⚡ மருத்துவ கணிப்பான்
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
முதலில், கடல் உணவு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், இது நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஒரு விரும்பத்தகாத எதிர்வினையாகும். பொதுவாக பாதிப்பில்லாத கடல் உணவில் உள்ள ஒரு புரதத்தை, நமது உடல் தவறுதலாக ஒரு "எதிரி" என்று அடையாளம் காண்கிறது. பின்னர், அந்த "எதிரியை" எதிர்த்துப் போராட நமது உடல் வேதிப்பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அந்த வேதிப்பொருட்கள்தான், நான் முன்பு குறிப்பிட்ட அரிப்பு , எரிச்சல் மற்றும் வீக்கம் போன்ற அறிகுறங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. கடல் உணவைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: 1. துடுப்பு மீன்கள்: எடுத்துக்காட்டாக, கானாங்கெளுத்தி, மத்தி, சூரை மற்றும் சால்மன் போன்ற மீன்கள். 2. ஓடுடைய மீன்கள்: இதிலும் இரண்டு பகுதிகள் உள்ளன.- ஓட்டுடலிகள்: இறால், நண்டு, கடல் நண்டு, கணவாய்.
- மெல்லுடலிகள்: சிப்பிகள், மட்டிகள், கணவாய் (சில வகைகள்).
ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?
இந்த அறிகுறிகள் நபருக்கு நபர் மாறுபடலாம். சில சமயங்களில் அவை மிகவும் லேசாகத் தொடங்கி, காலப்போக்கில் தீவிரமடையலாம்.| பண்பு வகை | எதிர்பார்க்க வேண்டியவை |
|---|---|
| தோல் அறிகுறிகள் | உடல் முழுவதும் சிவப்பு, வீக்கமான தடிப்புகள் (ஹைவ்ஸ்), அரிப்பு மற்றும் எக்ஸிமா போன்ற நிலைகள். |
| செரிமான அமைப்பின் பண்புகள் | வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு. |
| சுவாச மண்டலத்தின் பண்புகள் | சுவாசிப்பதில் சிரமம், நெஞ்சு இறுக்கம், அடிக்கடி தும்மல், மூக்கு ஒழுகுதல், இருமல். |
| பிற அம்சங்கள் | உதடுகள், நாக்கு, முகம் அல்லது தொண்டையில் வீக்கம், தலைசுற்றல், மயக்கம். |
| மிகவும் கடுமையான மற்றும் அவசர நிலை (அனாபிலாக்ஸிஸ்) | தொண்டையில் முழுமையான அடைப்பு, சுவாசிக்க இயலாமை, இரத்த அழுத்தத்தில் திடீர் வீழ்ச்சி (அதிர்ச்சி), வேகமான இதயத்துடிப்பு மற்றும் சுயநினைவு இழப்பு. இது உடனடியாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டிய ஒரு அவசர நிலையாகும். |
அனாஃபைலாக்ஸிஸ் என்பது உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒரு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும். இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் உணர்ந்தால், தாமதமின்றி அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்ல வேண்டும்.
நாம் நினைத்துப் பார்க்காத இடங்கள், ஆனால் அங்கு கடல் உணவுகள் மறைந்திருக்கின்றன!
"நான் இறால் அல்லது மீன் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் எனக்கு ஏன் ஒவ்வாமை இருக்கிறது?" என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். உண்மையில், நாம் நினைத்துக்கூடப் பார்க்காத பல உணவுகளிலும் பானங்களிலும் கடல் உணவுகள் அடங்கியிருக்கலாம். இந்தப் பட்டியலைப் பாருங்கள்.| மறைக்கப்பட்ட கடல் உணவைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய விஷயங்கள் | விளக்கம் |
|---|---|
| சில சாஸ்கள் | ஸ்ப்ராட் மீன்களைப் போன்ற ஒரு சிறிய மீன் வகையான நெத்திலி மீன்கள், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சில பார்பிக்யூ சாஸ்கள் மற்றும் சீசர் சாலட் டிரெஸ்ஸிங் போன்றவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. |
| சில ஆசிய உணவுகள் | மீன் சாஸ், சில கறி விழுதுகள், மேலும் நம் நாட்டில் உம்பலக்கடா மற்றும் கட்டா சம்பல் போன்றவற்றிலும் மீன் அடங்கியுள்ளது. |
| செயற்கை கடல் உணவு | நண்டு இறைச்சி போல தோற்றமளிக்கும் மற்றும் சுஷியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயற்கை உணவான சுரிமியும், மீன் புரதத்தில் இருந்துதான் தயாரிக்கப்படுகிறது. |
| பிற தயாரிப்புகள் | மீன் முட்டை, மீன் எண்ணெய், மற்றும் சில சமயங்களில் மீனிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டின். |
| ஒமேகா-3 சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள் | சில முட்டைகள், தயிர், பால் மற்றும் சோயா பானங்களில் மீன் எண்ணெயிலிருந்து பெறப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, எனவே லேபிளைக் கவனமாகப் படிக்கவும். |
கடல் உணவுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள 6 எளிய வழிகள்
இந்த ஒவ்வாமையுடன் வாழ்வது ஒரு சவாலாகத் தோன்றினாலும், சிறிதளவு கவனிப்புடன் இதைச் சமாளிக்க முடியும்.1. கடையில் சாப்பிடும்போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.
கடல் உணவு உணவகங்களை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் கோழிக்கறி ஆர்டர் செய்தாலும், அதை வறுத்த அதே எண்ணெயில் அல்லது சமைக்கப் பயன்படுத்திய அதே கரண்டியால் உங்கள் உணவைச் சமைத்தால், உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடும். இதை நாங்கள் குறுக்குத் தொடர்பு (cross-contact) என்று அழைக்கிறோம். நீங்கள் எந்த உணவகத்திற்குச் சென்றாலும், உங்கள் ஒவ்வாமை பற்றி பணியாளரிடம் தெளிவாகக் கூறுங்கள். உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கத் தனியான பாத்திரங்களையும் (கரண்டிகள், கரண்டிகள்) தனியான இடத்தையும் பயன்படுத்தும்படி அவர்களிடம் கேளுங்கள்.2. கடல் உணவுகளை வீட்டில் சமைப்பதையும் பிடிப்பதையும் தவிர்க்கவும்.
உங்கள் வீட்டில் மற்றவர்களுக்காகக் கடல் உணவுகளைச் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், அதை வேறொருவரைச் செய்யச் சொல்லுங்கள். சிலருக்கு, கடல் உணவைத் தொடுவதாலோ அல்லது அதைச் சமைக்கும்போது ஏற்படும் புகையை உள்ளிழுப்பதாலோ ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.3. உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.
"எனக்கு இறால் மட்டும்தான் ஒவ்வாமை, நான் கொஞ்சம் மீன் சாப்பிட்டுப் பார்க்கிறேன்" என்பது போன்றவற்றை ஒருபோதும் முயற்சிக்காதீர்கள் . அதனால் கடுமையான பின்விளைவுகள் ஏற்படலாம். நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பாதுகாப்பான கடல் உணவுகள் ஏதேனும் உள்ளதா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் மட்டும் கேளுங்கள்.4. மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் விஷயத்தில் கவனமாக இருங்கள்.
பலர் தங்களின் ஒமேகா-3 சத்துக்களைப் பெறுவதற்காக மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். உங்களுக்குக் கடல் உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், இவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகப் பேசிக்கொள்ளுங்கள் . உங்கள் ஒமேகா-3 சத்துக்களைப் பெறுவதற்கு வேறு நல்ல வழிகளும் உள்ளன.- கீரை போன்ற அடர் பச்சை காய்கறிகள்
- வால்நட்ஸ்
- ஆளிவிதை எண்ணெய்
- சோயாஎண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய்
5. லேபிள்களைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
பல்பொருள் அங்காடியில் பொட்டலமிடப்பட்ட உணவை வாங்கும்போது, அதன் பின்புறத்தில் உள்ள லேபிளைக் கவனமாகப் படியுங்கள். "மீன்/கடல் உணவு உள்ளது" என்ற வார்த்தைகளைத் தேடுங்கள். உணவு மட்டுமல்ல, சில லோஷன்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளிலும் சில சமயங்களில் மீன் அடங்கியிருக்கும்.6. அவசரநிலைக்குத் தயாராக இருங்கள்.
உங்களுக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை பாதிப்பு ஏற்பட்டால், உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு அட்ரினலின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை (எபிபென் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பரிந்துரைத்திருக்கலாம். அதை எல்லா நேரங்களிலும் உங்களுடன் வைத்திருப்பது எப்படி, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, மற்றும் அவசர காலத்தில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் அறிந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- உங்களுக்கு எந்த வகையான கடல் உணவுகளால் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது என்பதைத் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். இதுபற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி, தேவைப்பட்டால் பரிசோதனை செய்துகொள்ளுங்கள்.
- கடையில் உணவுப் பொருட்கள், குறிப்பாக பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளை வாங்கும்போது, அதன் லேபிளைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
- வெளியில் உணவருந்தும்போது, உங்கள் ஒவ்வாமைகள் குறித்து சமையல்காரர்களிடம் தெளிவாகத் தெரிவிக்கவும். உணவு மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து பரவுவதை எப்போதும் மனதில் கொள்ளுங்கள்.
- உங்களுக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகள் ( மூச்சுத் திணறல் , தொண்டை இறுக்கம் ) தென்பட்டால், அது ஒரு அவசர நிலையாகும் . உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லுங்கள்.
- உங்களுக்கு எதைப்பற்றியாவது சந்தேகம் இருந்தால், யூகிக்காதீர்கள். எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.