சாய் டீ: இந்த சுவையான பானத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை.

மழை நாளில் இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்த ஒரு கோப்பை சூடான தேநீரை அருந்த யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இப்போதெல்லாம், நம் நாட்டின் இளைஞர்கள் மத்தியிலும், பெரிய மற்றும் சிறிய காபி கடைகளிலும் 'சாய் டீ' என்ற பெயர் அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறது. இது உண்மையிலேயே மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமிக்க ஒரு பானம். ஆனால் அதன் சுவையைத் தவிர, அதன் மருத்துவப் பக்கத்தைப் பற்றியும் நாம் அறிந்திருப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே இன்று, இந்த சாய் டீயைப் பற்றி அனைத்தையும் பற்றிப் பேசுவோம்.

சாய் டீ என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சாய் டீ என்பது கருப்பு தேயிலை அல்லது தேயிலைத் தூளுடன் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் பாலையும் கலந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தேநீர் ஆகும். இது 'மசாலா சாய்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 'மசாலா' என்றால் மசாலாப் பொருட்கள் என்று பொருள். இந்தியில் 'சாய்' என்றால் தேநீர் என்று பொருள். எனவே, 'சாய் டீ' என்பதன் பொருள் 'தேநீர் தேநீர்' என்பதாக இருந்தாலும், இந்தப் பெயர் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிவிட்டது.

இதன் வரலாறும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. முற்காலத்தில், இது இந்தியாவில் தேயிலை இல்லாமல், மசாலாப் பொருட்களை மட்டும் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்பட்டது. பின்னர், ஆங்கிலேயர்கள் இந்தியாவுக்கு வந்த பிறகு, இதில் கருப்புத் தேநீர் சேர்க்கப்பட்டது.

இன்று, சாய் டீ பல்வேறு முறைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலர் காரமாகவும், மற்றவர்கள் இனிப்பாகவும் அதை விரும்புகிறார்கள். பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியமும், நபருக்கு நபர் மாறுபடும்.

சாய் டீயின் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சாய் டீ தயாரிக்கப் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பற்றிப் பார்ப்போம்.

சாய் டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் உடல்நல நன்மைகள் என்னென்ன?

ஒரு கப் சாய் டீயால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, குறிப்பாக அதை வீட்டில் முறையாகத் தயாரிக்கும்போது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

சாய் டீயில் இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. இலவங்கப்பட்டைக்கு, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன் உள்ளது. மேலும், தினமும் பிளாக் டீ அருந்துபவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தம் சற்றுக் குறைவாக இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மூளையின் செயல்பாட்டையும் நினைவாற்றலையும் மேம்படுத்துகிறது

சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், இலவங்கப்பட்டையின் மணம் நமது கவனத்தையும் நினைவாற்றலையும் மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதுமட்டுமின்றி, கருப்புத் தேநீரில் காணப்படும் காஃபின் மற்றும் எல்-தியனைன் என்ற அமினோ அமிலத்துடன் சேரும்போது, ​​அது நாம் கவனத்துடன் இருக்க உதவுகிறது. இது நம்மைப் புத்துணர்ச்சியுடனும் உற்சாகத்துடனும் உணரச் செய்கிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல்

குறிப்பாக அதிக சர்க்கரையுள்ள உணவு அல்லது பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு, கருப்பு தேநீர் நமது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

உங்களுக்கு அடிக்கடி வயிறு நிரம்பியது போலவும் அசௌகரியமாகவும் உணர்கிறீர்களா? சாய் டீயில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, வயிறு உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லை போன்ற அசௌகரியங்களையும் குறைக்கிறது.

தொண்டை வலி நிவாரணம்

சாய் டீயில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான பாலிஃபீனால்கள் , நமது உடலை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. மேலும், உங்களுக்குத் தொண்டை வலி இருக்கும்போது, ​​சிறிதளவு தேனுடன் சாய் டீயைக் குடிப்பது மிகுந்த நிவாரணம் அளிக்கும்.

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை மற்றும் பக்க விளைவுகள்

சாய் டீயால் நன்மைகள் இருந்தாலும், நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

மிகப்பெரிய எதிரி - அதிகப்படியான சர்க்கரை!

இதுதான் மிக முக்கியமான விஷயம். கடைகளில் விற்கப்படும் பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட சாய் டீ கலவைகளிலும், காபி கடைகளில் தயாரிக்கப்படும் 'சாய் லட்டே'க்களிலும் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது.சில பிராண்டுகளின் ஒரு கப் சாய் டீயில் 24-28 கிராம் வரை சர்க்கரை இருக்கலாம். இதைக் கவனியுங்கள்: அமெரிக்க இதய சங்கத்தின்படி, பெண்களுக்குப் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல் அளவு 24 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 36 கிராம் ஆகும். அதாவது, உங்கள் தினசரி சர்க்கரைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒரு கப் சாய் டீயே போதுமானதாக இருக்கும்.

காஃபினின் விளைவுகள்

காபியை விட சாய் டீயில் காஃபின் குறைவாக இருந்தாலும், காஃபினுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அது பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதிகப்படியான காஃபினை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

• தலைவலி
• தூக்கமின்மை
• சங்கடமாக உணர்கிறேன்
• வயிற்று அசௌகரியம்

காஃபினால் உங்களுக்கு இந்தப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், சாய் டீ அருந்துவது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது.

வீட்டிலேயே சுவையான சாய் டீ செய்வது எப்படி?

கடையில் வாங்குவதை விட, நீங்களே தயாரிப்பதே சிறந்த மற்றும் சிக்கனமான வழியாகும். இதோ ஒரு எளிய செய்முறை:

1. மசாலாப் பொருட்களைத் தயார் செய்யவும்: சுமார் இரண்டு கப் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சியை நசுக்கவும். 2-3 ஏலக்காய் காய்கள், ஒரு துண்டு இலவங்கப்பட்டை, 2 கிராம்பு மற்றும் 3-4 மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, இந்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்க விடவும். இது மசாலாப் பொருட்களின் சாரம் தண்ணீரில் கலக்க உதவும்.

3. தேயிலையைச் சேர்க்கவும்: இப்போது இதில் சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி கருப்பு தேயிலைத் தூளைச் சேர்த்து, அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து, மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

4. வடிகட்டி பால் சேர்க்கவும்: தேநீரை நன்றாக வடிகட்டி, அதில் தேவையான அளவு உருக்கிய பாலைச் சேர்க்கவும்.

5. இனிப்பு: விரும்பினால், சர்க்கரைக்குப் பதிலாக சிறிதளவு தேன் அல்லது கற்றாழைச் சாற்றைச் சேர்க்கலாம்.

இந்த முறையில் தயாரிக்கும்போது, ​​சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்திக்கொண்டே, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான சாய் டீயை நீங்கள் பருகலாம்.