మీరు తిన్న ఆహారం కారణంగా మీ శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థ మీ చిన్న ప్రేగుపైనే దాడి చేయడం ప్రారంభిస్తే ఎలా ఉంటుందో ఊహించగలరా? సీలియాక్ వ్యాధి అనేది నిజానికి అలాంటి ఒక పరిస్థితే. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సంబంధించిన ఒక సమస్య, వైద్యపరంగా దీనిని 'ఆటోఇమ్యూన్ డిజార్డర్' అని పిలుస్తారు. చాలా మంది ఈ పరిస్థితితో బాధపడుతున్నారు. గోధుమ, రై మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలలో ఉండే 'గ్లూటెన్' అనే ప్రోటీనే దీనికి కారణం. అయితే, ఈ పరిస్థితికి చికిత్స చేయడానికి ఏమి చేయవచ్చో ఇప్పుడు చూద్దాం.
దీనికి ఉన్న ఏకైక పరిష్కారం: గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం!
సీలియాక్ వ్యాధికి నివారణ ఉందని చాలా మంది అనుకుంటారు. కానీ నిజం ఏమిటంటే, సీలియాక్ వ్యాధికి ఇంకా నివారణ లేదు . ఈ వ్యాధి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి ఉన్న ఏకైక మరియు ఉత్తమ మార్గం మీ ఆహారం నుండి గ్లూటెన్ను పూర్తిగా తొలగించడమే.
సులభంగా చెప్పాలంటే, మీరు గ్లూటెన్ తినడం మానేసినప్పుడు, మీ చిన్న ప్రేగుకు జరిగే నష్టం ఆగిపోయి, అది నెమ్మదిగా నయం కావడం మొదలవుతుంది. ఇది భవిష్యత్తులో వచ్చే సమస్యలను మరియు వాపును నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
కాబట్టి మీరు గోధుమ పిండితో చేసిన దాదాపు అన్ని ఆహార పదార్థాలను తినడం మానేయాలి. అలాగే, కింద పేర్కొన్న ధాన్యాలను కూడా తినకూడదు, ఎందుకంటే వాటన్నిటిలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది.
| గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్నందున ఖచ్చితంగా నివారించాల్సిన ధాన్యాలు | |
|---|---|
| రై | బార్లీ |
| డురుమ్ | ఫరీనా |
| గ్రాహం పిండి | మాల్ట్ |
| సెమోలినా | గోధుమ మరియు గోధుమ పిండికి సంబంధించిన ప్రతిదీ |
మీరు ఓట్స్ తినగలరా?
ఇది చాలా మందికి ఒక సమస్య. కొంతమంది సెలియాక్ రోగులకు ఓట్స్ తినడంలో ఎలాంటి ఇబ్బంది ఉండదు. కానీ మీరు ఈ నిర్ణయాన్ని మీ అంతట మీరే తీసుకోకూడదు. మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి, మీరు ఓట్స్ తినడం సరైనదేనా అని అడగండి. మీ వైద్యుడు తరచుగా "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" అని లేబుల్ ఉన్న ఓట్స్ను మాత్రమే ఎంచుకోమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఎందుకంటే, సాధారణ ఓట్స్ను ప్యాక్ చేసేటప్పుడు అవి గోధుమల వంటి వాటితో కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉంది.
ఏ ఆహార పదార్థాలలో దాగిన గ్లూటెన్ ఉండవచ్చు?
సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తిగా, మీరు మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేసే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి . మనం కనీసం ఊహించని అనేక ఆహార పదార్థాలలో గోధుమ పిండిని ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి మీరు దుకాణం నుండి ఏదైనా కొనుగోలు చేసినప్పుడు, లేబుల్ను జాగ్రత్తగా చదవడం అలవాటు చేసుకోండి.
| దాగి ఉన్న గ్లూటెన్ను కలిగి ఉండే అవకాశం ఉన్న ఆహారాలు మరియు ఉత్పత్తులు |
|---|
| డబ్బా సూప్లు |
| సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లు |
| ఐస్ క్రీమ్ రకాలు |
| కొన్ని చాక్లెట్లు మరియు క్యాండీ బార్లు |
| ఇన్స్టంట్ కాఫీ రకాలు |
| సిద్ధం చేసిన మాంసాలు, సాసేజ్లు, మీట్బాల్స్ (లంచన్ మీట్స్) |
| కొన్ని సాస్లు (ఉదా. కెచప్, సోయా సాస్) |
| పెరుగు రకాలు |
| పాస్తా మరియు నూడుల్స్ (గోధుమ పిండితో చేసినవి) |
ఆహారం, పానీయాలు కాకుండా గ్లూటెన్ మరెక్కడ లభిస్తుంది?
అవును, మీరు చెప్పింది నిజమే. గ్లూటెన్ కేవలం ఆహారంలోనే ఉండదు. మీరు ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే ఇతర ఉత్పత్తులలో కూడా ఇది ఉంటుంది.
- మందులు: మీరు తీసుకునే కొన్ని మాత్రలు, క్యాప్సూల్స్, విటమిన్లు మరియు సప్లిమెంట్లలో గోధుమ పిండిని బైండింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఇతర ఉత్పత్తులు: టూత్పేస్ట్లు, మౌత్వాష్లు మరియు లిప్స్టిక్ల వంటి కొన్ని సౌందర్య సాధనాలలో కూడా గ్లూటెన్ ఉండవచ్చు.
అందువల్ల, దీని గురించి మాట్లాడటానికి డైటీషియన్ను కలవడం చాలా ముఖ్యం. వారు మీకు గ్లూటెన్-రహిత ఆహారాలు అంటే ఏమిటో, మీకు అవసరమైన పోషకాలను ఎలా పొందాలో, మరియు ఆహార లేబుల్లను సరిగ్గా ఎలా చదవాలో వివరిస్తారు.
నాకు అదనపు విటమిన్లు అవసరమవుతాయా?
సీలియాక్ వ్యాధి వల్ల పేగులు దెబ్బతిన్నప్పుడు, మనం తినే ఆహారంలోని పోషకాలను శరీరం సరిగ్గా గ్రహించలేదు. దీనివల్ల కొన్ని పోషకాహార లోపాలు ఏర్పడవచ్చు. సర్వసాధారణమైన లోపాలు:
- ఇనుము
- కాల్షియం
- జింక్
- విటమిన్ డి
- నియాసిన్
- మెగ్నీషియం
- ఫోలేట్
శుభవార్త ఏమిటంటే, మీరు గ్లూటెన్-రహిత ఆహారం తీసుకోవడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మీ పేగులు కోలుకుంటున్నప్పుడు ఈ పోషకాలను మళ్లీ గ్రహించడం ప్రారంభిస్తాయి. అయినప్పటికీ, మీరు గ్లూటెన్-రహిత మల్టీవిటమిన్ లేదా ఇతర సప్లిమెంట్ తీసుకోవాలా వద్దా అని మీ వైద్యుడిని సంప్రదించి అడగడం ఉత్తమం.
నాకు బాగుపడటానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
మీరు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకోవడం ప్రారంభించిన తర్వాత, కొన్ని వారాల్లోనే మీ లక్షణాలు మెరుగుపడటం మొదలవుతాయి. చాలా మంది కేవలం కొన్ని రోజుల్లోనే పెద్ద మార్పును మరియు మెరుగైన ఆరోగ్యాన్ని అనుభూతి చెందుతారు.
కానీ గుర్తుంచుకోండి, మీకు త్వరగా నయమైనట్లు అనిపించినా, మీ పేగులు పూర్తిగా కోలుకోవడానికి నెలలు లేదా సంవత్సరాలు కూడా పట్టవచ్చు. అందుకే ఈ డైట్ను కొనసాగించడం చాలా ముఖ్యం.
ముఖ్యంగా, సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్న చిన్న పిల్లలు ఈ ఆహారానికి అద్భుతంగా స్పందిస్తారు. వారి కడుపునొప్పి, కడుపు ఉబ్బరం వంటి లక్షణాలు మాయమవ్వడమే కాకుండా, ఇంతకుముందు వారిలో ఉన్న చంచలమైన ప్రవర్తనా తీరు కూడా మెరుగుపడుతుంది. వారి పెరుగుదల సాధారణ స్థితికి వచ్చి, త్వరగా బరువు పెరుగుతారు.
ముగింపు సందేశం
- సెలియాక్ వ్యాధి అనేది గ్లూటెన్ అనే ప్రోటీన్ వల్ల కలిగే రోగనిరోధక వ్యవస్థ సమస్య.
- దీనికి తీసుకోవడానికి మందు ఏమీ లేదు. జీవితాంతం గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం పాటించడమే ఏకైక చికిత్స.
- గోధుమ, రై మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలను పూర్తిగా మానుకోవాలి.
- దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన సిద్ధం చేసిన ఆహార పదార్థాల లేబుళ్లను ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా చదవండి. దాగి ఉన్న గ్లూటెన్ గురించి తెలుసుకోండి.
- మీకు అదనపు విటమిన్లు అవసరమో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీ వైద్యుడితో తప్పకుండా మాట్లాడండి.
- ఈ డైట్ మొదట్లో కొంచెం కష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ కొంతకాలం తర్వాత మీకు అలవాటు పడిపోతుంది. త్వరలోనే మీకు ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది!
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి