உங்கள் குழந்தைக்கு இந்த உணவுகளைச் சாப்பிடுவதில் சிரமம் உள்ளதா? வாருங்கள், செலியாக் நோய் பற்றிப் பேசுவோம்!

சில சமயங்களில், உங்கள் குழந்தை சில உணவுகளை, குறிப்பாக ரொட்டி மற்றும் பிஸ்கட் போன்ற கோதுமை மாவில் செய்யப்பட்ட உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, ​​வயிற்றுக் கோளாறு அல்லது பிற அசௌகரியங்களை உணர்வதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இது செலியாக் நோய் எனப்படும் ஒரு நிலையால் ஏற்படக்கூடும். இதைப் பற்றி இன்று இன்னும் சற்று விரிவாகப் பேசுவோம், ஏனெனில் இது குறித்து அறிந்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

செலியாக் நோய் என்றால் என்ன? அதை எளிமையாகப் புரிந்துகொள்வோம்!

சுருக்கமாகச் சொன்னால், செலியாக் நோய் என்பது, ஒருவருக்கு குளூட்டன் எனப்படும் ஒரு பொருளைச் சகித்துக்கொள்ள முடியாதபோது ஏற்படும் ஒரு தன்னுடல் தாக்குநோய் ஆகும். குளூட்டன் என்பது கோதுமை, கம்பு மற்றும் பார்லி போன்ற தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும்.

செலியாக் நோய் உள்ள ஒருவரால் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைச் சரியாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியாது. அவ்வாறு நடந்தால், அவர் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படலாம். நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் ஏன் குளூட்டனுக்கு இந்த வழியில் எதிர்வினையாற்றுகிறது என்பது மருத்துவர்களுக்கு இன்னும் துல்லியமாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால், அதன் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், குடலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கவும் வழிகள் உள்ளன. எனவே கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை.

உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருக்கிறதா என்பதை எப்படி அறிவது? அதன் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

செலியாக் நோய், செலியாக் ஸ்ப்ரூ, குளூட்டன்-உணர்திறன் குடல் நோய் மற்றும் வெப்பமண்டலமற்ற ஸ்ப்ரூ போன்ற பல வேறு பெயர்களாலும் அறியப்படுகிறது. இது பலவிதமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

சிறு குழந்தைகளில், இது 'வளர்ச்சி குன்றல்' எனப்படும் ஒரு நிலையாக இருக்கலாம், இதில் குழந்தையின் எடை அல்லது உயரம் எதிர்பார்த்தபடி அதிகரிக்காது. மூத்த குழந்தைகள் பின்வரும் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம்:

• வயிற்றுப்போக்கு (வயிற்று வலி)
• மலச்சிக்கல் (வறண்ட குடல் இயக்கம்)
• வெளிறிய, துர்நாற்றம் வீசும் மலம்
• வயிற்று வலி மற்றும் வயிறு உப்புசம்
• எடை இழப்பு
• எப்போதும் சோர்வாக உணர்கிறேன்
• தலைவலி (தலைவலி)
• வலிமிகுந்த தோல் புண்கள் (இது பெரும்பாலும் இளம் வயதினர் மற்றும் பெரியவர்களிடையே, குறிப்பாக முழங்கைகள் மற்றும் முழங்கால்களைச் சுற்றி ஏற்படுகிறது)

இருப்பினும், சிலருக்கு எந்த அறிகுறிகளும் வெளிப்படாமல் செலியாக் நோய் இருக்கலாம்.

இந்த அறிகுறிகள் ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையில் எந்த நேரத்திலும் தோன்றலாம். சில குழந்தைகளுக்கு, குளூட்டன் அடங்கிய உணவை முதன்முறையாகச் சாப்பிடும்போதே இந்த அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இருப்பினும், வேறு சில குழந்தைகள், அறிகுறிகள் தோன்றுவதற்கு முன்பு, பல ஆண்டுகளாக எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லாமல் குளூட்டன் அடங்கிய உணவுகளைச் சாப்பிட்டு வந்திருக்கலாம்.

சிறு குழந்தைகளுக்கு, தானியங்கள் போன்ற திட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, செலியாக் நோயின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும். உதாரணமாக, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் குறைந்த எடை அதிகரிப்பு போன்றவை ஏற்படலாம். காலப்போக்கில், அக்குழந்தை எதிர்பார்க்கப்படும் உயரத்திற்கு வளராமல் போகலாம், இரத்தசோகை ஏற்படலாம், வாய்ப் புண்கள் உருவாகலாம், மற்றும் நடத்தை சார்ந்த பிரச்சனைகளும் ஏற்படலாம்.

இந்த (செலியாக் நோய்) ஏன் ஏற்படுகிறது? இதன் காரணம் என்ன?

செலியாக் நோய் உள்ள ஒருவர் குளூட்டன் அடங்கிய உணவை உண்ணும்போது, ​​அந்தக் குளூட்டன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி, நமது சிறுகுடலில் உள்ள வில்லிகளைச் சேதப்படுத்துகிறது . வில்லிகள் என்பவை சிறுகுடலின் உட்புறத்தில் வரிசையாக அமைந்துள்ள, விரல் போன்ற சிறிய நீட்சிகள் ஆகும். நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி, அவற்றை இரத்த ஓட்டத்தில் அனுப்புவதே அவற்றின் முக்கியப் பணியாகும். எனவே, இந்த வில்லிகள் சேதமடையும்போது, ​​ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான வைட்டமின்களையும் தாதுக்களையும் உடலால் சரியாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியாது.

செலியாக் நோய்க்கான சரியான காரணம் இன்னும் அறியப்படவில்லை . இருப்பினும், இது குடும்பங்களில் பரம்பரையாக வரக்கூடிய ஒரு நிலையாகும். அதாவது, குடும்பத்தில் ஒருவருக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால், அவர்களின் குழந்தைக்கும் அது வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம். இது டவுன் சிண்ட்ரோம், வில்லியம்ஸ் சிண்ட்ரோம், வகை 1 நீரிழிவு நோய் மற்றும் தன்னுடல் தாக்கு தைராய்டு கோளாறுகள் போன்ற பிற நிலைகளுடனும் சேர்ந்து ஏற்படலாம்.

உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருக்கிறதா என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிந்துகொள்வது?

செலியாக் நோயைக் கண்டறிதல் பொதுவாக ஒரு இரத்தப் பரிசோதனையுடன் தொடங்குகிறது. இது சிறுகுடலின் உட்புறச் சுவரில் உள்ள குளூட்டன் மற்றும் பிற புரதங்களுக்கு எதிரான ஆன்டிபாடிகளைச் சோதிக்கிறது. ஆன்டிபாடிகள் என்பவை நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் உருவாக்கும் ஒரு வகை புரதமாகும். அவை கிருமிகளையும் பிற அச்சுறுத்தல்களையும் அடையாளம் கண்டு அழிக்க நமது உடலுக்கு உதவுகின்றன. பொதுவாக, கிருமிகள் மீண்டும் வந்தால் அவற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக இந்த ஆன்டிபாடிகள் நமது உடலிலேயே தங்கியிருக்கும்.

எனவே, இந்த இரத்தப் பரிசோதனையில் குளூட்டனுக்கு எதிரான ஆன்டிபாடிகளின் அளவு அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், மருத்துவர் பரிசோதனைக்காக சிறுகுடலில் இருந்து ஒரு சிறிய திசுத் துண்டை (பயாப்ஸி) எடுக்க முடிவு செய்வார்.

இந்த பயாப்ஸி பரிசோதனையைச் செய்வதற்கு, மருத்துவர்கள் எண்டோஸ்கோப் எனப்படும் ஒரு நீண்ட, மெல்லிய குழாயை வாய் வழியாக வயிற்றுக்குள்ளும், பின்னர் சிறுகுடலுக்குள்ளும் செலுத்தி, திசுவின் ஒரு சிறிய மாதிரியை எடுப்பார்கள். இந்த நேரத்தில், குழந்தைக்கு பொதுவாக மயக்க மருந்து கொடுக்கப்படும் அல்லது லேசான தூக்க உணர்வை ஏற்படுத்த மருந்து கொடுக்கப்படும். இதனால் குழந்தைக்கு எந்தவிதமான அசௌகரியமும் ஏற்படாது.

முக்கியமானது: ஒரு குழந்தைக்கு செலியாக் நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், அவர்களது உடன்பிறப்புகள், பெற்றோர் மற்றும் தாத்தா பாட்டி ஆகியோருக்கும் பரிசோதனை செய்வது நல்லது. ஏனெனில், அவர்களுக்கும் எந்த அறிகுறிகளும் இல்லாமல் இந்த நோய் இருக்கலாம். பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் செலியாக் நோயை நீண்ட காலமாக கண்டறியாமல் விட்டால், அது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

செலியாக் நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது?

இந்த நோய்க்கு முழுமையான சிகிச்சை இல்லை . ஆராய்ச்சியாளர்கள் தொடர்ந்து புதிய சிகிச்சைகளைத் தேடி வருகின்றனர், அவற்றில் சில நம்பிக்கையூட்டும் முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஆனால் தற்போதைக்கு, குளூட்டன் இல்லாத உணவுமுறையின் மூலம் இந்த நிலை நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இது குடலின் உள்சவ்வு குணமடையவும், அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவுகிறது.

உணவில் செய்யப்பட வேண்டிய மாற்றங்கள்

உங்கள் குழந்தைக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால், உங்கள் குழந்தை என்னென்ன உணவுகளை உண்ணலாம், எவற்றை உண்ணக்கூடாது என்பது குறித்து உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவார். இந்த மாற்றங்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் அன்றாட வாழ்க்கையிலும், உங்கள் குழந்தையின் உணவுப் பழக்கங்களிலும் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். நீங்கள் ஒரு உணவியல் நிபுணரைச் சந்திக்குமாறும் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இருந்து கோதுமை, பார்லி, ராய் மற்றும் அது தொடர்பான தானியங்களை நீங்கள் முற்றிலுமாக நீக்க வேண்டும் . உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் லேபிள்களில் குளூட்டனைக் குறிப்பிட வேண்டிய கட்டாயம் இல்லாததால், உங்கள் குழந்தை குளூட்டனைத் தவிர்க்கிறதா என்பதை உறுதி செய்வது சற்று கடினமாக இருக்கலாம். அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில், ஒரு பொருளில் 8 முக்கிய உணவு ஒவ்வாமைப் பொருட்களில் (கோதுமை உட்பட) ஒன்று இருந்தால், அது தெளிவாக லேபிளிடப்பட வேண்டும். இருப்பினும், "கோதுமை இல்லாதது" என்பது "குளூட்டன் இல்லாதது" என்று அர்த்தமல்ல. கோதுமை இல்லாத சில தயாரிப்புகளில், பார்லி மற்றும் ராய் போன்ற குளூட்டன் கொண்ட தானியங்கள் இருக்கலாம்.

எனவே, எதையும் வாங்குவதற்கு அல்லது உங்கள் குழந்தைக்குக் கொடுப்பதற்கு முன்பு, அதன் லேபிளைக் கவனமாகப் படியுங்கள் . உங்கள் குழந்தைக்கும் அவ்வாறே செய்யக் கற்றுக் கொடுங்கள். செலியாக் நோய் அறக்கட்டளையின் இணையதளத்தில், கவனிக்க வேண்டிய பல உணவுகள் குறித்த தகவல்கள் உள்ளன.

பாதுகாப்பான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில குறிப்புகள்

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்:

• முதலில், உங்கள் குழந்தை என்னென்ன உணவுகளைச் சாப்பிடலாம் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். சோளம், அரிசி, பக்வீட், சோளம், மரவள்ளிக்கிழங்கு, கொண்டைக்கடலை, குயினோவா, மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு, டெஃப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் ஆகியவை பாதுகாப்பான உணவுகள் மற்றும் பொருட்களில் அடங்கும். மேலும், சமைக்காத இறைச்சி, மீன், கோழி இறைச்சி, கொட்டைகள், விதைகள், எண்ணெய்கள், பால், சீஸ், முட்டை, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
• குறுக்குக் கலப்படம் குறித்து கவனமாக இருங்கள். சில சமயங்களில், குளூட்டன் இல்லாத உணவுகள், குளூட்டன் உள்ள உணவுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும். இது குறுக்குக் கலப்படம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய கத்தி அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சாதாரண கோதுமை ரொட்டியின் துகள்கள் ஜாம் ஜாடிகள், வெண்ணெய் அல்லது பிற தடவுபொருட்களில் கலக்கக்கூடும். எனவே, அழுத்திப் பயன்படுத்தும் பாட்டில்களில் வரும் தடவுபொருட்களைப் பயன்படுத்துவதும், செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்காக வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் போன்றவற்றைத் தனியாக வைப்பதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும். குளூட்டன் இல்லாத ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்வதற்கு நீங்கள் ஒரு தனி டோஸ்டரையும் வைத்திருக்கலாம்.
• குளூட்டன் இல்லாத பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கு முன், உபகரணங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் வேலை செய்யும் மேற்பரப்புகளை, குறிப்பாக குளூட்டன் அடங்கிய உணவுகளைக் கையாண்ட பிறகு, நன்கு கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யவும் . உணவு தயாரிக்கும்போது உங்கள் கைகளை அடிக்கடி நன்கு கழுவவும்.
• உணவகங்களில்: உங்கள் குழந்தையின் உடல்நிலை குறித்து பணியாளரிடம் அல்லது சமையலறை ஊழியர்களிடம் தெரிவிக்கவும். அப்போதுதான் அவர்கள், உணவில் உள்ள குளூட்டன் மற்றும் அது தொடர்பான பொருட்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்துகொள்வார்கள்.
• மளிகைக் கடைகளில்:பல கடைகளில் குளூட்டன் இல்லாத ரொட்டிகள், காலை உணவு தானியங்கள், பேக்கிங் கலவைகள், பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் பட்டாசுகள் விற்கப்படுகின்றன. இவற்றின் பலவகைகளை சுகாதார உணவுக் கடைகளிலும் இயற்கை உணவுச் சந்தைகளிலும் நீங்கள் காணலாம். மொத்தமாக விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களிலிருந்து குளூட்டன் இல்லாத பொருட்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும் , ஏனெனில் குறுக்கு மாசுபடுதலுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது.

உங்கள் குழந்தை தவறுதலாக குளூட்டன் அடங்கிய உணவைச் சாப்பிட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும்?

இவ்வளவு கவனம் செலுத்திய பிறகும், சில சமயங்களில் உங்கள் குழந்தை குளூட்டன் அடங்கிய ஏதேனும் ஒரு பொருளை உட்கொள்ள நேரிடலாம். இது இயல்பானதுதான், கவலைப்பட வேண்டாம் . ஒருமுறை சிறிதளவு உட்கொள்வது சிறுகுடலில் லேசான அழற்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆனால் அது உடனடியாக எந்தப் பெரிய அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தாமல் இருக்கலாம். பொதுவாக, சிறுகுடலின் உள்வரிப்படலம் 3-4 நாட்களில் முழுமையாகப் புதுப்பிக்கப்பட்டுவிடும். எனவே, ஒரு சிறிய தவறுக்குப் பிறகு, புதிய செல்கள் தோன்றி, சேதமடைந்த செல்களை விரைவாக மாற்றிவிடும். இருப்பினும், நீங்கள் நீண்ட காலமாக குளூட்டனுக்கு ஆளாகியிருந்தால், சிறுகுடலின் உள்வரிப்படலம் தொடர்ந்து சேதமடைந்தே இருக்கும்.

பெற்றோர்கள் எப்படி உதவலாம்?

உங்கள் குழந்தைக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால், பராமரிப்பாளர்கள், ஆசிரியர்கள், பள்ளி செவிலியர்கள், முகாம் ஆலோசகர்கள், குழந்தை காப்பாளர்கள் மற்றும் நண்பர்களின் பெற்றோர்கள் உட்பட, உங்கள் குழந்தையின் வாழ்வில் உள்ள மற்ற பெரியவர்களிடம் அதைப் பற்றித் தெரிவியுங்கள். குளூட்டன் அடங்கிய உணவுகளை உங்கள் குழந்தையிடமிருந்து விலக்கி வைப்பதன் முக்கியத்துவத்தை அவர்களுக்கு விளக்குங்கள். குளூட்டன் இல்லாதது என்று உறுதியாகத் தெரிந்த ஒருவரிடமிருந்து வரும் உணவைத் தவிர, மற்றவர்களிடமிருந்து உணவை ஏற்றுக்கொள்ளக் கூடாது என்று மூத்த குழந்தைகளுக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள்.

உங்கள் குழந்தையை குளூட்டன் இல்லாத உணவுமுறைக்கு பழக்கப்படுத்த உதவுங்கள். இது, குறிப்பாக ஆரம்பத்தில், ஒரு சவாலாக இருக்கலாம். ஆனால் காலப்போக்கில், நீங்களும் உங்கள் குழந்தையும் என்னென்ன உணவுகளை உண்ணலாம், எவற்றை உண்ணக்கூடாது என்பதைப் புரிந்துகொள்வீர்கள். அதன் பிறகு, பாதுகாப்பான உணவுகள், சிற்றுண்டிகள் மற்றும் தேவையான பொருட்களைக் கண்டறிவது எளிதாகிவிடும்.

உணவு தொடர்பான பிரச்சனைகளில் உங்கள் குழந்தை தனியாக இல்லை என்று அவர்களுக்கு நம்பிக்கையூட்டுங்கள். உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் பகுதியில் உள்ள ஒரு ஆதரவுக் குழுவைப் பரிந்துரைக்கக்கூடும். உதவக்கூடிய இணையவழி ஆதரவுக் குழுக்களும் அமைப்புகளும் உள்ளன. உதாரணமாக:

* (செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை)

* (செலியாக் நோய்க்கு அப்பால்)

* (தேசிய செலியாக் சங்கம்)

இறுதியாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை

செலியாக் நோய் என்பது வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கும் ஒரு நிலை, ஆனால் சரியான உணவுமுறை மற்றும் விழிப்புணர்வுடன் இதை நன்கு நிர்வகிக்க முடியும் . மிக முக்கியமான விஷயம், உங்கள் குழந்தையை குளூட்டன் இல்லாத வாழ்க்கை முறைக்கு பழக்கப்படுத்த உதவுவதாகும். ஆரம்பத்தில் இது சற்று கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் காலப்போக்கில், அது இயல்பாகிவிடும். மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது, ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேசுவது, மற்றும் மற்றவர்களுக்குக் கற்பிப்பது ஆகியவை உங்கள் குழந்தை ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழ பெரிதும் உதவும். பயப்படாதீர்கள், இதைத் தைரியத்துடன் எதிர்கொள்ளுங்கள். நாங்கள் அனைவரும் உங்களுடன் இருக்கிறோம்!

`செலியாக் நோய், குளூட்டன், தன்னுடல் தாக்குநோய், சிங்கள மருத்துவக் கட்டுரை, குடல் உறிஞ்சிகள், குளூட்டன் இல்லாத உணவுமுறை, குறுக்கு மாசுபடுதல்