எலி நுரையீரல் புழு என்றால் என்ன? விவரங்களைத் தெரிந்துகொள்வோம்!

சில நேரங்களில் நமக்கு திடீரென்று கடுமையான தலைவலி ஏற்படலாம், அல்லது நமது கழுத்து மிகவும் விறைப்பாகி அதைத் திருப்ப முடியாத நிலை ஏற்படலாம். உணவு உண்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு நாம் உடல்நிலை சரியில்லாமல் உணரலாம். இதுபோன்ற விஷயங்களுக்குப் பின்னால் நாம் சிந்திக்காத காரணங்கள் இருக்கலாம். இன்று நாம், கேட்பதற்குச் சற்று விசித்திரமாகத் தோன்றும், ஆனால் அனைவரும் தெரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியமான ஒரு நோயைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். இது (எலி நுரையீரல் புழு) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது (எலி நுரையீரல் புழு) என்ன? எளிமையாகச் சொன்னால்...

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இது (எலி நுரையீரல் புழு) ஒரு ஒட்டுண்ணிப் புழு ஆகும். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இந்தப் புழுவின் அறிவியல் பெயர் (ஆஞ்சியோஸ்ட்ராங்கிலஸ் கேன்டோனென்சிஸ்) ஆகும். இந்தப் புழு எலிகளின் நுரையீரலில் உள்ள பெரிய இரத்த நாளங்களில் (நுரையீரல் தமனிகள்) பெரும்பாலும் வாழ்வதால், இது "எலி நுரையீரல் புழு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. எனவே, இது எவ்வளவு அருவருப்பானது என்பதை உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடிகிறது, அல்லவா?

இந்த புழுத் தொற்று நமக்கு ஏற்படும்போது, ​​மருத்துவர்கள் இதை (ஆஞ்சியோஸ்ட்ராங்கிலியாசிஸ்) என்று அழைக்கிறார்கள். பெரும்பாலான நேரங்களில், இந்தத் தொற்று ஏற்பட்டாலும், சிலருக்கு எந்த அறிகுறிகளும் வெளிப்படுவதில்லை. இருப்பினும், சில சமயங்களில், இந்தப் புழு நமது மூளைக்குச் செல்லக்கூடும். அப்படி நடந்தால், மூளைக்காய்ச்சல் (மெனிஞ்சைடிஸ் ) போன்ற ஒரு நிலை ஏற்படலாம். குறிப்பாக, இது (ஈசினோபிலிக் மெனிஞ்சைடிஸ்) எனப்படும் ஒரு வகை மூளைக்காய்ச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. இதில், மூளையை மூடியிருக்கும் சவ்வுகள் தொற்றுக்கு உள்ளாகி வீக்கமடைகின்றன. சில நேரங்களில், இந்த ஒட்டுண்ணி மூளையின் ஆழம் வரை சென்று சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

முக்கியம்: மூளைக் காய்ச்சல் மிகவும் ஆபத்தான ஒரு பாதிப்பாகும், எனவே உங்களுக்குத் தலைவலி அல்லது கழுத்து இறுக்கம் போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இந்த நோய் (எலி நுரையீரல் புழு) நமக்கு எப்படி வருகிறது?

இது கேட்பதற்குச் சற்று சிக்கலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நாம் இதை எளிமையாகப் புரிந்துகொள்வோம். இந்த ஒட்டுண்ணி (எலி நுரையீரல் புழு) பரவும் விதம் இதுதான்:

1. முதலாவதாக, இந்த வகை புழு எலிகளின் நுரையீரலில் வாழ்கிறது.

2. எலிகள் இந்தப் புழுக்களின் லார்வாக்களை (இவற்றை நாம் லார்வாக்கள் என்று அழைக்கிறோம்) தங்கள் மலத்துடன் வெளியேற்றுகின்றன.

3. பின்னர், நத்தைகள் மற்றும் சிலந்திகள் ( காஸ்ட்ரோபாட்கள் எனப்படும்) போன்ற விலங்குகள் இந்த மலத்தை உண்ணும்போது, ​​புழுக்கள் அவற்றின் உடலுக்குள் நுழைகின்றன.

4. இந்தப் புழுக்களைக் கொண்ட நத்தைகளை எலிகள் உண்ணும்போது, ​​அந்தப் புழுக்கள் எலிகளின் உடலுக்குள் வளர்ந்து, இந்தச் சுழற்சி மீண்டும் தொடங்குகிறது.

இப்போது கேள்வி என்னவென்றால், மக்கள் இதை எப்படி வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள் என்பதுதான்.

இந்தப் புழுக்கள் உள்ள ஒரு நத்தையை அல்லது சிலந்தியை நாம் அறியாமல் சரியாகச் சமைக்காமல் சாப்பிட்டாலோ, அல்லது ஒரு நத்தை அல்லது சிலந்தி அதன் வழுவழுப்பான சளியால் மூடப்பட்ட காய்கறி அல்லது பழத்தை (உதாரணமாக, கீரை, பாலக்கீரை போன்றவை) சாப்பிட்டு, அதை நாம் சரியாகக் கழுவாமல் பச்சையாகச் சாப்பிட்டாலோ, அந்தப் புழுக்கள் நம் உடலுக்குள் நுழையக்கூடும். பின்னர் அந்தப் புழுக்கள் நம் உடலில் வளர்ந்து, மூளைக்குச் சென்று, முன்பு குறிப்பிட்ட அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

மேலும், இந்த ஒட்டுண்ணியைக் கொண்டிருக்கும் நன்னீர் இறால்கள், நண்டுகள் மற்றும் தவளைகளைப் பச்சையாகவோ அல்லது சரியாக வேகவைக்காமலோ சாப்பிடுவதால் இந்த நோய் ஏற்படலாம் என்றும் சில சமயங்களில் கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இது மிகவும் பொதுவாக நிகழும் ஒரு நிகழ்வு அல்ல.

எலி நுரையீரல் புழுவின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

இந்தத் தொற்றுக்கு ஆளாகும் பெரும்பாலானோருக்குப் பெரிய அறிகுறிகள் எதுவும் ஏற்படுவதில்லை என்று நாம் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். இருப்பினும், அந்தப் புழு மூளையை அடைந்து, ஈசினோஃபிலிக் மெனிஞ்சைடிஸை ஏற்படுத்தினால், இது போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றலாம்:

• மிகக் கடுமையான தலைவலி. தலை வெடித்துவிடும் என்பது போன்ற ஒரு தலைவலி.
• கழுத்து வலி அல்லது விறைப்பு. சில நேரங்களில் உங்கள் கழுத்து மிகவும் விறைப்பாகிவிடுவதால், உங்களால் உங்கள் முகவாயை மார்பை நோக்கித் தாழ்த்தக்கூட முடியாது.
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.
• உடலின் சில பகுதிகளில் கூச்சம் அல்லது குத்துவது போன்ற உணர்வு. மருத்துவர்கள் இதை (பரேஸ்தீசியா) என்று அழைக்கிறார்கள்.
• பார்வையில் மாற்றங்கள் ஏற்படலாம். உங்களுக்குப் பார்வை மங்கலாகவோ அல்லது இரட்டைப் பார்வையாகவோ தோன்றலாம்.
• குழப்பம். சுயநினைவின்றி இருப்பது போன்ற உணர்வு, என்ன நடக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இயலாமை.
• ஒளி உணர்திறன். அதாவது, பிரகாசமான விளக்குகளைப் பார்ப்பது கடினமாக இருக்கும், மேலும் கண்கள் நீல நிறமாக மாறும். இது ஒளிக்கூச்சம் (Photophobia) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த அறிகுறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை உங்களுக்கு இருந்தால், குறிப்பாகச் சரியாகக் கழுவப்படாத காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை நீங்கள் சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இந்த (எலி நுரையீரல் புழு) இலங்கையில் காணப்படுகிறதா?

இந்தப் புழு நோய் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளிலும் பசிபிக் தீவுகளிலும் மிகவும் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. இந்த நோயாளிகள் அமெரிக்காவிலும், குறிப்பாக ஹவாயிலும் பதிவாகியுள்ளனர். இலங்கையைப் பொறுத்தவரை, நம் நாட்டில் எலிகள், நத்தைகள் மற்றும் சிலந்திகள் ஏராளமாக இருப்பதால், இந்த நோயைப் பற்றியும் நாம் கவலைப்பட வேண்டும் . குறிப்பாக, நாம் அடிக்கடி தோட்டத்திலிருந்தோ அல்லது சந்தையிலிருந்தோ காய்கறிகளையும் பழங்களையும் வாங்கிப் பயன்படுத்துவதால், அவற்றை முறையாகச் சுத்தம் செய்கிறோமா என்பதைப் பற்றி இருமுறை சிந்திக்க வேண்டியுள்ளது.

நீங்கள் சந்தையிலிருந்து வாங்கிய கீரைக் கட்டுகளிலோ, அல்லது உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்த்த பசலைக்கீரையிலோ ஒரு சிறிய நத்தையோ அல்லது கௌதாரியோ ஒளிந்திருப்பதை கவனிக்காமல், அதை இரண்டு முறை தண்ணீரில் கழுவி, பச்சை சம்பல் செய்துவிட்டால் என்னவாகும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்? அப்படி நடந்தால், அந்தப் புழுக்கள் உங்கள் உடலுக்குள் செல்வதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

இந்த நோய் ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்குப் பரவ முடியுமா?

இல்லை. இந்த நோய் (எலி நுரையீரல் புழு) ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்குப் பரவாது . அதாவது, இந்த நோய் உள்ள ஒருவருடன் பேசுவதன் மூலமோ அல்லது அவரைத் தொடுவதன் மூலமோ இது பரவாது. இந்த ஒட்டுண்ணி உள்ள ஏதேனும் ஒன்றைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் மட்டுமே இது பரவும்.

வேறு எந்த விலங்குகள் இந்தப் புழுவால் பாதிக்கப்படுகின்றன?

எலிகளே இந்தப் புழுவின் முக்கியக் கடத்திகளாகும். நத்தைகள் மற்றும் சிலந்திகளும் இதன் இளம் உயிரிகளைத் தன்னுள் கொண்டிருக்கலாம். அதுமட்டுமின்றி, தவளைகள், இறால்கள், நண்டுகள், பல்லிகள் மற்றும் பறவைகள் போன்ற விலங்குகளுக்கும் சில சமயங்களில் இந்தப் புழுக்கள் தொற்று ஏற்படலாம்.

எலி நுரையீரல் புழு வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துமா?

பெரும்பாலான மக்கள் இந்த (எலி நுரையீரல் புழு) தொற்றிலிருந்து முழுமையாகக் குணமடைந்து விடுகின்றனர். இருப்பினும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், இந்தத் தொற்று (ஈசினோபிலிக் மெனிஞ்சைடிஸ்) எனப்படும் மூளைத் தொற்றாக மாறினால், சில சிக்கல்களும் நீண்டகால உடல்நலப் பிரச்சினைகளும் ஏற்படலாம். உதாரணமாக:

• செவித்திறன் இழப்பு .
• நினைவாற்றல் அல்லது கவனத்தில் ஏற்படும் பிரச்சனைகள்.
• கால் -கை வலிப்பு போன்ற வலிப்புத்தாக்கங்கள்.

அதனால்தான் உங்களுக்கு அறிகுறிகள் தென்பட்டால் உடனடியாக சிகிச்சை பெறுவது அவசியம்.

மருத்துவர்கள் இந்த நோயை எவ்வாறு கண்டறிகிறார்கள்?

ஒரு மருத்துவர் பொதுவாக உங்கள் அறிகுறிகளைக் கவனிப்பதன் மூலமும், அந்த ஒட்டுண்ணி இருக்கக்கூடிய எதையாவது நீங்கள் சாப்பிட்டீர்களா என்று கேட்பதன் மூலமும் எலி நுரையீரல் புழுத் தொற்றைச் சந்தேகிப்பார். சில சமயங்களில், அவர்கள் உங்கள் உடல் திரவங்களில் (உதாரணமாக, தண்டுவடத் திரவப் பரிசோதனை) அந்தப் புழுக்களையோ, அவற்றின் இளம் உயிரிகளையோ, அல்லது ஒட்டுண்ணித் தொற்றால் அதிகரிக்கும் ஒரு வகை இரத்த அணுவான ஈசினோபில்களையோ தேடுவார்கள்.

இதற்கான சிகிச்சைகள் என்னென்ன?

இந்த (எலி நுரையீரல் புழு) தொற்றுக்கு குறிப்பிட்ட சிகிச்சை எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலான நேரங்களில், இது காலப்போக்கில் தானாகவே குணமாகிவிடும் . இருப்பினும், உங்களுக்கு அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றைச் சமாளிக்க உங்கள் மருத்துவர் வீட்டு வைத்தியங்களை வழங்கலாம், அல்லது மருத்துவமனையில் இது போன்ற சிகிச்சைகளை அளிக்கலாம்:

• வலி நிவாரணிகள் .
• குமட்டல் எதிர்ப்பு மருந்துகள் .
• நரம்பு வழி (IV) திரவங்கள் என்பவை, ஒரு சிரைக்குள் செலுத்தப்படும் திரவங்கள் ஆகும்.
• நோயாளி மிகவும் அமைதியற்று இருந்தால், மயக்க மருந்துகள் கொடுக்கலாம் .
• சில சமயங்களில், மூளை வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்காக கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் எனப்படும் மருந்துகளும் கொடுக்கப்படுகின்றன.

எனக்கு இந்த நோய் வந்தால் என்னென்ன விளைவுகளை எதிர்பார்க்கலாம்?

முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, மூளைக்காய்ச்சல் பாதிப்புக்குள்ளான பெரும்பாலானோர் முழுமையாகக் குணமடைந்து விடுகின்றனர். இருப்பினும், உடலுக்குள் ஒட்டுண்ணிகள் இறப்பதால் ஏற்படும் வீக்கத்தின் காரணமாக, அறிகுறிகள் பல வாரங்களுக்கு அல்லது பல மாதங்களுக்குக் கூட லேசாகவோ அல்லது கடுமையாகவோ இருக்கலாம். உங்கள் அறிகுறிகள் கடுமையாக இருந்தால், சிகிச்சைக்காக நீங்கள் மருத்துவமனையில் தங்க வேண்டியிருக்கலாம்.

நான் எப்போது மருத்துவரைச் சந்திக்க வேண்டும்?

உங்களுக்கு எலி நுரையீரல் புழுவின் அறிகுறிகள் இருந்து, கழுவப்படாத காய்கறிகள் அல்லது பச்சையான நத்தைகள் போன்ற ஒட்டுண்ணிகள் இருக்கக்கூடிய ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம் என்று நினைத்தால், கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுகவும். உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் உடல்நிலையைக் கண்காணித்து, நோய் மோசமடைகிறதா என்பதைக் கண்டறிந்து, உங்கள் அறிகுறிகளைச் சமாளிக்க உங்களுக்கு உதவுவார்.

நான் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) எப்போது செல்ல வேண்டும்?

உங்களுக்கு மூளைக்காய்ச்சலின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அதன் அர்த்தம்:

• மிகக் கடுமையான தலைவலி அல்லது கழுத்து இறுக்கம்.
• வலிப்புத்தாக்கங்கள்.
• குழப்பம் அல்லது பிற மன மாற்றங்கள்.
• பார்வையில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்கள்.

இது போன்ற சம்பவம் நடந்தால், நீங்கள் உடனடியாக அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்குச் செல்ல வேண்டும், அல்லது 1990 என்ற எண்ணிற்கு அழைக்க வேண்டும். இது ஒரு அவசரநிலையாக இருக்கலாம்.

நான் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்?

நீங்கள் மருத்துவரைச் சந்திக்கச் செல்லும்போது, ​​இந்தக் கேள்விகளைக் கேட்பது உதவியாக இருக்கும்:

• என் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?
• புதிதாகத் தோன்றும் அல்லது மோசமடையும் அறிகுறிகள் யாவை?
• நான் குணமடைய எவ்வளவு காலம் ஆகும்?

இந்த நோயை (எலி நுரையீரல் புழு) நம்மால் தவிர்க்க முடியாதா?

இது நிச்சயமாக சாத்தியமே! எலி நுரையீரல் புழுத் தொற்று ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க அல்லது அதன் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் சில சிறந்த வழிகள் இதோ:

• நத்தைகள், நண்டுகள் மற்றும் இறால்கள் போன்றவற்றை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அவற்றை நன்றாக சமைத்துச் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை பச்சையாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• காய்கறிகளையும் கீரைகளையும் (குறிப்பாக பச்சை லெட்டூஸ், பசலைக்கீரை மற்றும் கேல் கீரை) சாப்பிடுவதற்கு முன், ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவவும். மேலும், அவற்றில் நத்தைகள், சிலந்திக்கீரைகள் மற்றும் அவற்றின் முட்டைகள் இருக்கின்றனவா என்றும் சரிபார்க்கவும். ஒரு சிறிய சிலந்திக்கீரை கூட இலைக்கு அடியில் ஒளிந்துகொள்ள முடியும்.

குறிப்பாக நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சம்பல் தயாரிக்க சில வகை இலைகளை (உதாரணமாக, கோட்டுகோலா) பச்சையாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​ஒவ்வொரு இலையையும் தனித்தனியாகக் கவனமாகப் பரிசோதித்துக் கழுவ வேண்டும். முடிந்தால், கழுவுவதற்கு முன்பு அவற்றைச் சிறிதளவு வினிகர் கலந்த தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதும் நல்லது.

• எலி நுரையீரல் புழு நோய் பரவலாக உள்ள பகுதிகளில் , பச்சைக் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவதை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். நன்கு சமைத்த உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
• உங்கள் தோட்டத்தில் நத்தைகள் இருந்தால், அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த வழிகளைக் கண்டறியுங்கள். ஆனால், சுற்றுச்சூழலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தும்போது கவனமாக இருங்கள்.
• உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் இதைப் பற்றிக் கற்றுக் கொடுங்கள். வெளியே விளையாடும்போது நத்தைகளைத் தொடக்கூடாது என்றும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கைகளை நன்கு கழுவ வேண்டும் என்றும் அவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள்.

'எலி நுரையீரல் புழு' என்ற பெயரைக் கேட்டாலே உங்களுக்கு ஒருவித நடுக்கம் ஏற்படுகிறது, இல்லையா? அது ஒரு பயங்கரமான பெயர். ஆனாலும், பலர் அதிலிருந்து முழுமையாகக் குணமடைந்து விடுகிறார்கள். ஆனால், அதற்காக அதைச் சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. மூளையில் ஏற்படும் எந்தவொரு தொற்றும் ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடும், குறிப்பாக அதற்கான காரணம் தெரியாத பட்சத்தில். எனவே, உங்களுக்கு மூளைப் புழுக்கத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், உடனடியாக அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்குச் செல்லுங்கள்.

நாம் விவாதித்தவற்றிலிருந்து நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் (முக்கிய செய்தி)

சரி, இன்று நாம் பேசியதைப் பற்றி (எலி நுரையீரல் புழு) உங்களுக்கு நன்றாகப் புரிந்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால்:

• இது எலிகளில் தொடங்கி, நத்தைகள் மூலம் மனிதர்களுக்குப் பரவக்கூடிய ஒரு ஒட்டுண்ணிப் புழு நோயாகும்.
• சரியாக வேகவைக்கப்படாத அல்லது முறையாகச் சுத்தம் செய்யப்படாத உணவை (குறிப்பாக நத்தைகள், சிலந்திப் பூச்சிகள் மற்றும் அவை வாழும் உணவு வகைகள்) உண்பதன் மூலம் இது முக்கியமாகப் பரவுகிறது.
• அறிகுறிகளில் கடுமையான தலைவலி, கழுத்து இறுக்கம், வாந்தி மற்றும் உணர்வின்மை ஆகியவை அடங்கும். இதன் மிகவும் கடுமையான நிலை, ஈசினோபிலிக் மெனிஞ்சைடிஸ் எனப்படும் மூளைக் காய்ச்சலாகும்.
• இது தொற்றக்கூடியது அல்ல.
• தடுப்பு நடவடிக்கைகளே சிறந்த வழி. உங்கள் உணவை நன்றாகச் சமைத்து, காய்கறிகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
• உங்களுக்கு மூளைக் காய்ச்சலுக்கான அறிகுறிகள் தென்பட்டால் , உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.

ஆகவே, நாம் உண்ணும் மற்றும் பருகும் விஷயங்களில் இன்னும் சற்று கவனமாக இருப்பதன் மூலம், இதுபோன்ற நோய்களிலிருந்து விலகி இருக்கலாம். இது குறித்து உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

எலி நுரையீரல் புழு, ஆஞ்சியோஸ்ட்ராங்கிலஸ் கேன்டோனென்சிஸ், மூளைத் தொற்று, ஒட்டுண்ணி, நத்தைகள், சிலந்திப் பூச்சிகள், மூளைச்சவ்வு அழற்சி, ஈசினோபிலிக் மூளைச்சவ்வு அழற்சி, உணவுப் பாதுகாப்பு