Агар шумо холестирини баланд дошта бошед, ё касе аз оилаатон онро дошта бошад, шумо эҳтимол аллакай дар бораи он чизе, ки мехӯред, хеле эҳтиёткор ҳастед. Шумо эҳтимол дар бораи он ки барои назорат кардани холестирин чӣ хӯрдан лозим аст ва чӣ нахӯрдан лозим аст, бисёр чизҳоро медонед. Аммо... оё шумо ягон бор дар бораи қаҳва фикр кардаед? Қаҳва нӯшокӣест, ки одамон дар тамоми ҷаҳон онро дӯст медоранд. Ва дар бораи манфиатҳои қаҳва барои саломатӣ аксар вақт сухан меравад. Пас, имрӯз мо дақиқ мефаҳмем, ки робитаи байни қаҳва ва холестирини баланд чист.
Бисёре аз таҳқиқот нишон медиҳанд, ки нӯшидани 4 пиёла қаҳва ё камтар аз он дар як рӯз барои саломатии умумии мо хуб аст. Аммо, баъзе таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки нӯшидани зиёда аз 4 пиёла қаҳва дар як рӯз хатари марг аз бемориҳои дилро зиёд мекунад. Гарчанде ки қаҳва мустақиман холестирин надорад, он дорои ду равғани табиӣ мебошад, ки метавонанд сатҳи холестиринро баланд бардоранд. Ин пайвастагиҳои кимиёвӣ кафестол ва каҳвеол мебошанд. Инҳо ба тарзи назорати холестирин дар ҷигар таъсири ночизе доранд. Аз ин рӯ, гуфта мешавад, ки сатҳи холестирин метавонад афзоиш ёбад.
Чаро нӯшидани қаҳваи филтршуда барои бадан муфид аст?
Таҳқиқоти ахир робитаи байни истеъмоли қаҳва аз ҷониби ҷавонон ва сатҳи холестирини онҳоро баррасӣ кард. Муҳаққиқон муайян карданд, ки ҳар қадар навъҳои қаҳва, ба монанди эспрессо , бештар менӯшанд, сатҳи холестирини онҳо ҳамон қадар баландтар аст.
Акнун шумо шояд фикр кунед, ки эспрессо чӣ фарқияте дорад. Дар ин бора фикр кунед, эспрессо бо роҳи гузаронидани оби гарм аз донаҳои қаҳваи майдакардашуда таҳти фишори баланд тайёр карда мешавад. Сипас, қариб ҳама чиз дар донаҳои қаҳва бо қаҳва омехта мешавад. Аммо дар мошини қаҳваи филтрӣ, ки мо одатан дар хона истифода мебарем, оби гарм аз филтр пур аз донаҳои қаҳва мерезад. Ин филтр миқдори равғанҳои холестеринро (кафестол ва каҳвеол), ки мо қаблан дар бораашон сӯҳбат кардем ва бо қаҳва омехта мешаванд, ба таври назаррас кам мекунад.
Ба таври оддӣ, вақте ки қаҳваи майда ва оби гарм мустақиман ва ба муддати тӯлонӣ бо онҳо тамос мегиранд, дар қаҳва пайвастагиҳои холестеринро зиёд мекунанд.
Усулҳои дигари тайёр кардани қаҳва монанд ба ин усул инҳоянд:
- Қаҳваи судак
- Қаҳваи бо пресси фаронсавӣ тайёршуда
- Қаҳваи туркӣ
Аз ин рӯ, муҳаққиқон бар он ақидаанд, ки агар шумо хоҳед, ки сатҳи холестирини худро паст кунед ё аз афзоиши он пешгирӣ кунед, нӯшидани қаҳваи филтршуда оқилонатарин кор аст .
Қаҳваи бекофеинро баррасӣ кунед
Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки қаҳваи дорои кофеин нисбат ба кофеинҳои бетараф эҳтимоли баланд бардоштани сатҳи холестиринро дорад. Гарчанде ки ин 100% исбот нашудааст, агар шумо дар бораи сатҳи холестирини худ нигарон бошед, гузаштан ба қаҳваи бетараф ё нӯшидани омехтаи қаҳваи муқаррарӣ ва бетараф (нисф кофеин/нисф бетараф) метавонад як варианти хуб бошад. Барои гирифтани маълумоти бештар шумо метавонед дар ин бора бо духтуратон сӯҳбат кунед .
Эҳтиёт бошед, ки ба қаҳваатон чӣ меандозед!
Гарчанде ки дар бораи он ки оё қаҳва худаш холестиринро зиёд мекунад, ақидаҳои гуногун мавҷуданд, як чизро муҳаққиқон аниқ медонанд: хӯрокҳое, ки дорои равғани сершуда мебошанд, сатҳи холестирини "бад"-и LDL-ро дар бадани мо зиёд мекунанд. Бисёре аз чизҳое, ки мо ба қаҳва илова мекунем, метавонанд ин равғани сершударо дар бар гиранд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки аз ин чизҳо худдорӣ кунед.
| Ба қаҳва чӣ илова кардан лозим аст | Чаро ин хуб нест? | Ба ҷои он чӣ истифода бурдан мумкин аст |
|---|---|---|
| Қаймоқ ва шири пурраи равғанӣ | Ин хӯрок дорои миқдори зиёди равғани сершуда мебошад, ки мустақиман сатҳи холестирини LDL-ро зиёд мекунад. | Шири беравған ё камравған. Ширҳои растанӣ ба монанди шири лубиё. |
| Нӯшокиҳои қаҳваи ширин | Ин нӯшокиҳои боҳашамат дар қаҳвахонаҳо ҳоло ба коктейлҳои ширӣ монанданд. Илова бар он ки онҳо дорои миқдори зиёди шакар мебошанд, онҳо инчунин метавонанд компонентҳоеро ба монанди қаймоқ ва шарбат дошта бошанд, ки дорои миқдори зиёди равғани сершуда мебошанд. | Нӯшидани қаҳваи муқаррарӣ бо каме шакар. Агар шумо инҳоро нӯшед, таркиби онҳоро тафтиш кунед ва онҳоро кам нӯшед. |
| Қаҳваи тирногузар | Ин қаҳва дар байни онҳое, ки парҳези кетогенӣ доранд, маъмул аст ва бо равған ва равғани кокос (ё равғани MCT) тайёр карда мешавад. Ҳарду аз равғани сершуда бой мебошанд. Гузоришҳо дар бораи одамоне, ки онро зуд-зуд истеъмол мекарданд, афзоиши босуръати сатҳи холестиринро аз сар гузаронидаанд. | Пеш аз риояи ин намуди парҳез, машварати духтур муҳим аст, хусусан агар шумо мушкилоти холестирин дошта бошед. |
Ниҳоят, маслиҳате, ки мо бояд дар бораи қаҳва ва холестирин риоя кунем, ба аксари хӯрокҳо ва нӯшокиҳои дигар низ дахл дорад. Яъне, ҳама чизро донед ва онро оқилона истифода баред. Дар бораи тарзи тайёр кардани қаҳва ва он чизе, ки ба он илова мекунед, эҳтиёт бошед. Пас шумо метавонед аз як пиёла қаҳваи дӯстдоштаи худ бе ягон мушкилоти саломатӣ лаззат баред.
Паёми бурдан ба хона
- Нӯшидани камтар аз 4 пиёла қаҳва дар як рӯз одатан барои саломатӣ муфид аст. Нӯшидани аз ин зиёдтар метавонад хатари бемориҳои дилро зиёд кунад.
- Агар шумо дар бораи сатҳи холестирини худ нигарон бошед, беҳтар аст, ки қаҳваи филтршударо бинӯшед.
- Усулҳое, ки мустақиман бо қаҳваи майда ва оби гарм тамос мегиранд (эспрессо, франсуз-пресс, қаҳваи ҷӯшон) эҳтимолияти ҷамъшавии пайвастагиҳои холестеринро дар қаҳва зиёд мекунанд.
- Чизҳое ба монанди қаймоқ, шири равғании баланд, шарбатҳои қандӣ ва равған, ки ба қаҳва илова карда мешаванд, метавонанд сатҳи холестерини бад (LDL)-и шуморо баланд бардоранд.
- Агар шумо дар бораи сатҳи холестирин ва парҳези худ ягон нигаронӣ дошта бошед, бо духтуратон дар ин бора сӯҳбат кунед ва маслиҳати дуруст гиред.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед