Оё шумо ягон бор меваи зебоеро дидаед, ки ҳангоми рафтан ба супермаркет ба тӯби арғувонии кабуд монанд аст? Ин мевае, ки бисёриҳо дӯст медоранд бихӯранд, кабуд номида мешавад. Имрӯз мо дар бораи ин меваи болаззат, ки қариб бедона аст ва таъми ширину каме турш дорад , сӯҳбат хоҳем кард. Шумо аз донистани он ки дар дохили ин меваи хурд барои бадани шумо чӣ қадар хосиятҳои арзишманд пинҳон шудаанд, ҳайрон хоҳед шуд!
Ин кабудҳо маҳз чистанд?
Кабуд меваи кабуди тираест, ки дар буттаи аслии Амрикои Шимолӣ мерӯяд. Амрикоиҳои бумӣ ҳазорсолаҳо боз кабудро ҳам хом ва ҳам хушк мехӯрданд. Онҳо инчунин буттамева, баргҳо, гулҳо, пояҳо ва решаҳои ин дарахтро ҳамчун дору барои бемориҳои гуногун истифода мебурданд.
Гарчанде ки дар кишвари мо маъмул нест, мо ҳоло қариб дар тамоми фаслҳои сол метавонем кабудиро дар супермаркетҳо харидорӣ кунем.
Оё кабудҳои тару тоза ё яхкардашуда беҳтаранд?
Ин мушкилест, ки бисёриҳо аз он ранҷ мекашанд. Кабуди навҷамъовардашуда бо мурури замон баъзе аз моддаҳои ғизоии худро аз даст медиҳад. Аммо, кабуди яхкардашуда ин моддаҳои ғизоиро ҳатто вақте ки тару тоза аст, нигоҳ медорад. Аммо, як чиз метавонад рӯй диҳад: миқдори витамини С дар кабуди яхкардашуда метавонад каме кам шавад.
Фоидаҳои аҷиби ангур барои саломатӣ
Кабуд ганҷинаи витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Биёед бубинем, ки чӣ гуна ин буттамеваи хурд метавонад ба саломатии мо кумак кунад.
1. Сарватманд аз антиоксидантҳо
Ба таври оддӣ, дар бадани мо зарраҳои зараровар мавҷуданд, ки ба ҳуҷайраҳо зарар мерасонанд, моро зуд пир мекунанд ва боиси беморӣ мешаванд. Инҳоро "радикалҳои озод" меноманд. Антиоксидантҳо ба монанди суперқаҳрамонҳое ҳастанд, ки бо ин зарраҳои зараровар мубориза мебаранд ва бадани моро муҳофизат мекунанд. Гуфта мешавад, ки кабудӣ дар байни меваю сабзавоте, ки мо одатан мехӯрем, миқдори бештари антиоксидантҳоро дорад.
2. Сатҳи холестерини бадро коҳиш медиҳад
Холестерини баланд барои дил хеле зараровар аст. Ин аз он сабаб аст, ки ин холестирин метавонад дар деворҳои рагҳои хуни мо ҷамъ шуда, онҳоро банд кунад. Сабаби асосии ин раванд оксидшавии холестирин дар хун аст. Антиоксидантҳои пуриқтидор дар кабуд метавонанд ин оксидшавии холестиринро боздоранд ва дилро муҳофизат кунанд.
3. Фишори баланди хунро назорат мекунад
Агар шумо фишори баланди хун дошта бошед, беҳтар аст, ки ҳар рӯз ба парҳези худ чанд дона кабудӣ илова кунед. Таҳқиқот нишон доданд, ки фитохимикатҳое, ки антоцианинҳо номида мешаванд ва ба кабудӣ ранги зебои кабуди арғувонӣ медиҳанд, асосан барои ин масъуланд.
4. Барои одамони гирифтори диабет муфид аст
Агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед, кабудча метавонад ба шумо дар назорат кардани сатҳи қанди хунатон кумак кунад. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки хӯрдани мунтазами кабудча ҳассосияти инсулинро беҳтар мекунад, ки ин маънои онро дорад, ки қобилияти бадан барои назорат кардани сатҳи қанди хун меафзояд.
Муҳим: Агар шумо аз диабет ё фишори баланди хун табобат гиред, пеш аз илова кардани чизе ба монанди кабудӣ ба парҳези худ, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед.
5. Он ҳозимаро осон мекунад.
Кабуд аз нахҳои парҳезӣ бой аст. Ин нах ба танзими фаъолияти системаи ҳозима ва пешгирии мушкилот ба монанди қабзият мусоидат мекунад.
Буттамева аз ҷиҳати ғизоӣ чӣ гуна аст?
Биёед бубинем, ки арзишҳои ғизоии як пиёла кабуд (тақрибан 150 грамм) чӣ гунаанд.
| Бахши ғизоӣ | Миқдори дар як пиёла мавҷудбуда (тақрибан) |
|---|---|
| Калорияҳо | Тақрибан 80 |
| Карбогидратҳо | 22 грамм |
| Нахи парҳезӣ | 4 грамм |
| Шакар | 15 грамм |
| Протеин | 1 грамм |
| Равған | Камтар аз 1 грамм |
| Витамини C | 25% аз талаботи ҳаррӯза |
| Витамини К | Манбаи хуб |
| Марганес | Манбаи хуб |
Биёед инчунин дар бораи чойи кабуд маълумот гирем.
Мисли кабудча, чой бо роҳи тар кардани баргҳои кабудча дар оби гарм низ хеле муфид аст. Ин чой низ ҳамон фоидаҳоеро дорад, ки кабудча дорад.
- Иммунитетро тақвият медиҳад: Витамини C ва антоцианинҳо, ки дар баргҳои кабуд мавҷуданд, системаи иммунии бадани моро тақвият медиҳанд ва ба муҳофизат аз бемориҳо мусоидат мекунанд.
- Барои фаъолияти мағзи сар муфид аст: Тадқиқоти пешакӣ нишон доданд, ки пайвастагиҳо дар баргҳои кабуд метавонанд ба коҳиш додани илтиҳоб дар мағзи сар, ки бо бемориҳо ба монанди Алтсгеймер алоқаманд аст, мусоидат кунанд.
Аммо дар хотир доред, ки "чойи кабуд"-е, ки шумо дар баъзе мағозаҳо пайдо мекунед, метавонад танҳо чой бо маззаи кабуд бошад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки санҷед, ки оё чой аз баргҳои кабуд тайёр карда шудааст.
Роҳҳои осони илова кардани кабудӣ ба парҳези шумо
Аз сабаби ширинии буттамева, онро бо роҳҳои гуногун ба хӯрокҳои худ илова кардан мумкин аст.
- Барои наҳорӣ ба овёс ё йогурти худ каме кабудӣ илова кунед.
- Онро дар салати мевагӣ гузоред.
- Смузи тайёр кунед.
- Ҳангоми пухтани кулчақандҳо илова кунед.
- Онро мисли анҷири хушк бихӯред.
Як нуктаро бояд дар хотир дошт: Вақте ки кабудӣ гарм карда мешавад, масалан, ҳангоми пухтан, миқдори антиоксидантҳои онҳо метавонад каме кам шавад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онҳоро то ҳадди имкон хом истеъмол кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Кабуд меваи пур аз антиоксидантҳо буда, ҳуҷайраҳои баданро аз осеб муҳофизат мекунад.
- Он барои саломатии дил хеле муфид аст. Он ба назорати фишори баланди хун ва сатҳи холестерини бад мусоидат мекунад.
- Он метавонад ба одамони гирифтори диабет дар назорат кардани сатҳи қанди хунашон кӯмак кунад. Аммо, барои маслиҳат ба духтур муроҷиат кунед.
- Буттамева аз нахҳои парҳезӣ бой аст, ки ҳозимаро осон мекунад.
- Ҳар вақте ки имкон бошад, кӯшиш кунед, ки кабудиро ба парҳези худ дохил кунед. Ҳам кабудҳои хом ва ҳам яхкардашуда хубанд.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед