாம் உண்ணும் உணவு ஆற்றலாக மாற்றப்படும் செயல்முறையாகும். யோசித்துப் பாருங்கள், நமது உமிழ்நீர், கணையம், குடல் மற்றும் வயிற்றில் நொதிகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, நீங்கள் அரிசி சாப்பிடும்போது, ​​அதில் உள்ள மாவுச்சத்தை சர்க்கரையாக உடைக்க நொதிகள் உதவுகின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவு அல்லது பருப்பு வகைகள் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவைச் செரிப்பதற்கும் நொதிகள் உள்ளன. இவை கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துக்களை, உடல் உறிந்துகொள்ளக்கூடிய சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கின்றன. பின்னர், உடல் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை வளர்ச்சிக்கும் செல் பழுதுபார்ப்புக்கும் பயன்படுத்துகிறது.

செரிமானம் மட்டுமின்றி, நொதிகள் வேறு பல விஷயங்களுக்கும் உதவுகின்றன:

• சுவாசம்: ஆம், நாம் சுவாசிக்கும்போது இந்த நொதி செயல்படுகிறது.
• தசை வளர்ச்சி: தசைகளை உருவாக்குவதற்கு உடலுக்கு நொதிகளின் உதவியும் தேவைப்படுகிறது.
• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு: நமது நரம்பு மண்டலம் முறையாகச் செயல்படுவதற்கு இவை இன்றியமையாதவை.
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற: நமது உடலில் சேரும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், அதாவது நச்சுகளை அகற்றவும் நொதிகள் உதவுகின்றன.

நொதிகளில் ஏதேனும் வகைகள் உள்ளனவா?

ஆமாம்! நம் உடலில் ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு வகையான நொதிகள் உள்ளன. இதில் உள்ள சிறப்பு என்னவென்றால், ஒவ்வொரு வகை நொதிக்கும் செய்வதற்கு ஒரே ஒரு குறிப்பிட்ட வேலை மட்டுமே உள்ளது . ஒவ்வொரு வேலைக்கும் தனித்தனி வல்லுநர்கள் இருப்பது போல இது இருக்கிறது.

உதாரணமாக:

• சுக்ரேஸ் என்ற நொதியானது, சுக்ரோஸ் எனும் சர்க்கரையைச் சிதைக்கும் பணியை மட்டுமே செய்கிறது.
• லாக்டேஸ் என்பது பாலில் உள்ள லாக்டோஸ் என்ற சர்க்கரையைச் சிதைக்கும் ஒரு நொதியாகும். சிலருக்கு இந்த நொதி பற்றாக்குறையாக இருப்பதால், அவர்கள் பால் குடிக்கும்போது வயிற்றுக் கோளாறு ஏற்படுகிறது.

நமது செரிமானத்தில் உள்ள மிக முக்கியமான சில நொதி வகைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• கார்போஹைட்ரேஸ்: இவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (ஸ்டார்ச் போன்றவற்றை) சர்க்கரையாக உடைக்கின்றன.
• லிப்பேஸ்:இவை கொழுப்புகளை (எண்ணெய் போன்றவற்றை) கொழுப்பு அமிலங்களாகச் சிதைக்கின்றன.
• புரோட்டியேஸ்: இவை புரதங்களை அமினோ அமிலங்களாகச் சிதைக்கின்றன.

ஒரு நொதி எவ்வாறு செயல்படுகிறது? அதன் பாகங்கள் என்னென்ன?

மிகவும் எளிமையானது. ஒவ்வொரு நொதிக்கும் 'செயல்பாட்டுத் தளம்' எனப்படும் ஒரு பகுதி உண்டு. இது நொதியின் மீதுள்ள ஒரு சிறப்பு வடிவத்தைப் போன்றது. நொதி செயல்படும் பொருள் 'அடிமூலக்கூறு' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அடிமூலக்கூறும் தனக்கே உரிய தனித்துவமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இதை ஒரு சாவி மற்றும் பூட்டுத்துளை போல நினைத்துப் பாருங்கள். நொதி பூட்டுத்துளை என்றால், வினைபடு பொருள் அதற்குச் சரியாகப் பொருந்தும் சாவியாகும். இந்த இரண்டும் சரியாகப் பொருந்தும்போது மட்டுமே நொதியால் செயல்பட முடியும். அதாவது, சாவியைப் பூட்டுத்துளையில் போட்டுக் கதவு திறப்பதைப் போலவே, வினைபடு பொருள் வினைபுரியும் தளத்துடன் இணையும்போது வேதிவினை நிகழ்கிறது.

வெப்பநிலையும் pH மதிப்பும் நொதிகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

நொதிகள் சரியாகச் செயல்பட, அவற்றுக்குச் சரியான சூழல் தேவை. சூழல் சரியாக இல்லாவிட்டால், நொதிகளின் வடிவம் மாறக்கூடும். அப்போது, ​​சாவியும் சாவியும் சரியாகப் பொருந்தாததால், நொதிகள் செயல்படுவதில்லை.

ஒவ்வொரு நொதிக்கும் அது சிறப்பாகச் செயல்படுவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பு உண்டு.

• pH: இது ஒரு பொருள் எவ்வளவு அமிலத்தன்மை அல்லது காரத்தன்மை கொண்டது என்பதற்கான அளவீடு ஆகும். நொதிகள் இதற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. சூழல் மிகவும் அமிலத்தன்மை கொண்டதாகவோ அல்லது மிகவும் காரத்தன்மை கொண்டதாகவோ இருந்தால், நொதிகள் சரியாகச் செயல்படாது. உதாரணமாக, நமது வயிற்றில் உள்ள பெப்சின் என்ற நொதி, புரதங்களைச் சிதைக்க உதவுகிறது. வயிற்றில் போதுமான அமிலம் இல்லாவிட்டால், பெப்சினால் சரியாகச் செயல்பட முடியாது.
• வெப்பநிலை: நொதிகள் நமது உடலின் இயல்பான வெப்பநிலையான சுமார் 37 டிகிரி செல்சியஸ் (98.6°F) வெப்பநிலையில் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன. வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்போது, ​​நொதி வினைகள் வேகமடைகின்றன. இருப்பினும், வெப்பநிலை மிகவும் அதிகரித்தால், நொதிகள் செயல்படுவதை நிறுத்திவிடுகின்றன. இதனால்தான் நமக்கு அதிக காய்ச்சல் ஏற்படும்போது, ​​நமது உடலின் செயல்பாடுகள் மெதுவாகின்றன. நொதிகள் கட்டுப்பாட்டை மீறிச் செயல்படுகின்றன.

நொதிப் பிரச்சனைகளால் என்னென்ன நோய்கள் ஏற்படலாம்?

சில சமயங்களில், நம் உடலில் ஒரு குறிப்பிட்ட நொதி போதுமான அளவு இல்லாதபோது , ​​வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். இவற்றில் சில, பெற்றோரிடமிருந்து பிள்ளைகளுக்கு மரபணுக்கள் மூலம் கடத்தப்படலாம் (அதாவது, மரபுரிமை).

இந்த பரம்பரை வளர்சிதை மாற்ற நோய்களில் சில:

• ஃபேப்ரி நோய்: இந்த நிலையில், கொழுப்புகளை (லிப்பிடுகளை) சிதைப்பதற்குத் தேவையான ஆல்ஃபா-கேலக்டோசிடேஸ் ஏ என்ற நொதியை உடலால் உற்பத்தி செய்ய இயலாது.
• கிராபே நோய் (குளோபாய்டு செல் லியூகோடிஸ்ட்ரோபி): இது நரம்பு செல்களைச் சுற்றியுள்ள மைலின் எனப்படும் பாதுகாப்பு உறையையும், அதற்குத் தேவையான நொதிகளையும் பாதிக்கிறது. இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதிக்கிறது.
• மேப்பிள் சிரப் சிறுநீர் நோய்: இதில் சில அடங்கும்கிளைச் சங்கிலி அமினோ அமிலங்களைச் சிதைக்கத் தேவையான நொதிகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

இது தவிர, நொதி சமநிலையின்மையால் வேறு சில உடல்நலப் பிரச்சனைகளும் ஏற்படலாம்:

• குரோன் நோய்: நமது குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் (குடல் நுண்ணுயிர்த்தொகுதி) சமநிலையின்மை, குடலில் ஒரு தன்னுடல் தாக்குநோய்த் தாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது நோயின் தன்மையையும் தீவிரத்தையும் பாதிக்கக்கூடும்.
• புறச்சுரப்பி கணையச் செயலிழப்பு (EPI): இது உங்கள் கணையம் போதுமான செரிமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்யாத ஒரு நிலையாகும். இதன் பொருள், உங்களால் உணவைச் சரியாகச் செரிக்கவோ அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சவோ முடியாது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி , கணையப் புற்றுநோய் , நீரிழிவு நோய் அல்லது சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் போன்ற நிலைகளால் EPI ஏற்படலாம்.
• லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை: பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படும் சர்க்கரையான லாக்டோஸை செரிப்பதற்குத் தேவையான லாக்டேஸ் என்ற நொதியின் பற்றாக்குறையால் இந்த நிலை ஏற்படுகிறது. பால் அருந்திய பிறகு பலருக்கு வயிறு உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லை போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

நொதிச் சோதனைகள் நோய்களை எவ்வாறு கண்டறிகின்றன?

உங்கள் மருத்துவர் , கல்லீரல் நோயின் அறிகுறியாக இருக்கக்கூடிய கல்லீரல் நொதிகளின் அளவு அதிகரித்தல் போன்ற சில உடல்நலக் கோளாறுகளைக் கண்டறிய இரத்தப் பரிசோதனைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

நான் நொதிச் சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டுமா?

பொதுவாக, நாள்பட்ட நோய்கள் இல்லாத மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்ளும் ஒரு நபரின் உடலில் தேவையான அளவு நொதிகள் இருக்கும்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு EPI போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், நொதிச் சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ளுமாறு உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம். EPI உள்ள பலர் உணவுக்கு முன் செரிமான நொதி மாத்திரையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இது உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அவர்களின் உடல் உறிஞ்சிக்கொள்ள உதவுகிறது.

எந்தவொரு என்சைம் சப்ளிமெண்ட்டையும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு நீங்கள் எப்போதும் மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும் என்பதே மிக முக்கியமான விஷயம். இவற்றை நீங்களாகவே பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

மருந்துகள் நொதிகளின் அளவைப் பாதிக்க முடியுமா?

ஆம், சில மருந்துகள் நொதிகளின் அளவில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• உதாரணமாக, சில நொதிகள் சரியாகச் செயல்படுவதற்குத் தேவையான நல்ல பாக்டீரியாக்களை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கொன்றுவிடும். அதனால்தான் சில சமயங்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் வயிற்றுக் கோளாறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகின்றன. நோயை உண்டாக்கும் கெட்ட பாக்டீரியாக்களை அவை கொல்லும்போது, ​​செரிமானத்திற்கு உதவும் நல்ல பாக்டீரியாக்களையும் கொன்றுவிடுகின்றன.
• ஸ்டேடின்கள் (கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் மருந்துகள்) கல்லீரல் மற்றும் தசை நொதிகளின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இது கல்லீரல் அல்லது தசை பாதிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

நொதிப் பிரச்சனை குறித்து எப்போது மருத்துவரை அணுக வேண்டும்?

இரத்தப் பரிசோதனை இல்லாமல் உங்களுக்கு நொதிப் பிரச்சினை உள்ளதா என்பதை உறுதியாக அறிந்துகொள்வது இயலாது. இருப்பினும், உங்களுக்குப் பின்வரும் அறிகுறிகளில் ஏதேனும் இருந்தால், ஆலோசனைக்காக மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்:

• வயிற்று வலி
• வயிற்று உப்புசம் அல்லது வாயு
• வயிற்றுப்போக்கு
• அடிக்கடி சோர்வு
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
• காரணமற்ற எடை இழப்பு
• இரத்த சோகை (சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் பற்றாக்குறை)
• இரைப்பை குடல் இரத்தப்போக்கு

இறுதியாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை (முக்கிய செய்தி)

என்சைம்கள் என்பவை நமது உடலில் நிகழும் உயிர்வேதியியல் வினைகளை எளிதாக்கும் மிகச்சிறிய, ஆனால் சக்திவாய்ந்த உதவியாளர்கள் ஆகும். அவை சுவாசிப்பது முதல் செரிமானம் வரை அனைத்திற்கும் உதவுகின்றன. ஒரு என்சைமின் அளவு குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருப்பது உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். சில நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள், தங்கள் உடல் சரியாகச் செயல்பட உதவுவதற்காக என்சைம் சப்ளிமெண்ட்டுகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியிருக்கலாம். இருப்பினும், இதை ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே செய்ய வேண்டும்.

உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகங்கள் அல்லது கேள்விகள் இருந்தால், மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகப் பேசுங்கள். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு நொதிகளின் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது!

நொதிகள் , செரிமானம், வளர்சிதை மாற்றம், ஆரோக்கியம், செரிமானம், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், pH, வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள்