Каду танҳо як сабзавот нест! Биёед дар бораи манфиатҳои аҷиби каду барои саломатӣ маълумот гирем.

Каду дар хонаҳо ва ошхонаҳои мо як чизи ҳатмӣ аст, дуруст аст? Ҳеҷ чиз ба монанди каду барои тайёр кардани таоми болаззат ё хӯрдан бо пудинги биринҷӣ вуҷуд надорад. Аммо оё шумо медонед, ки илова бар ин таоми болаззат, каду як ғизои олӣ аст, ки ба саломатии мо фоидаҳои аҷиб меорад? Имрӯз, биёед дар бораи асрори аҷиби саломатӣ, ки дар дохили ин кадуи оддӣ пинҳон шудаанд, сӯҳбат кунем.

Пеш аз ҳама, каду чист?

Ба таври оддӣ, каду узви оилаи Cucurbitaceae аст, ки сабзавот ба монанди бодиринг, харбуза ва кадуро дар бар мегирад. Гарчанде ки бисёриҳо кадуро сабзавот мешуморанд, аз нигоҳи илмӣ, каду мева аст, зеро он аз қисми тухмдори гул инкишоф меёбад. Аммо, азбаски мо онро мисли сабзавот дар пухтупаз истифода мебарем, ин чизе нест, ки дар бораи он фикр кунем.

Каду на танҳо болаззат аст, балки тухми онҳо низ хеле серғизо аст. Кадуи консервшудае, ки мо аз мағоза мехарем, инчунин дорои бисёр манфиатҳои ғизоии якхелаи кадуҳои тару тоза мебошад. Аз ин рӯ, ба даст овардани манфиатҳои каду дар тамоми фаслҳои сол хеле осон аст.

Фоидаҳои бузурги каду барои бадани мо кадомҳоянд?

Хуб, акнун биёед ба қисми муҳимтарин назар андозем: хӯрдани каду барои бадани мо чӣ фоидаҳо дорад?

Барои пӯсти зебо ва солим

Каду дӯсти хубест барои нигоҳ доштани солим ва дурахшони пӯсти шумо. Витамини С, минералҳо ва каротиноидҳо дар каду ба пӯст намӣ ва ғизои зарурӣ медиҳанд.

Аз ҷумла, бета-каротин, як антиоксиданти пуриқтидор, ки ба каду ранги норанҷӣ медиҳад, ба кам кардани зарари офтоб ва хатари саратони пӯст мусоидат мекунад. Он инчунин ба суст шудани раванди пиршавӣ мусоидат мекунад.

Биниши худро тезтар кунед.

"Хӯрдани каду чашмонатонро медурахшонад" қиссаест, ки мо аз кӯдакӣ мешунавем. Ин дуруст аст. Бета-каротин дар каду дар бадани мо ба витамини А табдил меёбад. Ин витамини А барои фаъолияти солим ва чашмони мо муҳим аст. Он махсусан барои биноии шабона ва саломатии чашм муҳим аст.

Барои саломатии дил хуб аст

Каду дар аввали рӯйхати хӯрокҳое қарор дорад, ки ба саломатии дил мусоидат мекунанд. Маъданҳои дар каду мавҷудбуда , ба монанди калий, магний ва калсий , ба танзими тапиши дил ва назорати фишори хун мусоидат мекунанд.

Илова бар ин, нахи дар каду мавҷудбуда ба паст кардани сатҳи холестерини бад дар хун мусоидат мекунад.

Иммунитет дар авҷи худ

Оё шумо зуд-зуд бемор мешавед? Пас, шумо бояд ҳатман кадуро ба парҳези худ илова кунед. Зеро каду дорои бисёр моддаҳои ғизоӣ ба монанди витамини А, С, Е, руҳ ва оҳан мебошад, ки барои тақвияти системаи масунияти бадани мо заруранд. Аз ин рӯ, каду барои муҳофизат аз сироятҳои гуногун ва дар сурати пайдо шудани сироят зуд шифо ёфтан кӯмак мекунад.

Нигоҳ доштани саломатии рӯда

Каду инчунин як ғизои хеле хуб барои системаи ҳозимаи мост. Нахи дар он мавҷудбуда аз қабзият пешгирӣ мекунад ва ҳозимаро осон мекунад. Ғайр аз ин, баъзе аз ҷузъҳои каду ба афзоиши бактерияҳои муфид дар рӯдаҳои мо ва назорати бактерияҳои бад мусоидат мекунанд. Аз ҷумла, гуфта мешавад, ки аминокислотаи кукурбитин, ки дар тухми каду мавҷуд аст, ба пешгирии кирмҳо мусоидат мекунад.

Барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад

Каду ғизои хубест барои касе, ки мехоҳад вазн кам кунад. Каду аз калория кам ва нах бой аст. Азбаски он аз нах бой аст, ҳатто пас аз хӯрдани миқдори кам эҳсоси серӣ медиҳад. Ин ба назорат кардани иштиҳо ва назорат кардани вазни шумо кӯмак мекунад.

Арзиши ғизоии каду чӣ қадар аст?

Биёед ба арзишҳои ғизоии тақрибии як пиёла (тақрибан 245 грамм) кадуи пухта назар андозем.

Ҳангоми хӯрдани каду ба ин чизҳо диққат диҳед

Гарчанде ки каду як ғизои хеле солим аст, чанд нуктаро бояд дар хотир дошт.

• Аз шакар ва равған эҳтиёт шавед: Маҳсулоти нонпазӣ ба монанди кулчаи каду, нонҳои каду ва баъзе нӯшокиҳо аксар вақт шакар ва равғани иловагии зиёд доранд. Аз ин рӯ, аз хӯрдани зуд-зуд аз онҳо худдорӣ кунед. Беҳтар аст, ки кадуро дар хона бо шакари камтар пухта кунед.
• Сатҳи калий: Каду нисбатан аз калий бой аст. Ин барои шахси солим мушкиле нест ва дар асл муфид аст. Аммо, одамоне, ки бемории гурда доранд ё доруҳоеро истеъмол мекунанд, ки ба фаъолияти гурда таъсир мерасонанд, бояд пеш аз хӯрдани хӯрокҳои аз калий бой ба монанди каду, ҳатман бо духтури худ машварат кунанд . Зеро агар гурдаҳо натавонанд калийро дуруст хориҷ кунанд, сатҳи калий дар хун метавонад хеле баланд шавад. Мо ин ҳолатро "(Гиперкалиемия)" меномем.

Роҳҳои болаззати дохил кардани каду ба парҳези шумо

Худро танҳо ба хӯрокҳои каду маҳдуд накунед. Шумо метавонед кадуро бо роҳҳои гуногун ба хӯрокҳои худ илова кунед.

• Шӯрбои каду: Бо илова кардани каме шири кокос шӯрбои болаззати каду тайёр кунед.
• Смузиҳо: Бо ҷӯшондан ва майда кардани каду, омехта кардан бо банан ва йогурт, як смузии болаззат тайёр кунед.
• Салатҳо: Ҳатто кадуи хомро низ метавон майда реза кард ва ба салатҳо илова кард. Аммо фаромӯш накунед, ки онро хуб шуста ва тоза кунед.
• Пухта: Шумо инчунин метавонед онро ба қисмҳои хурд буред, бо каме равғани зайтун, намак ва мурч пухта, бихӯред.