Парҳези камкалий чист? Биёед бифаҳмем, ки он чӣ гуна аст!

Оё духтуратон ягон бор ба шумо гуфтааст, ки сатҳи калий дар хуни шумо каме баланд аст ва шумо бояд дар бораи он чизе, ки мехӯред ва менӯшед, каме эҳтиёткор бошед? Шояд шумо фикр кунед: "Худоё, ин калий чист? Акнун ман бояд чӣ хӯрам? Аз чӣ бояд худдорӣ кунам?" Дар асл, ин як фикри мантиқӣ аст. Аммо ба воҳима афтодан лозим нест. Ин хеле содда аст. Имрӯз мо дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард, ки ин парҳези камкалий чист, ба кӣ он лозим аст ва чӣ гуна онро бояд анҷом дод.

Аввал, биёед бубинем, ки ин калий чист?

Ба таври оддӣ, калий як минерали муҳим аст, ки бадани мо аз хӯрокҳое, ки мехӯрем, мегирад. Мисли калсий ва оҳан, калий дар бадани мо якчанд вазифаҳои муҳимро иҷро мекунад.

• Он ба нигоҳ доштани тавозуни сатҳи моеъ дар дохили ҳуҷайраҳои мо мусоидат мекунад.
• Фаъолияти солимии асаб ва мушакҳоро нигоҳ медорад.
• Он инчунин ба назорати фишори хун мусоидат мекунад.

Одатан, гурдаҳои мо асосан барои нигоҳ доштани миқдори зарурии калий дар бадани мо масъуланд. Агар шахсе, ки ду гурдаи солим дорад, дар баданаш калий аз ҳад зиёд дошта бошад, калийи зиёдатӣ тавассути пешоб хориҷ мешавад ва баданро мувозинат мекунад.

Пас, чаро ин сатҳи баланди калий мушкилот аст?

Тасаввур кунед, ки бо ягон сабаб гурдаҳои шумо дуруст кор намекунанд. Он чизе ки рӯй медиҳад, ин аст, ки гурдаҳо наметавонанд калийи зиёдатиро, ки дар бадан ҷамъ мешавад, дуруст филтр кунанд. Дар тиб, ин ҳолат, ки боиси афзоиши беасоси сатҳи калий дар хун мегардад, гиперкалиемия номида мешавад.

Вақте ки сатҳи калий дар хун баланд мешавад, нишонаҳои гуногун пайдо мешаванд.

• Заъфи мушакҳо.
• Эҳсоси сӯзиш ё хориш дар қисматҳо ба монанди дастҳо, пойҳо, пойҳо ва кафҳо.
• Набзи дил метавонад номунтазам (таваққуф) шавад ё баъзан дил метавонад аз тапидан бозмонад.

Умуман, табибон метавонанд ба одамоне, ки бемориҳои зерин доранд, тавсия диҳанд, ки парҳези камкалийро риоя кунанд.

• Барои онҳое, ки бемории гурда доранд.
• Мушкилоти ғадуди adrenal, ба монанди бемории Аддисон .
• Диабети навъи 1 .
• Бемориҳои дил (нокомии музмини дил) .
• Бемории ҷигар .

Ҳамчунин, баъзе доруҳо метавонанд сатҳи калийро дар бадан зиёд кунанд. Масалан, баъзе доруҳои фишори баланди хун (ингибиторҳои ACE, ARB), баъзе диуретикҳо (спиронолактон, фуросемид) ва доруҳои дардкунанда (NSAIDs). Агар шумо ягонтои ин доруҳоро истеъмол кунед, духтуратон инро ба шумо мефаҳмонад.

Хӯрокҳое, ки бояд маҳдуд ё аз сабаби миқдори зиёди калий истеъмол карда шаванд

Ин маънои онро надорад, ки шумо бояд аз хӯрдани ин хӯрокҳо пурра даст кашед. Аммо, шумо бояд миқдори истеъмоли онҳоро ба таври назаррас кам кунед. Беҳтар аст, ки дар як рӯз камтар аз 1/2 пиёла бихӯред. Барои муайян кардани миқдори мувофиқ барои шумо бо духтуратон машварат кунед.

Пас, кадом чизҳоро шумо бе тарс метавонед бихӯред? (Хӯрокҳое, ки калий кам доранд)

Хабари хуш ин аст, ки хӯрокҳои болаззати зиёде мавҷуданд, ки дорои калий кам мебошанд. Аммо муҳимтарин чизе, ки бояд дар хотир дошт, андозаи порсия аст. Ҳатто агар хӯроке дорои калий кам бошад ҳам, хӯрдани миқдори зиёди он миқдори умумии калийро, ки шумо мегиред, зиёд мекунад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки миқдори дурустро истеъмол кунед.

Роҳҳои осон барои кам кардани калий дар парҳези шумо

Агар шумо сабзавоти бой аз калийро мехоҳед, чанд роҳи оддии кам кардани миқдори калий дар он вуҷуд дорад.

1. Тар кардан ва ҷӯшондан: Сабзавот ба монанди картошка, картошкаи ширин, маниок ва сабзиро ба қисмҳои хурд буред ва онҳоро дар об барои чанд соат тар кунед. Сипас обро холӣ кунед, оби тоза илова кунед ва хуб ҷӯшонед. Сабзавот бояд танҳо пас аз холӣ кардани об пухта шавад. Ин раванд миқдори зиёди калийро ба об ҷӯш меорад.

2. Аз хӯрокҳои консервшуда худдорӣ кунед: Моеъи дар меваю сабзавот ва гӯштҳои консервшуда мавҷудбуда метавонад аз калий бой бошад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки аз онҳо худдорӣ кунед.

3. Аз ивазкунандаҳои намак худдорӣ кунед: Баъзе одамон ба ҷои намак "ивазкунандагони намак"-ро истифода мебаранд. Инҳо аксар вақт хлориди калий доранд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо ба бадани шумо калий илова мекунанд. Аз ин рӯ, шумо бояд истифодаи онҳоро комилан қатъ кунед . Ба ҷои ин, барои мазза додани хӯроки худ аз ҳанут (мурч, турмерик, дорчин) истифода баред.

4. Ба андозаи порсия диққат диҳед: Тавре ки қаблан қайд кардем, ҳатто хӯроки камкалий низ агар онро ба меъдаатон бихӯред, фоидае нахоҳад дошт. Ҳамеша ба андозаи порсия диққат диҳед.

Ду саволи зуд-зуд додашаванда

Оё хӯрдани тухм хуб аст?

Бале. Тухм манбаи хуби сафеда аст, ки дорои калий кам аст. Аммо, агар шумо бемории гурда дошта бошед, беҳтар аст, ки аз духтур дар бораи миқдори мувофиқ барои худ пурсед, зеро зардии тухм инчунин дорои минерале бо номи фосфор аст.

Оё нӯшидани оби зиёд боиси паст шудани сатҳи калий мегардад?

Нӯшидани оби аз ҳад зиёд метавонад сатҳи ҳамаи моддаҳои ғизоиро дар бадани шумо, на танҳо калий, коҳиш диҳад. Ин барои тавозуни бадани шумо хуб нест. Аз ин рӯ, нӯшидани оби аз ҳад зиёд роҳи бехатари кам кардани калий нест. Инчунин, бо духтур дар бораи миқдори дурусти об барои худ машварат кунед.