ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உடலுக்குள் ஒரு பெரும் போராட்டம் நடந்துகொண்டிருக்கிறது! ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்.

சில சமயங்களில் நீங்கள் சோர்வாகவோ அல்லது உங்கள் சருமம் வேகமாக வயதாவதைப் போலவோ உணர்கிறீர்களா? அது ஏன் நிகழ்கிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? உண்மையில், நம்மால் பார்க்க முடியாவிட்டாலும், ஒவ்வொரு நொடியும் நம் உடலுக்குள் ஒரு பெரிய போராட்டம் நடந்துகொண்டிருக்கிறது. இந்தப் போராட்டம்தான் நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது அல்லது மோசமாக்குகிறது. இன்று நாம், மருத்துவத்தில் 'ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்' (oxidative stress) என்று அழைக்கப்படும் இந்தக் கண்ணுக்குப் புலப்படாத போராட்டத்தைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்றால் என்ன?

இதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் எளிது. உங்கள் உடலுக்குள் ஒன்றுக்கொன்று எதிரான இரண்டு குழுக்கள் இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு குழு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் . மற்றொரு குழு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் .

சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்பது இந்த இரண்டு குழுக்களுக்கும் இடையிலான சமநிலை சீர்குலைந்து, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அளவு அதிகரித்து, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அளவு குறையும் ஒரு நிலையாகும். ஒரு போரில் தீயவர்கள் அதிகரித்து நல்லவர்கள் குறையும்போது ஏற்படும் அழிவைப் போலவே, இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நம் உடலிலுள்ள செல்களைச் சேதப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. அவை கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் போன்ற நமது செல்களின் முக்கியக் கூறுகளைத் தாக்கி, அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டைச் சீர்குலைக்கின்றன.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுக்கும் இடையிலான போராட்டம்

இந்தக் கதையை இன்னும் நன்றாகப் புரிந்துகொள்ள, இந்த இரண்டு குழுக்களின் கதாபாத்திரங்களைப் பார்ப்போம்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் இந்தக் கெட்டவர்கள் யார்?

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எப்போதும் தீயவை அல்ல. அவை நமது உடலில் நிகழும் இயல்பான செயல்முறைகளின் ஒரு துணை விளைவாக உருவாகின்றன, குறிப்பாக நாம் உண்ணும் உணவை ஆற்றலாக மாற்றும்போது இது நிகழ்கிறது. நோய்களை எதிர்த்துப் போராட நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கும் இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களில் சில தேவைப்படுகின்றன. அவை அதிகமாகும்போதுதான் சிக்கல் தொடங்குகிறது.

இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மிகவும் நிலையற்ற துகள்கள் ஆகும். வேதியியல் ரீதியாகப் பார்த்தால், அவற்றுக்கு எலக்ட்ரான் பற்றாக்குறை உள்ளது. எனவே, நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்காக, அவை தங்களைச் சுற்றியுள்ள ஆரோக்கியமான செல்களிலிருந்து எலக்ட்ரான்களைத் தீவிரமாகத் திருடத் தொடங்குகின்றன. அவை ஒரு ஆரோக்கியமான செல்லிலிருந்து எலக்ட்ரானைத் திருடும்போது, ​​அந்த செல்லும் நிலையற்றதாகி சேதமடைகிறது. இவ்வாறு, ஒரு சங்கிலித் தொடர் வினை போல, செல்கள் ஒவ்வொன்றாகச் சேதமடையத் தொடங்குகின்றன.

இதை ஒரு தெரு ரவுடியைப் போல நினைத்துப் பாருங்கள். அவனிடம் பணம் தீர்ந்துவிடும்போது, ​​அவன் ஒரு அப்பாவி நபரிடமிருந்து பணத்தைப் பறித்துக்கொள்கிறான். பிறகு அந்த நபர் உதவியற்றவராக ஆகிவிடுகிறார். இதைத்தான் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செய்கின்றன.

அப்படியென்றால், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் எனப்படும் இந்த நல்லவர்கள் யார்?

இங்குதான் நமது கதாநாயகன் வருகிறார். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களே கதாநாயகன். இவை நாம் உண்ணும் உணவுகளில், குறிப்பாகப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் இயற்கையான பொருட்கள் ஆகும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்ன செய்கின்றன என்றால், தங்களிடம் உள்ள ஒரு கூடுதல் எலக்ட்ரானை அந்தத் தீய ஃப்ரீ ரேடிக்கலுக்கு வழங்குகின்றன. அவை அவ்வாறு செய்யும்போது, ​​அந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல் அமைதியாகவும் நிலையாகவும் மாறுகிறது. அதன் பிறகு அது ஆரோக்கியமான செல்களிலிருந்து எலக்ட்ரான்களைத் திருடாது. இந்த வழியில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது உடலில் சமநிலையைப் பராமரிக்கின்றன.

பிரச்சனை என்னவென்றால், நம் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவை அனைத்தையும் சமாளிக்க நம்மிடம் போதுமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இல்லை. அப்போதுதான் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் ஏற்படுகிறது.

இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் நமது உடலுக்கு என்னென்ன பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும்?

பல நாள்பட்ட மற்றும் சிதைவு நோய்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமே மூல காரணமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள். அது நம் உடல்களை மெதுவாக அழிக்கும் ஒரு கண்ணுக்குத் தெரியாத எதிரியைப் போன்றது.

நம் உடல் ஏன் இந்தச் சமநிலையை இழக்கிறது?

நம் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அளவைத் தேவையற்ற முறையில் அதிகரிக்கும் எதுவும் இதற்குக் காரணமாகலாம். இவற்றை நாம் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் என்று அழைக்கிறோம்.

• புகைப்பிடித்தல் மற்றும் புகையிலைப் பயன்பாடு: இது ஒரு பெரும் எதிரி. சிகரெட் புகையில் உள்ள அதிக அளவிலான இரசாயனங்கள், நமது உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாவதைத் துரிதப்படுத்துகின்றன.
• அதிகப்படியான சூரிய வெளிப்பாடு: சூரியனில் உள்ள புற ஊதா (UV) கதிர்வீச்சு நமது சரும செல்களைச் சேதப்படுத்தி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகிறது. இது சுருக்கங்கள் மற்றும் வயதுப் புள்ளிகளுக்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும்.
• சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு: வாகனப் புகை மற்றும் தொழிற்சாலைப் புகை போன்றவற்றில் காணப்படும் நச்சு இரசாயனங்களைச் சுவாசித்தல்.
• அளவுக்கு அதிகமாக மது அருந்துதல்: நமது உடலில் மது செரிமானம் அடையும்போது, ​​அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாகின்றன.
• மன அழுத்தம்: ஆம், உங்களுக்கு ஆச்சரியமாகத்தான் இருக்கும். நீடித்த மன அழுத்தம் நமது உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாவதையும் அதிகரிக்கிறது.
• ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை: அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற எண்ணெய்கள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது.

எனக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் இருக்கிறதா என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

இதுதான் மிகவும் கடினமான பகுதி. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்பது நம் உடலுக்குள், நுண்ணோக்கியின் கீழ் கூட, மிகவும் நுட்பமான அளவில் நிகழும் ஒரு நிகழ்வாகும். எனவே, ஆரம்ப கட்டங்களில் அது எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டாமல் இருக்கலாம்.

ஆனால் சில சமயங்களில் நீங்கள் சில அறிகுறிகளைக் கவனிக்கலாம். உதாரணமாக, அதிகப்படியான சூரிய ஒளி படுவதால் உங்கள் சருமத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களை நீங்கள் கவனிக்கலாம்:

• தோலில் மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்கள் தோன்றுதல்.
• பழுப்பு நிறப் புள்ளிகள் (சூரியப் புள்ளிகள்) வெயிலில் கருகியது போன்ற தோற்றத்தை அளிக்கும்.
• சிலந்தி நரம்புகள் (தோலின் மேற்பரப்பில் தெரியும் மெல்லிய இரத்த நாளங்கள்).

மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், பாதிப்பு தீவிரமடைந்த பின்னரே அறிகுறிகள் தோன்றும். உதாரணமாக, கொழுப்புப் படிவுகள் இரத்த நாளங்களைத் தடுக்கும்போது, ​​மார்பு வலி, மூச்சுத் திணறல் மற்றும் சோர்வு போன்ற இதய நோயின் அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

ஆக, இந்தப் போரில் வெற்றி பெற நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்?

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த நிலையைக் கட்டுப்படுத்த நம்மால் பல விஷயங்களைச் செய்ய முடியும். நமது மிகப்பெரிய ஆயுதம் நாம் உண்ணும் உணவுதான். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவுமுறை, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு வலிமையான படையைப் போன்றது.

மருத்துவர்கள், ஒரே ஒரு வகை உணவு மட்டுமின்றி, பலதரப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைப் பெறுமாறு பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில், ஒரே ஒரு சிறந்த உணவால் மட்டும் இந்தப் போராட்டத்தில் வெற்றி பெற முடியாது. வெவ்வேறு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஒரு குழுவாக இணைந்து செயல்படும்போதுதான் சிறந்த முடிவுகள் கிடைக்கின்றன.

நம் நாட்டில் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடிய, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த சில உணவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

உணவைத் தவிர வேறு என்ன செய்ய முடியும்?

• புகைப்பிடிப்பதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும்.
• மது அருந்துவதைக் குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• வெயிலில் வெளியே செல்லும்போது சன்ஸ்கிரீனைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• மன அழுத்தத்தைக் கையாளுங்கள். தியானம், யோகா மற்றும் விருப்பமான பொழுதுபோக்குகளில் ஈடுபடுவது போன்றவை உதவும்.
• தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.
• போதுமான அளவு தூங்குங்கள்.

சில சமயங்களில், மருத்துவர்கள் வைட்டமின்கள் அல்லது பிற துணை ஊட்டச்சத்துக்களைப் பரிந்துரைக்கலாம். ஆனால், மருத்துவ ஆலோசனையின்றி ஒருபோதும் துணை ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்களாகவே எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை இயற்கையான உணவுகளிலிருந்து பெறுவதே சிறந்தது.